Actividad 1 Alimentos funcionales

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    12-Aug-2015

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  1. 1. Alimento Funcional Son aquellos alimentos que adems de destacar por sus propiedades nutritivas, contienen ciertos elementos cuyo consumo, dentro de una dieta equilibrada contribuyen a mantener o mejorar nuestro estado de salud y bienestar
  2. 2. Alimento pro bitico Los alimentos pro biticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiolgicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos para la salud
  3. 3. Yogur enriquecido con: Previene Fibra soluble Estreimiento ,gases ,diarrea Calcio Osteoporosis L.casei inmunitas Infecciones ,gripe Bifidobacterias Falta de flora intestinal Soja Falta de protenas Edulcorantes Diabetes, obesidad Falta de lactosa Intolerancia a la lactosa
  4. 4. MITO O REALIDAD LAS PROPIEDADES DEL YOGUR Aunque muchas de las propiedades del yogur han sido probadas quedan muchas otras que se dan por hechas pero que solo han sido demostrada en ratones Es mas digestiva que la leche Esta propiedad esta demostrada ya que los fermentos lcticos actan sobre la lactosa y la transforman en acido lctico esto evita dolores e intolerancia a la lactosa til contra la diarrea Esto solo ocurrira con ciertas diarreas y solo con el consentimiento del mdico Beneficios sobre el colesterol Los resultados son contradictorios por lo que solo se puede decir que no lo aumenta no que lo disminuye Aceleracin del trnsito La aceleracin del transito ocurre con el consumo de leche fermentada pero todava no se ha demostrado con el consumo de yogur
  5. 5. PAGINAS WEB http://www.botanical-online.com/yogurpropiedadescurativas.htm http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~cepco3/escuelatic2.0/MATERIAL/ FLASH/Conocimiento%20del%20Medio/Alimentos%20Funcionales.swf http://www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar/v4n1/taranto.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_probi%C3%B3tico http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/yogurt.htm http://nutricion.doctissimo.es/alimentacion-saludable/probioticos/yogur- verdades-y-mitos.html