INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR ? VOGEL, A.(1988). "Qumica Analtica Cuantitativa". Buenos Aires:

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  • INSTITUTO DE EDUCACIN

    SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

    SIMN BOLVAR R.M.N3515- 76 ED

    REVALIDADO R.D.N0061 2008 - ED

    TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

    UNIDADES DIDCTICAS

    Administracin de Laboratorio

    Anlisis Qumico Instrumental

    Control de Calidad I

    Procesos Qumicos Industriales II

    Tecnologa de Minerales I

    Tecnologa de Productos

    Industriales II

    SILABOS

    V SEMESTRE

    2013-I

  • Estimados Estudiantes:

    Este documento tiene como objetivo orientar al alumno al logro de

    sus capacidades propuestas en las diferentes Unidades Didcticas.

    RELACIN DE DOCENTES

    Administracin de Laboratorio: Ing. Lely Salazar Lozano

    Ing. Walter Caldern Cruz

    Anlisis Qumico Instrumental: Ing. Marina Cceres Ortiz

    Control de Calidad I: Ing. Idalina Rosales Pecho

    Ing. Vctor Olivos Castro

    Procesos Qumicos Industriales II: Ing. Jorge Rojas Pino

    Ing. Candelario Uceda G.

    Tecnologa de Minerales I: Ing. Walter Caldern Cruz

    Tecnologa de Productos Industriales II: Ing. Lely Salazar Lozano

    Ing. Lida Anaya Garro Mg. Olga Beatriz Moreno Snchez

    Jefe de rea de TAQ Jefe de Unidad Acadmica del IESTP SB

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    SILABOS I SEMESTRE T.A.Q. Pgina 3

    SLABO

    I. DATOS GENERALES:

    CARRERA PROFESIONAL : TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

    ASIGNATURA : ADMINISTRACIN DE LABORATORIO

    SEMESTRE LECTIVO : 2013 I

    SEMESTRE ACADMICO : V

    TURNO : Nocturno

    DURACIN DEL SEMESTRE LECTIVO : 18 semanas

    HORAS SEMANALES : 3 horas

    HORAS SEMESTRALES : 54 horas

    DOCENTES : Ing. Caldern Cruz Walter Ral

    Ing. Lely Salazar Lozano

    II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN

    En la asignatura se desarrolla el aspecto terico y conceptos bsicos de la Administracin de

    laboratorios con el fin de asegurar una buena administracin y organizacin de los laboratorios en

    mejora continua.

    III. OBJETIVOS

    Aplicar conceptos bsicos de administracin con el fin de asegurar un buen servicio de administracin de los

    laboratorios en mejora continua.

    Conocer la organizacin de los laboratorios industriales, de certificacin y acadmicos.

    IV. CONTENIDOS TEMTICOS

    SEMANA CONTENIDOS

    Semana 1 Introduccin y examen de entrada, trabajo de investigacin, principios de la administracin

    aplicados a los laboratorios.

    Semana 2 Organizacin de los laboratorios industriales, certificacin y acadmicos.

    Semana 3 Distribucin y ubicacin de equipos, materiales y reactivos en un laboratorio.

    Semana 4 Diseo de un laboratorio: Anlisis qumicos correspondientes a los diferentes reas o

    secciones de un laboratorio

    Semana 5 Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios industriales Evaluacin.

    Semana 6 Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios de Certificacin

    Evaluacin.

    Semana 7 Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios Acadmicos Evaluacin.

    Semana 8 Normas Tcnicas aplicadas en los laboratorios prctica calificada.

    Semana 9 Evaluacin parcial.

    Semana 10 Abastecimiento de materiales reactivos y equipos de laboratorio - recomendaciones segn

    normas tcnicas.

    Semana 11 Visita tcnica a laboratorios.

    Semana 12 Inspeccin, mantenimiento, seguridad en los laboratorios.

    Semana 13 Auditoria, inspeccin, pictogramas, normas, organigramas en los laboratorios.

    Semana 15 PERT aplicados en la administracin de laboratorios Evaluacin

    Semana 15 CPM aplicados en la administracin de laboratorios Evaluacin.

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 4

    Semana 16 Presentacin y exposicin de los trabajos de investigacin Evaluacin.

    Semana 17 Evaluacin parcial.

    Semana 18 Evaluacin de recuperacin.

    V. ESTRATEGIAS Y MTODOS

    Desarrollo terico

    Exposiciones en micro grupos

    Trabajos de investigacin

    Discusiones

    Debate

    VI. MEDIOS Y MATERIALES

    Pizarras, plumones, multimedia, computadoras, visitas a laboratorios: industriales, certificacin y

    Acadmicos.

    VII. EVALUACION

    Exmenes tericos y orales

    Trabajos de investigacin

    Informes y exposiciones

    Asistencia

    Buen comportamiento en el aula

    VIII. FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

    1. DENTON, D. K. (1988). Seguridad industrial : administracin y mtodos. Mxico: McGraw-Hill,

    2. GUY, K. (1970) Organizacin y Administracin de Laboratorios. Bilbao: Urmo

    3. HOFFMANN, T. (1976). Produccin: sistemas de administracin y fabricacin. Mxico: Continental.

    4.

    Bellavista, Abril de 2013

    Ing. Walter Caldern Cruz Ing. Lely Salazar Lozano

    ____________________ ____________________________

    Jefe del rea Acadmica Jefe de la Unidad Acadmica

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 5

    SLABO

    I. DATOS GENERALES:

    Carrera Profesional : TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

    Asignatura : ANLISIS QUMICO INSTRUMENTAL

    Semestre Lectivo : 2013 -I

    Semestre Acadmico : V

    Turno : Da /Noche

    Duracin del semestre lectivo : 18 Semanas

    Horas Semanales : 07

    Horas Semestrales : 126

    Docentes : Ing. Marina Cceres Ortiz

    II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN

    El desarrollo de esta asignatura est basado en conocimientos bsicos en anlisis instrumental y sus

    aplicaciones: conocimiento de las bases fsicas y fsico-qumicas en que se basa cada grupo de tcnicas

    instrumentales; una visin general de cada tipo de instrumento, su funcionamiento y aplicacin, la

    interpretacin de los resultados obtenidos en las medidas instrumentales; resolucin de problemas y

    realizacin de prcticas de laboratorio de aplicacin en la industria del sector de alimentos, textiles,

    minerales , en el medio ambiente , salud, procesos industriales, peritaje, investigacin forense y en los

    laboratorios de control de calidad en general.

    III. OBJETIVOS

    3.1 OBJETIVOS GENERALES

    1. Desarrollar en el alumno, capacidad de emplear tcnicas analticas basadas en el empleo de

    instrumentos.

    2. Determinar la tcnica ms adecuada, segn el problema analtico cualitativo y cuantitativo, que se

    presente.

    3. Efectuar controles analticos en diferentes procesos qumicos.

    4. Desarrollar las destrezas para que el estudiante pueda aplicar las tcnicas estadsticas para la

    interpretacin y tratamiento de los datos experimentales.

    3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

    OBJETIVOS ESPECFICOS CRITERIOS DE EVALUACIN

    UNIDAD DE FORMACION N 1

    1. Se espera que, al finalizar la asignatura, los

    estudiantes conozcan los fundamentos de los

    equipos modernos de anlisis qumico.

    2. Interpreta los procedimientos de anlisis y las

    bases cientficas en que se fundamentan.

    3. Realiza el proceso del control de calidad de

    productos qumicos y alimentarios, con equipos

    instrumentales basados en mtodos pticos.

    Menciona y describe los diferentes tipos de fuente

    de radiacin para instrumentos pticos, recipientes

    de muestra utilizados en espectroscopia ptica.

    Describe el fundamento y las leyes que rigen la

    absorcin de radiacin y los mtodos de

    calibracin.

    Aplica las tcnicas fotomtricas. Control de anlisis

    de muestras por colorimetra.

    Reconocimiento y utilizacin del FOTOMETRO

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 6

    Elabora curvas de calibracin, y determina la

    concentracin de la muestra problema.

    UNIDAD DE FORMACION N 2

    4 Interpretar los procedimientos de anlisis y las

    bases cientficas en que se fundamentan y, en

    su caso, realizar el proceso del control de

    calidad de productos qumicos y alimentarios,

    con equipos instrumentales basados en otros

    mtodos : potenciomtricos, conductimtricos,

    refractomtricos y tcnicas de separacin

    (cromatografa)

    Describe los equipos usados, conoce el

    fundamento , las aplicaciones y las ventajas y

    limitaciones de los mtodos potenciomtricos,

    conductimtricos y refractomtricos

    Describe las diferentes clases de cromatografa,

    fundamento, equipos, aplicaciones.

    IV. CONTENIDOS TEMTICOS

    CRONOGRAMA CONTENIDOS

    1Semana

    Introduccin al curso. Silabo: Competencias, denominacin y contenido de las

    unidades de formacin, actividades, mtodos y procedimientos, normas de

    laboratorio, contenidos de los informes y evaluacin.

    Introduccin al anlisis instrumental.

    Fundamentos del anlisis instrumental. Clasificacin de las tcnicas

    instrumentales de anlisis. Instrumentos para el anlisis. Criterios para la

    seleccin de una tcnica instrumental. Calibracin en anlisis instrumental

    Sensibilidad y lmite de deteccin en las tcnicas analticas instrumentales

    2 Semana

    INTRODUCCIN A LOS MTODOS PTICOS DE ANLISIS: El espectro

    electromagntico. Interaccin radiacin materia. Propiedades de la Radiacin

    electromagntica. Parmetros ondulatorios.

    3 Semana

    Espectroscopia de absorcin molecular UV/Vis.

    Introduccin. Transmitancia y absorbancia. Ley de Beer: limitaciones y

    desviaciones. Instrumentacin: fuentes de radiacin, selectores de longitud de

    onda, recipientes para muestras y detectores de radiacin. Diseo de

    instrumentos. Instrumentos de haz simple, haz dividido y doble haz. Aplicaciones.

    4 Semana

    Problemas de aplicacin.

    Prctica N 1 : Determinaciones fotocolorimtricas

    5 Semana Prctica N 2 : Determinaciones fotocolorimtricas

    6 Semana

    ESPECTROSCOPA ATMICA: Clasificacin. Teora de espectroscopia de llama.

    Espectros de llama. Caractersticas de la llama. Instrumentos para espectroscopia

    atmica de absorcin. Aplicaciones.

    ESPECTROSCOPA DE EMISIN: espectros de emisin, fuentes de arco, chispa y

    plasma. Instrumentacin. Espectroscopia de emisin de plasma de acoplamiento

    inductivo (ICP). Aplicaciones.

    7 Semana Prctica N 3: Visita de estudio a Empresa para ver Equipos de instrumentacin.

    8 Semana

    REFRACTOMETRA: medicin del ndice de refraccin, variables que afectan al

    ndice de refraccin. Instrumentos. Aplicaciones

    POLARIMETRA: compuestos ptimamente activos. Variables que afectan la

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    rotacin. Instrumentacin. Aplicaciones.

    9 Semana Prctica N4: Determinaciones polarimtricas

    Prctica N5: Determinaciones refractomtricas

    10 Semana Evaluacin I U.F. Examen Terico y Prctico

    11 Semana

    INTRODUCCIN A LOS MTODOS ELECTROQUMICOS: Clasificacin. Celdas

    electroqumicas, componentes de las celdas. Potenciales de celda. Electrodos de

    referencia.

    ELECTROGRAVIMETRA: Leyes de Ohm y Faraday. Propiedades fsicas de los

    precipitados electrolticos. Instrumentos. Aplicaciones

    12 Semana MTODOS POTENCIOMTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentacin.

    Titulaciones potenciomtricas. Determinacin del punto final.

    13 Semana MTODOS CONDUCTIMTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentacin.

    Titulaciones conductimtricas. Determinacin del punto final.

    14 Semana Prctica N 6: Mediciones potenciomtricas.

    Prctica N 7: Mediciones conductimtricas.

    15 Semana

    MTODOS CROMATOGRFICOS: Definicin. Clasificacin de tcnicas

    cromatogrficas: de particin, de adsorcin, de intercambio inico, de exclusin

    por tamao. Cromatografa gas lquido. HPLC. Instrumentos. Aplicaciones

    16 Semana Prctica N 8: Exposicin de trabajos de investigacin bibliogrfica

    17 Semana Prctica N 9: Exposicin de trabajos de investigacin bibliogrfica

    18 Semana Evaluacin II U.F. Examen Terico y prctico.

    V. ESTRATEGIAS METODOLGICAS

    a) Se seguir una metodologa eminentemente participativa.

    b) La metodologa ir acompaada de situaciones prcticas que tengan aplicacin en la realidad.

    El siguiente esquema:

    Exposicin terica por parte del profesor/a de los conocimientos estrictamente necesarios para comprender

    y asimilar adecuadamente los contenidos prcticos.

    Estas exposiciones deben partir de los conocimientos iniciales del alumnado.

    Exposicin de actividades prcticas: el profesor de la asignatura deber elaborar las guas de las prcticas a

    desarrollar, en las que considerar aspectos como: objetivo, fundamento, material y reactivos a utilizar,

    procedimiento, normas de seguridad y medioambientales, clculos y evaluacin de resultados. Estas guas

    sern entregadas a los estudiantes por lo menos con una semana de anticipacin.

    Realizacin de las prcticas: Se forma 5 microgrupos integrados por estudiantes en forma equitativa de

    acuerdo al total de los mismos.

    Puesta en comn de los resultados obtenidos, valorando su precisin y validez, informando de los errores

    ms extendidos y la estrategia para evitarlos.

    VI. MEDIOS Y MATERIALES

    Para el cumplimiento de los objetivos propuestos se requieren los siguientes medios y materiales: Pizarra,

    laboratorio de qumica, materiales de laboratorio, equipos instrumentales, reactivos qumicos, guas de

    prctica. Equipos audiovisuales. Visitas a empresas.

    VII. EVALUACIN

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 8

    La evaluacin se realizar en dos unidades de formacin, cada una es independiente. La evaluacin ser

    permanente y continua, test antes de iniciar las prcticas, se evaluar el informe que ser entregado en la

    siguiente sesin.

    Inasistencias mayor al 30% del total de clases dar lugar a nota 00 sin lugar a examen de recuperacin.

    La nota final del curso ser el resultado del promedio de las dos unidades de formacin.

    La nota mnima aprobatoria es ONCE.

    IX. FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

    1. VOGEL, A.(1988). "Qumica Analtica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz

    2. WILLARD, H y col. (1991). Mtodos Instrumentales de anlisis. Mxico: Ed. IBEROAMERICANA

    3. STROBEL H. A. (1968). Instrumentacin qumica. Estudio sistemtico del anlisis. Mxico: Ed. LIMUSA

    4. SKOOG, D.; CROUCH, S. y HOLLER, F. J. (2008). Principios de Anlisis instrumental. Mxico: Cengage

    Learning Editores

    5. EWING G. W. (1968). Mtodos instrumentales de anlisis qumico". New York: Ed Mc GRAW HILL

    Bellavista, Abril de 2013

    Ing. Marina Cceres Ortiz

    _______________________ _____________________

    JEFE AREA ACADEMICA JEFE UNIDAD ACADEMICA

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 9

    SLABO

    I. DATOS GENERALES:

    Carrera Profesional : TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

    Mdulo Profesional : CONTROL DE CALIDAD I

    Semestre Lectivo : 2013 - I

    Semestre Acadmico : V

    Turno : DIA/ NOCHE

    Duracin del semestre lectivo : 18 Semanas

    Horas Semanales : 5 horas

    Horas Semestrales : 90 horas

    Docentes : Ing. Idalina Rosales Pecho

    Ing. Vctor Olivos Castro

    II. JUSTIFICACIN:

    La asignatura de Control de Calidad I es de naturaleza terica. Se desarrollo con la finalidad de brindar al

    alumno los conocimientos fundamentales de estadstica y las herramientas bsicas para la calidad, para ver las

    variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de produccin, reducir los defectos y mejorar los

    niveles estndares de actuacin.

    III. OBJETIVOS GENERALES

    3.1. Conocer los fundamentos de la estadstica, tabular los datos y realizar el diagrama de frecuencia mediante

    ejercicios.

    3.2. Analizar las herramientas bsicas para la calidad, aplicarlo en problemas propuestos, siguiendo un

    procedimiento sistemtico y estandarizado; y lo ms importante interpretarlos debidamente para finalmente

    tomar decisiones.

    IV. OBJETIVOS ESPECFICOS

    OBJETIVOS ESPECFICOS CRITERIOS DE EVALUACIN

    1. Aplicar los fundamentos bsicos de la estadstica.

    1. Selecciona datos, tabula y elabora un diagrama

    de frecuencias.

    2. Analiza e interpreta los datos, utiliza las medidas

    de centralizacin y dispersin.

    2. Identificar, analizar, aplicar las herramientas

    bsicas para el control de calidad e interpretar los

    resultados obtenidos.

    1. Utiliza las herramientas bsicas para el control de

    calidad en forma combinada en cualquier

    proceso de manufactura industrial

    2. Aplica las herramientas bsicas para el control

    de calidad en la resolucin de problemas de

    acuerdo a la realidad.

    VALORES ACTITUDES

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 10

    Responsabilidad

    Asiste puntualmente a clases.

    Entrega sus trabajos en la fecha establecida.

    Muestra originalidad en sus trabajos.

    Cuenta con los materiales necesarios para realizar las

    actividades.

    Trabajo en equipo

    Se integra fcilmente a su grupo.

    Coordina sus ideas con sus compaeros de grupo.

    Respeta y valora la opinin de sus compaeros.

    Cumple las tareas asignadas por su grupo.

    Apoya a sus compaeros cuando tienen dificultades.

    V. CONTENIDOS TEMTICOS:

    UNIDAD DE FORMACIN N1. Identificar, analizar y aplicar los fundamentos bsicos de la estadstica. Para

    utilizarlo posteriormente

    CRONOGRAMA CONTENIDOS

    Semana 1

    Introduccin.

    Control de calidad, fundamentos, control total de la calidad.

    Semana 2

    La estadstica en el Control de Calidad.

    Recoleccin de datos, tabulacin, ejercicios de aplicacin.

    Semana 3

    Elaboracin de tablas de distribucin de frecuencias, histogramas,

    polgonos de frecuencia, ojivas.

    Ejercicios de aplicacin.

    Semana 4

    1 Prctica Calificada.

    Medidas de Centralizacin: media aritmtica, mediana, moda.

    Semana 5

    Ejercicios de aplicacin de las medidas de centralizacin

    Medidas de dispersin: Rango, desviacin estndar, desviacin media,

    varianza.

    Semana 6

    Ejercicios de aplicacin de las medidas de dispersin.

    Prctica Dirigida. .

    Semana 7 Poltica de calidad

    2 Practica Calificada

    Semana 8

    Planes de inspeccin, puntos de inspeccin

    Semana 9 EXAMEN PARCIAL DE 1era

    PARTE

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    UNIDAD DE FORMACIN N2: Identificar, analizar, aplicar las herramientas bsicas para el control de calidad e

    interpretar los resultados obtenidos con la posibilidad de resolver la mayor parte de problemas de calidad.

    CRONOGRAMA CONTENIDOS

    Semana 10

    Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Pareto.

    Definicin, importancia, elaboracin e interpretacin.

    Ejercicios de Aplicacin sobre el Diagrama de Pareto

    Semana 11

    Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Dispersin, Definicin,

    aplicaciones, importancia, elaboracin e interpretacin

    Semana 12

    Practica dirigida.

    Prctica Calificada.

    Semana 13 Estudio de las normas ISO 9001 y 14000, aplicaciones.

    Muestreo, formas de tomar una muestra, tipos de muestra, etc.

    Semana 14 Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de causa- efecto, ejercicios

    de aplicacin.

    Semana 15

    Causas de la variacin de la calidad. Control de materia prima y productos

    en proceso. Rotulado, empacado y despacho

    Semana 16 Grficas de Control, ejercicios de aplicacin.

    Semana 17 EXAMEN PARCIAL DE 2 PARTE

    Semana 18 Examen de Recuperacin

    VI. ORIENTACIONES METODOLGICAS:

    En el desarrollo de la asignatura se utilizarn estrategias metodolgicas que permitan que los alumnos

    participen activamente en la construccin de sus aprendizajes y logren una verdadera comprensin para

    aplicarlo en el desarrollo de la asignatura.

    Del mismo modo consideramos importante el trabajo de investigacin individual y su exposicin en grupos

    para discutirlo en clase, as como la formulacin de situaciones relacionadas con su carrera profesional.

    VII. EVALUACIN:

    La evaluacin ser continua, que nos permite identificar el logro de los aprendizajes, de manera que

    podamos realizar los ajustes y la realimentacin oportuna.

    La evaluacin se realizar tanto formal como informal de las actividades que realizan los estudiante en el

    aula de clase, ya sea individual o en grupos. Los instrumentos que utilizaremos son; fichas de

    autoevaluacin y coevaluacin, pruebas de desarrollo, entre otros. Tambin se considera la asistencia a

    clases, un 30 % de inasistencia el alumno es desaprobado. Se tomarn en cuenta: Dos exmenes parciales,

    prcticas calificadas por unidad, Intervenciones orales, Trabajo de investigacin.

    Luego

    221 UFUFPF

    4

    TIEXPCIOUF

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 12

    : Donde

    UF: Nota de la Unidad de Formacin.

    IO: Intervenciones del alumno

    PC: Practica calificada

    TI : trabajo de Investigacin

    EX: Examen parcial.

    PF: Promedio final

    IX. FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

    1. JURAN, J.H. (1990). Manual de control de calidad. Barcelona:Edit. Revert

    2. MURRAY, S. (1991). Estadstica. Mxico: Edit. SCHAUM

    3. HANSEN, B. (1993). Planificacin y anlisis de la calidad. Barcelona: Edit. Hispano Europea.

    4. AMSDEN, R. (1993). Control estadstico de los procesos. Mxico: Edit. Panorama.

    5. SENATI. Separatas.

    6. http://www.aiteco.com/herramie.htm

    7. http://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm

    8. http://www.monografias.com/trabajos42/diagrama-causa-efecto/diagrama-causa-efecto.shtml

    Bellavista, Abril de 2013

    Ing. Idalina RosalesPecho Ing. Victor Olivos Castro

    _____________________________ ____________________________

    Jefe del rea Acadmica Jefe de la Unidad Acadmica

    http://www.aiteco.com/herramie.htmhttp://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm

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    SLABO

    I. DATOS GENERALES

    Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

    Asignatura : PROCESOS QUMICOS INDUSTRIALES II

    Semestre Lectivo : 2013-I

    Semestre Acadmico : V

    Turno : Da/Noche

    Duracin del semestre lectivo : 18 semanas

    Horas Semanales : 4 Horas

    Horas Semestrales : 72 Horas

    Docente D/N : Ing. Candelario Uceda Gonzales

    Ing. Jorge Rojas Pino

    II. FUNDAMENTACIN

    La presente asignatura pertenece al rea de formacin profesional. El desarrollo del curso de Procesos

    Qumicos Industriales II estar sujeto al aprendizaje de otras temticas pertenecientes a otras asignaturas

    como: Procesos Qumicos Industriales I, Fsico-qumica, Qumica Orgnica, Qumica Analtica Instrumental y

    Control de Calidad.

    La asignatura de Procesos Qumicos Industriales II tiene por finalidad que el estudiante se familiarice con las

    principales operaciones y procesos qumicos propios de los Procesos Qumicos Industriales, as como los

    principales controles de calidad durante cada etapa que recorre la materia prima hasta convertirse en

    producto final.

    III. OBJETIVOS

    1. Selecciona materias primas apropiadas de acuerdo a las caractersticas qumicas para someterlas a un

    proceso qumico industrial.

    2. Conoce mediante diagramas de flujo cada una de las operaciones y procesos por los que pasar la

    materia prima hasta obtener un producto final.

    3. Utiliza conocimientos tcnicos y cientficos para aplicar el control de calidad durante cada etapa en un

    proceso qumico industrial.

    IV.- ESTRUCTURA TEMTICA

    SEMANA CONTENIDOS

    1 Fabricacin de azcar rubia, descripcin de materia prima, caractersticas

    fsicas y qumicas, descripcin de cada etapa.

    2 Diagrama de flujo de la fabricacin de azcar de caa, principales

    operaciones y procesos.

    3 Trabajo de investigacin sobre fabricacin de azcar de caa. Sub-

    productos, fabricacin de azcar blanca, control de calidad.

    4 Extraccin de aceite vegetal, materia prima, caractersticas fsicas y

    qumicas, descripcin de cada etapa.

    5 Diagrama de flujo de la extraccin de aceite vegetal, principales

    operaciones y procesos.

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    VI.- ORIENTACIONES METODOLGICAS

    Se aplicara la metodologa participativa.

    Desarrollo de debates dirigidos sobre cada tema.

    Desarrollo de evaluaciones calificadas en forma individual y por equipos de trabajo

    Trabajos de investigacin sobre cada tema desarrollado y por cada equipo de trabajo

    VII.- EVALUACIN

    Requisitos de aprobacin

    En la evaluacin del aprendizaje de los estudiantes, se utiliza el sistema vigesimal, el calificativo mnimo

    aprobatorio es once (11) En todos los casos, la fraccin 0,5 ms se considera a favor del estudiante.

    La evaluacin es permanente y se efecta en el desarrollo de las actividades, en ests se comprueba el

    logro de los aprendizajes, mediante los criterios de evaluacin.

    El estudiante que acumula inasistencias injustificadas en nmero igual o mayor al 30 % del total de horas

    programadas en la Unidad didctica, ser desaprobado en forma automtica.

    VIII.- FUENTES DE INFORMACIN

    1. AUSTIN, G. (1992). Manual de procesos qumicos en la industria. Mxico: Editorial Mc. Graw Hill

    6 Trabajo de investigacin sobre materias primas para extraer aceite vegetal.

    Sub-productos, control de calidad.

    7 Fabricacin de harina y aceite de pescado, materia prima, caractersticas

    fsicas y qumicas, descripcin de cada etapa.

    8 Diagrama de flujo de la fabricacin de harina y aceite de pescado,

    principales operaciones y procesos.

    9 Trabajo de investigacin sobre fabricacin de harina y aceite de pescado.

    Tipos de harina de pescado, control de calidad.

    10 EVALUACIN PARCIAL

    11 Fabricacin de cemento, diagrama de flujo de la fabricacin de cemento,

    principales operaciones y procesos.

    12 Trabajo de investigacin sobre fabricacin de cemento. Sub-productos,

    control de calidad.

    13 Fabricacin de fertilizantes sintticos, materia prima, caractersticas fsicas

    y qumicas, descripcin de cada etapa.

    14 Diagrama de flujo de la fabricacin de fertilizantes, principales operaciones

    y procesos.

    15 Trabajo de investigacin sobre fabricacin de cemento. Nuevos productos,

    control de calidad.

    16 Fabricacin de acero, materia prima, caractersticas fsicas y qumicas,

    descripcin de cada etapa.

    17 Diagrama de flujo de la fabricacin de acero, principales operaciones y

    procesos.

    18 EVALUACIN FINAL

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 15

    2. LEINDINGER, O. (1997). Procesos industriales. Lima: Editorial P.U.C.P.

    3. ROSE M. F. Y BARROW M. M. Ingeniera de proyectos para plantas de procesos. Mxico: Editorial

    Continental S. A.

    Bellavista, Abril de 2013

    Ing. Candelario Uceda G. Ing. Jorge Rojas Pino

    _____________________________ ____________________________

    Jefe del rea Acadmica Jefe de la Unidad Acadmica

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    SLABO

    I. DATOS GENERALES:

    Carrera Profesional : TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

    Asignatura : TECNOLOGA DE MINERALES I

    Semestre Acadmico : V

    Semestre Lectivo : 2013 - I

    Turno : Diurno - Noche

    Duracin Semestre : 18 semanas

    Horas Semanales : 6 horas

    Horas Semestrales : 108 horas

    Docentes : Ing. Caldern Cruz Walter Ral

    II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN

    La asignatura pertenece al rea de formacin profesional, el cual se desarrolla en forma: terica, con

    aplicaciones prcticas de los Procesos Minero-Metalrgicos y Pruebas Experimentales de Laboratorio.

    Tiene como finalidad capacitar al estudiante en: Diseo, Especificaciones Tcnicas, diagramas de las

    metodologas aplicadas en; las planas y laboratorios de las Industrias mineras.

    III. OBJETIVOS

    1. Identificar, analizar, controlar y optimizar cada una de las diferentes actividades de la metalurgia

    extractiva, en sus diferentes mtodos.

    2. Aplicar el control, Aseguramiento a la calidad de las materias primas, productos en transicin y finales en

    Industria Mineras. Aspecto Ambiental.

    IV. CONTENIDOS TEMTICOS

    CRONOGRAMA CONTENIDOS

    Primera semana Introduccin tecnolgica de minerales, clasificacin, trabajo de investigacin,

    marco terico de procesos metalrgicos, prueba de entrada.

    Segunda Semana Mineraloga. Marco terico. Estructura cristalogrfica de los minerales.

    Exploracin Explotacin de minerales. Prctica experimental Lab. Test.

    Tercera Semana Monitoreos. Muestra representativa. Practicas experimental Lab. Problemas

    aplicados. Test.

    Cuarta Semana Lixiviacin de oro. Equipos. Especificaciones tcnicas. Normas tecnolgicas,

    Pasivos ambientales. Industria minera. Problemas aplicativos. Test.

    Quinta Semana Flotacin de sulfuros. Equipos. Especificaciones tcnicas. Normas tecnolgicas.

    Pasivos ambientales. Industrias mineras. Problemas aplicativos. Test.

    Sexta Semana Pasivos ambientales. EIA. PAMA. Exposicin de trabajos de investigacin I

    Sptima Semana Normas de seguridad y salud ocupacional en industrias mineras. Exposicin de

    trabajos de Investigacin

    Octava Semana Examen I UF

    Novena Semana Control de calidad de productos metalrgicos. Leyes de zinc. Valoracin de la

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 17

    muestra patrn I. Prctica. Exp.. Lab. Test.

    Dcima Semana Anlisis qumico del zinc en minerales. EDTA. Practicas experimental. Lab. Test.

    Dcimo primera Semana Valoracin de MPI para determinar plata en minerales. Norma. Pract. Exp. Lab.

    Test.

    Dcimo Segunda Semana Anlisis qumico de plata en minerales concentradas de flotacin de sulfuros.

    Normas. Pract. Exp. Lab. Test.

    Dcimo tercera semana Exposicin sobre la visita de complementacin de estudios. Test.

    Visita tcnica a industria Minera Metalrgicas.

    Dcimo cuarta semana Exposicin sobre la visita tcnica de complementacin de estudios. Test.

    Visita tcnica a Laboratorios de Certificacin.

    Dcimo quinta semana Problemas aplicativos en Industria Mineras: Plantas y Laboratorios de las visitas

    tcnicas.

    Dcimo sexta semana Exposicin de trabajo de investigacin II.

    Dcimo sptima semana Examen II UF

    Dcimo octava semana Examen de recuperacin

    V. ESTRATEGIAS METADOLGICAS

    Exposiciones de los temas, antes de tomar el test.

    Dilogo

    Trabajo individual y grupal

    Separatas

    Visitas tcnicas

    VI. EVALUACION

    Promedio de prcticas

    Test + reportes semanales

    Exposicin y presentacin de trabajo de investigacin

    Evaluacin parcial

    Promedio final: PP + (T+R) + (EXP+W) + EP/4

    VII. FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

    1. CALDERON, W. (2001). Manual de Ensayos Mineros Metalrgico. Lima: CONCYTEC.

    2. MAMANI, A. (2010). Metalurgia Extractiva. Lima: Editorial San Marcos

    3. CORRALES VARGAS, A. (2000). Metalurgia Fsica.

    4. SUTULOGO, A. (1998). Tratado de la Mineraloga.

    Bellavista, Abril de 2013

    Ing. Walter Caldern

    _________________________ ______________________

    JEFE DE UNIDAD ACADMICA JEFE DE AREA ACADMICA

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    SLABO

    I. DATOS GENERALES:

    Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

    Asignatura : TECNOLOGA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES II

    Semestre Lectivo : 2013-I

    Semestre Acadmico : V

    Turno : Da/Noche

    Duracin del semestre lectivo : 18 semanas

    Horas Semanales : 5 Horas semanales

    Horas Semestrales : 90 Horas

    Docente : Ing. Lely Salazar Lozano

    II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN

    La asignatura comprende especficamente en presentar a los alumnos las tcnicas de elaboracin de

    productos industriales a nivel de laboratorio aplicando conocimientos cientficos y tecnolgicos adems de

    poder crear pequeas Microempresas

    III. OBJETIVOS.

    3.1 Identificar y elaborar productos de uso frecuente utilizando tecnologa apropiada y con calidad

    comprobada.

    3.2 Que el estudiante ample sus conocimientos en la actividad productiva mediante la seleccin de

    materias primas e insumos para la elaboracin de productos de gran consumo a nivel de laboratorio.

    3.3 Aplicar los conocimientos cientficos y tecnolgicos en la seleccin de lneas de procesamiento para

    crear Microempresa.

    IV. CONTENIDOS TEMTICOS:

    CRONOGRAMA CONTENIDOS

    Primera semana

    Introduccin a la asignatura ,objetivos generales ,denominacin de las

    unidades de formacin ,normas de usos del laboratorio, prevencin de

    accidentes ,prueba de entrada

    Segunda Semana

    Anlisis de costos de la materia prima y del producto terminado, control de

    calidad de la materia prima en el proceso y producto terminado y creacin y

    gestin de microempresa.

    Tercera Semana Elaboracin de shampoo Industrial para cabello.Shampoo nacarado y

    shampoo de sbila, Con control de calidad.

    Cuarta Semana Elaboracin de fijador transparente para cabello en forma de gel. Control de

    calidad

    Quinta Semana Elaboracin de desodorantes y control de calidad.

    Sexta Semana Elaboracin de colonias para damas, caballeros, bebes y locin para

    caballeros y control de calidad.

    Sptima Semana Elaboracin de limpiadores de computadoras.

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    Octava Semana Elaboracin de champ para ropa y suavizante para telas

    Novena Semana Evaluacin de la I unidad de formacin (terico y prctico)

    Dcima Semana Elaboracin de limpiadores para manos, control de calidad.

    Dcimo primera

    Semana Preparacin de Liquid paper.Control de calidad.

    Dcimo Segunda

    Semana Elaboracin de limpiadores para calzado de diferentes colores.

    Dcimo tercera semana Recubrimiento electroltico (cobreado / plateado).

    Dcimo cuarta semana Elaboracin de naftalina alcanforada, deodorizador en pastillas para bao.

    Dcimo quinta semana Preparacin de alumbres (sales hidratadas) como fijador del color en

    teidos -textiles

    Dcimo sexta semana Elaboracin de plaguicidas ecolgicos. Control de calidad

    Dcimo sptima

    semana

    Trabajo de investigacin

    Evaluacin de la II unidad de formacin y promedio final

    Dcimo octava semana Examen de recuperacin

    IV. ESTRATEGIAS METODOLGICAS:

    Anlisis y exposicin de ideas.

    Dinmica de grupos.

    El docente informa sobre la elaboracin del producto y como generar recursos a partir de su elaboracin y

    crear una microempresa.

    Los estudiantes leen en forma individual las guas de prctica

    En el aula debaten sobre tcnicas y mtodos de elaboracin de productos Industriales.

    Los estudiantes organizados en micro grupos de trabajo elaboran productos industriales de uso frecuente

    a nivel de laboratorio.

    Desarrollan trabajos de investigacin sobre el tema.

    Exposicin de sus trabajos de investigacin.

    VI. MEDIOS Y MATERIALES

    Guas de prctica.

    Reactivos.

    Instrumentos del laboratorio.

    Manejo correcto de equipos.

    Equipo multimedia.

    VII. EVALUACIN:

    La inasistencia del 30% de clases da lugar a la nota cero ( 00 )

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    SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Pgina 20

    Se evaluar los tres aspectos, conceptual, procedimental y actitudinal lo que implica que la evaluacin es

    permanente y continua; examen de cada unidad de formacin.

    Al trmino de la prctica se evaluar el producto; acompaado de un informe que deber ser entregado a

    la siguiente sesin.

    La nota final ser el resultado del promedio de las 2 unidades de formacin, la escala de calificacin es

    vigesimal siendo once ( 11 ) la nota mnima aprobatoria

    NUF = PC + TP + EX Luego Nota Final = NUF1 + NUF2

    3 2

    Donde:

    NUF : Nota de la Unidad de Formacin

    PC : Prctica Calificada y Evaluaciones orales

    TP : Trabajo Prctico y de Investigacin

    EX : Examen Parcial

    VIII. BIBLIOGRAFA:

    1. FORMOSO, A. (1997). Formoso 2000: Procedimientos Industriales al alcance de todos. Mxico: Ed. Limusa

    2. HITCOX, G. y HOPKINS, A. (2007).El Recetario Industrial: Enciclopedia de frmulas, secretos, recetas,

    prcticas de taller, manipulaciones, mtodos de laboratorio, conocimientos tiles, trabajos lucrativos para

    pequeas y grandes industrias. Barcelona: Ed. Gustavo Gili

    3. Kirk, R.E. y Othmer, D.F. (1984). Enciclopedia de Tecnologa Qumica. Mxico:Ed. Willey Interciencia

    Bellavista, Abril del 2013.

    Ing. Lely Salazar Lozano

    _________________________ ___ ___________________

    JEFE DE UNIDAD ACADMICA JEFE DE AREA ACADMICA

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