Estudio de mercado para exportar queso a eeuu

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    09-Mar-2016

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Que lo justifica? Muchas empresas en Colombia del sector de Lcteos, tienen capacidad de produccin, pues nuestro pas es el cuarto productor de leche en Amrica Latina segn los estudios de Proexport, pero no saben cmo hacer un proceso de exportacin y en un 80% es por el desconocimiento de la informacin, del mercado potencial al que se desea llegar y a la falta de implementacin de una estrategia integral de marketing, produccin y distribucin, al pas destino planificada a corto, mediano y largo plazo. Este estudio de mercado la servir para conocer los por menores que debe conocer antes de afrontar la aventura de internacionalizacin de su empresa de manera muy especfica. 1.Objetivos 1.1.Objetivo general: Implementar y desarrollar un estudio de mercado internacional para minimizar los riesgos de exportar queso fresco a los EEUU. Facilitando al empresario toda una seria de informacin que le permitir actuar de forma eficiente en la toma de decisiones de su proceso de

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  • Estudio de Marketing Internacional Exportacin de Queso Partida arancelaria 040610 Colombia a Estados Unidos con TLC

    ESTUDIO DE MARKETING INTERNACIONAL SOBRE LA EXPORTACIN DE QUESO A ESTADOS UNIDOS.

    Posicin arancelara del Queso: 0406.10.00.00 (Queso fresco (Sin Madurar), incluido el del lacto suero, y requesn.

    El queso es uno de los principales productos agrcolas del mundo. ... Siendo Estados Unidos el mayor productor y el mayor consumidor, con un 30 por ciento de la produccin mundial.

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  • Contenido ESTUDIO DE MARKETING INTERNACIONAL SOBRE LA EXPORTACIN DE QUESO A ESTADOS UNIDOS. ................................................................................................................................ 1

    ................................................................................................................................................................ 6

    Formulacin del problema ................................................................................................................ 6

    Es viable exportar queso fresco a los EEUU desde Colombia aprovechando el TLC? ........ 6

    1. Objetivos ........................................................................................................................................ 7

    1.1. Objetivo general: ..................................................................................................................... 7

    1.2. Objetivos especficos: ............................................................................................................. 7

    2. Justificacin .................................................................................................................................. 7

    3. Marco de referencia ................................................................................................................... 8

    1. Ficha comercial del mercado ................................................................................................... 8

    2. Panorama poltico y econmico ............................................................................................... 9

    2.1 Panorama poltico.................................................................................................................... 9

    4. Marco contextual ...................................................................................................................... 11

    5. Mercado origen ......................................................................................................................... 11

    6. Mercado destino: ....................................................................................................................... 12

    7. AMPLITUD Y ALCANCE DEL ESTUDIO DE MARKETING INTERNACIONAL DEL SECTORDE QUESOS EN EEUU .......................................................................................................................... 13

    8. IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES DE EXPORTACIN DE LA CADENA LCTEA ........ 14

    9. DE MERCADO DE ESTADOS UNIDOS ........................................................................................ 15

    CULTURA, SOCIOLOGICA Y DEL CLIMA POLITICO ........................................................................ 16

    10. CONDICIONES GENERALES DE MERCADO ........................................................................ 18

    En Colombia, 2.600 millones de litros disponibles para procesamiento: Oportunidades para el ingreso de nuevas industrias .................................................................................................. 20

    Acopio Formal de Leche - 2008 .............................................................................................. 21

    11. DEMANDA DE ESTADOS UNIDOS ......................................................................................... 22

    12. Colombia tercer mercado en ventas de lcteos dentro de Amrica Latina ............ 23

    Desde 2009 todo el territorio nacional se encuentra libre de aftosa con vacunacin. ..................... 24

    13. Tendencias del mercado en EEUU. .................................................................................... 26

    14. PRODUCCIN LOCAL Y PRINCIPALES COMPETIDORES EN EEUU. .................................. 28

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  • 15. CARACTERISTICAS DEL CONSUMO ...................................................................................... 29

    16. CARACTERISTICAS DEL QUESO EN ESTADOS UNIDOS ....................................................... 30

    Propiedades y aportes nutricionales .............................................................................................. 32

    17. PRACTICAS DE PROMOCIN MS USUALES QUE SE PUEDEN EMPLEAR PARA DAR ACONOCER EL PRDUCTO ...................................................................................................................... 34

    18. Publicaciones especializadas y otros medios ................................................................... 36

    19. EN CUANTO A LAS PUBLICACIONES DEL LA INDUSTRIA LECHERA Y AFINES .................. 37

    20. COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION ............................................................................... 41

    Estructura de la comercializacin .................................................................................................. 41

    21 . Supermercados: ..................................................................................................................... 41

    22. Pequeos locales convenientemente ubicados para comprar comida enpequeas cantidades y de forma rpida. .................................................................................. 44

    23. Tiendas especializadas de alta calidad gourmet ........................................................... 45

    24. Canales minoristas especializados ..................................................................................... 47

    25. NIVELES DE PRECIOS Y COTIZACIONES ............................................................................... 48

    26. MODELIDADES DE PAGO Y FACILIDADES FINANCIERAS DEL MERCADO EEUUCUANDO COMPRA QUESO ............................................................................................................. 51

    27. COSTOS GENERALES DE TRANSPORTE, TARIFA Y FLETE ..................................................... 52

    28. LA ADUANA EN LOS ESTADOS UNIDOS ............................................................................... 54

    29. NORMAS DE CALIDAD, EMBALAJE Y ETIQUETADO ........................................................... 56

    30. CERTIFICACIONES OBLIGATORIAS PARA EXPORTAR ALIMENTOS A EEUU. ..................... 57

    Certificacin BPM .............................................................................................................................. 59

    En qu consiste el servicio? .............................................................................................................. 59

    A quines est dirigida? .................................................................................................................... 59

    Qu beneficios trae su implementacin?...................................................................................... 60

    Quin certifica en Colombia? ............................................................................................................ 60

    HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ................................................................. 61

    La Certificacin EUREP (UNIN EUROPEA) .................................................................................... 63

    Vitamina A 6% Vitamina C 0 % Calcio 20 % ............................................................................. 66

    31. CALIDAD .................................................................................................................................. 68

    32. Requisitos fsicos u obligatorios y adaptacin: ................................................................. 70

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  • 33. Componente de Empaque: ................................................................................................ 73

    34. Propiedad Intelectual: .......................................................................................................... 74

    35. REGISTRO DE MARCA ............................................................................................................ 75

    36. CONTRATACIN DE AGENTE EN ESTADOS UNIDOS PARA REPRESENTARLO ANTELA FDA ................................................................................................................................................. 77

    EE.UU. FDA Alimentos, Bebidas, y el Reglamento de Complemento Alimenticio ........................... 77

    37. TARIFAS ..................................................................................................................................... 79

    Tarifas: La inscripcin para el Mecanismo alimentario EE.UU. ........................................................ 79

    Honorarios: Registros y requerimientos Agente EE.UU. para Non-US Mecanismo Alimentario ...... 79

    Honorarios: Certificado de Registro expedido por Registrar Corp ................................................... 80

    Honorarios: FCE-SID Servicio de Trmites .......................................................................................... 80

    38. DISEO DE EMPAQUE Y ETIQUETA PARA EL PRODUCTO TIPO EXPORTACIN EEUU ... 81

    39. LOGISTICA DE COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS. AEREA PARA EL QUESO ..................... 82

    PERFIL DE LOGSTICA DESDE COLOMBIA HACIA ESTADOS UNIDOS (P.P) .......................... 82

    ACCESO AEREO ................................................................................................................................. 84

    *Conexiones de Aerolneas prestadoras de servicio a Estados Unidos ..................................... 85

    Envo Comercial: ................................................................................................................................... 88

    Envo De Muestras: ............................................................................................................................... 88

    Envo de Muestras Sin Valor Comercial: ................................................................................................ 89

    Equipaje No Acompaado: .................................................................................................................... 89

    Regulaciones de la Administracin de Alimentos .................................................................................. 89

    y Drogas americana (FDA) ................................................................................................................... 89

    Productos afectados Alimentos: ................................................................................................................ 89

    Productos alimenticios excluidos: .............................................................................................................. 92

    Transporte de Muestras Sin Valor Comercial:........................................................................................ 92

    Algunas Condiciones que Afectan el .................................................................................................. 92

    Transporte y Distribucin de Mercancas:* ......................................................................................... 92

    Manifiesto Anticipado: .................................................................................................................. 94

    Cdigo Internacional Para La Proteccin De Los Buques y De Las Instalaciones Portuarias ISPS: ............................................................................................................................................ 94

    BASC (Business Alliance for Secure Commerce)....................................................................... 94

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  • C-TPAT (Customs Trade Partnership Against Terrorism) .......................................................... 94

    Legislacin Relacionada con Aspectos Fitosanitarios ................................................................ 95

    ISF 10+2 Requisito De Seguridad ............................................................................................... 95

    Inmediatamente 24 horas antes de la llegada del buque al puerto de Ingreso en Estados Unidos ........ 95

    Exigencia Cumplimiento de la Norma Internacional de Proteccin Fitosanitaria ............. 96

    Transporte por Carretera: ............................................................................................................ 96

    Peso mximo permitido por contenedor*: .............................................................................................. 96

    *** Indicadores de Comercio Transfronterizo .............................................................................. 98

    Exportacin ............................................................................................................................................ 98

    Importacin ............................................................................................................................................ 98

    ***Fuente: Doing Business. 2012 .............................................................................................................. 98

    40. LISTADO DE PRINCIPALES IMPORTADORES Y DISTRIBUIDORES DE QUESO ENESTADO UNIDOS ................................................................................................................................. 99

    41. FERIAS Y EXPOSICIONES DEL SECTOR ................................................................................ 102

    42. PROBLEMAS DE DISPONIBILIDAD Y USO DE DATOS SECUNDARIOS .............................. 104

    43. Mercado potencial. ............................................................................................................ 105

    Condados de la Florida segn su ingreso per cpita .................................................................. 110

    44. Productos y Cultura: ............................................................................................................ 117

    45. Algunos de los principales valores de los estadounidenses: ........................................ 118

    46. CONSIDERACIONES PARA EL EXPORTADOR COLOMBIANO......................................... 121

    Respuesta de la pregunta Es viable exportar queso fresco a los EEUU desde Colombia aprovechando el TLC? ................................................................................................ 121

    1. Embajada y oficina comercial de Proexport. .....VER ANEXO 1 Y ANEXO 2 ............................................................... 122

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  • Formulacin del problema

    Es viable exportar queso fresco a los EEUU desde Colombia aprovechando el TLC?

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  • 1. Objetivos

    1.1. Objetivo general: Implementar y desarrollar un estudio de mercado internacional para minimizar los riesgos de exportar queso fresco a los EEUU. Facilitando al empresario toda una seria de informacin que le permitir actuar de forma eficiente en la toma de decisiones de su proceso de internacionalizacin.

    1.2. Objetivos especficos: 2. Condiciones generales de mercado3. Caractersticas del consumo4. Prcticas de promocin ms usuales5. Publicaciones especialidades y medios de difusin6. Calidad y normas de regulacin7. Etiquetado8. Canales de distribucin para este producto9. Precio, Tamao y Demanda.10. Cmo realizar la exportacin?11. Qu normatividad fitosanitaria hay que tener en cuenta para exportar a

    Estados Unidos?12. Cmo encontrar compradores?13. Cul va hacer la logstica empleada para poner en el producto en manos del

    importador?

    2. Justificacin

    Que lo justifica? Muchas empresas en Colombia del sector de Lcteos, tienen capacidad de produccin, pues nuestro pas es el cuarto productor de leche en Amrica Latina segn los estudios de Proexport, pero no saben cmo hacer un proceso de exportacin y en un 80% es por el desconocimiento de la informacin, del mercado potencial al que se desea llegar y a la falta de implementacin de una estrategia integral de marketing, produccin y distribucin, al pas destino

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  • planificada a corto, mediano y largo plazo. Este estudio de mercado la servir para conocer los por menores que debe conocer antes de afrontar la aventura de internacionalizacin de su empresa de manera muy especfica.

    3. Marco de referencia1. Ficha comercial del mercado

    Datos de Estados Unidos Capital Washington D.C. Idioma Ingls (oficial) 82,1%, Espaol 10,7%, otros 7,2% Poblacin 313.847.465 habitantes Superficie 9.826.675 km2 Sistema poltico Repblica Federal Constitucional y Presidencialista. Religin Catlica y protestante Principales ciudades Los ngeles, Chicago, Nueva York, Houston, Filadelfia, Dallas, Miami, Washington, Atlanta y Detroit. Moneda Dlar estadounidense (US$) Principales puertos y terminales Los ngeles (CA), Long Beach (CA), New York (NY), Houston (TX), Seattle (WA), Charleston (SC),

    Puerto Oakland (CA), Baltimore (MD), Tacoma (WA), Norfolk (VA). Cdigo telefnico +1

    Principales sectores productivos Agricultura Soya, maz, trigo, fibras de algodn, carne de pollo, carne de cerdo, carne de vacuno, almendras y hojas de tabaco. Industria Lder en el mundo de alta tecnologa innovadora, maquinaria elctrica y electrnica, productos qumicos, maquinaria industrial, alimentos, bebidas, automviles, petrleo, madera y minera. Servicios Banca, seguros, enseanza, investigacin, transporte, comercio y turismo. Principales productos de importacin Vehculos y sus partes, productos agrcolas, suministros industriales, bienes de capital (ordenadores, equipos de telecomunicaciones, mquinaria elctrica), bienes de consumo como ropa, medicinas, muebles y juguetes. Principales socios comerciales Mxico, Canad, Japn, Unin Europea y China. Fuentes: The World FactBook, Trade Map

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  • 2. Panorama poltico y econmico

    2.1 Panorama poltico1

    Compuesto por cincuenta estados y un Distrito Federal2, es considerado uno de los pases con mayor influencia econmica y poltica en el mundo. Su nombre oficial es Estados Unidos de Amrica, usualmente conocido con las siglas EUA o EE.UU.

    Es el cuarto pas ms grande del mundo en superficie, despus de Rusia, Canad y China, y el tercero en poblacin con 313.847.465 habitantes segn estimaciones para julio de 2012. Estados Unidos, se caracteriza por tener una gran variedad de reas geogrficas y climticas. Al norte limita con Canad y al sur con Mxico. Cuenta con un poco ms de 19 mil kilmetros de costa sobre los ocanos Pacfico y Atlntico y el Golfo de Mxico.

    Estados Unidos se caracteriza por altos ndices de migracin, por esta razn es considerado el pas con mayor diversidad cultural y tnica del mundo. El principal grupo tnico es el hispano, que ocupa alrededor del 15,1% del total de la poblacin.

    La Constitucin Poltica es el documento legal supremo del pas, que estipula que el poder y la autoridad residen formalmente en el pueblo estadounidense. Este pas tiene gobiernos federal, estatal y local, este ltimo dividido entre gobiernos de condados (municipios) y localidades.

    Cmara de Representantes. El Senado cuenta con 100 miembros, dos por cada Estado. La Cmara de Representantes tiene 435 integrantes, elegidos de acuerdo con el nmero de habitantes de cada estado, aunque cada uno tiene garantizada la eleccin de por lo menos un representante.

    Las atribuciones del Congreso estn definidas en la Constitucin, entre ellas crear y recaudar impuestos, derechos y aranceles; asegurar la defensa nacional y promover el bienestar general.

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  • Tabla 1: Porcentaje de impuestos por Estado

    ESTADO PORCENTAJE APLICADO Alabama 4% Alaska 0% Arizona 6,6%

    Arkansas 6% California 6,2% Colorado 2,9%

    Connecticut 6,3% Delaware 0%

    District of Columbia 6% Florida 6% Georgia 4% Hawi 4% Idaho 6% Illinois 6,2% Indiana 7%

    Iowa 6% Kansas 6,3%

    Kentucky 6% Louisiana 4%

    Maine 5% Maryland 6%

    Massachusetts 6,2% Michigan 6%

    Minnesota 6,8% Mississippi 7% Missouri 4,2% Montana 0% Nebraska 5,5% Nevada 6,85%

    New Hampshire 0% New Jersey 7% New Mxico 5,125%

    New York 4% North Carolina 4,7% North Dakota 5%

    Ohio 5,5% Oklahoma 4,5%

    Oregon 0% Pennsylvania 6% Rhode Island 7%

    South Carolina 6%

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  • ESTADO PORCENTAJE APLICADO South Dakota 4%

    Tennessee 7% Texas 6,250% Utah 4,7%

    Vermont 6% Virginia 4%

    Washington 6,5% West Virginia 6%

    Wisconsin 5% Wyoming 4%

    Fuente: Sales Tax Institute (http://www.salestaxinstitute.com/rates.html)

    1 Fuente: WorldFactbook, Gobierno de los Estados Unidos http://www.state.gov/ , http://www.america.gov 2 Puerto Rico, Samoa, Guam y las Islas Vrgenes son territorios asociados.

    3 Fuente: Estados Unidos: Una Gua de negocios. Embajada de Argentina. Seccin Econmica y Comercial. Washington

    D.C. 2010.

    4. Marco contextualAcuerdo TLC Colombia y Estados Unidos Arancel para el producto 0%

    5. Mercado origenCiudad de Cali, Valle del Cauca, Colombia.

    Tiempo promedio: 25 C Poblacin en Valle del Cauca 2011: 4.428.675 habitantes Poblacin en Cali 2011: 2.269.653 habitantes Valle del Cauca PIB 2010: EE.UU. $ 29.490 millones PIB Valle del Cauca per cpita 2010: EE.UU. $ 6,727.80 Valle del Cauca Superficie: 22.140 Km2 Cali Superficie: 552 km2

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  • Capital del departamento del Valle del Cauca se considera en la actualidad la tercera ciudad ms importante de Colombia.

    Estratgicamente ubicado en el suroeste del pas, Cali se encuentra al alcance del puerto martimo de Buenaventura, la salida al mar ms importante de Colombia, que conecta al pas a la cuenca del Pacfico.

    6. Mercado destino:Miami, Florida, Estados Unidos

    Miami- 408.568 habitantes 2010 PIB Miami per cpita Superficie 446.503 k2 Densidad de la poblacin en Miami 2750 h/km2

    La ciudad propiamente dicha es el hogar de menos de 1 de cada 13 residentes del sur de la Florida. Adems, el 52% de la poblacin del Condado de Miami-Dade no vive en cualquier ciudad incorporada. Miami es la 42 ciudad ms poblada de los EE.UU. El rea metropolitana de Miami , que incluye Miami-Dade , Broward y Palm Beach condados, haba una poblacin total de ms de 5,5 millones de habitantes, ocupa el sptimo ms grande en los Estados Unidos, y es la ms grande rea metropolitana en el sureste de Estados Unidos. A partir de 2008, las Naciones Unidas estiman que el Miami Aglomeracin Urbana es la 44 ms grande en el mundo

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  • 7. AMPLITUD Y ALCANCE DEL ESTUDIO DEMARKETING INTERNACIONAL DEL SECTOR DEQUESOS EN EEUU

    Productos lcteos

    Estados Unidos es un importante productor de leche y lcteos en general. Con dichos niveles de produccin suple su demanda interna, siendo marginales las importaciones de lcteos. Para la leche de vaca en polvo - que es el lcteo que ms se comercializa internacionalmente -, tanto desnatada como entera, este pas produce lo suficiente para

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  • autoabastecerse y para exportar, configurndose en un exportador neto. Caso contrario representa el queso y la mantequilla, productos en los cuales Estados Unidos aunque es un gran productor es un importador neto, y por tanto, podra haber mayor oportunidad en este mercado. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que sus proveedores son pases desarrollados que compiten con productos de alta calidad.

    Segn el estudio de mercados realizado por el Observatorio de Competitividad, el consumo per cpita de leche disminuy en Estados Unidos de 36 galones al ao a 24 galones al ao entre 1950 y 1998. No obstante, el consumo de quesos aument de 7.7 libras por persona/ao a 20.7 libras en el mismo periodo, debido a la tendencia a preferir las comidas rpidas. De hecho 66% del queso se comercializa en comidas ya preparadas como son pizzas, tacos, nachos, ensaladas, sandwiches, bagels, queso crema y snacks. Adems, los quesos tnicos y gourmet, importados de Amrica Latina y Europa, han visto aumentar su demanda en los ltimos aos. Por su parte, el consumo de mantequilla se ha mantenido estable.

    Respecto a la regulacin de las importaciones de lcteos, estn a cargo de USDA a travs de APHIS y de los Servicios Veterinarios, quienes adems supervisan el cumplimiento de las normas y conceden las licencias de importacin. Para importaciones de leche y lcteos frescos existen barreras si el pas de origen es aftoso; sin embargo desde estos pases pueden exportarse derivados de la leche si son pasteurizados o cumplen con los tiempos especificados de maduracin.

    8. IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES DEEXPORTACIN DE LA CADENA LCTEA

    Para realizar el ejercicio de Identificacin de Oportunidades de Exportacin de la cadena lctea se incluyeron los siguientes productos:

    Posicin Arancelaria Descripcin

    0401000000 Leche lquida

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  • 0402000000 Leche en polvo

    0403000000 Yogur

    0404000000 Lactosuero

    0405000000 Mantequilla

    0406100000 Queso fresco

    0406200000 Queso rallado

    0406300000 Queso fundido

    0406400000 Queso azul

    0406900000 Los dems quesos

    1901101000 Leche maternizada

    Un pas es exportador neto de un producto cuando la relacin de sus exportaciones entre sus importaciones es mayor que uno.

    Para el ao 2001 la leche en polvo tuvo un ndice de 11.3 y la leche desnatada en polvo de 27.3. 16 ROBINS, Jodean. Estudio del mercado de la leche de vaca en diferentes presentaciones en Estados Unidos, Centro Amrica y Caribe. 2001. Publicado en la pgina del Observatorio Agrocadenas Colombia www.agrocadenas.gov.co Observatorio Agrocadenas Colombia.

    9. DE MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

    Los productos que resultaron como Altamente atractivos son los quesos de la partida

    040690 y el lactosuero ya que tanto sus volmenes de importaciones como sus tasas de crecimiento fueron mayores a las promedio de la cadena. Por otra parte, el yogurt, la leche en polvo, el queso fundido y el queso azul clasificaron como Promisorios por presentar dinmicas interesantes, no obstante sus pequeos tamaos de importacin. La mantequilla, present un volumen de importaciones superior al promedio, aunque una baja dinmica

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  • razn por la cual clasifica como Potencial (en el grfico aparece en el cuadrante inferior derecho).

    Los dems productos se clasifican como de Menor inters (la leche maternizada y los quesos rallado y fresco).

    CULTURA, SOCIOLOGICA Y DEL CLIMA POLITICO Oportunidades de mercado.

    La tendencia del consumo de quesos duros o madurados, debe mantener su ritmocreciente en los aos venideros, no solo en funcin del crecimiento de la poblacin sino tambin en funcin de mayor consumo per-cpita.

    En el caso de las exportaciones, a pesar de que el total de las mismas han disminuido enlos dos ltimos aos, se observa un incremento importante de las exportaciones de pases latinoamericanos, que aunado a la mayor produccin interna, indican que los compradores estadounidenses estn buscando proveedores que demanden un menor precio por el producto que los proveedores europeos.

    La poblacin estadounidense tiende a consumir grandes cantidades de quesosdurante el invierno, por lo que los compradores se abastecen de grandes cantidades del producto en meses previos con el fin de abastecer la demanda estacional.

    Puede observarse as, que existe una buena oportunidad de comercializar quesosmadurados durante todo el ao siempre y cuando se ofrezca una excelente calidad, los precios sean competitivos y se comercialice en un inicio a travs de distribuidores especializados en quesos centroamericanos.

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  • 10. CONDICIONES GENERALES DE MERCADO

    Estadsticas de importacin y datos de produccin y consumo

    En los Estados Unidos se produce aproximadamente 8000 millones de libras de queso por ao, de las cuales 30 libras al ao son consumidas por cada uno de los casi 250 millones de habitantes de ese pas. El resto, es exportado.

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  • Estados Unidos es el sexto pas que ms consume queso en el mundo. El siguiente grfico as lo demuestra

    * Pound (libra) = 0,453 grs.

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  • De la produccin total de los Estados Unidos, hay cinco quesos principales. De los estados Americanos productores de queso, el estado de Wisconsin es el mayor productor de lcteos del pas. El siguiente grafico muestra la produccin del estado de Wisconsin.

    Fuente : http://glanbiausa.com/dsp_products.cfm

    En Colombia, 2.600 millones de litros disponibles para procesamiento: Oportunidades para el ingreso de nuevas industrias

    Colombia cuenta con un volumen muy importante de leche fresca (cerca de 2.600 millones de litros anuales) que an no son utilizados por las empresas del sector, ya que se comercializan por canales informales, lo que asegura un suministro

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  • confiable de materia prima para las nuevas empresas interesadas en desarrollar un plan de negocios en el pas.

    Acopio Formal de Leche - 2008 Fuente: FEDEGAN Oficina de Planeacin

    En la actualidad la industria acopia el 46.6% de la produccin total de leche fresca. De este porcentaje, slo 5 empresas lcteas procesan ms del 55% de la leche que ingresa al canal industrial.

    La actual capacidad instalada de la industria nacional se encuentra cerca de sus niveles mximos de utilizacin, por lo cual se estima que solo podran aumentar sus volmenes de compra y procesamiento de leche fresca en un 10%. Lo anterior demuestra que en este mercado an existe espacio para la inversin de nuevas empresas procesadoras y/o con inters en la transformacin y comercializacin de productos lcteos.

    Existe adems el compromiso del Estado por asegurar que la totalidad de la leche fresca que se produce en Colombia sea acopiada, procesada y comercializada por industrias formalmente constituidas (Decreto 616 de 2006 y Decreto 3411 de septiembre de 2008), a travs de la expansin de la capacidad transformadora del pas mediante la puesta en funcionamiento de nuevas plantas de procesamiento de leche.

    Litros/Ao

    Litros/Da

    Empresas % Part % Part. Acumulad a

    Volmen % Part % Part. Acumulada

    1-180.000 1-500 390 52,8% 100% 22.098.243 0,8% 100%

    181.001-1.800.000 501-5.000 230 31,1% 47,2% 144.969.849 5,0% 99,2%

    1.800.001-9.000.000 5.001-25.000 77 10,4% 16,1% 303.857.241 10,5% 94,2%

    9.000.001-18.000.000 25.001-50.000 18 2,4% 5,7% 215.109.956 7,5% 83,7% 18.000.001-36.000.000 50.001-100.000 13 1,8% 3,2% 330.342.515 11,5% 76,2%

    Ms 36.000.000 Ms 100.000 11 1,5% 1,5% 1.866.709.449 64,7% 64,7% Total 739 100% 2.883.087.253 100%

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  • En este sentido, el proceso de formalizacin de la cadena lctea en Colombia representa una valiosa oportunidad de inversin en el sector, ya que abre el espacio para la instalacin de modernas plantas que cuenten con la capacidad necesaria para absorber la produccin que en la actualidad se acopia, procesa y comercializa de manera informal.

    Fuente :Proexport Colombia 2012

    11. DEMANDA DE ESTADOS UNIDOS Del total de exportaciones de queso, el 7% de las mismas son exportaciones realizadas a los Estados Unidos (primeros 6 meses de 2004 : Libras: 37,175. Toneladas: 2609). Sin embargo, Argentina no se encuentra cerca de los pases con mayor exportacin de queso hacia los Estados Unidos.

    La siguiente tabla muestra el ranking de exportaciones del 2004 de productos lcteos a los Estados Unidos.

    Fuente: www.census.gov/foreigntrade/statistics.

    Pas Exportador a USA En Millones de dlares -

    Nueva Zelandia 280

    Italia 226,5

    Francia 145,4

    Canada 80

    Dinamarca 78

    Holanda 58,2

    Suiza 46

    Irlanda 41

    Inglaterra 38

    Finlandia 33

    Argentina 32

    Mexico 32

    Espana 23

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  • 12. Colombia tercer mercado en ventas de lcteos dentro de Amrica Latina

    Colombia se ha posicionado dentro de los lderes del mercado lcteo, con un valor anual de ventas de US$ 2.862 millones ocupando el tercer lugar en Amrica Latina.

    Fuente: Datamonitor 2009

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  • Las proyecciones apuntan a que el mercado colombiano continuar en expansin, de manera que en 2011 las ventas de productos lcteos llegarn a US$ 3.500 millones, es decir un 22% por encima del valor estimado para 2008.

    Fuente: Datamonitor 2008

    Desde 2009 todo el territorio nacional se encuentra libre de aftosa con vacunacin.

    En mayo de 2009, la Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE) declar el cien por ciento del territorio nacional como libre de aftosa con vacunacin. Lo anterior, es el resultado de los esfuerzos realizados desde el ao 1994, cuando se desarroll en Colombia el Plan Nacional de Erradicacin de Fiebre Aftosa que ha permitido que el pas est libre de la enfermedad. Esta certificacin representa importantes ventajas comerciales para los productores, quienes tendrn acceso a nuevos mercados de exportacin. Los principales puertos de ingreso para tal posicin son cuatro de los puertos ms grandes de Estados Unidos, y su utilizacin depende tambin de la situacin geogrfica del pas de origen. Tales puertos son Cleveland, en el estado de Ohio, Los ngeles, en California, New York, en el estado de New York, y por ltimo el puerto sureo de Savannah, en Georgia.

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  • A continuacin se detalla informacin referente a la importacin de producto por los Estados Unidos.

    A continuacin se detalla la exportacin de Productos lcteos a Norteamrica (Canad-Mxico y EEUU) en toneladas

    Producto 1999 2001 2003

    (00110) Productos Lcteos incluidos Huevos

    23,240 21,175 25,799

    Fuente: INDEC

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  • A continuacin se detalla informacin referente a la Exportacin de Quesos Argentinos a los Estados Unidos.

    Producto 2003 Ene-Jul 2004

    Quesos Toneladas Participacin pas

    Toneladas Participacin Pas

    6,596 6% 2,690 7%

    Fuente: Direccin Nacional de Fiscalizacin Agroalimentaria (SENASA) nicamente para exportaciones realizadas por dicho organismo. Cabe aclarar que estas cifras no incluyen huevos.

    13. Tendencias del mercado en EEUU.

    De acuerdo a los altos valores indicados anteriormente con respecto al consumo de queso, y a la tendencia pareja y en ascenso que el consumo de queso ha demostrado en los ltimos 10 aos, se considera que el consumo de queso seguir este rumbo, y la estrategia de introduccin de nuevos sabores y alternativas es no slo viable pero tambin dejara un saldo financiero positivo.

    A nivel macro-econmico, la economa de los EE.UU. se ha mantenido relativamente estable durante los 90, con picos visiblemente decrecientes a principios del 2000, pero con repunte en el crecimiento del PBI. El crecimiento econmico en el 2014 ha sido de 2,8%, el mayor crecimiento desde 2009 (Fuente: www.cnn.com). Los ndices de desempleo del pas tambin demuestran un descenso parejo desde 2002.

    Para el caso especfico de la posicin 0406 en general, se estima que el consumo crecer, ya que el sabor se est diversificando. Por ejemplo, los quesos espaoles como el manchego o el cabrales, un tipo de queso azul, son quesos poco conocidos en los Estados Unidos. Sin embargo, gracias a los sabores internacionales presentados en restaurantes y hoteles, estos quesos han encontrado un nicho de mercado en el cual pueden perfectamente competir otros quesos, como el queso fresco colombiano, por la

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  • tendencia en la poltica del gobierno en temas de bienestar social del mercado, a bajar los ndices de obesidad que tiene el pas.

    Otra razn por la cual se estima que el consumo crecer, es debido al aumento de pginas de Internet de negocios online que ofrecen productos importados. Muchos de ellos ofrecen quesos de todo el mundo.

    Fuente: Latienda.com y Donajuana.com

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  • 14. PRODUCCIN LOCAL Y PRINCIPALESCOMPETIDORES EN EEUU.

    La produccin de leche y sus derivados como quesos, mantequilla etc. en los EE.UU. al igual que en otros sectores de la industria de alimentos, se caracteriza por la presencia de un grupo de fuertes empresas lderes que aun especializndose en una lnea de productos, tambin usan su imagen de marca para producir productos y artculos de otros sectores.

    A continuacin se listan las grandes industrias del sector alimenticio que fabrican o manufacturan queso mundial

    Empresas Ciudad Estado Ventas-En millones U$D Ao 2013

    Agri-Mark, Inc Methuen Massachusetts $ 600 millones

    Alpine Lace Land O Lakes, Inc

    Arden Hills Minnesota $ 6,000 millones

    Antigo Cheese Company Antigo Wisconsin -

    Associated Milk Producers, Inc

    New Ulm Minnesota $ 1 mil millones

    Brewster Dairy, Inc Brewster Ohio $ 138 millones

    Dairy Farmers of America, Inc.

    Kansas city Missouri $ 6,900 millones

    Prairie Farms Dairy, Inc Carlinville Illinois $ 1 mil millones

    Safeway Inc. Pleasanton California $ 35 mil millones

    Sargento Foods, Inc. Plymouth Wisconsin $ 534 millones (2004)

    Schreiber Foods, Inc Green Bay Wisconsin $ 2, 200 millones (2004)

    Sorrento Lactalis, Inc Buffalo New York $ 177 millones

    Wiscon Corporation (Caputos Food Caputos Cheese)

    Melrose Park Illinois ---

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  • Fuente: www.Hoovers.com, http://cheese.tradeworlds.com/web_category_8065.html, http://search.looksmart.com/p/browse/us1/us317834/us317900/us10010169/us76684/us286002/

    15. CARACTERISTICAS DEL CONSUMOEl consumo de queso en los Estados Unidos no vara mucho de las costumbres de consumo en Argentina. La gran diferencia es que, debido a la gran cantidad de culturas existentes en este pas, se utiliza mucho ms queso como producto para cocinar que en Argentina.

    El queso se agrega, en forma de cubitos, en casi todas las ensaladas, desde la griega, la de pasta, la italiana, la de espinacas, o rallado, como en la ensalada Cesar. Es muy comn encontrar queso en entradas o appetizers. Por ejemplo, salsas calientes de queso y alcaucil, quesadillas mejicanas de queso, queso frito, queso con galletitas y frutas, salsas de queso azul para los tallos de apio y zanahorias, etc.

    El queso se utiliza mucho en fetas para la preparacin de sndwichs, tan comn entre los nios de edad de escolar que almuerzan en la escuela (casi todos lo hacen) u empleados que prefieren comidas rpidas. Tambin como adicin a las hamburguesas, tartas (conocidas como quiches), etc.

    En platos principales, casi todos los platos italianos llevan queso, desde la lasaa hasta las pastas primaveras con frutos del mar. Otros platos, como los del medio oriente o asiticos, el uso del queso es menor. Otras nacionalidades (mexicanas, canadienses, centroamericanas, francesas, griegas, etc.) hacen del queso un elemento casi imprescindible.

    Muchas salsas o aderezos estn confeccionados a base de queso, como el blue cheese (salsa de queso azul), o ranch (queso, cebolla y especias), la Italiana (aceite, vinagre y parmesano), etc.

    El queso tambin se utiliza muchsimo en postres. La torta de queso o Cheese Cake es uno de los postres ms conocidos en los Estados Unidos. El tiramis (Italiano) tambin lleva queso mascarpone.

    Un punto interesante para agregar, es que se consume mucho queso como parte del desayuno en sandwiches, omelettes, tostadas con queso, etc.

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  • 16. CARACTERISTICAS DEL QUESO EN ESTADOS UNIDOS

    Fuerte El queso fuerte es el de mayor curacin y va acompaado sobre todo con vinos tintos con cuerpo.

    Medio Este tipo de queso de sabor medio suele ser semicurado y va acompaado sobre todo de tinto joven o rosado.

    Suave Es un queso generalmente que no ha sufrido ninguna transformacin y fermentacin salvo la lctica.

    Tratar de innovar en el mercado con diferentes sabores y texturas de quesos que quiz asi como son normales para algunas culturas, en otras pretenden ser algo nuevo. El queso Drap, Cataln con sabor desde lechoso y dulzn cuando son frescos, a los sabores francos acdulos, mantecosos y ligeros de los tiernos, con sabor ms acusado de los puros de vaca, laborado con leche cruda de vaca. El fresco no tiene corteza y es blanco y lecheso, mientras que el tierno tiene una ligera corteza amarillenta. Se presenta principalmente en piezas pequeas. De forma globosa, su peculiar tecnologa deja a los quesos ms hmedos y globosos y con una intensa montecuosidad y aroma a mantequilla, gracias a la calidad de la leche del ganado alimentado con prados y hierba de montaa. Para su moldeado y compactado se utilizan gasas.

    Las texturas del queso tambin juegan un papel muy importante a la hora de capturar la atencin del cliente. Las distintas texturas con las que denominamos a los quesos dependen en cierto modo del tipo de curacin, un queso curado suele tener una textura ms bien dura sobre todo si el tipo de leche es de oveja, y los de textura blanda o ms cremosa suelen estar elaborados con leche de vaca generalmente que es ms suave.

    Blando Suelen ser quesos suaves y poco curados o frescos.

    Cremoso Los quesos con este tipo de textura suelen ser quesos untuosos.

    Duro Los quesos con este tipo de textura suelen ser quesos semicurados y sobre todo curados, dndose en los quesos de oveja principalmente.

    Medio Predominan sobre todos quesos semicurados, elaborados principalmente con leche de vaca.

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  • Componente Bsico: se define queso al producto fresco o madurado, slido o semislido, obtenido a partir de la coagulacin de la leche (a travs de la accin del cuajo u otros coagulantes, con o sin hidrlisis previa de la lactosa) y posterior separacin del suero.

    Las leches que se utilizan habitualmente son las de vaca (entera o desnatada) que da un sabor de queso ms suave, cabra u oveja (en zonas mediterrneas). En la elaboracin de algn queso especializado como la mozzarella, se emplea la leche de bfala y en otros casos de camella. El queso de Cabrales (Principado de Asturias, Espaa) utiliza una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra. La grasa de la leche es el nutriente que ms influye en el sabor del queso. La leche entera es la ms rica en grasas, pero en ciertos casos para poder reducir el contenido graso de los quesos se usa su versin desnatada o semi, lo cual tambin puede disminuir el sabor del producto final.

    Clasificacin de los quesos Resulta muy difcil realizar una clasificacin estricta, debido a la amplia gama de quesos existentes. Segn el cdigo alimentario se clasifican segn el proceso de elaboracin y el contenido en grasa lctea (%) sobre el extracto seco.

    Segn sea el proceso de elaboracin:

    Fresco y blanco pasteurizado: el queso fresco es aquel que est listo para consumir tras el proceso de elaboracin y el blanco pasterizado es el queso fresco cuyo cogulo se somete a pasterizacin y luego se lo comercializa.

    Afinado, madurado o fermentado: es aquel que luego de ser elaborado requiere mantenerse durante determinado tiempo (dependiendo del tipo de queso) a una temperatura y dems condiciones para que puedan generarse ciertos cambios fsicos y/o qumicos caractersticos y necesarios.

    Segn sea el contenido de grasa (%), sobre el extracto seco (sin agua)

    desnatado: contiene como mnimo 10% de grasa semidesnatado: con un contenido mnimo del 10% y un mximo del 25% semigraso: con un contenido mnimo del 25% y un mximo de 45% graso: contenido mnimo de grasa del 45% hasta un mximo del 60% extragraso: con un contenido mnimo del 60%

    Los quesos fundidos deben contener como mnimo un 40% de grasa. Esta clasificacin nos permite comprender que el queso es un alimento rico en grasas de origen animal, ya que un queso fresco nos aportar al menos un 15% de grasa, excepto que elijamos alguna versin Light.

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  • Por lo tanto, aquellas personas que padezcan sobrepeso, obesidad, dislipemias, o hipertensin, deben controlar el consumo de quesos de alto contenido graso.

    A nivel popular los quesos pueden clasificarse:

    por las bacterias que actan en ellos (Roquefort, Cabrales) por su consistencia (blandos, semiduros, duros) por pas:

    o Francia: Brie, Camembert, Roquefort, Gruyere o Italia: Mozzarella, Gorgonzola, Provolone, Parmesano o Suiza: Emmental o Holanda: Gouda, Edam o Inglaterra: Cheddar, Stilton o Espaa: Manchego, Cabrales, Burgos, Villaln, Tetilla, Mahon, Idiazabal.

    Propiedades y aportes nutricionales El queso comparte casi las mismas propiedades nutricionales con la leche, excepto porque contiene ms grasas y protenas concentradas. Adems de ser fuente proteica de alto valor biolgico, se destaca por ser una fuente importante de calcio y fsforo, necesarios para la remineralizacin sea.

    Con respecto al tipo de grasas que nos aportan, es importante volver a sealar que se trata de grasas de origen animal, y por consiguiente son saturadas, las cuales influyen muy negativamente ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad o sobrepeso.

    En cuanto a las vitaminas, el queso es un alimento rico en vitaminas A, D y del grupo B. Gracias a todos los nutrientes importantes que el queso nos aporta, debe estar presente en una dieta sana y equilibrada, aunque deber ser consumido con moderacin.

    La mejor opcin es elegir, quesos frescos desnatados tipo Burgos, ricotas, requesn, o versiones de bajo contenido graso, tanto para los nios como para adultos, ya que solo en este tipo de quesos, se ve modificado su contenido graso, pero no el resto de vitaminas y minerales.

    Las personas con intolerancia a la lactosa o alrgicas, deben tener especial cuidado, restringiendo su consumo, o tomando solo aquellos que su organismo tolera sin generar reacciones adversas.

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  • 17. PRACTICAS DE PROMOCIN MS USUALES QUE SE PUEDEN EMPLEAR PARA DAR A CONOCER EL

    PRDUCTO

    En un mercado tan competitivo como el de los EE.UU. una agresiva poltica de promocin es fundamental para colocar y mantener la presencia de cualquier producto en el mercado. En toda estrategia de marketing, la promocin del producto a nivel de consumidores, es la ms agresiva y generalmente es costeada por los productores. Los distribuidores, grandes tiendas y comercios minoristas, no se interesan por promocionar ningn producto en particular (a menos que se los incentive), sino que basan sus promociones casi exclusivamente en ofertas a precios bajos.

    Un medio muy utilizado en los EE.UU. de promocin e incentivo al consumo son los "anuncios" en los diarios, folletera que se entrega en los hogares de forma gratuita, y direct marketing, que es la promocin por correo dirigida y personalizada al consumidor. La folletera de productos como los quesos deben estar en ingls, y se recomienda adems realizar un anlisis demogrfico para que el material resulte eficiente.

    En la promocin del producto a los distribuidores mayoristas o agentes de comercio, la estrategia mas usada es por medio de vistosos catlogos con abundante informacin tcnica

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  • que, en muchos casos, constituyen verdaderos manuales del producto en cuestin. Estos generalmente se entregan sobre pedido y slo a nivel profesional. Tambin un contacto frecuente y personal con los jefes de compra de los distribuidores y Grandes Tiendas ("Department Stores"), por parte del agente de venta, es de uso frecuente en este mercado. Recordar traducir todo el material y acatar normas de realizacin y presentacin para una mejor aceptacin.

    Asimismo, como actividad de relaciones pblicas y promocin de ventas en los EE.UU., es prctica corriente la presencia del fabricante en las principales ferias y exposiciones sectoriales, as como tambin la asistencia a cualquier otro evento que convoque a productores, tcnicos, y dems operadores del sector de que se trate. La degustacin, junto con informacin del producto, podra resultar en potenciales negocios de importacin del producto a los Estados Unidos.

    Sin embargo, seria interesante promover los quesos Colombianos por medio de la degustacin. Al ser el queso un producto muy tpico en esta sociedad, es importante presentarlo por medio de la degustacin, de forma gratuita, para as hacer que el consumidor recuerde y reconozca el queso Colombiano. La degustacin como promocin inicial puede llegar a resultar la mejor manera de ampliar el mercado. La degustacin puede darse en diferentes puntos de venta, como en supermercados, o por medio de muestras (free samples) que se entreguen al consumidor en situaciones estratgicas, como cuando el mismo hace pedidos en negocios on line de alimentos, o en restaurantes o en escuelas de hotelera y de gastronoma. Las oportunidades de promocin con degustacin deben negociarse con la contraparte en forma privada. La promocin puede hacerse tambin en aviones con ruta a Colombia. Es interesante tambin buscar eventos Colombianos que tengan lugar en el exterior, como conciertos, muestras de pintores o fotgrafos, charlas y seminarios, etc..., en donde bien se podra degustar el queso Colombiano.

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  • 18. Publicaciones especializadas y otros medios

    En cuanto a medios de difusin en los Estados Unidos, la siguiente lista detalla los principales medios y sus caractersticas:

    Publicidad escrita: A excepcin del peridico "USA Today" y en menor medida el "Wall Street Journal" que tienen cierto alcance nacional, la preferencia del consumidor americano es por los peridicos locales, en particular aquellos editados en las grandes ciudades ms cercanas a su residencia. (Ejemplo: Chicago Tribune, New York Times, Miami Herald, etc.). Es habitual observar en los EE.UU. que estos peridicos tienen un alto porcentaje de espacio en sus pginas ocupados por avisos publicitarios, en particular las ediciones dominicales que, en muchos casos, dedican secciones especiales a publicidad. Y un anuncio de publicidad en medios escritos tiene un costo aproximado de entre 150-1000 dolares. Dependiendo del tipo de publicacin y su reputacin como tal.

    Televisin: Tambin este medio es de caracterstica localista aunque existen importantes cadenas de alcance nacional particularmente orientadas. Estas transmiten programacin de inters nacional, aunque a la hora de las noticias o la publicidad, vuelven a ser de carcter local (provincial), como ABC, CBS, NBS y Fox entre otras. Asimismo los canales dedicados al deporte son tambin de alcance nacional aun cuando la publicidad puede ser regional y localista. La televisin en cable en EE.UU. ofrece alrededor de 100 canales, y muchos enfocados a subculturas como la Latina, la Polaca, la Asitica, etc. Cabe aclarar que en todos estos canales se pueden comprar espacios publicitarios, ya que la televisin por cable no es libre de publicidad. El precio aproximado de este tipo de anuncios esta entre los 15000-50000 dlares, por 20 segundos en rotacin de 20 veces.

    Radio: Algunas cadenas de radio efectan transmisiones que se retransmiten a nivel nacional, aunque en su mayora las estaciones de radio ms escuchadas son las locales. En la radiofona americana existe gran desarrollo de estaciones radiales que transmiten para las comunidades extranjeras, o grupos tnicos, que residen en los EE.UU. y lo hacen en sus propios idiomas: radios en espaol, polaco, ruso, coreano, chino, etc.

    Catlogos: Es frecuente en los EE.UU. que las empresas utilicen este medio, el sistema de "catlogos", para efectuar la publicidad y venta de sus productos. Incluso hay grandes empresas distribuidoras que se especializan en este sistema promocional y lo utilizan como nico medio de venta, es decir que no poseen tienda fsica y sus productos se venden

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  • "solamente" por catlogo. Tambin las grandes cadenas de tiendas como: Sears, Marshal Fields, Nordstrom, Bloomingdales, Newmann Marcus, Carson Pirie

    & Scott, etc. utilizan catlogos promocionales, que se distribuyen gratuitamente y que permiten ordenar y comprar por telfono o internet. Las entregas se efectan por correo normal o por los "courrier" privados como UPS, Federal Express y DHL .

    19. EN CUANTO A LAS PUBLICACIONES DEL LA INDUSTRIA LECHERA Y AFINES

    Listado de revistas de la industria lechera

    Nombre Direccion electronica

    Dairy Business Communication https://www.multiagmedia.com/Secure/mwdbsubs/index.ht m E-Mail: webmastr@dairybusiness com

    Publicaciones y Artculos sobre la Leche y la Calidad de los productos Lcteos. Purdue Publications (lectura on line) Purdue University

    http://www.ansc.purdue.edu/dairy/quality/Purdue%20Publi cations

    U.S. Dairy Export Council PUBLICATIONS

    http://www.usdec.org/publications/index.cfm Dan Ingram, dingram@usdec.org,

    Dairy Field Magazine http://www.dairyfield.com/

    Agricultural Marketing Resource Center

    http://www.agmrc.org/dairy/profiles/bottledmilkprofile pdf American Dairy Products Institute http://www.adpi.org/publications.asp

    Fuente: Bsqueda por Internet

    1. Listado de asociaciones y cmaras de la industria lechera en los Estados Unidos

    Nombre Direccin electrnica

    American Dairy Products Institute http://www.adpi.org/membership.asp

    American Dairy Association & Dairy Council (Illinois)

    http://www.farmworld.com/trade/aa004835.html

    Wisconsin Milk Marketing Board http://www.farmworld.com/trade/aa004847.html

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  • United Dairy Industry of Michigan http://www.farmworld.com/trade/aa004838.html American Cheese Society Laura Jacobs-Welch, Administrator

    P.O. Box 303 Delavan, WI 53115-0303 414/728-4458, Fax: 414/728-1658 e-mail: ljwelch@elknet.net http://www.cheesesociety.or Central Wisconsin

    Cheesemakers Association Jim Milldbrandt, Sec./Tres. 104 W. Bagley Greenwood, WI 55437 715/267-7382

    Cheese Importers Association of Virginia Sheahan, Executive Secretary

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  • America 460 Park Ave., 11th Floor New York, NY 10022 212/753-7500, Fax: 212/688-2870

    Foreign-Type Cheesemakers Association Mike Torrisi, Manager 1211 17th Ave. Monroe, WI 53566 608/325-2507, Fax: 608/325-2530

    International Dairy-Deli-Bakery Association

    Carol Christison, Executive Director P.O. Box 5528 Madison, WI 53705-0528 608/238-7908, Fax: 608/238-6330 e-mail: cchristison@iddba.org http://www.iddba.org

    International Dairy Foods Association Milk Industry Foundation National Cheese Institute International Ice Cream Association

    E. Linwood Tipton, President & CEO 1250 H St., N.W., Suite 900 Washington, DC 20005 202/737-4332, Fax: 202/331-7820 http://www.idfa.org

    International Food Information Council Amelia Steiner, Dir., Media Relations 1100 Connecticut Avenue, N.W., Suite 430 Washington, DC 20036 202/296-6540, Fax: 202/296-6547 e-mail: morgan@ific.org http://www.ific.org

    Midwest Dairy Foods Association Don Buckley, President 1429 King Ave., Suite 210 Columbus, OH 43212 614/486-6000, Fax: 614/486-4711 e-mail: mdfassn@aol.com

    Fuente: Bsqueda por Internet

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  • Listado de Asociaciones y Cmaras de la industria lechera en Colombia

    Nombre Direccin electrnica

    APIMEL http://www.apymel.com Portal lechero www.portalechero.com

    ANDI http://www.andi.com.co/

    Porexport Colombia http://www.proexport.com.co/ Fedegan http://www.fedegan.org.co/ Asoleche http://asoleche.org/ Analac http://analac.org/

    Fuente: Bsqueda por Internet

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  • 20. COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION

    Estructura de la comercializacin El comercio del queso en los EE.UU no se diferencia mucho de lo que ocurre con otros productos del sector alimenticio, es decir que una vez acabada la fabricacin del producto, ste se enva a los grandes depsitos de almacenamiento y distribucin, (o se vende directamente al sector de las grandes tiendas o cadenas de supermercados) y luego pasa al canal del comercio minorista para llegar finalmente al consumidor.

    21. Supermercados: El trmino en ingls Supermarket (que origin su equivalente en espaol: Supermercado) es utilizado en los Estados Unidos para definir a empresas con locales de venta al pblico que presentan: 1) una lnea completa de productos, 2) tienen caracterstica de autoservicio y 3) sus ventas anuales superan los $ 2.000.000.

    Principales cadenas de supermercados en los Estados Unidos

    Nombre del Supermercado Direccin

    Wal-Mart Stores 702 SW 8th St. Bentonville, AR

    72716

    Phone: 479-273-4000 Fax: 479-273-4053

    htt // l t t Kmart Corp. 3100 W. Big Beaver Rd.

    Troy, MI 48084

    Phone: 248-463-1000 Fax: 248-463-5636

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  • Kroger 1014 Vine St. Cincinnati, OH 45202

    Phone: 513-762-4000 Fax: 513-762-1160 http://www.kroger.co

    B&R Stores Inc. (Russs Market)

    4554 W. St. Lincoln, NE 68503-2831

    Phone: 402-464-6297 Fax: 402-434-5733

    http://www.brstores.co Costco Wholesale Corporation 999 Lake Dr.

    Issaquah, WA 98027

    Phone: 425-313-8100 Fax: 425-313-8103

    http://www.costco.com

    Safeway Safeway Inc. 5918 Stoneridge Mall Rd. Pleasanton, CA 94588-

    3229

    Phone: 925-467-3000 Fax: 925-467-3321

    Marsh Supermarkets, Inc. 9800 Crosspoint Blvd.

    Indianapolis, IN 46256-3350

    Phone: 317-594-2100 Fax: 317-594-2704 htt // h t

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  • Target Stores 1000 Nicollet Mall Minneapolis, MN 55403

    Phone: 612-304-6073 Fax: 612-696-3731

    http://www.target.com

    Winn-Dixie Stores 5050 Edgewood Ct. Jacksonville, FL 32254-

    3699

    Phone: 904-783-5000 Fax: 904-783-5294

    htt // i di i Sams Club

    608 SW 8th St. Bentonville, AR

    72712

    Phone: 479-277-7000 Fax: 479-273-4053

    htt // l b

    Albertsons Albertson's, Inc. 250 Parkcenter Blvd.

    Boise, ID 83726

    Phone: 208-395-6200 Fax: 208-395-6349

    Toll Free: 888-746-7252 http://www1.albertsons.com/corporat

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    Fuente: Mass Market Retailers, 2013, Hoovers.com, 2014

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  • 22. Pequeos locales convenientemente ubicados para comprar comida en pequeas cantidades y de forma rpida.

    Existen en los Estados unidos otras cadenas o puntos de venta al consumidor, como los Convenience Stores (pequeos locales convenientemente ubicados para comprar pequeas y rpidas. Ejemplo: 7- 11, Walgreens, White Hen Pantry) o los Department Stores (grandes tiendas, que venden productos un sinnmero de productos para el hogar y vestimenta, como Marshall Fields, Newmann Marcus, etc.). No se ahondara en estas ya que no se consideran estratgicamente como un punto de venta prioritario para el dulce de leche.

    Nombre de la Tienda Dire ccion

    Marshall Field's 700 on the Mall Minneapolis, MN 55402-2065

    Phone: 612-375-2200 Fax: 612-375-2795

    http://www.marshallfields.com

    Carson Pirie Scott & Co. 331 W. Wisconsin Ave. Milwaukee, WI 53203

    Phone: 414-347-4141 Fax: 414-347-5070

    http://www.carsons.com

    Sin embargo, si el queso es posicionado por medio del marketing como un queso distinto, fino, producto importado, especialidad, etc.. Entonces podra encajar en los sectores de productos lcteos o de envasados de las Grandes Tiendas, por la alta calidad que en los mismos se ofrece.

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  • 23. Tiendas especializadas de alta calidad gourmet

    La siguiente es una lista de supermercados de comidas diferentes ya sea porque son orgnicas, o importadas, o ms sanas, o alguna otra diferenciacin, que hace que los quesos argentinos de alta calidad, o con caractersticas diferentes, sean una buena opcin en estas cadenas:

    Nombre Direccin Ventas (Sales) / Ganancias Netas ( )

    WHOLE

    601 N. Lamar Blvd. Suite 300 Sales: $ 3,865.o millones - MARKET, Inc Austin, TX 78703

    Net Income: $ 137.1

    Te:512-477-4455 2004

    Fax:512-477-1301

    http://www.wholefoodsmarket.com

    COST PLUS, Inc 204 4th St. Sales: $ 801.6 millones - 2004 Oakland, CA 94607 Net Income: $ 33.00

    Te:510-893-7300 2004

    Fax:510-893-3681

    http://www.costplusworldmarket. UNITED 260 Lake Rd. Sales: $1,670.0 millones -

    NATURAL FOODS, Inc.

    Dayville, CT 06241 Te:860-779-

    2800

    Net Income: $ 32.0 millones - 2004

    Fax:860-779-2811

    http://www.unfi.com

    BEAR

    2518 S. Pacific Hwy. Sales: $ 524.1 millones - 2004 CORPORATION Medford, OR 97501

    Te:541-776-2121

    Fax:541-864-2742

    http://www.bco.com

    DEAN &

    560 Broadway N/A Inc. New York, NY 10012

    Te:212-226-6800

    Fax:212-234-2619

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  • http://www.deandeluca.com

    TRADER

    800 S. Shamrock Ave. Sales: $2,500 millones - 2004 Company, Inc. Monrovia, CA 91016

    Te:626-599-3700

    Fax:626-301-4431

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  • 24. Canales minoristas especializados Existen otros canales de comercializacin, como los Canales minoristas especializados, que son locales de venta especializados en una lnea de productos que realizan su venta al pblico. A diferencia de las grandes tiendas donde es difcil ubicar o conseguir un vendedor, estos locales minoristas ofrecen un servicio de atencin personal al cliente, asesorndolo sobre la mejor forma de efectuar la compra. Otro canal es la venta por Internet por medio de un Local Online. Hay muchsimos sitios en los Estados Unidos que comercializan productos importados, y as no solo ofrecer productos a las comunidades extranjeras sino tambin abrir un nuevo canal para ingresar productos nuevos a la sociedad Americana.

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  • 25. NIVELES DE PRECIOS Y COTIZACIONES A continuacin se listan los medios en que se comercializa el queso ya sea en supermercados y locales on line, a Febrero 2014. Fuente: Bsqueda por internet

    Producto Fabricante

    Marca

    Origen Envase y Tamao

    Precio (En US)

    Punto de Venta

    American Jewel USA Paquete con 12 fetas

    6.99 Supermercado Jewel

    Chicago, IL

    Minolette Isigni de Mer Francia K 15.99 www.Igourmet.com

    Reggianito Zerto Argentina k 5.99 www.Igourmet.com

    Sardo N/A Argentina k 5.99 www.Igourmet.com

    Capilla (de leche de oveja hembra)

    La Capilla Argentina k 12.00 www.Igourmet.com

    Chilarti N/A Chile k 3.99 www.Igourmet.com

    Irazu Casa Linda Costa Rica k 7.99 www.Igourmet.com

    Edam Magnasco Argentina k 7.99 www.Igourmet.com

    Blue (Azul) San Ignacio Argentina K 6.99 www.Igourmet.com

    Cream Havarti (con especias)

    N/A Dinamarca K 6.99 www.Igourmet.com

    Afuegal Pitu N/A Espana 10 onzas 12 www.Igourmet.com

    Colby Jack Hickory Farm USA 1 Kilo 9.99 HickoryFarms.com

    Reduced Fat Swiss Cheese

    Alpine Lace USA K 6.00 Supermercado Market Place Chicago, IL

    Cheddar with Pickles

    Boddingtons USA K 15.99 egourmetcheese.com

    Gruyere du Comte

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  • Emmentaler Allgan Suizo, Aleman de Bavaria

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  • 26. MODALIDADES DE PAGO Y FACILIDADES FINANCIERAS DEL MERCADO EEUU CUANDO COMPRA QUESO

    En los EE.UU. es usual que las transacciones comerciales se realicen bajo la modalidad llamada de "cuenta abierta" (open account) donde el comprador abre una cuenta a favor del vendedor, generalmente en su banco, donde efecta los pagos o liquida las facturas pendientes en plazos determinados de comn acuerdo (10, 15 o 30 das de recibida la factura) o en las fechas prefijadas de acuerdo con la poltica de pagos del comprador (como cada viernes, cada 15 das o a final de cada mes, etc.) En la prctica es siempre el vendedor el que financia la transaccin para el comprador y el que confa en la capacidad y "buena voluntad" de este, para saldar sus cuentas en los plazos fijados.

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  • Para el caso de las modalidades de pago en las transacciones internacionales, el instrumento de pago ms corriente sigue siendo el de la carta de crdito (Letter of Credit - L/C) en todas sus formas: pagaderas a la vista, pago diferido o a plazos, revolving, etc.

    Cuando se establecen relaciones estables entre el importador y el proveedor extranjero el mtodo ms comn es el de la cobranza documentaria (collections.)

    Muchos bancos estadounidenses ofrecen lneas de crdito a los vendedores que mantienen cuentas abiertas (open accounts) con sus clientes. Las mismas son de cantidades suficientes para cubrir las necesidades de caja (cash flow) de las empresas. El lmite de estas lneas de crdito para "capital de trabajo" gira en torno al 50 % del valor promedio de facturacin que mueve la cuenta abierta, o tambin al 70 % del valor de los inventarios "stocks" de mercadera producida. El inters cobrado por los Bancos en los EE.UU. para estas lneas de crdito para capital de trabajo es usualmente un (1) punto arriba de las tasas de referencia bancaria (que es la Libor en muchos casos).

    Los crditos para inversin, tales como compra de galpones o edificios, equipos y otros bienes de capital, se denominan crditos a plazos (term loans) y generalmente no exceden el 70 % del valor real del bien adquirido.

    Las empresas extranjeras pueden tener acceso a estas lneas crediticias en los EE.UU. a travs de una empresa legalmente instalada en el territorio de este pas. La constitucin de una "subsidiaria" en los EE.UU. es una alternativa muy interesante para las empresas exportadoras colombianas que quieran participar activamente en este mercado. La figura jurdica ms simple es la de una corporacin o incorporacin o sociedad registrada. Pueden encontrar ms informacin para crear empresa en Estados Unidos en el siguiente link http://www.sba.gov/

    27. COSTOS GENERALES DE TRANSPORTE, TARIFAY FLETE

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  • Existen muchos gastos a tener en cuenta en el proceso de la exportacin a los Estados Unidos:

    En primer lugar, cualquier producto que quiera exportar por primera vez, deber inscribirse ante la DIAN. Y ante al ICA. Asimismo deber tener un agente en Estados Unidos que le represente ante la FDA.

    En segundo lugar, es conveniente ponerse en contacto con un Despachante de aduana, cuyo costo vara muchsimo segn los trmites a realizar, para as no cometer ningn error ni saltearse ningn paso ni documentacin antes de exportar la mercadera.

    El exportador luego elige o decide qu clase de transporte utilizar para exportar sus productos. EN EL CASO DE QUESO ES: Transporte areo: Por lo general los costos varan no solo por compaa, sino tambin por la periodicidad de uso del transporte por parte del cliente, como as tambin segn el tamao del lote a ser exportado.

    Para lotes de peso inferior a los 500 Kg., los costos de transporte areo pueden resultar elevados, pero por encima de ese peso, resultan razonables, siempre que el mismo no supere el mnimo necesario para enviar la carga por va martima, en donde los costos se reducen considerablemente.

    La regla general para carga area, es que el bulto no debe superar las 10.000 libras (5.000 Kg circa), o que su tamao no sea superior a 125 x 88 x 63 pulgadas - 317 cm x 223cm x 160 cm.

    Segn nos ha informado el personal de carga area de United Airlines, quien tiene ahora vuelo directo entre la ciudad de Bogot y Miami, cuando un cargamento se dirige a los Estados Unidos desde Bogot, el trmite y documentacin debe realizarse en la ciudad de origen, y debe presentarse a las autoridades de la aerolnea siguiendo un procedimiento de empaquetado y etiquetado, junto con copias de la documentacin de destino y la factura de IATA area llamada waybill.

    Los costos de envi areo proporcionado por United Airlines son los siguientes:

    Lote entre 1 kilo y 49 kilos: $8,84 dlares por kilo

    Lote entre 49 kilos y 99 kilos: $7,06 dlares por kilo

    Lote entre 100 kilos y 499 kilos: $5,91 dlares por kilo

    Lote mayor a 500 kilos: $5,34 dlares por kilo

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  • Fuente: United Airlines cargo Ronnie Queen, Gerente de UA Cargo. ronnie.quinn@united.com

    Transporte Martimo: Ciertas empresas, como la que nos proporcion la siguiente informacin, cuya gestin no solo abarca el transporte sino tambin la reserva de la bodega o container, el retiro de la mercadera, la confeccin de los documentos de embarque, la obtencin de certificados, etc.

    Estas gestiones, incluido la carga y envo, se pagan por adelantado y en dlares. Los honorarios de la empresa son alrededor de un 1,5% sobre el valor de la operacin, con un mnimo de u$s 200.

    28. LA ADUANA EN LOS ESTADOS UNIDOS

    La entrada de mercadera a los Estados Unidos requiere de la documentacin necesaria para su liberacin y la tramitacin de documentacin que contienen informacin estadstica y arancelaria. Una vez arribada la mercadera a un puerto de los Estados Unidos, la documentacin debe presentarse dentro de los cinco das siguientes (Pedido de Entrada) y el personal de la aduana examina la documentacin y puede hasta examinar la carga. Si no se encontraron irregularidades, la carga es liberada. El importador debe entregar toda la informacin restante y pagar los aranceles necesarios. Estos son, entre otros:

    El pago de procesamiento de la mercadera (Merhcandise Processing Fee MPF), alrededor del $0,20 % del valor de la factura

    El pago de mantenimiento de puerto, alrededor de $0,125 del valor de la factura

    Otros honorarios dependiendo del producto

    El pago de gastos como el Terminal Handling Fee, el Chassis Usage Charge, el Terminal Usage, los cuales dependen del peso de la mercadera.

    Seguro sobre los productos, si los hubiese. En cuanto a la documentacin, se requiere:

    Factura original

    Conocimiento de embarque o gua area

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  • La aduana no requiere Certificados de Origen pero este ayuda a acelerar el proceso.

    Los Certificados Sanitarios varan segn el producto y su nomenclatura. Debido a que el queso se trata de un alimento, el mismo esta regido por la Administracin de Drogas y Alimentos Federal (U.S. Food and Drug Administration FDA).

    Para que productos alimenticios ingresen en los Estados Unidos, la importacin debe estar en conformidad con la reglamentacin del FDA (calidad, estndares, etiquetado, etc.), tener el formulario FD701 completo, y conformar las cuotas establecidas por el FDA.

    Para mayor informacin, referirse a las leyes de impuestos y aduana de los Estados Unidos en web sites tales como:

    Import, Duty, Tax and License Resources: http://www.itintl.com/ Import/Export Help: www.importexporthelp.com

    General Resources/Custom Law: http://www.cargolaw.com/d2.customs.html

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  • 29. NORMAS DE CALIDAD, EMBALAJE Y ETIQUETADO

    En los Estados Unidos, el Acta Federal de Importacin de leche requiere de cierto permiso de importacin a los Estados Unidos, para la leche, la crema, incluyendo la leche condensada endulzada. La informacin necesaria de cmo conseguir este permiso se encuentra en el Acta Federal de Importacin de leche y derivados, 21 USC 141-149.

    El Acta puede leerse por la Internet en: http:/ /www.fda.gov/opacom/laws/fimilkat.htm.

    La Entidad que se encarga de revisar, validar y aprobar estos permisos es el FDA (Food and Drug Administration) y la direccin del organismo es:

    Food and Drug Administration, Regulations and Enforcement Branch,

    Division of Program and Enforcement Policy (HFS-306), 200 C Street SW, Washington, DC 20204

    USA www.fda.gov

    El acondicionamiento para el transporte y exportacin de quesos a los EE.UU. estimase no difiere del utilizado en el transporte hacia otros destinos. Las autoridades aduaneras recomiendan el marcado de todas las cajas y su correlatividad con lo indicado en factura. A su llegada a puerto, la mercadera es controlada por el vista aduanero a travs de su marcacin exterior y solamente una muestra por lote es abierta en aduana para inspeccin.

    Los materiales utilizados en el acondicionamiento dependen del volumen y tipo de producto de que se trate. Siempre es recomendable cajas de cartn si se trata de paquetes no muy voluminosos, o en su defecto cajas de madera.

    En los Estados Unidos, el acondicionamiento y embalaje necesario en los productos para que los mismos puedan entrar en el pas esta regido por el Fair Labeling and Packaging Act. Tal Acta puede leerse enteramente en http://www.fda.gov/opacom/laws/fplact.htm.

    El Acta explica que para que un producto importado pueda presentarse al consumidor, es obligatorio en los EE.UU. que cada etiqueta tenga informacin, en el idioma ingls, sobre:

    Fecha de Elaboracin, Fecha de Vencimiento, Contenido, Valor Nutricional

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  • 30. CERTIFICACIONES OBLIGATORIAS PARA EXPORTAR ALIMENTOS A EEUU.

    Qu se entiende por HACCP?

    Teniendo en cuenta la importancia de la certificacin HACCP en los procesos de produccin en las empresas y las implicaciones que sta trae al comercio internacional, el consultorio de comercio exterior de la Universidad Icesi Icecomex, quiere informar acerca de los aspectos que hay que tener en cuenta para obtener dicha certificacin. Para esto, es necesario tener claro las siguientes definiciones:

    El Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control (HACCP, siglas en ingls) es una certificacin que garantiza la seguridad e inocuidad de los alimentos desde el proceso de recibo, produccin, empaque, almacenaje y distribucin. Para desarrollar HACPP se requiere implementar Buenas Prcticas de Manufactura (BPM). stas ltimas son lineamientos que se establecen para todos los procesos de produccin de alimentos, bebidas y dems productos que estn relacionados con la seguridad de dichos productos.

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  • Cmo surgi la certificacin HACCP?

    Fue una iniciativa de los laboratorios del ejrcito de Estados Unidos, de la Administracin para la Aeronutica y el Espacio (NASA) y de la compaa de alimentos Pillsbury. La finalidad del sistema HACCP es obtener una produccin con cero defectos, inicialmente para programas espaciales de la NASA y actualmente para los procesos de produccin en las industrias alimentarias del mundo.

    Cul es el objetivo al implementar HACCP?

    A travs de sta certificacin las empresas logran controlar la higiene del personal, del producto final y de todos los procesos en general, asegurando la calidad del producto que recibir el consumidor. Tambin se adecua la infraestructura de la empresa y se establecen las debidas acciones correctivas, con el fin de garantizar las condiciones ptimas para el procesamiento de los alimentos y aumentar la seguridad alimenticia del consumidor.

    Cules son los siete principios de la certificacin HACCP?

    sta certificacin requiere que todos los miembros del proceso de produccin estn involucrados con este sistema y que sepan que papel juegan dentro de la organizacin. Para asegurar una ptima implementacin de HACCP, es importante tener en cuenta los siguientes principios:

    1. Identificar los peligros 2. Determinar los puntos de control crticos en el proceso (es un paso o procedimiento

    que se puede controlar y que permite eliminar reducir un peligro en la seguridad de los alimentos durante el proceso de produccin)

    3. Establecer lmites para cada punto de control crtico (es un procedimiento que permite que las acciones preventivas implementadas sean efectivas. El lmite crtico permite tener un control sobre el punto de control crtico asociado a ste. Por ejemplo: control de la temperatura)

    4. Establecer procedimientos para el monitoreo 5. Establecer acciones correctivas 6. Establecer actividades de verificacin 7. Establecer registro y documentacin

    Cmo se aplican los siete principios de la certificacin HACCP?

    Para aplicar los principios HACCP es importante llevar una secuencia lgica, la cual consta de las siguientes operaciones: formacin de un equipo HACCP multidisciplinario con diferentes competencias, descripcin a cabalidad del producto, determinacin del uso que le

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  • dan al producto, elaboracin de un diagrama de flujo con los pasos y fases del proceso de produccin, confrontacin del diagrama de flujo dentro del equipo, identificacin de los posibles riesgos, determinacin de los puntos crticos y sus sistema de vigilancia, establecimiento de los lmites crticos, establecimiento de las medidas correctivas frente a las posibles desviaciones, establecimiento de procedimientos de comprobacin del sistema HACCP, y finalmente, establecimiento de la documentacin y registros.

    Cules son los beneficios de implementar HACCP?

    HACCP permite que la empresa reduzca o elimine los rechazos, devoluciones y reclamos por parte del consumidor final, lo cual se traduce en mayor rentabilidad, menores costos y en ahorro de recursos. Para el consumidor, adquirir un producto certificado HACCP significa tener la posibilidad de obtener un producto inocuo y libre de enfermedades que pueden ser transmitidas por los alimentos.

    Cul es el valor agregado de las empresas que se certifican HACCP?

    sta certificacin permite que las empresas ofrezcan al cliente una mayor satisfaccin, ya que su cultura organizacional est orientada hacia la inocuidad de los alimentos, minimizando los reclamos y rechazos. Adems, HACCP es una importante carta de presentacin en los negocios, que permite eliminar barreras al exportar ya que la mayora de las empresas extranjeras importadoras de productos alimenticios y bebidas, exigen sta certificacin al negociar.

    Fuente: ICESI http://www.icesi.edu.co/blogs/icecomex/2008/04/25/87/

    Certificacin BPM

    En qu consiste el servicio?

    BPM significa Buenas Prcticas de Manufactura en la industria. Sus disposiciones se aplican a nivel de las instalaciones de la planta de produccin; de los equipos y utensilios utilizados; de los requisitos higinicos de fabricacin a nivel de personal; de las materias primas e insumos utilizados; de las operaciones de produccin; del envasado, etiquetado y empaquetado; del almacenamiento, distribucin, transporte y comercializacin, del aseguramiento y control de calidad.

    A quines est dirigida?

    Instalaciones - Diseo Construccin.

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  • Zonas de manipulacin de alimentos Vestuarios. Abastecimiento de agua. Iluminacin Ventilacin. Equipos.

    Qu beneficios trae su implementacin?

    Garanta de seguridad alimentara. Reduccin de costos. Adecuacin de los procesos a normas reconocidas nacional e internacionalmente. Diferenciacin en los mercados.

    Quin certifica en Colombia? ICONTEC E INVIMA

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  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

    De importancia fundamental para las empresas alimentarias, esta certificacin encuentra su fundamento en la actuacin de normas comunitarias relativas al control de los puntos crticos. La norma ha sido confirmada en Italia con el Decr. Leg. 155/97.

    Las empresas estn obligadas a garantizar que el tratamiento de los productos alimentarios proceda de manera higinica.

    El responsable de la empresa tiene la obligacin de hacer el autocontrol siguiendo el sistema HACCP:

    1. anlisis de los posibles riesgos para los clientes 2. individuacin de los momentos en que se puedan producir riesgos para los alimentos 3. medidas para tomar respecto a los momentos detectados (osea aquellos momentos de

    la produccin en que el producto puede ser afectado por algn factor) 4. individuacin de procediminetos de control de los momentos ms sensibles 5. examen peridico de los riesgos, de los momentos sensibles y de los procedimientos de

    vigiliancia.

    El desarrollo de un Sistema de Gestin de la Seguridad Alimentaria representa un acercamiento sistemtico a la prevencin y a la mxima reduccin del riesgo alimentar.

    La seguridad de los consumidores ha sido objeto de inters internacional desde los aos Cincuenta. Por aquel entonces la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para Agricultura y Alimentos) y la Organizacin Mundial de la Sanidad de las Naciones Unidas crearon la Codex Alimentarius Commission.

    Gracias a la publicacin de los Codex Standard ha sido formalizado un sistema mundial de para le definicin de la Seguridad Alimentaria. En el desarrollo del tema de la Seguridad

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  • Alimentaria el HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) jeuga un papel de importancia fundamental. Hoy en da en la Unin Europea, en los Estados Unidos, en Canada y en otras naciones ms la aplicacin del HACCP resulta obligatoria.

    La UE ha establecido ahora nuevas normas acerca de la seguridad de los alimentos. Despus de la Norma Directiva sobre la Higiene y Sustancias Alimentarias, el Reglamiento UE 178/2002 tiene el objetivo de asegurar un alto nivel de seguridad para los consumidores y extiende el vnculo de aplicacin del sistema HACCP al sector primario y a la produccin de pienso, introduciendo el deber de la rastreabilidad junto a nuevos conceptos relativos al tema de los riesgos y de la prevencin.

    Garantizar la seguridad de los consumidores Un sistema de Gestin de la Seguridad de los Alimentos puede representar un mtodo de prevencin de accidentes como los recientemente ocurridos. As, la seguridad de los alimentos producidos se ha vuelto un requisito fundamental para toda empresa alimetaria. El desarrollo de un Sistema de Gestin de la Seguridad Alimentaria representa un acercamiento sistemtico a la prevencin y a la mxima reduccin del riesgo alimentar y la mejor respuesta al desafo productivo y comercial.

    Con la correcta aplicacin de un Sistema de Gestin de la Seguridad de los Alimentos se logran ventajas considerables:

    comunicar fiabilidad a los clientes, demostrando que los alimentos estn producidos de manera segura e hyginica

    comprovar de haber tomado todas las medidas posibles para que el producto haya sido producido de manera hyginica

    hacer posible que los clientes pidan la certificacin y la evaluacin de los proveedores en cuanto se opere en un pas que tenga una legislacin desarrollada en mbito de seguridad alimentaria

    reducir el nmero de las verificaciones por parte de los clientes y, consecuentemente, ahorrar en gastos de gestin

    reducir los descartes y la restitucin del producto aumentar la eficiencia obtener la certificacin acreditada

    SMC-CERTIFICAZIONI PUEDE OFRECER UN AMPLIO ABANICO DE SERVICIOS EN EL MBITO DE LOS SISTEMAS DE GESTIN DE LA SEGURIDAD

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  • ALIMENTARIA COMO: CERTIFICACIONES DE SISTEMAS DE GESTIN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA INCLUIDOS, ELEMENTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ELEMENTOS DE DE LOS SISTEMAS DE GESTIN (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001). VERIFICACIN DE LOS PROVEEDORES: SMC-CERTIFICAZIONI PUEDE VERIFICAR A PROVEEDORES, DISTRIBUDORES, OPERADORES DE SERVICIOS ALIMENTARIOS AVERIGUANDO SUS CONFORMIDAD CON LOS REQUISITOS NECESARIOS PARA SATISFACER A LAS EXIGENCIAS PROPIAS Y A LAS DE SUS PROPIOS CLIENTES.

    La Certificacin EUREP (UNIN EUROPEA) Tiene el fin de fomentar los buenos mtodos de produccin en la produccin agrcola; empezando por la creacin de un estandard mnimo en la cultivacin.

    De esta manera se toma en seria consideracin el siempre ms cresciente inters de los consumidores acerca del impacto de la agricultura sobre el producto final.

    Los que adhieren a la certificacin EUREP se comprometen a:

    cuidar la confianza de los consumidores acerca de la salubridad de los productos minimizar el impacto con el medio ambiente reducir la utilizacin de los fitofrmacos aumentar el utilizo de los recursos energticos limpios asegurar la salud asegurar formacin y justo trato a los trabajadores dependientes.

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  • LA AGRICULTURA HOY La agricultura moderna se enfrenta a nuevos desafos en el campo del desarrollo sostenible. Hoy en da a la agricultura se le pide no slo de producir productos de calidad, sino de tener presente los aspectos medioambientales.

    El trmite natural entre los productores agrcolas y los consumidores son los minoristas, que tienen la obligacin de tomar todas las precauciones para prevenir todos los peligros posibles en la venta de productos alimentarios al consumidor.

    EL PLAN EUREGAP El Euro Retailer Produce Working Group (EUREP) es una asociacin fomentada por los ms importantes retailer europeos y representa el momento de encuentro entre los retailer y los productores agrculos. La asociacin ha nacido con el fin de establecer una base comn de accin para los cultivos de productos agroalimentarios ms conforme a las exigencias de una moderna agricultura sostenible.

    El resultado de este compromiso es el esquema para la certificacin de las Good Agriculture Practises-GAP, dicho tambin EUREGAP.

    Este plan prevee la certificacin por parte de un organismo independiente, acreditado por la norma internacional EN 45011, de la correcta aplicacin del protocolo fundado sobre:

    utilizacin de tcnicas reconocidas de lucha integrada adopcin de esmeros para la proteccin del medio ambiente cuidado en la higiene de los productos alimentarios respeto a los requisitos generales en tema de salud y seguridad de los trabajadores agrcolas respeto a las normas especficas en el trato de los trabajadores.

    El plan se puede aplicar a los agricultores autnomos como a grupos de productores, asociados en consorcios, sociedades cooperativas o trmite contratos que tengan como finalidad la certificacin EUREPGAP.

    Para qu la certificacin EUREPGAP Todos los retailer de productos hortofrutcolas frescos requieren que sus proveedores sean conformes con los requisitos de seguridad de los alimentos y de la due diligence. Un nmero siempre ms amplio de consumidores piden productos a bajo impacto social y medioambiental. Con la certificacin EUREPGAP no se precisan verificaciones mltiples a los productores de parte de los clientes, creando as una solucin ms fcil para el ingreso de los productores al mercado.

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  • ADEMS, LA MAYORA DE LOS RETAILER AFILIADOS HAN ESTABLECIDO QUE TODOS S TENDRN QUE CERTIFICARSE CON EUREPGAP.

    Fuente: http://www.smc-certificazioni.it/es/certificaciones/sistemas-integrados.html

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  • Peso Neto

    - Origen

    - Nombre comn del Producto

    - Nombre y lugar de operacin del fabricante, empaquetador o distribuidor

    - Ingredientes, especias, colorantes, sabores

    - Tamao de las porciones y cantidad de porciones por paquete

    A modo de ejemplo, la siguiente es una traduccin no oficial de una etiqueta de una barra de queso producido en los Estados Unidos:

    *Mild Cheddar CheesePeso: Net Wt. 8 oz (226.8grs)

    Ingredientes: leche pasteurizada, cultivos de queso, sal, enzimas y annato (color vegetal) Informacin Nutricional: 110 Caloras , 80 caloras grasa

    Grasa total 9 % Grasa saturada 5 grs

    Colesterol 30 mg

    Sodio 180 mg Carbohidratos totales 1

    gr Fibras 0 gr

    Azucar 0 gr.

    Protenas 7 g.

    Porcentaje de nutrientes acorde a una dieta de 2000 Cal/dia

    Vitamina A 6% Vitamina C 0 %

    Calcio 20 % Hierro 0 %

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  • La siguiente tabla lista una serie de sitios en Internet sobre las normas y estndares de calidad para la industria de los alimentos, que podran resultar muy tiles para el exportador colombiano.

    Sitio Descripcin

    www.fda.gov Food and Drug Administration (FDA, o la Administracion Federal de Drogas y Alimentos)

    www.cfsan.fda.gov/list.html Regulaciones sobre sanidad y seguridad en alimentos, ingredientes, etiquetado, importaciones,

    www.usda.gov USDA (United States Department of Agriculture)

    www.fas.usda.gov Departamento de Agricultura de Estados Unidos:

    Productos, mercados, marketing, poltica comercial:

    www.fao.org Codex Alimentarius www.epa.gov EPA(Enviroment Protection Agency) Agencia de

    Proteccin del Ambiente www.doc.gov Informacin sobre industrias, marcas,

    patentes, regulaciones, estadsticas: www.gpo.ucop.edu Federal Register www.customs.ustreas.gov Informacin de importacin y exportacin: www.consumersinternational.org Consumer International (Defensa al Consumidor) www.cspinet.org Center for Science Interest www.foodallergy.org Food Allergy Network http://www.fda.gov/ora/import/ora_im port_program.html

    FDA Import information

    http://www.usda.gov/agency/fsis/home page.htm

    Food Safety and Inspection Service

    http://www.epa.gov/opppsps1/fqpa/ Food Quality Protection Act http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/in dex.html

    Code of Federal Regulations

    http://ificinfo.health.org/ International Food Information Council http://www.fda.gov/ora/import/ora_im port_system.html

    Import Program System Information

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  • 31. CALIDAD

    La calidad para el queso cuajada debe aumentar, para la exportacin a estados unidos pues en esta industria quesera hay gran cantidad de competidores adems este pas es uno de los principales o el mayor productor de quesos , posee la mayor oferta de leche del mundo, as como abundancia en tierras y considerables inversiones realizadas en el campo de la investigacin y el desarrollo, la industrial quesera del pas goza de un potencial de crecimiento imparable que le permite responder a la demanda de los clientes. Mas del 30% de la produccin mundial de queso se manufactura en ms de 450 plantas en Estados Unidos, lo que lo convierte en el mayor productor de queso en el mundo, la industria quesera estadounidense es un centro internacional de calidad e innovacin en el mbito de la fabricacin de queso, por lo que como se mencionaba inicialmente la gran cantidad de competencia de empresas que comercializan queso lleva a que la exportacin del queso cuajada se haga con las normas de sanidad necesarias y mejor calidad al preparar el queso para satisfacer los gustos o necesidades del cliente.

    Conservacin de la Calidad: Para conservar la calidad del queso exportndolos a otros pases y que este no pierda su sabor, su forma, textura y empaque es necesario tener en cuenta las temperaturas y el empaque a las que debe estar sometido este producto para no perder la calidad con que fue preparado.

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  • Empaque primario Es aquel que contiene el producto, cumpliendo funciones de proteger, conservar, almacenamiento y distribucin.

    Empaque secundario o colectivo Contiene al empaque primario otorgndole proteccin y presentacin para su distribucin comercial. En algunos casos se utiliza para agrupar un nmero de unidades de venta, tanto si va a ser vendido como tal al usuario o consumidor final es embalado en cajas de cartulina gruesa.

    Embalaje Agrupa empaques primarios o secundarios para facilitar la manipulacin y el transporte. Embalado en caja de carton corrugado.

    Unidad de Carga Es una agrupacin de empaques terciarios en una carga compacta de mayor tamao, para ser manejada como una sola unidad, reduciendo superficies de almacenamiento.

    Embalaje final Sistemas de empaques y embalajes para la exportacin de alimentos. La funcin principal de los empaques para alimentos es la conservacin, consiste en mantener la calidad del producto durante todo el ciclo de distribucin, para manetener dicha calidad, los empaques deben preservar al alimento de ciertas alteraciones que pueden presentarse como producto de la accin de insectos y microorganismos, humedad, liquidos, luz y radiaciones del interior al exterior del empaque y viceversa.

    Contenedor refrigerado Son contenedores que tienen su propio equipo de generacin de frio. Estn diseados para el transporte de carga que requiere temperaturas constantes bajo cero como carnes, pescados, lcteos y frutas

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  • 32. Requisitos fsicos u obligatorios y adaptacin:

    Leche y productos lacteos Grado A solo pueden ser exportados a los EE.UU si el procesador ha sido certificado (PMO).

    Productos bajo PMO: leche y crema, leche cultivada, crema agria, yogurts, bebidas de yogurt, queso, etc.

    Etiquetado: Todas las etiquetas y otros materiales escritos, grabados o graficos en un articulo o cualquiera de sus envases o envolturas o que acompaen al articulo.

    Incluye materiales tales como: Circulares, folletos, afiches, exposiciones, banderines, libros, publicaciones, letreros, informacin en la pagina web, que suplementan o explican un producto y/o son parte de un sistema de distribucin intengrado para el producto.

    Etiqueta en ingles: Bilinge es aceptado si toda la informacin esta en ambos idiomas. Informacion nutricional en el formato Nutrition Facts. Ingredientes y colores aprobados con su nombre usual.

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  • Identidad del producto 21 CFR 101.3: Nombre comn del producto alimenticio y nombre de acuerdo con el estndar listado en el CFR.

    Identidad del producto 21 CFR 101.3: Nombre descriptivo, que no sea engaoso, paralelo a la base del envase, al menos del tamao de letra mas grande en la etiqueta y en negrita.

    Contenido Neto 21 CFR 101.105: Cantidad de producto en la unidad, puesto en el panel principal, en la parte inferior, paralelo a la base de la unidad, destacado y se debe declarar en las unidades que se usan en los EE.UU (oz, Ibs, etc.) y unidades mtricas.

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  • Nutrientes requeridos en la etiqueta:

    Calorias Calorias de grasas Grasas totales Grasas saturadas Grasas Trans Colesterol Sodio Carbohidratos totales Fibra Azucares Proteinas Vitamina A Vitamina C Calcio Hierro

    Marketing Ecologico:

    Fuente: Regstra Corp

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  • 33. Componente de Empaque: Envase perfeccionado para quesos frescos o similares, caracterizado porque consta de dos superponibles de material preferentemente plstico, conformados por sendas amplias embuticiones en la constitucin de una cazoleta-tapa en cuya embocadura tiene conformado un ensanchamiento perifrico escalonado, y de otra cazoleta-base de embocadura rebordeada contorneante, para que al superponer ambos cuerpos cazoleta este rebordeado quede solapado por el ensanchamiento perifrico de la cazoleta-tapa en perfecta correspondencia de encaje, habindose previsto tambin que tanto en dicho rebordeado como en el ensanchamiento perifrico de la otra cazoleta-tapa queden conformadas sendas pestaas a modo de lengetas para servir en funciones de asidero posibilitando la apertura de la tapa actuando en accin contrapuesta sobre ellas; por otra parte en el interior de la cazoleta-base va apoyada sobre su base de fondo una bandeja postiza discoidal, en funciones de asiento del queso o producto lcteo similar, la cual bandeja va provista de una serie de orificios para que el suero inherente al queso pase a travs de ellos depositndose en el fondo de la cazoleta-base.

    El empaque del queso cuenta con unos empaques plsticos de polietileno Pre Pac en presentacin de 115 gramos, sumamente practica y econmica, adems los requisitos para exportar a estados unidos exige que el nombre del producto y todas sus descripciones sean en ingles, adems de aadir los ingredientes que lo componen y la tabla de nutrition facts que contiene el porcentaje de grasas saturadas, colesterol, sodio y dems componentes del producto.

    Marketing Global de Servicios al Consumidor

    Proteccionismo: para respaldar a la industria, poltica que cuenta con cinco componentes: el Programa de apoyo de Precios a Productos Lcteos (Dairy Product Price Support Program); Pedidos federales; los pagos directos conforme al Programa de prdida de ingresos lecheros; Programa de incentivo a las exportaciones de lcteos; y Contingentes arancelarios sobre las importaciones lecheras. Las cooperativas lecheras tambin son una de las protagonistas de la industria lechera estadounidense y, como grupo, representan el sector ms prominente de todos los sectores de mercadeo agrcola cooperativo. La industria lechera estadounidense sufre grandes presiones para competir ms agresivamente tanto internamente como a escala global para garantizar una participacin en el presupuesto de

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  • alimentos para consumidores y para recursos a efectos de que la industria contine avanzando. Para continuar siendo competitiva, la industria lechera estadounidense necesita centrarse en evaluar y responder a las cambiantes tendencias en la oferta y la demanda. Las estructuras operativas de las empresas lcteas modernas y las cadenas de suministro mundiales son cada vez ms una fuente de ventaja competitiva para la industria lctea de Estados Unidos. Las empresas multinacionales invierten en el mercado de Estados Unidos y se asocian con empresas estadounidenses debido al enorme tamao y a la oferta constante y confiable de leche cruda, as como el dinamismo de la demanda de los consumidores del pas. Adems, las polticas de inversin extranjera de Estados Unidos son consideradas ms liberales que las de otros mercados desarrollados.

    34. Propiedad Intelectual:

    La proteccin de los derechos de Propiedad Intelectual constituye una prioridad para los Estados Unidos. Los crmenes perpetrados en contra de la Propiedad Intelectual dejan miles de millones de dlares en prdidas a las empresas y a los gobiernos, frustran la innovacin y la investigacin, e incluso ponen en riesgo la vida de personas y animales. La mayora de las personas ignoran que la piratera guarda estrecha relacin con el financiamiento al crimen organizado y al terrorismo. Asimismo los falsificadores participan de la trata de personas y recurren al trabajo infantil para desarrollar sus operaciones. Innumerables accidentes son causados por repuestos falsificados para automviles yaeroplanos. Muchas muertes y lesiones graves son causadas pormedicinas falsificadas, y por incendios causados por aparatos elctricos pirateados. Mltiples daos son ocasionados a las cosechas y al medio ambiente por agroqumicos pirateados.

    El Departamento de Comercio de los Estados Unidos, la Oficina de Marcas Registradas y Patentes de los Estados Unidos, el Departamento de Migracin y Aduanas de los Estados Unidos y el Departamento de Estado de los Estados Unidos cuentan con numerosos recursos informativos en Internet para proporcionar asistencia a las empresas y los gobiernos de pases alrededor del mundo para la proteccin de los Derechos de Propiedad Intelectual.

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  • 35. REGISTRO DE MARCA

    Precios y Plazos de Registro de Marca en Estados Unidos

    Precios en U.S. Dlares

    PASO 1 - ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

    MARCA DENOMINATIVA O LOGO MARCA DENOMINATIVA & LOGO

    A.- Base 1 Clase $ 90 $ 180

    Cada Clase Adicional

    $ 90 $ 180

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  • Tiempo de Entrega 2 das hbiles 2 das hbiles

    B.- Extensivo 1 Clase $ 350 $ 450

    Cada Clase Adicional

    $ 150 $ 225

    Tiempo de Entrega 3 das hbiles 5 das hbiles

    PASO 2 - SOLICITUD DE REGISTRO

    MARCA DENOMINATIVA O LOGO MARCA DENOMINATIVA & LOGO

    1 Clase $ 565 $ 1130

    Cada Clase Adicional

    $ 465 $ 930

    Duracin Estimada del Proceso: 18 meses

    En Estados Unidos, si su marca est compuesta por una palabra y un logo, para una efectiva proteccin, se necesita solicitar dos registros, uno para la marca denominativa y otro para el logo. Por esta razn el precio de "MARCA DENOMINATIVA MS LOGO" es el doble. En Estados Unidos, puede solicitar el registro de su marca sin tener uso de sta, aunque al momento del registro su marca debe estar en uso y se aplicar una tarifa adicional por presentar Especmenes de Uso. Tambin puede solicitar el registro en base a un registro extranjero. Ms informacin. IMPORTANTE: en las aplicaciones a registro de marca en Estados Unidos, nicamente se puede solicitar prioridad en las mismas clases en la que la marca est registrada en el extranjero. Si el aplicante desea agregar clases adicionales que no estn registradas en el extranjero, la solicitud para estas deber hacerse basada en intencin de uso o en uso actual.

    Nota: Los precios incluyen todos los honorarios y derechos oficiales. Los precios no incluyen defensas legales en caso de objeciones u oposiciones

    Los plazos del proceso de registro son estimativos y pueden variar considerablemente si se presentan objeciones u oposiciones, o si suceden otros eventos durante el proceso de registro de la marca.

    Fuente: http://www.marcaria.com/register/Trademark_registration.asp?country=estados%20unidos&lang=sp&gclid=CLiDxODb4rwCFUcV7AodCTsAOw

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  • Otras normas y estndares a tener en cuenta:

    - Unidades de medida: Para operar comercialmente en este mercado se debe estar familiarizado con las medidas inglesas como: pulgadas, pies y yardas, etc., para las distancias y con onzas, libras o galones para referirse a las unidades de medida de peso, o de grados "Fahrenheit" para las mediciones de temperatura.

    - Marca de Fabricacin: Existe en los EE.UU. un respeto y una vigilancia muy estricta en cuanto al uso de las "marcas de fbricas. Aquellas marcas copiadas o que simulen alguna marca registrada por otro fabricante son severamente penalizadas. Siempre es recomendable iniciar las gestiones de "registro" de la marca propia, antes de promocionar o publicitar los productos en el mercado.

    36. CONTRATACIN DE AGENTE EN ESTADOS UNIDOS PARA REPRESENTARLO ANTE LA FDA

    EE.UU. FDA Alimentos, Bebidas, y el Reglamento de Complemento Alimenticio La FDA de EE.UU. regula los alimentos, bebidas y suplementos alimenticios destinados al consumo en los Estados Unidos por los seres humanos u otros animales. Registrar Corp provee de Registro, Agente de EE.UU., y de Asistencia para el Cumplimiento Regulatorio para los Estados Unidos y fuera de EEUU Empresas en el Sector Alimentos, Bebidas, y de Industria de Suplementos Dietticos.

    Registro de la FDA de EE.UU. y Requerimiento de un Agente EE.UU. (FDA Ley de Bioterrorismo EE.UU.)

    Se requiere el registro FDA de EE.UU. para todas las instalaciones que fabrican, procesan, envasan, o tienda de alimentos, bebidas, o suplementos dietticos que pueden ser consumidos en los Estados Unidos por los seres humanos o los animales. Las empresas ubicadas fuera de los Estados Unidos deben designar un agente de EE.UU. para las comunicaciones EE.UU. la FDA. Para obtener ayuda con la FDA de EE.UU. Food regulaciones de registro de instalaciones, simplemente haga clic en el Certificado de Registro de Instalaciones de Alimentos muestra a la izquierda.

    Aviso (Enviando Alimentos y Bebidas a los EE.UU.)

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  • Se requiere la notificacin previa antes de los envos de alimentos pueden ingresar a los Estados Unidos. Un nmero de confirmacin de la notificacin previa con cdigo de barras emitido por la FDA de EE.UU. debe acompaar la mayora de los envos. Para presentar rpidamente Notificacin Previa por fax o en lnea, simplemente haga clic en el documento de aviso de confirmacin previa muestra a la izquierda.

    Establecimientos de Alimentos Enlatados (FCE) y las presentaciones de Proceso (SID) Ejemplos FCE-SID

    Establecimientos de Alimentos Enlatados (FCE) de registro y los documentos presentados de procesos programados (SID) son necesarios para los alimentos de baja acidez y acidificados que pueden ser consumidos en los Estados Unidos. Para determinar si las regulaciones EE.UU. FDA FCE-SID son aplicables a sus productos o para recibir ayuda con sus presentaciones FCE-SID, simplemente haga clic en el certificado FCE-SID se muestra a la izquierda.

    Alimentacin, bebidas y Suplemento de Etiquetado y Ingredientes Comentario

    Errores de etiquetado resultan en ms del 22% de todas las detenciones en los Estados Unidos. Registrar Corp ayuda a las empresas a modificar su alimentacin, bebidas, o el etiquetado suplemento diettico para cumplir con la normativa FDA de EE.UU.. Registrar Corp provee archivos revisados grficos listos para ser impresos o editados, y un informe que detalla los reglamentos, guas de cumplimiento, cartas de advertencia, alertas de importacin y otros documentos de orientacin. Para saber cmo EE.UU. de alimentos de la FDA, la bebida, y los reglamentos de etiquetado de suplementos dietticos se aplican a sus productos, simplemente haga clic en el aviso de accin de la FDA se muestra a la izquierda.

    Contacto con alimentos Sustancias (FCS)

    Cualquier cosa que toque la comida (o toca algo que toca los alimentos) puede ser considerado como un Aditivos alimentarios indirectos. Las regulaciones de la FDA EE.UU. sobre el uso de aditivos alimentarios indirectos son conocidos como reglamentos "Contacto con Alimentos con Sustancias". Para determinar si los reglamentos de sustancias en contacto con alimentos de la FDA de EE.UU. son aplicables a sus productos, simplemente haga clic en el aviso de accin de la FDA se muestra a la izquierda.

    Alimentos Colores Aditivos y color de la Alimentacin certificacin de los lotes

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  • Un aditivo de color de los alimentos es cualquier colorante, pigmento, u otra sustancia que puede dar color a un producto alimenticio. Aditivos colorantes de alimentos se rigen por la FDA de los EE.UU.. Para determinar cmo las regulaciones de aditivos de color de alimentos de la FDA de EE.UU. se aplican a los productos alimenticios, simplemente haga clic en el aviso de accin de la FDA se muestra a la izquierda.

    La FDA de EE.UU. Servicios de Seguridad de los Alimentos

    La Ley de Modernizacin de Seguridad Alimentaria (FSMA) cambi la FDA regulaciones de seguridad alimentaria de los Estados Unidos. Registrar Corp provee Inspeccin, Anlisis de Riesgos y Planificacin de Seguridad Alimentaria, y la asistencia de Planificacin de Defensa de Alimentos para las empresas del Sector Alimentos, Bebidas, e Industrias suplemento diettico.

    Sin Examen fsico ("DWPE") Asistencia de Detencin

    Las compaas navieras productos a los Estados Unidos pueden encontrar sus envos objeto de "Inmovilizacin Sin Examen fsico" por la FDA de EE.UU.. Los productos sujetos a detencin sin examen fsico se celebran en el puerto de entrada, mientras que la FDA de EE.UU. realiza un escrutinio adicional, pruebas y anlisis. Los retrasos de detencin sin examen fsico puede ser muy largo para las empresas deseosas de entregar productos a tiempo. Si necesita ayuda con una detencin, simplemente haga clic en el Aviso de Accin se muestra a la izquierda.

    37. TARIFAS Tarifas: La inscripcin para el Mecanismo alimentario EE.UU. Registrar Corp prepara adecuadamente, somete y recibe su Taller de Registro FDA Ley de Bioterrorismo de alimentos para una tarifa nica de 195 dlares EE.UU. Los beneficios del uso de servicio de Registrar Corp incluye.:

    Ayudar a determinar si se aplica una exclusin de registro y, si no, vamos a registrar su instalacin ante la FDA y actualizar peridicamente su informacin segn sea necesario.

    La FDA de los EE.UU. no emite certificados de registro, por lo que las compaas de alimentos puede enviar una copia del Certificado de Registrar Corp junto con cada envo para ayudar a evitar los retrasos causados por la prdida accidental de esta informacin crtica.

    Asistencia inmediata a sus consultas reglamentarias.

    Honorarios: Registros y requerimientos Agente EE.UU. para Non-US Mecanismo Alimentario FDA exige que las instalaciones de alimentos y bebidas ubicados fuera de los Estados Unidos para designar a un Agente de EE.UU. para las comunicaciones de la FDA. Las responsabilidades del Agente de EE.UU. son diferentes de las de un agente utilizado para fines comerciales. Tener Registrar Corp como su Agente de EE.UU. evita conflictos de inters que suelen surgir cuando los importadores o intermediarios sirven de agentes estadounidenses. La tasa

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  • por Registrar Corp para registrar su instalacin y servir como su Agente de EE.UU. es EE.UU. $ 690 para el primer ao. Cada ao adicional es EE.UU. $ 495. Como su Agente de EE.UU., Registrar Corp har lo siguiente:

    Ayudar a determinar si se aplica una exclusin de registro y, si no, vamos a registrar su instalacin ante la FDA dentro de las 24 horas de la recepcin de su informacin y servir como su agente de EE.UU. para las comunicaciones de la FDA.

    Expedir certificados de registro a asegurar a los clientes que usted tiene un registro vlido FDA, as como evitar la prdida accidental de su informacin crtica.

    Soporte multilinge inmediata para asuntos urgentes como el registro rpido, la asistencia de detencin, etc

    Honorarios: Certificado de Registro expedido por Registrar Corp El costo de un Certificado de Registro expedido por Registrar Corp es EE.UU. $ 195 (esto incluye verificar el estado de su registro ante la FDA, la actualizacin de la informacin de registro, segn sea necesario, y fax, correo electrnico y correo de su Certificado actualizado del Registro de aproximadamente 24 horas despus de la recepcin de pago).

    El Certificado de Registro expedido por Registrar Corp satisface la necesidad comercial de las compaas de alimentos para documentar el cumplimiento de los requisitos de registro de la FDA.

    Con el certificado, que anualmente recibe formas simplificadas que nos permite actualizar rpidamente su informacin en los archivos de la FDA. Estos recordatorios ayudan a asegurar que los datos de registro de la FDA sigue siendo actual.

    La FDA de los EE.UU. no emite certificados de registro, por lo que las compaas de alimentos puede enviar una copia del Certificado de Registrar Corp junto con cada envo para ayudar a evitar los retrasos causados por la prdida accidental de esta informacin crtica.

    Honorarios: FCE-SID Servicio de Trmites La cuota para FCE-SID Servicio de Trmites de Registrar Corp es EE.UU. $ 1.995. Esto incluye ayuda con el proceso de registro FCE, orientacin para acceder a sistema en lnea del Foro Latinoamericano de Competencia, y el apoyo presentacin SID ilimitado durante 12 meses.Despus de 12 meses, las empresas pueden renovar de Registrar Corp FCE-SID Presentacin Servicio para EE.UU. $ 995/year. FCE-SID Servicio de Trmites de Registrar Corp ayuda a las empresas a evitar retrasos inoportunos y presentaciones incompletas al proporcionar:

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  • Orientacin de expertos en cuanto a los elementos requeridos, formatos y particularidades de presentaciones FCE-SID.

    Certificados expedidos por Registrar Corp documentan sus listados SID vlidas para asegurar a sus clientes y proveedores que sus productos han sido presentadas correctamente con la FDA.

    El soporte multi-idioma para la comunicacin entre la FDA de los EE.UU. y su empresa durante todo el proceso de inscripcin y de presentacin.

    Fuente: http://www.registrarcorp.com/fda-fees/fda-food/fce.jsp

    38. DISEO DE EMPAQUE Y ETIQUETA PARA EL PRODUCTO TIPO EXPORTACIN EEUU

    Fuente: http://www.smurfitkappa.com/vhome/es/products/baginbox/markets/paginas/dairy.aspx

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  • - Garanta de devolucin: El servicio de "garanta" que se ofrece al consumidor final de un producto comprado en cualquier local minorista, es muy alto y efectivo. Por lo general en los EE.UU. no se le cuestiona mucho al consumidor sus reclamos o devoluciones por fallas o defectos de material y casi siempre se reemplaza el producto o se reintegra el dinero cuando existe una queja. Los distribuidores y comerciantes minoristas tambin exigen del fabricante proveedor esta "garanta de reposicin" de bienes, productos o materiales defectuosos.

    - Seguro contra responsabilidad "Liability insurance": Asimismo, en caso de que el producto adquirido provoque algn accidente o perjuicio material al consumidor, es muy frecuente que este denuncie judicialmente al vendedor y reclame altas sumas de dinero en compensacin. Los vendedores a su vez repasan esta responsabilidad, usualmente denominada en ingls "liability" al fabricante o importador. Siempre es conveniente tomar un seguro contra toda responsabilidad "Liability insurance", especialmente cuando se trata de productos que comporten algn riesgo, aunque sea mnimo, de provocar accidentes con su uso.

    39. LOGISTICA DE COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS. AEREA PARA EL QUESO

    PERFIL DE LOGSTICA DESDE COLOMBIA HACIA ESTADOS UNIDOS (P.P)

    La Repblica Federal de Estados Unidos, situada en Norteamrica, limita al Norte con Canad, al Este con el Ocano Atlntico, al Sur con Mxico y al Oeste con el Ocano Pacfico. La superficie total de su territorio es de 9.826.630 km.

    Estados Unidos posee una infraestructura de transporte desarrollada, suficiente para soportar las necesidades de su economa.

    Est compuesta por una red de carreteras de 6.430.366 km., que se extiende por todo el pas conectando los 50 estados que lo componen, de los cuales 75.238 km. forman parte del vasto sistema nacional de autopistas.

    Tiene ms de 226.605 km. de ferrocarril, que en su mayora pertenecen a empresas privadas; tambin cuenta con oleoductos para el transporte de productos derivados del petrleo. (Index Mundi 2011).

    Estados Unidos representa el 42% del mercado global de bienes de consumo, y por tal motivo y para estar ms cerca de sus proveedores y clientes muchas empresas del mundo deciden invertir en este pas. Actualmente, estn suscritos ms de 14 Tratados de libre Comercio con pases asociados. (US. Department of Agriculture)

    Para diciembre de 2011, se exportaron a Estados Unidos 32.103.024 toneladas, que correspondieron a USD 21.721.063.246 en valor FOB, ubicndolo como el primer socio comercial de Colombia. El

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  • mayor volumen de carga se manej va martima, ocupando el 99.08% del total entre los dos pases.

    En cuanto a toneladas y valor USD FOB exportado de Colombia a Estados Unidos por modos de transporte encontramos el siguiente comportamiento en los ltimos tres aos:

    Sistema de Informacin Comercial

    Logstica de Exportacin Reporte de Rutas de Transporte Areo Pas

    Origen: Colombia Punto Embarque: Cali

    Pas Destino: Estados Unidos

    Punto Desembarque: Miami

    Comercializad

    or Aerolne

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    Punto de Embarqu

    e

    Punto de Desembarq

    ue Conexiones Frecuencia

    # Vuelo

    s

    Equipo

    Clase

    Observaciones

    Fecha Actualizaci

    n

    American airlines

    American airlines Cali Miami

    LU, MA, MI, JU, VI,

    SA, DO 1 B 737 P

    5/31/2012

    Grupo aviancataca- tampa

    Tampa Cali Miami VI, DO 1 B 167 F 5/31/2012

    Frecuencia (LU-Lunes, MA- Martes, MI- Mircoles, JU- Jueves, VI- Viernes, SA- Sbado, DO- Domingo) No. Vuelos (Numero de Vuelos

    por frecuencia) . Equipo (A- Airbus, B- Boeing, MD- McDonnell Douglas, DC Douglas, ATR- Avins de Transport Rgional). Clase de equipo (F Carga, P Pasajeros), Pago de Flete (PP Prepagado, CC Al cobro) Recargos (Fuel Surcharge F.S., Security Surcharge S.S.)

    Ver anexo 1. Logista a Estados Unidos

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  • ACCESO AEREO

    Estados Unidos cuenta con 14,947 aeropuertos, donde varios son los ms grandes y de mayor movimiento del mundo. La oferta de servicios directos desde Colombia se concentra en los Aeropuertos de John F. Kennedy International (Nueva York), Los ngeles International, George Bush International (Houston), Memphis International Airport, Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport y Miami International Airport.

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  • Adicional a los servicios directos, otras aerolneas tienen las posibilidades de recibir carga en Colombia y llevarla a Estados Unidos en servicio con trasbordo desde: Ciudad de Panam y Ciudad de Mxico.

    Servicios Areos

    La oferta de rutas areas para la exportacin desde los aeropuertos colombianos se maneja con vuelos todos los das de la semana, cuenta con trayectos directos, puntos de conexin en aeropuertos internacionales ubicados en Panam, as como aeropuertos nacionales, de donde se distribuye la carga a las diferentes ciudades del pas.

    *Conexiones de Aerolneas prestadoras de servicio a Estados Unidos

    Aerolnea Conexiones Frecuencia Clase

    Directo

    Todos los das Pasajeros

    Directo Todos los Das Carga

    Panam Panam

    Lunes a Sbado

    Carga

    Panam- Panam Todos los das Pasajeros

    Directo Todos los das Carga

    Directo Todos los das Carga

    Directo

    Lunes, Jueves Sbados y Domingos

    Carga

    Mxico- Mxico City

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  • Directo Todos los das Pasajeros

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    Carga

    Fuente: Aerolneas prestatarias de servicios Procesadas por Proexport Colombia

    * La informacin contenida es de carcter referencial, siendo suministrada directamente por las empresas prestatarias. Estn sujetas a cambios sin previo aviso por factores propios de la actividad o de sus volmenes del comercio.

    Los siguientes trminos son sugeridos como gua; indican de manera general, ejemplos de descripciones aceptadas y no aceptadas. Las frases en parntesis son utilizadas como ejemplos.

    No Aceptadas Aceptadas Apparel Wearing Apparel Ladies Apparel Mens

    Clothing Shoes Footwear Jewelry (may include watches)

    Appliances Kitchen Appliances Industrial Appliances Heat Pump

    Autoparts Parts

    New Autoparts Used Autoparts

    Caps Baseball Caps Blasting Caps Bottle Caps Hub C Chemicals, hazardous Actual Chemical name (not

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  • Chemicals, non-hazardous brand name) Or U.N. HAZMAT Code Identifier #

    Electronic Goods Electronics

    Computers Consumer Electronics, Telephones Electronic Toys (can include Gameboys, Game Cubes, Dancing Elmo Doll etc.) Personal/Household Electronics (i.e. PDAs, VCRs, TVs)

    Equipment Industrial Equipment, Oil Well Equipment Automotive Equipment, Poultry Equipment etc.

    Flooring Wood Flooring, Plastic Flooring, Carpet, Ceramic Tile, Marble Flooring

    Foodstuffs Oranges Fish Packaged Rice, Packaged Grain, Bulk Grain

    Iron Iron Pipes, Steel Pipes Steel Iron Building Material, Steel

    Building Material Leather Articles Saddles

    Leather Handbags Leather Jackets, Shoes

    Machinery Metal Working Machinery Cigarette Making Machinery

    Machines Sewing Machines Printing Machines

    Pipes Plastic Pipes PVC Pipes Steel Pipes Copper Pipes

    Plastic Goods Plastic Kitchenware, Plastic Houseware, Industrial Plastics Toys, New/Used Auto Parts

    Polyurethane Polyurethane Threads Polyurethane Medical Gloves

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  • Personal Effects Household Goods

    Rubber Articles Rubber Hoses Tires Toys Rubber Conveyor Belts

    Rods Welding Rods Rebar Aluminum Rods Reactor R d Scrap Plastic Scrap Aluminum Scrap Iron Scrap

    STC (Said to Contain) General Cargo FAK (Freight of All Kinds) No Description

    Tiles Ceramic Tiles Marble Tiles

    Envo Comercial: Documento de transporte, sea este el conocimiento de embarque (B/L), la

    gua area (AWB) o certificado del portador, (nombramiento del consignatario para objetivos de aduana) como comprobante del derecho que tiene el consignatario para que pueda realizar la entrada a destino o internacin.

    Factura comercial (con tres copias), emitido por el vendedor, este debe reflejar el valor por unidad y total, y la descripcin de la mercanca.

    Manifiesto de Carga o Ingreso, formulario de aduana 7533 o Despacho Inmediato formulario de aduana 3461.

    Listas de bienes (Packing List), si es pertinente y otros documentos necesarios para determinar si la mercanca puede ser admitida. (Nota: efectivo 02-Jul-98, el lmite de Entrada Informal aument de USD 1250 a USD 2000. Este cambio no afecta entradas que requieren una Entrada Formal, sin tener en cuenta el valor.)

    Envo De Muestras: Se deben cumplir los requisitos referentes a envo comercial.

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  • Envo de Muestras Sin Valor Comercial:

    Para envos de muestras que no representan un valor en el mercado, es importante en primera instancia que el exportador conozca que todo pas cuenta con requerimientos para el ingreso de dichas muestras. En los Estados Unidos el ingreso de las muestras est sujeto principalmente a los siguientes requerimientos.

    La carga no debe estar en condiciones de ser usada. Debe ser presentada en pequeas cantidades (1 o 2 piezas por tem) para

    commodities que no requieren visa o requerimientos de cuota. Si se trata de productos alimenticios en muchas ocasiones no son

    aceptados como muestra y ser la FDA (Institucin encargada), quien determine si se considera muestra o no.

    Se debe indicar en la factura que son muestras sin valor comercial y sealar su valor para efectos de aduana.

    No son sujetos a ningn tipo de impuesto si la aduana acepta la mercanca como muestra.

    Equipaje No Acompaado: A menos que el remitente llegue con el envo, o se proponga recogerlo l mismo en el aeropuerto de llegada o en la aduana del puerto de entrada, deber acompaar el equipaje para facilitar su nacionalizacin. De no hacerlo, podra ocasionar que el equipaje permanezca detenido en el puerto de entrada ms cercano al destino del pasajero.

    Regulaciones de la Administracin de Alimentos y Drogas americana (FDA)

    A partir de mayo 19 de 2004, todos los envos de alimentos consumo humano y animal, cuyo destino final o punto de conexin sea Estados Unidos, deben tener la confirmacin previa de la FDA.

    Si la confirmacin no ha sido obtenida de antemano, la FDA y las Aduanas y Proteccin Fronteriza (CBP) puede imponer sanciones monetarias. Para evitar demoras y sanciones, el expedidor debe proporcionar la necesaria informacin con previa notificacin o confirmacin de los elementos.

    Productos afectados Alimentos: Todos los alimentos definidos por la FDA como "importados u ofrecidos para

    importacin en los Estados Unidos"

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  • Alimentos almacenados o distribuidos en los EE.UU Regalos y las muestras comerciales para control de calidad Transbordos a travs de los EE.UU. a otro pas

    Algunos ejemplos:

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  • Alimentos importados para la exportacin Alimentos admitidos en una Zona Franca de los EE.UU

    Productos alimenticios excluidos: Los alimentos consumidos por un viajero Alimentos inmediatamente exportados, sin dejar el puerto de llegada Carne, pollo, huevos y productos exclusivamente regulados por

    el Departamento de Agricultura de EE.UU Los productos hechos en casa enviados como regalo a una persona Sustancias de contacto con alimentos (Por ejemplo, material de embalaje,

    tarros, envases y pesticidas), que no califican bajo la definicin de la FDA de "alimento".

    *Fuente: TACT 2011

    Transporte de Muestras Sin Valor Comercial:

    Se entiende por muestras sin valor comercial a aquellas mercancas que nicamente tienen por finalidad demostrar sus caractersticas y que carecen de valor comercial por s mismas, las cuales no deben ser destinadas a la venta en el pas.

    Verifique que al momento de realizar sus envos de muestras estas no pagan aranceles e impuesto en el destino al que planear llegar. Recuerde que este puede ser un costo adicional para su cliente y afectar los tiempos de entrega.

    Dentro del manejo de mercancas va area, ya sea como muestras sin valor comercial o envos urgentes, se destacan las ALIANZAS que PROEXPORT Colombia ha suscrito con diversas transportadoras, para reducir el costo de los envos en que incurren aquellas empresas que trabajan en los diferentes programas ofrecidos por la entidad.

    Algunas Condiciones que Afectan el Transporte y Distribucin de Mercancas:*

    La aduana de los Estados Unidos y empresas del sector privado con el fin de facilitar la entrada de mercancas, crearon unas certificaciones que permiten que se realicen menos inspecciones aduaneras en destino a los exportadores, transportistas e importadores. Estas certificaciones ahorran y

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  • agilizan tiempos de trnsito al no tener que incurrir en el costo de inspeccin y reempaque.

    *Fuente: TACT 2011

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  • Manifiesto Anticipado:

    Para transporte martimo y areo fue establecido, como consecuencia de los atentados del 11 de septiembre de 2001, el envo anticipado del manifiesto de carga, mediante el cual las navieras y aerolneas, deben presentar este documento al Servicio de Aduanas de Estados Unidos as: En transporte martimo 48 horas antes de embarcar la carga, mientras en transporte areo, se debe realizar la transmisin en el momento de despegue de la aeronave wheels up, para los aeropuertos ubicados al norte de Ecuador, esta reglamentacin se aplica, en embarques que tengan como destino final o se encuentren en trnsito en puertos y/o aeropuertos de Estados Unidos.

    Cdigo Internacional Para La Proteccin De Los Buques y De Las Instalaciones Portuarias ISPS:

    A raz de los actos terroristas ocurridos en los Estados Unidos el 11 de septiembre de 2001, se vio la necesidad de incrementar las medidas de seguridad en todos los puertos del mundo en general, con el fin de contrarrestar el accionar de los grupos terroristas que buscan protagonismo a travs de acciones de impacto mundial. Por esta razn, la Organizacin Martima Internacional (OMI) adopta el cdigo ISPS (Siglas en ingls) y en Espaol PBIP (Cdigo Internacional para la proteccin de los buques y de las instalaciones portuarias). Este proceso se ejecuta desde el 12 de diciembre de 2002 por la conferencia de los Gobiernos contratantes del Convenio Internacional, para la seguridad de la vida humana en el mar y enmiendas necesarias a los captulos V y XI del convenio SOLAS emplendolo de forma obligatoria a partir del 1 de julio de 2004.

    BASC (Business Alliance for Secure Commerce)

    Este mecanismo garantiza y fortalece los estndares de seguridad, tanto de las empresas exportadoras como proveedoras de servicios. Aqu obtendr informacin sobre que es el BASC?, Informacin general de la certificacin, cadena de Control del BASC, para que sirve, entre otros.

    C-TPAT (Customs Trade Partnership Against Terrorism)

    Esta certificacin surgi como consecuencia de los actos acaecidos el 11 de septiembre de 2001, buscando un mayor compromiso por parte de los participantes de la cadena de abastecimiento involucrando todos los eslabones (transportistas, agentes, exportadores, importadores, etc.), Aqu encontrar en

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  • que consiste, el proceso de validacin, preguntas ms frecuentes, C-TPAT para importadores, explotadores, transportadores, entre otros.

    Legislacin Relacionada con Aspectos Fitosanitarios

    La Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria CIPF y la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin FAO han adoptado normas fitosanitarias internacionales NIMF para garantizar una accin comn y eficaz que impida la propagacin e introduccin de plagas en las plantas y sus productos, y promover las medidas apropiadas para combatirlas.

    ISF 10+2 Requisito De Seguridad

    El CBP(Customs and Border Protection) de Estados Unidos, emendo desde Enero de 2010, la norma Importer Security Filing (ISF 10+2). Dicha norma, relativa a la Declaracin de Seguridad del Importador y requisitos adicionales para los transportistas, tiene como objetivo la prevencin del ingreso a territorio estadounidense de armas, contrabando o elementos de terroristas por va martima. El importador su agente de aduana es el responsable de la transmisin de los datos al ISF, as:

    24 horas antes de Embarque

    - Nmero de Registro del Importador - Consignatario de la Carga - Nombre y Direccin del Vendedor (Propietario) - Nombre y Direccin del Comprador (Propietario) - Persona entidad responsable del embarque - Nombre y Direccin del Productor (Proveedor) manufacturero - Pas de Origen - Producto- Partida Arancelaria a 6 dgitos

    Inmediatamente 24 horas antes de la llegada del buque al puerto de Ingreso en Estados Unidos - Ubicacin donde se llena el Contenedor - Nombre y Direccin Agente o empacador

    Transportista (Carrier) transmite su data a Customs Border Protection, incluyendo: - Informacin del plano de estiba de los contenedores (Localizacin de los

    contenedores) - Mensajes de status

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  • Exigencia Cumplimiento de la Norma Internacional de Proteccin Fitosanitaria

    Estados Unidos aplica la norma NIMF-15 desde febrero de 2004. Esta medida reduce el riesgo de introduccin y/o dispersin de plagas cuarentenarias relacionadas con el embalaje de madera (incluida la madera de estiba), fabricado de madera en bruto de conferas y no conferas, utilizado en el comercio internacional.

    Para Colombia, el ICA es la entidad encargada de autorizar la marca. Conozca la norma NIMF-15 en Espaol: DOCUMENTOS DE LA FAO

    Transporte por Carretera:

    Al momento de realizar exportaciones al mercado de Estados Unidos, se debe tener en cuenta el transporte interno por carretera as como el peso mximo permitido para los camiones. Para cumplir esto, los contenedores que ingresan a este pas y camiones que transitan deben cumplir con lo siguiente:

    Peso mximo permitido por contenedor*:

    Contenedor Tipo de Carga Tipo de chasis Libras Kilos

    20 Sec

    Slider Ch i

    39,200 17,780 Sec

    Slider Chasis de 3 ejes 44,000 19,960

    Refrigerada Slider C

    34,900 15,830

    40

    Refrigerada Slider Chasis de 3 ejes 39,700 18,010 Sec

    (H = 8ft 6in) Chasis Cuello de Ganso 44,000 19,960

    High Cube (H = 9ft 6in) Chasis Cuello de Ganso 43,700 19,820 Refrigerada (H = 8ft 6in) Chasis Cuello de Ganso 39,800 18,050

    HC Refrigerada (H = 9ft 6in) Chasis Cuello de Ganso 39,300 17,830 NOTA: Peso Bruto Mximo permitido incluye el producto y su empaque, pallets, tirantes y cualquier material de estiba.

    El Peso Bruto Mximo permitido informado es una gua para promover un transporte seguro de acuerdo con la legislacin vigente sobre el peso mximo de carga que puede ser embarcada en contenedores para transportar en las carreteras de los Estados Unidos. El peso real de la carga admisible para cada envo puede variar dependiendo del

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  • peso real y la configuracin de los equipos utilizados para el transporte, y / o en otros lmites impuestos por el gobierno federal, estatal o de las autoridades locales.

    * Fuente: OCEMA 2011

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  • *** Indicadores de Comercio Transfronterizo

    Los costos y procedimientos relacionados con la importacin y exportacin de un embarque estndar de mercancas se detallan bajo este tema. Cada procedimiento oficial se registra comenzando desde el acuerdo final entre las dos partes y terminando con la entrega de las mercancas.

    Exportacin Nmero de Documentos para Exportar: 4 Nmero de Das para Exportar: 6 Costo de Exportacin en US$ por Contenedor: 1050

    Importacin Nmero de Documentos para Importar: 5 Nmero de Das para Importar: 5 Costo de Importacin en US$ por Contenedor: 1315

    ***Fuente: Doing Business. 2012

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  • 40. LISTADO DE PRINCIPALES IMPORTADORES Y DISTRIBUIDORES DE QUESO EN ESTADO UNIDOS

    A continuacin se listan algunos de los exportadores en los Estados Unidos que importan quesos. Cabe notar que estos importadores no necesariamente importan actualmente desde Colombia. Este listado es actualizado a Febrero 2011:

    Importadores de queso en los Estados Unidos Estados del Medio Oeste

    Nombre Direccion

    Christiano Chicago Inc. 225 West Ohio St. Chicago, IL 60610 Tel: 312-527-3860 Fax: 312-527-3320 Contacto Dimitri Bakatselos, Propietario

    C.E. Zuercher & Co. 7415 N. St. Louis Skokie, IL 60076 Te 847-324-0400 Contacto Mr. Joe Zuercher

    DPI-Skandia Foods, Inc. 615 E. Brook Dr. Arlington Heights, IL 60005-4691 Tel: 847-364-9704 Fax: 847-364-9702 Contacto: Frank Ryser, Presidente

    Delta Alpha International 27080 Trolley Industrial Dr. Taylor, MI 48180 Tel: 313-584-0700 Fax: 313-584-1300 Contacto: Demetri Anagnostopouls, Presidente

    European Imports Limited 2475 N. Elston Ave Chicago, IL 606047 Te 773-227-0600 E-Mail lvinstein@eiltd.com Contacto Mr Larry Vinstein

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  • George Carpenter Imports

    330-674-9846 gecarpenter@starband.net Contacto: George Carpenter - Presidente

    Kehe Food Distributors 900 N. Schmidt Road Romeoville, IL 60446 Tel: 815-886-3700, ext. 650 Fax: 815-886-1111 Contacto: Felix Villa

    Midland Distribution Inc. 20227 John R. Road Detroit, MI 48203-1137 Tel: 313-893-3340 Fax: 313-893-3351 Contacto: Rashid Sweis Propietario

    Neiman Brothers Company, Inc. 3322 West Newport Ave. Chicago, IL 60618-5510 Tel: 773-463-3000 Fax: 773-463-3181 Contacto: William J Neiman President

    Schuman, Arthur Inc. Fairfield, NJ http://www.arthurschuman.com/index.html\

    Wisconcorp 1945 N. 15th Ave. Melrose Park, IL 60160-1402 Tel: 708-450-0074 Fax: 708-450-1670 Contacto: Pascuale Caputo, Chief Executive Officer

    Ziyad Brothers 5400 W. 35th St. Cicero, IL 60804-4431 Tel: 708-222-8330 Fax: 708-222-1442 Contacto: Nemer Ziyad, Owner

    Nassem Ziyad Owner Websites (online stores) que venden quesos

    www.igourmet.com (quesos de todo el mundo)

    www.donajuana.com (solo quesos espaoles)

    www.Hickoryfarms.com (solo quesos de su fabricacion)

    www.egourmetcheese.com (quesos de todo el mundo)

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  • Fuentes: 2005 Reference Edition - Directory of US Importers and Exporters Commonwealth Business Media INC. Pier Publications - Investigacin en la Internet, a Febrero 2005.

    www.goldenagecheese.com (solo quesos de su fabricacion)

    www.Amazon.com/gourmetfood (quesos de todo el mundo)

    www.fromages.com (solo quesos franceses) www.bainbridgefarms.com (quesos de USA e Inglaterra)

    www. gestam.com (solo quesos holandeses) www.WisconsinCheeseman.com (quesos de USA)

    www.CheeseSupply.com (quesos de todo el mundo)

    www.cheese.com/ (quesos de todo el mundo)

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  • 41. FERIAS Y EXPOSICIONES DEL SECTOR A continuacin se indican las principales ferias y exposiciones que se realizan en los EE.UU. relativas y/o especializadas en el sector lechero y derivados. La informacin de lugar y fecha esta actualizada solamente para el 2005. Chequear con cada feria para la organizacin, ubicacin y fechas en las que se llevar a cabo en el futuro.

    Nombre Productos Lugar y Fecha Contacto:

    Titulo: "F.M.I. Industria del supermercado

    McCormick Place, Stephanie Davis

    Show" Exposicin Internacional de Supermercados.

    Exponen: Proveedores de productos, equipo, suministros y servicios pertenecientes a la industria del supermercado. -

    Chicago, Illinois. Fecha: Mayo 1-3, 2005

    Organizador: Food Market Institute

    1-202- 452-8444

    Fax: 1-202-220-0877

    Email:sdavis@fmi.org

    Nro. de Expositores: 1.400

    NASFT Fancy Visitan: Supermercadistas de

    Food Show todo el mundo, Directores, tiendas, compradores, y

    1-212-482-6440

    ejecutivos de venta al menor y mayor.

    International Industria del suero, muestra de

    Chicago, IL James Page

    Whey nuevas investigaciones

    Fecha: Sep. 11-14,

    Te:630-530-8700

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  • Conference - Programa incluye: aplicacin en bebidas, yogurt, golosinas

    2005 Fax:630-530-8707

    Conferencia Internacional de Suero

    barras de cereales, panadera, pastelera y usos no tradicionales

    Visitan: comercializadores de todo el mundo de alimentos, quesos y profesionales de la investigacin.

    Organizador: ADPI EMail:jjpage@adpi.org

    World Dairy

    Expo

    Expo Mundial de la Industria Lechera

    Material moderno, tecnologa e innovacin ms reciente.

    Seminarios gratuitos sobre manejo de productos lcteos

    Visitiantes: 65.000

    Alliant Energy Center, Madison, WI

    Fecha: Octubre 4-8, 2005

    Organiza: World Dairy Expo Comite

    Tom McKittrick

    General Manager

    Te:608-224-6455

    Fax:608-2240300

    wde@wdexpo.com

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  • Exposicin Mundial de Alimentos

    Nuevas tendencias en proceso y empaquetado de lacteos,bebidas,condimentos,

    Comida congelada,golosinas, snack y otros alimentos.

    Expositores: incluyen 1200 empresas lideres alrededor del mundo

    McCormick Place, Chicago, IL

    Fecha: Octubre 26-29, 2005

    Organiza:Convention

    Management Group

    Exhibit Sales Te:703-

    934-4700 Fax:703-

    934-4899

    Email:

    exhibitsales@worlwide

    food.com

    PLMA Productos para Rosemont Convention PMLA

    Private Label Show -Feria del Comercio de Marca Propia.

    Supermercados, cadenas de drogueras, almacenistas.

    Diferentes tipos de alimentos, productos de salud y belleza,

    Center, Rosemont, Illinois. Fecha: Noviembre 13-15, 2005

    Telfono: 1-212-972- 3131

    Fax: 1-212-983-1382

    de la casa. Organizador: Private Email: info@plma.com

    Visitan: Ejecutivos y compradores de

    Label Manufacturers Association

    supermercados y cadenas de drogueras, mayoristas militares e instituciones.

    42. PROBLEMAS DE DISPONIBILIDAD Y USO DE DATOS SECUNDARIOS

    El producto se encuentra disponible todo el ao, tanto por la produccin interna como por las importaciones de 56 pases de los cuales 14 son latinoamericanos. Es de mencionar que existen empresas en EEUU que se han especializado en la produccin de quesos con recetas hispanas.

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  • 43. Mercado potencial.

    Participacin de los grupos tnicos en la poblacin total

    Grupo tnico 2000 2010 2050

    Hispanos 11.8% 14.6% 24.3%

    Caucsicos 71.4% 67.3% 52.8%

    Afroamericano 12.2% 12.5% 13.2%

    Indio 0.7% 0.8% 0.8%

    Asitico 3.9% 4.3% 8.9%

    Poblacin Hispana (miles) Porcentaje del total de hispanos

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  • California 10,966,556 31%

    Texas 6,669,666 19%

    New York 2,867,583 8%

    Florida 2,682,715 8%

    Illinois 1,530,262 4%

    New Jersey 1,117,191 3%

    Arizona 1,295,617 4%

    New Mxico 765,386 %

    Colorado 735,601 2%

    Subtotal 28,630,577 81%

    Otros Estados 6,675,241 19%

    TOTAL 35,305,818 100%

    Ingresos del Mercado potencial en Florida Estados Unidos

    44. Aspectos macro-econmicos de FLORIDA EEUU

    Producto Interno Bruto de la Florida

    Producto Bruto del Estado es la medida ms amplia de la produccin econmica en el mbito estatal. El SPG de la Florida representaron el 5% de los EE.UU. Producto Interno Bruto en 2001, y ha crecido en un 82% durante los ltimos diez aos, en comparacin con 72% para la economa de los EE.UU. en su conjunto.

    Florida SGP y del PIB de EE.UU.

    Florida GSP Bienes GSP PIB de EE.UU. El PIB real

    Ao ($ Millones) El crecimiento respecto del ao anterior ($ Millones) El crecimiento respecto del ao anterior

    2001 $ 491,488 1,8% $ 10,137,190 0,4%

    2000 $ 471623 4,4% $ 9.891.187 4,7%

    1999 442.613 dlares 4,8% $ 9,251,541 4,5%

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  • 1998 415.564 dlares 4,9% $ 8.750.174 5,1%

    1997 $ 389.473 4,3% $ 8224960 4,9%

    1996 $ 366,318 4,5% $ 7,715,901 3,8%

    1995 $ 344.771 3,4% $ 7.309.516 3,2%

    1994 $ 325.556 4,1% $ 6,930,791 4,1%

    1993 $ 305036 3,7% $ 6513026 2,1%

    1992 $ 285.518 2,7% $ 6.209.096 2,4%

    1991 $ 269.845 0,7% $ 5.895.430 -0,2%

    * El crecimiento se basa en Bienes GSP (es decir, ajustado a la inflacin), y no las cifras nominales se muestra.

    Producto Bruto del Estado de la Florida por el Grupo de la Industria, 2001 Industria $ Millones Proporcin del SGP

    Total del producto estatal bruto $ 491,488 100%

    Industrias Privadas $ 431.701 87,8%

    Servicios $ 125,903 25.6%

    Finanzas, Seguros y Bienes Races $ 108,534 22.1%

    Comercio al por menor $ 56.063 11,4%

    Transporte y Servicios Pblicos $ 39.353 8,0%

    Comercio al Por Mayor $ 37.353 7,6%

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  • Fabricacin $ 29.038 5,9%

    Construccin $ 26.974 5,5%

    Agricultura, Silvicultura y Pesca $ 7.753 1,6%

    Minera $ 730 0,1%

    Gobierno $ 59,787 12.2%

    Renta de las Personas

    Florida y Renta de las Personas EE.UU.

    Ao Florida El crecimiento respecto del ao anterior

    Estados Unidos El crecimiento

    respecto del ao anterior

    2002 $ 494.648.463 4,0% $ 8922320185 2,8%

    2001 $ 475,606,702 4,5% 8677,49 millones dlares 3,3%

    2000 455.313.267 dlar 7,1% $ 8398871000 8,0%

    1999 $ 425 156 546 4,9% 7779521000 EE.UU. dlares 4,9%

    1998 $ 405.146.187 7,3% 7418497000 EE.UU. dlares 7,1%

    1997 377.673.158 dlares 6,3% $ 6,928,545,000 6,0%

    Florida y EE.UU. per cpita Renta de las Personas

    Ao Florida El crecimiento

    respecto del ao anterior

    Estados Unidos El

    crecimiento respecto del

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  • ao anterior

    2002 $ 29.596 1,9% $ 30.941 1,7%

    2001 $ 29,048 2,4% $ 30,413 2,2%

    2000 $ 28.366 5,1% $ 29.760 6,7%

    1999 $ 26.978 3,1% $ 27.880 3,7%

    1998 $ 26.161 5,2% $ 26893 5,8%

    1997 $ 24,869 4,0% $ 25.412 4,7%

    Florida y EE.UU. la renta personal disponible

    Ao Florida El crecimiento

    respecto del ao anterior

    Estados Unidos El crecimiento

    respecto del ao anterior

    2002 438624622 EE.UU. dlares 6,7% 7809747185 dlares 5,7%

    2001 $ 411,117,141 4,7% $ 7386,598 millones 3,8%

    2000 $ 392 530 433 6,5% 7113634000 dlares 7,4%

    1999 $ 368.620.588 4,7% 6621,49 millones dlares 4,3%

    1998 $ 351,912,229 6,7% $ 6349151000 6,5%

    1997 $ 329,681,500 5,4% 5960749000 EE.UU. dlar 5,1%

    Florida y EE.UU. per cpita renta personal disponible Ao Florida El crecimiento respecto del ao anterior Estados Unidos El crecimiento respecto del ao anterior

    2002 $ 26.244 4,5% $ 27.083 4,6%

    2001 $ 25.109 2,7% $ 25,889 2,7%

    2000 $ 24.455 4,6% $ 25.206 6,2%

    1999 23,390 dlares 2,9% $ 23,730 3,1%

    1998 $ 22,724 4,7% $ 23 016 5,3%

    1997 $ 21,709 3,1% $ 21.863 3,9%

    Fuente: Departamento de Comercio, BEA EE.UU.

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  • Condados de la Florida segn su ingreso per cpita

    Condados de la Florida segn su ingreso per cpita de los datos de 2006-2010.

    Rango Condado

    Per

    capita

    la renta

    La mediana

    de

    los hogares

    de ingresos

    La mediana

    de

    la familia

    de ingresos Poblacin

    Nmero de

    hogares

    1 Minero $ 37.046 $ 58,106 $ 68.556 321520 133179

    2 St. Johns $ 36.027 $ 62.663 $ 79.080 190039 75338

    3 Martn $ 35.772 $ 53.210 $ 70.271 146318 63899

    4 Monroe $ 35516 $ 53821 $ 66.152 73.090 32629

    5 Palm Beach 33610 dlares $ 53.242 $ 64.445 1320134 544227

    6 Sarasota $ 33 045 $ 49.388 $ 62326 379448 175746

    7 Indian River 31.918 dlares $ 47,341 $ 57477 138028 60176

    8 Seminole $ 29,795 $ 58.971 $ 70.597 422718 164706

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  • Rango Condado

    Per

    capita

    la renta

    La mediana

    de

    los hogares

    de ingresos

    La mediana

    de

    la familia

    de ingresos Poblacin

    Nmero de

    hogares

    9 Sotavento $ 29.445 $ 50,014 $ 58.950 618754 259818

    10 Nassau $ 29.089 $ 58.712 $ 66,233 73314 28794

    11 Pinellas $ 28,742 $ 45.258 $ 58,335 916542 415876

    12 Broward $ 28.631 $ 51.694 $ 62.619 1748066 686047

    13 Okaloosa $ 28.621 $ 54,242 $ 64.224 180822 72379

    14 Manat $ 28 072 $ 47.812 $ 57.547 322833 135729

    15 Walton $ 27,746 $ 47 273 $ 56,282 55043 22301

    16 Brevard $ 27,606 $ 49.523 $ 60.842 543376 229692

    Estados

    Unidos $ 27,334 $ 51.914 $ 62,982 308745538 116716292

    17 Hillsborough $ 27.062 $ 49.536 $ 59.886 1229226 474030

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  • Rango Condado

    Per

    capita

    la renta

    La mediana

    de

    los hogares

    de ingresos

    La mediana

    de

    la familia

    de ingresos Poblacin

    Nmero de

    hogares

    18 Charlotte $ 26.938 $ 45.037 $ 52.533 159978 73370

    19 Arcilla $ 26,872 61,185 dlares $ 67.922 190865 68792

    Florida $ 26,551 $ 47661 $ 57.204 18801310 7420802

    20 Duval $ 25.854 $ 49463 $ 60,114 864263 342450

    21 Len $ 25803 $ 44.490 $ 66.157 275487 110945

    22 Naranja $ 25.490 $ 50.138 $ 57.473 1145956 421847

    23 Santa Rosa $ 25.384 $ 55.129 $ 62.929 151372 56910

    24 Lago $ 25.323 $ 46.477 $ 55,935 297052 121289

    25 Baha $ 25.033 $ 47.770 $ 56.877 168852 68438

    26 Flagler $ 24,939 mil $ 48,090 $ 54,754 95696 39186

    27 Volusia $ 24.768 $ 44.400 55.569 dlares 494593 208236

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  • Fuente: Wikipedia

    45. CONTACTOS DE NEGOCIOS LATINOS Y COMERCIO:

    World Trade Center Miami (Centros de Comercio Mundial de Miami); el Cual es Una alianza Estratgica Que Presta Una gama de Servicios de Comercio Internacional, cuentos de como misiones y Seminarios prr development del comercio exterior. Su dir. es 777 NW 72 ave. Suite de 3BB65 Miami FL. 33126. Su tel. Es (305) 871-7910 fax es Su (305) 871-7904. SU es correo electrnico info@worldtrade.org . Sitio web Su it http://www.worldtrade.org .

    Concilio Beacom- Promueve la Instalacin y expansin de empresas en Miami. Su dir. Es 80 SW Suite 8 calle 2400 Miami Fl. 33130. Tel Sus. hijo (305) 579-1300 Fax (305) 375 -0271. SU es correo electrnico info@beaconcouncil.com . Sitio web Su it http://www.beaconcouncil.com .

    Cmara de Comercio Latina del condado de Broward 8320 W. Sunrise Blvd.. Suite 206 Plantation, FL 33326 954-983-6552 www.Latinchamberbroward.com email: lccb@latinchamberbroward.com

    Asociacin de Constructores Latinos 782 NW 42nd Ave., Suite 450 Miami, FL 33126 305-446-5989

    Industrial Development Group-Honduras 2100 Ponce de Leon Blvd.., Suite 1175 Coral Gables, FL. 33134 305-444-3060 / www.hondurasinfo.hn

    Cmara de Comercio Hispana del Condado de Palm Beach PO Box 15788 West Palm Beach, FL 33416 561-588-6161

    Guatemala Trade & Investment Office 1101 Brickell Ave., Suite 1003-S Miami, Florida. 33131 305-373-0322

    Latin Club of America, Inc. 2332 Galiano St, Ste. 113 Coral Gables Florida 33134 Telfono: 305.728.7021 Fax: 305.728.7022 info@interfiesta.com www.interfiesta.com

    Consulados

    En La SIGUIENTE page Podemos web ENCONTRAR UN listado de 46 Oficinas de consulados en La Florida Direcciones estafa suspensiones, Telfonos y Pginas Oficiales ... muy util ...

    http://www.miamibeach411.com/film/listing_category_102_consulates.html

    Argentina --- Sitio web: http://www.consuladoargentinoenmiami.com ,

    E-mail: infocom@consarg.org

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  • 46. CAMARAS DE COMERCIO: La Cmara de Comercio de la Gran Miami: Tiene sin caudal Enorme de Informacin de la Florida Sur y El Primer Centro de Negocios en lnea oficial de la Florida. Correo postal: Gran Cmara de Comercio de Miami, Omni International Complex 1601 Biscayne Blvd. .., Miami, FL 33132-1.260. Tel. 305-350-7700, e-mail chamber1@greatermiami.com . Sitio webhttp://www.greatermiami.com

    Asociacin de Comercio Exterior de la Florida: Tiene TODO lo Referente a Comercio Exterior y this Dedicada a fomentarla MEDIANTE: misiones, Seminarios, Oportunidades etc Dir. 2305 NW 107 Ave -.. Suite de CU y FZ 10A, Caja de 28 Miami FL 33172 tel. (305) 471-0737 e-mailinfo@ffta.com Sitio web: http://www.ffta.com

    Departamento de Comercio de los Estados Unidos de Amrica: Para Importar Productos o Servicios de la Florida u Obtener Representaciones de empresas de la zona, la Oficina del Departamento de Comercio no est situada en Fort Lauderdale. Sitio web: http://BuyUSAInfo.net/do sede Matriz no est ubicada en: Avenida Constitucin, NW Washington, DC 20230 Also Se Puede Comunicar Con El secretario del Departamento el Sr. Evans un Correo electronico su:. devans@doc.gob

    Cmara de Comercio Hispana del Estado de Florida de Comercio 13876 SW 56 Street, # 466 Miami, FL 33175 Telfono / Fax: 786-221-2199 Correo electrnico: jf_fshcc@bellsout.net www.fshcctoolbox.homestead.com

    CAMARA DE COMERCIO DE LATINA DE EE.UU. (CAMACOL) PRESIDENTE: LUIS SABINES 1417 W. Flagler Street Miami, FL 33135 E-mail: info@camacol.org www.camacol.org

    Cmara Hispana de Tampa Bay de Comercio de 4023 N. Armenia Ave. Suite 101 Tampa, Florida 33607 Telfono: (813) 414 hasta 9411 www.tbhcc.com/

    Cmara de Comercio Hispana del Sur de la Florida de Comercio 301 Arthur Godfrey Rd, Suite 304. Miami Beach, Fl 33140 Telfono: 305-534-1903 Fax: 305-534-8365 www.floridahispanicchamber.com Nota: La Cmara de Comercio Hispana del Sur de Miami Beach y de Comercio de ha Cambiado do Nombre a: "Cmara de Comercio Hispana del Sur de la Florida."

    Cmara Latina del condado de Broward 8320 W. Sunrise Blvd.. Suite 206 Plantation, FL 33322 Telfono: 954-625-6616 Fax: 954-625-6693 www.latinchamberbroward.com

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  • Cmara de Comercio Hispana de Metro Orlando 315 E. Robinson St., Ste.. 190 Orlando, FL 32801 Telfono: 407.428.5870 Fax: 407.428.5871 Email: info@hispanicchamber.net www.hispanicchamber.net

    Miami Beach Cmara Latina de Comercio de 1620 Drexel Avenida Miami Beach, FL 33139 Entrada: 510 Lincoln Road Telfono: (305) 674-1414 E-mail: info@miamibeach.org www.miamibeach.org

    Southwest Cmara de Comercio Hispana de la Florida Cape Coral Welcome Ctr. Lucy Quiones, Dir. 4040 Del Prado bulevar Cape Coral FL 33904 www.swflhispanicchamber.org

    Ecuatoriana Cmara Americana de Comercio del Gran Miami 1390 Brickell Avenue, Suite # 220 Miami, FL 33131 Telfono: (305) 539 a 0010 Fax: (305) 539-8001 Correo electrnico: ecuacham@bellsouth.net http://www.ecuachamber. com /

    Cmara Americana de Comercio Peruano 6400 NW 82 Avenida. Miami, Fl 33166 Telfono: (305) 471 a 9434 Fax: (305) 471-9605 Correo electrnico: info@peruvianchamber.com http://www.peruvianchamber.org/

    -Americana Cmara de Comercio Colombo 250 Catalonia Ave. De. 407, Coral Gables, FL 33134 Email usa@colombiachamber.com Telfono (305) 446 hasta 2542 Fax (305) 446-2038 http://www.colombiachamber.com

    Estados Unidos - Cmara de Comercio Mxico 701 Brickell Ave. 16 FL, Miami, FL 33131 Email usmcoc@bellsouth.net Telfono (305) 379-6090 Fax (305) 379 a 6422 http://www.usmcoc.org

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  • Brasil-Estados Unidos Cmara de Comercio de la Florida PO Box 310038 Miami, FL 33231-0038 Tel.: (954) 965-1184 Fax: (954) 965 a 1187 o . 104 Crandon Blvd., Suite 412 Key Biscayne, FL 33149-1542 Tel: (305) 579-9030 Fax: (305) 579-9756 Correo electrnico: baccf@brazilchamber.org http://www.brazilchamber.org/

    Cmara de Comercio del Sur de Florida Puerto Rico 3550 Biscayne Blvd., Suite 306 Miami, FL 33137 Telfono: 305-571-8006 Fax: 305-571-8007 http://www.puertoricanchamber.com/

    Argentina-Florida Chamber of Commerce 2666 Brickell Ave 2 FL, Miami, FL 33129 Email aafcc@aol.com Telfono (305) 858-1516 Fax (305) 858-3767

    Cmara Central Amrica-Estados Unidos 2100 Salzedo St Ste 301-B, Coral Gables, FL 33134 Email meet@causacc.com Telfono (305) 789 a 4616 Fax (305) 569 a 6.477 http://www.centralamerica.us/

    Cmara Espaa-Estados Unidos de Comercio de 2655 Le Jeune Rd Ste 906, Coral Gables, FL 33134 Email spainusa@aol.com Telfono (305) 446-4495 Fax (305) 529-2854

    Cmara Chile-Estados Unidos de Comercio de 1200 Anastasia Ave Ste 210 Coral Gables, FL 33134 Email chileus@bellsouth.net Telfono (305) 447-0908 Fax (305) 447-1644

    Gran Cmara de Comercio de Miami 1601 Biscayne Blvd., Miami, FL 33132 Sitio web www.greatermiami.com Email chamber1@greatermiami.com Telfono (305) 350-7700 Fax (305) 374-6902 http://www.greatermiami.com

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  • Paraguayo-Americana Cmara de Comercio PO Box 52-6742 Miami, FL 33166 305-477-1740 www.parusa.com

    Venezolano-Americana Cmara de Comercio de Florida 1200 Anastasia Avenue., Suite 225 Coral Gables, FL 33134 305-444-4336 www.venezuelanchamber.org

    Uruguay-Estados Unidos Cmara de Comercio 999 Brickell Ave., 11th Floor Miami, FL 33131 305-358-5610

    Nicaragua Cmara de Comercio Americana PO Box 527723 Miami, FL 33152. 305-599-2737 / www.nacc-miami.com

    Camara de Comercio Hispana de Hialeah 4410 W. 16th Ave. # 62 PO Box 3187 Hialeah, FL 33013 305.557.5060 305.556.7333 Fax

    Fuente: http://www.comercioexterior.ub.edu/correccion/03-04/florida/index.htm

    Perfil de Mercado de Estados Unidos cuatro primeros: California (31%), Texas (19%), New York (8%) y Florida (8%), se encuentran las dos terceras partes de la poblacin hispana de dicho pas.

    Si se revisa la distribucin de la poblacin hispana por Estados, se puede observar que en mayor proporcin se encuentran ubicados al sur y al este de Estados Unidos.

    Fuente Observatorio Agrocadenas Colombia.

    47. Productos y Cultura: La sociedad de los Estados Unidos est construida sobre la base de una diversidad de grupos tnicos y culturas que han ayudado a formar los valores de los estadounidenses.

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  • Algunos individuos y grupos tienen conjuntos de valores respetados que son bastante diferentes de aquellos pertenecientes a otros individuos y grupos ms comunes.

    Las actitudes y el comportamiento de las personas estn basados en sus valores.

    48. Algunos de los principales valores de los estadounidenses:

    Individualidad: Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a ser independientes y a desarrollar sus propios objetivos en la vida. No son animados a depender (demasiado) de otros, incluyendo sus amigos, profesores y padres. Adems son recompensados cuando tratan de lograr sus objetivos con ms empeo.

    Privacidad: Los estadounidenses gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a solas. Visitantes de otros pases encontrarn abiertas las oficinas y los hogares de los estadounidenses pero sus pensamientos son considerados privados. Hacer la pregunta En qu piensas? puede ser considerado impertinente por algunos de ellos.

    Igualdad: Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados por igual" y tenemos los mismos derechos. Esto incluye tanto a hombres como a mujeres de toda etnia y todos los grupos culturales que viven en los Estados Unidos. Inclusive hay leyes que protegen el "derecho a la igualdad" en todas sus formas.

    La carencia de deferencia en cuanto a autoridad entre personas es un ejemplo de igualdad. Ttulos, tales como "sir" y "madame" son raramente usados. Gerentes, directores, presidentes e inclusive instructores universitarios son a menudo llamados por su primer nombre.

    Tiempo: Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo. En el mundo de los negocios "el tiempo es dinero". Estando a tiempo para sus clases, citas, o para cenar con su familia anfitriona es importante. Los estadounidenses se disculpan si llegan tarde a algn lugar. Algunos instructores dan demritos a los estudiantes que llegan tarde a clases y los estudiantes de la mayora de las universidades tienen permiso institucional de abandonar el aula de clases si su instructor llega 10 o 15 minutos tarde.

    Informalidad: El estilo de vida de los norteamericanos es generalmente casual, podr ver a los estudiantes en clase vestidos en pantalones cortos y camisetas. Los instructores hombres rara vez usan corbata y algunos de ellos pueden inclusive llegar a usar jeans. Las instructoras mujeres usan pantalones y cmodos zapatos para caminar. Saludos y despedidas son usualmente cortos, informales y amigables. Los estudiantes se pueden

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  • saludar los unos a los otros con un simple "Hi", "How are you?" ("Hola, Cmo ests?"), y "What's up?" ("Qu hay?"). Las despedidas pueden ser tan breves como: "See you" ("Nos vemos"), "Take it easy" ("Tmalo con calma"), o "Come by some time" ("Ven en algn momento"). Esto es aunque realmente estas frases no tengan un real significado. Las amistades son tambin casuales, los americanos parecen comenzar y terminar fcilmente las amistades.

    Logro & trabajo/juego duro: Los visitantes de otros pases se impresionan a menudo por cuan orientados al logro son los estadounidenses y cuan duro trabajan y juegan. Un espritu competitivo es a menudo el factor de motivacin para trabajar ms fuerte. Los norteamericanos a menudo compiten con ellos mismos as como tambin con otros. Ellos se sienten bien cuando rompen su propio record en algn evento atltico u otro tipo de competicin. Los estadounidenses siempre estn "en marcha" porque estar sentado tranquilamente haciendo nada les parece una prdida de tiempo.

    Directos & asertivos: Los estadounidenses tratan de lidiar con sus diferencias cara a cara y sin mediadores. Ellos son animados a hablar y decir sus opiniones. Los estudiantes son a menudo estimulados a debatir o discrepar ciertos puntos en lecturas. Esta manera de hablar directamente es a menudo interpretada como ruda por extranjeros.

    Buscando el futuro y cambiar: A los nios se les pregunta a menudo que quieren ser cuando sean grandes, a los estudiantes universitarios se les pregunta que quieren hacer cuando se graden; y los profesores planean que harn cuando se retiren.

    El cambio es a menudo relacionado con progreso y el sostener tradiciones implica estilos viejos y pasados de moda. An cuando los estadounidenses estn reciclando ms que antes, muchos productos adquiridos estn diseados para tener una corta vida y luego ser desechados. En lo que a sus productos respecta estados unidos se ha caracterizado por tener cine, msica, arquitectura, baile y gastronoma, en cuanto a la gastronoma estados unidos se ha caracterizado en cuanto a sus diversidades de cultura por ser mayormente usado el jugo de naranja, la leche y el queso en los desayunos, lo que hace que esta cultura estadounidense estricta y con un estilo de vida bastante agitado introduzca en sus comidas y en el desayuno el queso, es uno de los mayores productores de queso y de alta calidad tambin en base a su cultura, de ser cada vez mejores, de hacer productos con la mas excelente calidad y adems tienden a ser competitivos, no solo en el mbito gastronmico si no en todos los mbitos nombrados anteriormente.

    Productos innovadores y adaptacin: Una de las innovaciones a las que podra someterse el queso para exportar a estados unidos y que tendra como objetivo sobresalir de entre otros

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  • quesos es combinar texturas, formas de prepararlo o inyectarle nuevos sabores adems se puede intentar entrar al mercado con quesos que su leche venga de otros animales como la oveja. Los sabores clasificados en suave, medio y fuerte dependen de la curacin del queso, el tipo de leche y raza utilizado para ello. Los quesos con un sabor fuerte y persistente suelen ser sobre todo los quesos de oveja o de mezcla, y adems sin son con una maduracin curada. Los quesos ms suaves son los tiernos o los de leche de vaca aunque algn queso tierno pudiera tener un sabor un poco picante.

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  • 49. CONSIDERACIONES PARA EL EXPORTADOR COLOMBIANO

    Respuesta de la pregunta Es viable exportar queso fresco a los EEUU desde Colombia aprovechando el TLC?

    En primer lugar, debera encarar su gestin con una definitiva ptica de largo plazo y estar dispuesto a realizar una considerable inversin en dinero, tiempo y esfuerzo, al menos hasta lograr un flujo estable de ventas. Salvo contadas y raras excepciones, difcilmente obtengan un pedido de compra en el primer encuentro o contacto que realice con el potencial comprador americano.

    Adems de las exigencias de "calidad" y "precios razonables", que indefectiblemente exige este mercado, el empresario americano valoriza igualmente (o sino preferencialmente), la capacidad del abastecedor extranjero para cumplir con los siguientes aspectos y requisitos:

    Seguridad de entrega (en cantidades y tiempo pactado)

    La "atencin", "respeto" y "adaptabilidad" del fabricante a las exigencias del mercado y en particular a la del consumidor final, y

    Un alto grado de "compromiso" y "dedicacin" del vendedor respecto de su relacin comercial con el comprador.

    Para poder cumplir con la "seguridad de entrega" (delivery "just in time"), el exportador colombiano debe estar altamente familiarizado con toda la ingeniera de transporte que requiere la entrega de su producto en el depsito del comprador; incluso para los tramos terrestres internos cuando el cliente este alejado de un puerto de ultramar. Es decir que el comprador americano siempre "espera" del exportador o empresa que lo abastece, un cierto servicio y esfuerzo adicional que el solo colocar el producto en el puerto de embarque, aun cuando la operacin comercial se haya concretado mediante un pago anticipado (carta de crdito irrevocable) y en claras condiciones f.o.b.

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  • La "adaptabilidad" y "atencin" que presta el fabricante a las exigencias del mercado y del consumidor, implican que el exportador colombiano deber estar atento y dispuesto a adaptar su producto a los usos, tipos y costumbres del consumidor en los EE.UU. Solo grandes empresas con altsimo capital de giro y mediante un agresivo y costoso programa de marketing, logran imponer "sus" condiciones en el mercado consumidor. Los dems fabricantes, deben seguir lo que el mercado, la competencia o el consumidor exigen. Esto implica para el exportador estar permanentemente informado de lo que est ocurriendo en el mercado para su producto especfico, preferentemente utilizando vas de informacin adicionales a las suministradas por su propio cliente.

    El compromiso y dedicacin del vendedor para con su cliente implican contactos telefnicos regulares, visitas peridicas, correspondencia fluda (de preferencia en ingls) y presencia en los principales eventos del sector como seminarios, ferias y exposiciones.

    1. Embajada y oficina comercial de Proexport.

    Embajada de Colombia en Estados Unidos: Direccin: 2118 Leroy Pl NW Washington, District of Columbia 20008 E-mail: cwashington@cancilleria.gov.co Tel: 1 202 3327476 www.colombiaemb.org/

    Embajada de Estados Unidos en Colombia Direccin: Calle 24 Bis No. 48-50 . Bogot , D.C. Colombia Tel: (57-1) 275 2000

    Oficina de Proexport Colombia en Miami: Direccin: 601 Brickell Key Drive, Suite 608, Miami, FL 33131 Correo Electrnico: miami@proexport.com.co Tel: +1 (305) 374 3144 http://www.proexport.com.co/red-de-oficinas/norteamerica/estados-unidos

    Representacin comercial de Proexport Colombia en New York Direccin: 140 East 57th, Street 2nd Floor, New York, N.Y. 10022 Correo electrnico: newyork@proexport.com.co Telfono: +1 (212) 922 9114

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  • Representacin comercial de Proexport Colombia en Washington D.C. Direccin: 1901 L Street N.W, Suite 700, Washington D.C. 20036 Correo electrnico: coltrade@coltrade.org Telfono: +1 (202) 887 9000

    VER ANEXO. 1 DARIO ANUAL DE PRODUCTOS EEUU

    VER ANEXO. 2 TRAMITE PARA CERTIFICAR HACPP Y BPM COLOMBIA

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  • Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA Ministerio de la Proteccin Social Repblica de Colombia

    Carrera 68D Nro. 17-11/21 PBX: 2948700 Pgina Web http:// www.invima.gov.co Bogot Colombia A.A. 20896

    ANEXO 2

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  • Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA Ministerio de la Proteccin Social Repblica de Colombia

    Pgina Web http:// www.invima.gov.coCarrera 68D Nro. 17-11/21 PBX: 2948700

    Bogot Colombia A.A. 20896

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  • United States Department of Agriculture

    Agricultural Marketing Service

    Dairy Market Statistics

    2012 Annual Summary

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  • PREFACE

    Dairy Market News is a service provided by the U.S. Department of Agriculture (USDA) and cooperating State agencies under the authority of the Agricultural Marketing Act of 1946. The purpose is to provide dairy farmers and their cooperatives, processors, buyers and sellers of dairy products, and others with information which will help in making buying and selling decisions and future planning.

    This is an annual summary of market statistics on dairy products collected and compiled by Dairy Programs of USDA's Agricultural Marketing Service (AMS), and published in "Dairy Market News," a weekly report. This annual summary contains data for 2012. Similar data have been published for the period 1940 through 2011.

    Issued May 2013

    The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination in all its programs and activities on the basis of race, color, national origin, age, disability, and where applicable, sex, marital status, familial status, parental status, religion, sexual orientation, genetic information, political beliefs, reprisal, or because all or a part of an individuals income is derived from any public assistance program. (Not all prohibited bases apply to all programs.) Persons with disabilities who require alternative means for communication of program information (Braille, large print, audiotape, etc.) should contact USDAs TARGET Center at (202) 720-2600 (voice and TDD).

    To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, or call (800) 795-3272(voice) or (202) 720-6382 (TDD). USDA is an equal opportunity provider and employer.

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  • TABLE OF CONTENTS Page

    SUMMARY OF DAIRY MARKET NEWS OPERATIONS DURING 2012.............................................. 3 MARKET NEWS FIELD OFFICE......................................................................... 4 I. STORAGE

    Holdings of dairy products in selected storage centers, by week, 2012................... 5 II. CME GROUP CASH MARKETS

    CME Group cash Butter; sales, bids, and offers - 2012................................... 6 CME Group cash Nonfat Dry Milk; sales, bids, and offers - 2012.......................... 6

    CME Group cash Cheese; sales, bids, and offers - 2012................................... 6

    IV. FLUID MILK AND CREAM

    Spot shipments of Grade A milk into or out of Florida and other Southeastern States, 2012......................................... 7

    V. DAIRY RELATED INFORMATION

    International Dairy Market News 2012 Oceania and Western Europe Export Prices.......................................................................... 8-9

    Dairy Market News: Voice Availability.................................................. 10

    Dairy Market News: Internet Availability............................................... 11-12 Dairy Market News: Terminology......................................................... 13-18

    Dairy Market News: Working Guidelines.................................................. 19-21 Criteria used by State and National Weekly Nonfat Dry Milk Sales Surveys 22 2012 Monthly Averages.................................................................. 23-58

    2012 Summary of Monthly Averages....................................................... 59-60

    VI. ORGANIC REPORTS 2012 Organic Milk Half Gallon Weighted Average vs. Conventional Milk .................. 61 2012 Organic Milk Half Gallon Advertised Prices ...................................... 62

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  • SUMMARY OF DAIRY MARKET NEWS OPERATIONS DURING 2012 Dairy Market News covers markets for dairy products of commercial significance. These include butter, various kinds of cheese, concentrated and dry milk products, and fluid milk and cream. The kinds of market data gathered are determined by industry needs and by the willingness of industry members to voluntarily provide the necessary information. Market news reporters obtain information by telephone, Market News Communication System, fax and e-mail. They use the telephone most extensively in reaching buyers and sellers across the country and around the world. Dairy Market News also includes related information such as Commodity Credit Corporation purchases, sales, and inventories; invitations and contract awards on dairy products by USDA's Farm Service Agency; import information; and USDA releases on milk and dairy product production, marketings, stocks, prices, and outlook and situation information. A list of the topics of some of the more important related information included in the weekly reports is contained on page 34. Prices are reported for trucklot or carlot quantities (40,000 to 44,000 pounds); less than trucklot quantities; and tanklot quantities (49,000 pounds). Prices for most products are issued once a week and represent an average value for the entire week. In calculating the monthly average, the weekly price is applied to each workday in the week that is within the month (Saturdays, Sundays, and holidays excluded). This procedure is called time weighting. It is important for months having a split week because it gives the proper weight to the days in each month. No monthly average price is computed if one or more weekly prices are missing. Monthly averages for prices reported more than once a week are simple averages of all prices reported during the month. Yearly averages are simple averages of the monthly average prices. No yearly average is computed if one or more monthly average prices are missing. The monthly exchange averages are simple averages of all the closes during the month. In addition to the printed report, Market News information is carried by news services and by newspapers, radio and television. Information also is available by telephone from Market News reporters. Some information is provided around the clock by recorded telephone messages (608-278-4142). Information is continually available on the Internet at: www.ams.usda.gov/dairymarketnews

    HEADQUARTERS Market Information Branch Dairy Programs, Rm 2764

    Agricultural Marketing Service U.S. Department of Agriculture

    Washington, DC 20090-6456 PHONE: 202/720-7461

    The Federal-State field office is located in Madison, Wisconsin. Write to the Market Information Branch Office, Dairy Programs, AMS, USDA, at the following address:

    2920 Marketplace Drive, Suite 202 Fitchburg, WI 53719-5337

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  • DAIRY PROGRAMS, AMS

    MARKET INFORMATION BRANCH

    MARKET NEWS FIELD OFFICE

    Donald O. Nelson, National Supervisor Phone 608-278-4156

    DonaldO.Nelson@ams.usda.gov 2920 Marketplace Drive, STE 202

    Fitchburg, WI 53719-5337 Phone: 608-278-4200 FAX: 608-278-4141

    Recorded Information: 608-278-4142 Internet Address: www.ams.usda.gov/dairymarketnews

    Portal database: http://www.marketnews.usda.gov/portal/da

    DOMESTIC INTERNATIONAL NORTHWEST/MOUNTAIN OCEANIA/EUROPE Bob Hunter Butch Speth Phone: 608-278-4158 Phone: 608-278-4152 Robert.Hunter@ams.usda.gov Butch.Speth@ams.usda.gov CENTRAL/WEST Janet Linder Phone 608-278-4157 Janet.Linder@ams.usda.gov SOUTHWEST MARKET NEWS ASSISTANT Butch Speth/Donald Nelson Elizabeth Frederick Phone: 608-278-4152 Phone: 608-278-4150 Butch.Speth@ams.usda.gov Elizabeth.Frederick@ams.usda.gov EAST Rick Whipp Phone 608-278-4151 Rick.Whipp@ams.usda.gov ORGANIC Eric Graf Phone 608-278-4153 Eric.Graf@ams.usda.gov

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  • Storage: Holdings of dairy products in selected storage centers, by week, 2012 1/ (Includes Government stocks) ------------------------------------------------------------------------------- Week : : American :: Week : : American ending : Butter : cheese :: ending : Butter : cheese ------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 lbs. :: : 1,000 lbs. : ---------- :: : ---------- JAN 06 : 1,569 135,084 :: JUL 06 : 11,975 131,244 13 : 2,944 138,099 :: 13 : 12,179 131,768 20 : 4,464 138,620 :: 20 : 12,055 133,313 27 : 5,861 135,103 :: 27 : 12,315 132,526 FEB 03 : 6,632 134,244 :: AUG 03 : 12,378 130,963 10 : 7,108 134,134 :: 10 : 11,954 127,250 17 : 7,415 133,109 :: 17 : 11,483 127,145 24 : 7,748 136,544 :: 24 : 11,905 127,016 MAR 02 : 8,030 135,450 :: 31 : 11,419 124,420 09 : 8,442 135,607 :: SEP 07 : 11,400 124,881 16 : 8,776 135,890 :: 14 : 11,427 125,388 23 : 9,224 134,540 :: 21 : 10,900 124,355 30 : 9,008 134,174 :: 28 : 10,822 121,526 APR 06 : 7,970 133,083 :: OCT 05 : 10,968 119,894 13 : 8,427 132,185 :: 12 : 10,933 119,237 20 : 8,778 130,168 :: 19 : 10,825 118,065 27 : 9,612 130,873 :: 26 : 10,973 117,523 MAY 04 : 9,801 130,698 :: NOV 02 : 12,656 116,828 11 : 10,304 131,862 :: 09 : 9,226 120,969 18 : 10,621 132,823 :: 16 : 8,606 117,301 25 : 11,093 130,279 :: 23 : 6,172 112,451 JUN 01 : 11,522 130,277 :: 30 : 5,320 112,896 08 : 11,889 129,887 :: DEC 07 : 4,771 114,327 15 : 11,886 130,571 :: 14 : 4,448 115,584 22 : 12,010 129,058 :: 21 : 4,466 113,325 29 : 12,016 129,184 :: 28 : 4,730 114,286 ------------------------------------------------------------------------------- 1/ Holdings as of mornings of given dates. See listing of "Selected Storage Centers" on the following page of this report.

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  • 2012 PRODUCT : JAN : FEB : MAR : APR : MAY : JUN : JUL : AUG : SEP : OCT : NOV : DEC AVERAGE/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL

    Dollars per pound / Carlots CME Group Cash Butter: Monthly averages and trade activity, 2012 GRADE AA 1.5831 1.4273 1.4895 1.4136 1.3531 1.4774 1.5831 1.7687 1.8803 1.9086 1.7910 1.5590 1.6029 SALES 10 34 40 10 33 35 34 6 24 69 47 38 380 BIDS 11 24 17 25 26 20 21 17 20 13 5 31 230 OFFERS 17 10 6 19 7 14 16 12 12 16 20 7 156 CME Group Cash Nonfat Dry Milk: Monthly averages and trade activity, 2012 EXTRA GRADE 1.4740 1.3011 1.2602 1.1828 1.0900 1.1510 1.2302 1.5226 1.6345 1.6024 1.5600 1.5600 1.3807 SALES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 BIDS 0 0 0 0 1 5 3 22 1 0 0 0 32 OFFERS 1 4 1 13 5 0 2 0 0 1 0 0 27 GRADE A 1.4430 1.3209 1.2698 1.2058 1.1373 1.2143 1.2986 1.5622 1.6895 1.6030 1.5660 1.5575 1.4056 SALES 0 1 0 1 29 14 3 3 1 0 7 0 59 BIDS 3 2 4 0 3 10 10 14 1 1 4 2 54 OFFERS 2 6 5 13 20 15 7 4 7 5 14 1 99 CME Group Cash Cheddar Cheese: Monthly averages and trade activity, 2012 40# BLOCKS 1.5546 1.4793 1.5193 1.5039 1.5234 1.6313 1.6855 1.8262 1.9245 2.0757 1.9073 1.7448 1.6980 SALES 63 65 27 30 18 16 37 50 65 43 35 8 457 BIDS 19 9 12 14 9 10 10 21 19 17 4 5 149 OFFERS 18 12 6 1 7 6 13 13 24 9 12 1 122 BARRELS 1.5358 1.4823 1.5152 1.4524 1.4701 1.5871 1.6826 1.7889 1.8780 2.0240 1.8388 1.6634 1.6599 SALES 42 43 30 79 28 13 13 92 25 10 19 52 446 BIDS 18 16 24 18 17 7 4 19 25 6 10 19 183 OFFERS 9 4 3 10 10 8 10 23 20 6 7 18 128

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  • 2012 Spot Shipments of Grade A Milk Into or Out of Florida and Other Southeastern States ------------------------------------------------------------ Week : Florida :: Southeastern : ending : Import : Export :: Import : Export : ------------------------------------------------------------ JAN 06 0 45 0 0 13 0 70 0 0 20 0 70 0 0 27 0 70 0 0 FEB 03 0 100 0 0 10 0 91 0 0 17 0 133 0 0 24 0 131 4 0 MAR 02 0 150 0 0 09 0 110 0 0 16 0 190 0 0 23 0 210 0 0 30 0 190 0 0 APR 06 0 230 0 0 13 0 250 0 0 20 0 190 30 0 27 0 200 0 0 MAY 04 0 190 0 0 11 0 220 0 0 18 0 180 0 0 25 0 180 0 0 JUN 01 0 180 0 0 08 0 160 0 0 15 0 180 0 0 22 0 150 0 0 29 0 120 0 0 JUL 06 0 120 0 0 13 0 120 0 0 20 0 39 0 0 27 0 28 0 0 AUG 03 0 19 0 0 10 0 0 0 0 17 44 0 0 0 24 72 0 0 0 31 78 0 5 0 SEP 07 72 0 20 0 14 96 0 47 0 21 120 0 65 0 28 94 0 65 0 OCT 05 98 0 25 0 12 115 0 25 0 19 111 0 15 0 26 117 0 0 0 NOV 02 39 0 0 0 09 0 0 0 0 16 0 0 0 0 23 0 0 0 0 30 0 0 0 0 DEC 07 0 40 0 0 14 0 70 0 0 21 0 70 0 0 28 0 94 0 0 ------------------------------------------------------------ Total 1056 4590 301 0 ------------------------------------------------------------ Last Year 1221 6317 0 0

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  • INTERNATIONAL DAIRY MARKET NEWS - 2012 OCEANIA EXPORT PRICES REPORT BUTTER SKIM MILK POWDER WHOLE MILK POWDER CHEDDAR CHEESE 1 3550 - 4200 3250 - 3700 3525 - 3750 3675 - 4500 3 3700 - 4200 3250 - 3500 3500 - 3700 3775 - 4500 5 3700 - 4100 3275 - 3500 3500 - 3700 3775 - 4300 7 3700 - 4100 3200 - 3500 3400 - 3700 3775 - 4500 9 3500 - 4000 3050 - 3500 3400 - 3650 3500 - 4400 11 3300 - 4000 3000 - 3400 3375 - 3650 3500 - 4400 13 3300 - 4000 3000 - 3400 3300 - 3600 3500 - 4400 15 3500 - 3900 3000 - 3300 3225 - 3600 3250 - 4250 17 3000 - 3600 2800 - 3000 2950 - 3400 3200 - 4100 19 2900 - 3500 2675 - 3000 2750 - 3400 3200 - 4100 21 2800 - 3200 2550 - 3000 2500 - 3350 3100 - 4100 23 2700 - 3200 2600 - 3000 2500 - 3000 3100 - 4100 25 2750 - 3250 2650 - 3200 2700 - 3000 3100 - 4100 27 2700 - 3000 2550 - 3200 2850 - 3050 3100 - 4100 29 2700 - 3000 2600 - 3000 2550 - 3050 3100 - 4100 31 2600 - 3000 2600 - 3000 2575 - 3100 3100 - 4000 33 2700 - 3150 2750 - 3100 2700 - 3100 3100 - 4000 35 2800 - 3400 2950 - 3450 2850 - 3400 3400 - 4000 37 2800 - 3400 3050 - 3450 2900 - 3400 3500 - 4000 39 3000 - 3500 3200 - 3600 3075 - 3400 3600 - 4000 41 3000 - 3500 3200 - 3600 3100 - 3500 3700 - 4100 43 3000 - 3500 3200 - 3600 3100 - 3500 3800 - 4100 45 3000 - 3500 3200 - 3500 3250 - 3500 3800 - 4100 47 3000 - 3500 3200 - 3550 3250 - 3500 3800 - 4100 49 3000 - 3550 3250 - 3550 3200 - 3550 3800 - 4200 51 3000 - 3600 3250 - 3550 3100 - 3500 3800 - 4200 Prices are U.S. dollars per metric ton, F.O.B. port. Information gathered for this report is from trades, offers to sell, and secondary data. Metric ton = 2,204.6 pounds.

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  • INTERNATIONAL DAIRY MARKET NEWS - 2012 WESTERN EUROPE EXPORT PRICES

    REPORT BUTTER SKIM MILK POWDER WHOLE MILK POWDER BUTTER OIL WHEY POWDER 1 4425 - 4675 2950 - 3150 3575 - 3950 4950 - 5225 1275 - 1400 3 4225 - 4625 2950 - 3125 3625 - 3800 4750 - 5175 1275 - 1500 5 4225 - 4600 2950 - 3125 3625 - 3800 4750 - 5175 1275 - 1600 7 4225 - 4475 2900 - 3125 3700 - 3825 4750 - 5050 1200 - 1350 9 3950 - 4425 2875 - 3125 3600 - 3900 4600 - 5000 1150 - 1350 11 3900 - 4300 2750 - 2925 3400 - 3700 4550 - 4875 1100 - 1350 13 3850 - 4025 2675 - 2900 3400 - 3650 4500 - 4600 1100 - 1325 15 3400 - 3850 2575 - 2775 3350 - 3425 4050 - 4475 1025 - 1250 17 3300 - 3550 2525 - 2725 3200 - 3425 3950 - 4175 1075 - 1300 19 3125 - 3350 2475 - 2675 3075 - 3250 3775 - 3975 1025 - 1225 21 3125 - 3350 2475 - 2675 3075 - 3250 3775 - 3975 1025 - 1300 23 3100 - 3375 2450 - 2750 2875 - 3150 3750 - 4000 1050 - 1225 25 3300 - 3600 2550 - 2900 2975 - 3450 3950 - 4225 1175 - 1275 27 3350 - 3650 2650 - 2900 3075 - 3275 4000 - 4275 1125 - 1250 29 3225 - 3300 2575 - 2750 2975 - 3150 3875 - 4025 1075 - 1225 31 3250 - 3500 2700 - 3000 3050 - 3250 3925 - 4225 1100 - 1250 33 3300 - 3700 2875 - 3200 3175 - 3500 3975 - 4425 1175 - 1300 35 3500 - 3900 3100 - 3500 3400 - 3700 4100 - 4600 1250 - 1400 37 3950 - 4200 3325 - 3600 3725 - 3950 4550 - 4900 1325 - 1500 39 3950 - 4200 3375 - 3600 3775 - 3950 4550 - 4900 1275 - 1400 41 3900 - 4200 3350 - 3600 3725 - 3900 4550 - 4900 1225 - 1400 43 4100 - 4350 3500 - 3625 3800 - 3925 4750 - 5050 1225 - 1450 45 4175 - 4550 3375 - 3575 3725 - 3925 4825 - 5250 1225 - 1400 47 4300 - 4550 3325 - 3550 3750 - 3950 4950 - 5250 1250 - 1400 49 4300 - 4600 3400 - 3600 3800 - 4000 4950 - 5250 1300 - 1450 51 4300 - 4600 3400 - 3600 3850 - 4000 4950 - 5250 1325 - 1475 Prices are U.S. dollars per metric ton, F.O.B. port. Information gathered for this report is from trades, offers to sell, and secondary data. Metric ton = 2,204.6 pounds.

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  • DIAL6082784142

    FORDAIRYPRESS1

    MARKETNEWSINFORMATIONBYPHONEEecveApril15th,2013,thedairymarketnewsphoneinformaonsystemhasbeenscaledback.Thesystemisaccessibleviaatouchtonetelephone.Bylisteningtothemenuandpressingtheappropriatenumbers,youwillhaveaccesstothelatestCMEGroupdailypricingforcheese,NDM,andbuer;weeklydomescDMNdryproductprices;andbiweeklyDMNinternaonaldairyproductprices.Releaseday(s)andmes(Central)areinparenthesis.1/

    CMEGroupCashPricesCheeseNDMBuer

    (Daily11:45am)PRESS1

    DMNDomescDryProductPrices

    (THWeekly10:30am)PRESS2

    DMNInternaonalMarketPrices

    (THBiweekly9:30am)PRESS3

    1/Holidaysmayaectreleasedaysandmes.

    UNITEDSTATESDEPARTMENTOFAGRICULTUREDAIRYMARKETNEWS2920MarketplaceDrive,STE202Fitchburg,WI537196082784150

    04/18/2013

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  • DAIRYMARKETNEWSHOMEPAGE

    www.ams.usda.gov/DairyMarketNews

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  • DAIRYMARKETNEWSPORTAL

    http://marketnews.usda.gov/portal/da

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY Over the years, those engaged in the marketing of dairy products have developed a language peculiar to the trade. Numerous terms and phrases having special meanings are in frequent use. Market reports are intended to convey useful information to readers regarding important phases of a market situation and are best understood by the trade if words and expressions employed are in common usage. The following terms, definitions and abbreviations are used in describing dairy markets and market situations. AMS - Agricultural Marketing Service: An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include administering marketing order programs, standardization, inspection and grading, market news, and the research and promotion programs. BULK BUTTER - Packed 68 pounds or 25 KG, net weight, in corrugated boxes. BUTTERFAT / MILKFAT - The fat portion of whole milk. CCC - Commodity Credit Corporation: An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include conducting price support purchases and related activities, involving expenditures of funds under powers granted by the Congress to CCC. The Secretary of Agriculture and other Department officials serve as officers of the Corporation.

    ADJUSTED PURCHASES - Total purchases, contract basis, less/plus contract adjustments.

    FISCAL/MARKETING YEAR - October 1 through September 30.

    MANUFACTURING ALLOWANCES - CCC's estimate of the average amount per hundredweight needed by plants to cover manufacturing costs (fuel, labor, equipment, packaging, etc.) to convert whole milk into cheese or butter and nonfat dry milk. This allowance is used in determining the CCC purchase price which will enable manufacturers to return to the dairy farmers, on a national average basis, the Government support price. Manufacturing allowances are also used in the calculation of class prices.

    MILK EQUIVALENT - The equivalent pounds of whole milk containing a specific percentage of

    milkfat--usually 3.67 percent--used in the production of manufactured dairy products. One method for computing milk equivalent is to multiply the volume of specific manufactured dairy products by a conversion factor derived from the yield of the product from a hundredweight of milk at the specified milkfat percent.

    FAT SOLIDS BASIS: factors used: butter, 21.8; cheese, 9.23; and nonfat dry milk, 0.22. SKIM SOLIDS BASIS: factors used: butter, 0.12; cheese, 9.90; and nonfat dry milk, 11.64.

    NET PURCHASES / REMOVALS - referred to interchangeably as CCC, USDA, or Government removals or net purchases. Surplus milk bought by the CCC under the support price program in the form of butter, cheese, and nonfat dry milk, less cancellations and sales to the trade for unrestricted use. PURCHASE PRICES - Announced prices that CCC pays under the price support program for butter, cheese

    and nonfat dry milk.

    REGIONS - East, Central, and West. The regions consist of the following states: EAST - Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Maine, Maryland, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Vermont, Virginia, and West Virginia.

    CENTRAL - Alabama, Arkansas, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, Oklahoma, South Dakota, Tennessee, Texas, and Wisconsin. WEST - Arizona, California, Colorado, Idaho, Montana, Nevada, New Mexico, Oregon, Utah, Washington, and Wyoming.

    SELLBACK PRICES - The prices determined by CCC at which the government will sell dairy products back to the trade.

    RESTRICTED USE - Sales of CCC commodities restricted to a specific use, such as animal feed.

    UNRESTRICTED USE - Sales of CCC commodities that may be used for any purpose. These sales are made at both announced and competitive prices.

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY SUPPORT PRICE FOR MILK - The price set by the Secretary of Agriculture (since October 21, 1981, the support price has been established by Congress) which is in compliance with the requirements of the Agricultural Act of 1949, as amended, for the milk price support program. The support price is a price goal - a national average price for milk of national average milkfat content that USDA hopes to see realized in the marketplace. CCC purchase prices are calculated to provide to milk processors who buy manufacturing grade milk, sufficient revenue to pay producers the support price. CCC does not guarantee that farmers will receive that price. UNCOMMITTED INVENTORIES - Stocks held by CCC which have not been committed for sale or donation.

    CIF - Cost, Insurance, and Freight. COLD STORAGE HOLDINGS - Products normally held for 30 days or more in public, private, and semiprivate refrigerated storage facilities. Does not include products in wholesalers' and retailers' storage facilities, which are normally held less than 30 days. COMMERCIAL DISAPPEARANCE - Commercial disappearance includes civilian and military purchases of milk and dairy products for domestic and foreign use, but excludes farm household use and USDA donations of dairy products. Disappearance is a residual figure and therefore can be affected by any inaccuracies in estimating milk production, on-farm use, stocks, and imports. COMMERCIAL STOCKS - Total U.S. stocks or holdings, minus Government-owned stocks or holdings. CLASS AND COMPONENT PRICES AND PRODUCT PRICE FORMULAS: Prices are derived from National Dairy Products Sales Report collected by the Agricultural Marketing Service on a weekly basis. Average monthly weighted prices of NDM, whey, butter, and cheese are calculated, and used in the Federal milk order program product price formulas. The formulas can be found at: (http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/DairyProductMandatoryReporting). COMPONENT PRICE Value of milks major components - butterfat, nonfat solids, or protein and other solids. The component prices are derived from weekly prices published in the National Dairy Products Sales Report (collected by AMS) for the major dairy products made from the components - butter, NDM, cheese, and dry whey. CONTRACT SALES - Contract sales (oral or written) include product that is earmarked for a regular established outlet. The contract may cover a specified period of time or volume. The price may be fixed or based on negotiated differentials over or under some base price or index. DAIRY MARKET NEWS DMN: A program administered by USDA, Agricultural Marketing Service, collects and provides timely and accurate information pertaining to supply and demand conditions for milk and dairy products. Provide the industry information to help make current buying and selling decisions and aid in future planning. DMN REGIONS: DOMESTIC: CENTRAL - Arkansas, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Louisiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, Oklahoma, South Dakota, Texas, and Wisconsin NORTHEAST - Connecticut, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, New York, Pennsylvania, Rhode Island, and Vermont SOUTHEAST - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, Virginia, and West Virginia

    WEST - Arizona, California, Colorado, Idaho, Montana, Nevada, New Mexico, Oregon, Utah, Washington, and Wyoming INTERNATIONAL:

    EASTERN EUROPE - Belarus, Bulgaria, Czechoslovakia, Hungary, Latvia, Lithuania, Poland, Romania, Slovakia, and Ukraine

    OCEANIA - Australia and New Zealand

    WESTERN EUROPE (EU-15) - Austria, Belgium, Denmark, Finland, France, Germany, Ireland, Italy, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland, and United Kingdom

    EU-27 All EU-15 countries plus Bulgaria, Cyprus, the Czech Republic, Estonia, Hungry, Latvia, Lithuania, Malta, Poland, Romania, Slovakia and Slovenia.

    DEIP - Dairy Export Incentive Program: A program administered by USDA, Foreign Agricultural Service, which helps exporters of U.S. dairy products compete on the world market.

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY

    DELIVERED EQUIVALENT - Prices are derived by using an f.o.b. price, plus an adjustment to reflect the cost of transporting the product to a specified area. DELIVERED PRICE - f.o.b. price plus transportation and handling. DEMAND - The desire to possess a commodity, coupled with the willingness and ability to pay. VERY GOOD Offerings or supplies are rapidly being absorbed GOOD Firm confidence on the part of buyers that general market conditions are good. Trading is more active than normal. MODERATE Average buyer interest and trading. LIGHT Demand is below average. VERY LIGHT Few buyers are interested in trading. ERS - Economic Research Service: An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include providing economic research and forecasting. EX DOCK - Often seen as "Ex Doc, Duty Paid." Imported product that has cleared customs and all paperwork has been completed. Product is available for pickup by the buyer. EXCHANGE - An organization which establishes and enforces rules of trade in a market (cash and futures markets). Terms used by DMN which are associated with Exchange trading.

    BID - Refers to the price a buyer is willing to pay for a product. May raise the trading level.

    CARLOAD - Chicago Mercantile Exchange - Cheese = 40,000 - 44,000 pounds CARLOT - Chicago Mercantile Exchange - Butter = 40,000 - 43,000 pounds NDM = 42,000 45,000 pounds

    OFFER - Refers to the price an owner is willing to accept for a product. May lower the trading

    level. SALE - A bid filled or an offer covered.

    FAS - Foreign Agricultural Service: An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include providing foreign agricultural information, administering import regulations, and assisting in the export of U.S. farm products. FEDERAL MILK ORDERS - Federal Milk orders are authorized by the Agricultural Marketing Agreement Act of 1937. Under this law, the Secretary of Agriculture may establish Federal Orders that apply to buyers (handlers) of milk. Basically, a milk order is a legal document issued to regulate the minimum prices paid to dairy farmers by handlers of Grade A milk in a specified marketing area. Milk under the Federal Milk order system is separated into four separate classes: CLASS I - milk used for beverages including eggnog and ultra-high temperature (UHT) milk.

    CLASS II - milk used for soft products. This includes cottage cheese, ricotta cheese, pot cheese, Creole cheese, milk shake and ice milk mixes, frozen desserts, aerated cream, frozen cream, sour cream, half-n-half, yogurt, custards, puddings, pancake mixes, batter, buttermilk biscuit mixes, infant or dietary formulas packaged in hermetically sealed containers, candy, soup and bakery products for general distribution to the public including sweetened condensed milk used for manufacture of aforesaid products, and fluid cream or any product containing artificial fat or fat substitutes that resemble fluid cream.

    CLASS III - milk used in the manufacture of cream cheese and other spreadable cheeses, and hard cheese of types that may be shredded, grated, or crumbled. It also includes plastic cream, anhydrous milkfat, and butteroil.

    CLASS IV - milk used to produce butter, any milk product in dry form and evaporated or sweetened

    condensed milk in a consumer-type package. FDA - Food and Drug Administration: An agency of the U.S. Department of Health and Human Services. FLUID GRADE MILK (GRADE A) - Milk eligible for sale for use in fluid milk products. This milk must be produced under strict sanitary conditions which meet U.S. Public Health standards. Fluid grade milk may be used to make manufactured dairy products. F.O.B. - Free on Board: Seller places product sold in a railcar, truck, or other form of transportation. The buyer then assumes transportation costs. FSA - Farm Service Agency (formerly ASCS): An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include administering the dairy and other farm commodity price support programs.

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY FUTURES TERMS - several common terms used by traders in futures markets.

    CHICAGO MERCANTILE EXCHANGE CME Group

    CFTC - The Commodity Futures Trading Commission as created by the Commodity Futures Trading

    Commission Act of 1974. This government agency currently regulates the nationss commodity futures industry.

    CONTRACT - Unit of trading for a commodity future. Also, actual bilateral agreement between the parties (buyer and seller) of a futures or option on futures transaction as defined by an exchange.

    CONTRACT MONTH - The month in which futures contracts may be satisfied by making or accepting

    delivery.

    DELIVERY - The tender and receipt of an actual commodity or cash in settlement of a futures contract.

    LONG - An investor expecting a futures price to increase may decide to go long or buy a futures contract. SHORT - An investor expecting a futures price to decline may go short or sell a futures contract. OPEN INTEREST - Total number of futures or options on futures contracts that have not yet been offset or fulfilled by delivery. An indicator of the depth or liquidity of a market (the ability to buy or sell at or near a given price) and of the use of a market for risk and/or asset-management.

    SETTLEMENT PRICE - A figure determined by the closing range that is used to calculate gains and

    losses in futures market accounts. Settlement prices are used to determine gains, losses, margin calls, and invoice prices for deliveries.

    VOLUME - The number of transactions in a futures or options on futures contract made during a

    specified period of time.

    LTL - Less than truckload quantity. MANUFACTURING GRADE MILK (GRADE B) - Milk eligible for sale for which use is limited to manufactured dairy products. This milk must be produced under conditions which meet state and local standards, but these standards are less stringent than those for fluid grade milk (Grade A).

    MARKET - A term with several meanings: A. A geographic location where a commodity is traded. B. The price, or price level, at which a commodity is traded. C. To sell a commodity. MARKET ACTIVITY - The rate at which sales are being made. Often stated as: active, moderate, slow, or inactive. MARKET CHANNELS:

    BROKER/TRADER - A middleman activity involved in facilitating sales between producers and other levels in the marketing chain. Typically does not take title to product.

    FOOD SERVICE - A marketing channel which includes purchases of dairy products by hotels, restaurants, fast food outlets, schools, and institutions.

    INDUSTRIAL - A marketing channel which includes dairy products purchased as an ingredient in the production of food and nonfood products.

    JOBBER - A middleman activity in food distribution involving the transfer of products between wholesalers or manufacturers and end use outlets. Jobbing sales are usually on a small scale and jobbers provide special services to small food stores, restaurants, and institutions. Typically takes title to product.

    RETAIL - A marketing channel which sells dairy products directly to the consumer for personal or household consumption.

    WHOLESALE - A middle link in the food distribution chain. Wholesalers assemble relatively large quantities of product and resell in smaller lots to various users such as the food service trade, small retail food stores, and jobbers. Major functions may include assembling, grading, warehousing, order taking, cutting, wrapping, printing, and delivery. Customer services such as merchandising aids and credit also may be provided.

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY

    METRIC CONVERSIONS:

    KG / KILOGRAM = 2.2 pounds MT / METRIC TON = 2,204.6 pounds

    MILC Milk Income Loss Contracts MPC Milk protein concentrate MOSTLY - The majority of sales within a reported price range. Transaction driven not volume weighted NA - Not available. NASS - National Agricultural Statistics Service: An agency of the U.S. Department of Agriculture. This Agency's responsibilities include providing official USDA data and estimates of agricultural prices, dairy products, milk production, cold storage, and other items. NC - No change. NDM Nonfat Dry Milk See USDA standards. NOMINAL PRICES - Prices that reflect buyers and sellers opinions of current values (bids, offers, grade, and regional differentials, etc.) when there is limited trading of a commodity. Ordinarily, published prices are based on three or more separate, actual spot transactions. However, because of the practical uses made of pricing information by buyers and sellers, nominal prices are used to indicate where spot trades would occur. If a reporter is unable to gather enough information for nominal prices, then prices are reported as too few to report (TFEWR). ORGANIC Organic is a labeling term that indicates that the food or other agricultural product has been produced through U.S.D.A. approved methods that integrate cultural, biological, and mechanical practices that foster cycling of resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity. Synthetic fertilizers, sewage sludge, irradiation, and genetic engineering may not be used. To be labeled as Organic, food must be certified to U.S.D.A. standards. PRICE TREND The direction in which prices are moving in relation to trading in the previous reporting period(s). HIGHER The majority of sales are at prices measurably higher than the previous trading session. FIRM Prices are tending higher, but not measurably so. STEADY Prices are unchanged from the previous trading session. WEAK Prices are tending lower, but not measurably so. LOWER Prices for most sales are measurably lower than the previous trading session. PRINT BUTTER - Butter which is packaged in one-pound or smaller pieces. PRODUCT PRICE FORMULAS Used to compute advanced prices as well as class and component prices that set the minimum price paid to milk producers in all federal milk orders. The formulas consist of weighted average product prices, make allowances, and yield factors. The product prices are those published in the National Dairy Products Sales Report (a mandatory survey conducted by AMS) for butter, NDM, cheese, and dry whey. RAILCAR = approximately 130,000 to 160,000 pounds RESALE PRICES - Transactions that reflect product that has been purchased and resold (can be more than once). Trades can occur above, below, or at spot prices depending on current market conditions. These trades are not reported in spot price ranges but may be included in comments. SMP Skim Milk Powder 1. An international market term often used interchangeably for NDM. 2. A term used in the U.S. for a dry product made from a blend of condensed skim and another condensed dairy product(s) generally for export sales. This product does not meet USDA standards for NDM. SOLIDS-NOT-FAT (SNF) - The solids in milk other than milkfat. Also known as nonfat solids. SPOT PRICES - The first sale, f.o.b. the producing plant, of product that has no regular or committed outlet and is sold on the open market for immediate delivery or delivery within a few days. Sales to CCC under the price support program are included with spot trades. SUPPLY/OFFERING - The quantity of a particular item available for current sale. HEAVY When the volume of supplies is above average for the market being reported. MODERATE When the volume of supplies is average for the market being reported. LIGHT When the volume of supplies is below average for the market being reported.

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  • DAIRY MARKET NEWS TERMINOLOGY

    TFEWR - Too few to report - insufficient market information to determine a price. TL - Truckload = approximately 40,000 - 44,000 pounds UNDERTONE/TONE - Situation or sense of market direction. USPHS - United States Public Health Service: An agency of the U.S. Department of Health and Human Services. This agencys responsibilities include the promulgation and administration of Federal standards of identity (which define milk and dairy products) and administering the fluid Grade A milk program (which covers the sanitary aspects of milk and processing). WET SOLIDS - another term for condensed skim.

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  • DAIRY MARKET NEWS Working Guidelines

    The Market News Service is authorized by the Agricultural Marketing Act of 1946 and is supported by annual congressional appropriations and user fees. The Agricultural Marketing Act described the purpose of Market News in part, as follows: "To collect and disseminate Marketing information, including adequate outlook information on a market-area basis, for the purpose of anticipating and meeting consumer requirements, aiding in the maintenance of farm income, and bringing about a balance between production and utilization of agricultural products." Dairy Market News reporters collect information through voluntary telephone surveys of industry contacts. These contacts represent all segments of the dairy trade including: producers, processors, end users, buyers, brokers, and others. The diverse contact base allows reporters to cross-evaluate reported data. All reported data is strictly confidential. The information from all contacts is analyzed, summarized and then the composite information is released to the industry at a specified time. Reporters seek out any contact that is willing to talk to them on a regular basis.

    REPORTING GUIDELINES These guidelines are based on reporting principles from our Handbook and are compiled from our actual daily operating procedures. GENERAL IN NATURE

    Without industry cooperation there would be no market report

    Cooperation is possible because the industry values the information for making marketing decisions

    All information collected is confidential and voluntary

    Reports are a survey of the industry and not all inclusive

    Reporters are unbiased in reporting and strive for consistency

    MORE SPECIFIC ISSUES

    If unable to confirm information with the buyer and seller and it is not representative of the market, reporters are under no obligation to use it

    If a confirmed trade is unrepresentative of the market, reporters are not obligated

    to use it

    Uneconomic trading is questioned

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  • Quality and terms of sale including transportation are always an issue

    Reporting procedures are consistent whether prices are increasing or decreasing

    CONDITIONS OF SALE

    Reporters are looking for spot sales in carlot/truckload (CL/TL) quantities

    o First sale, FOB plant o Resale information is used for comments only

    No audits of sales records are performed The mostly price range may be used to more closely define the majority of trades

    when applicable

    Mostly price ranges are not volume weighted, but are transaction driven

    Nominal prices - When not enough actual transactions are reported on a particular product or specific grade of product, the reporter may report a nominal price series. Ordinarily, published prices are based upon actual transactions; however, because of the practical uses made of price information by buyers and sellers, nominal prices may be published for brief periods. Nominal prices represent reporters' knowledge and best judgment as to value - - considerations being given to:

    o Expressed opinions of buyers and sellers as to current value. o Usual price differentials between other grades or levels of trading. o The general tone of the market, available supplies, etc. o Other factors which may have an influence on the price. No price shall be reported on a particular product or specific grade of product when under the above-mentioned conditions, no fair price can be arrived at in the mind of the reporter.

    DEIP & CCC

    DEIP and CCC sales are included in price ranges during the week of the transaction

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  • CONTRACTS

    The general definition is that reporters use spot sales

    Some contract sales qualify to be included if they meet certain criteria:

    o include a new contract sale the week it is established

    o if the volume is negotiated each week with none as a possibility

    o prices may be based on an index, but sales must be representative of current market conditions

    Contract sales are included for lactose and casein markets per industry practice

    and this is explicitly stated in the price line for these reports ADDITIONAL The industry is consulted when additional products to report are considered. Any changes or modifications to reports are noticed to the industry prior to implementation after comprehensive consideration to establish that changes are market neutral. USDA/AMS/DAIRY MARKET NEWS, 2920 Marketplace Dr. STE 202, Fitchburg, WI 53719 http://www.ams.usda.gov/dairymarketnews 5/2013

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  • (5/2012)TablebyAMS,DairyMarketNews,summarizedfrominformationfoundatvariousofficialstateandfederalweblocations,including:http://www.cdfa.ca.gov/,http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR20120215/pdf/20123566.pdfAccessAgriculturalMarketingService,DairyProgramssurveyinformationat:http://mpr.datamart.ams.usda.gov/menu.do?path=Products\Dairy\AllDairyAccessCaliforniaWeightedAveragePricessurveyinformationathttp://www.cdfa.ca.gov/dairy/pdf/Prices_Grid.pdf

    CRITERIAUSEDBYSTATEANDNATIONALWEEKLYNONFATDRYMILKSALESSURVEYS

    NATIONALDAIRYPRODUCTSSALESREPORT(AMS)SURVEY(ValidbeginningApril1,2012)NDMVarieties

    IncludedManufacturerExemptions

    MinimumTransaction

    SizeSalesTimeFrame Include Grade Packaging Exclude

    NonFortified

    Processesandmarketslessthan1millionpoundsofNDMpercalendaryear

    None Sunday Saturday

    (PublishedelectronicallyonWednesdays,3:00pmET,withdataforpreviousweek)

    NDMpreparedusinglowormediumheatprocess

    Completetransactions(productshippedoutandtitletransfers)

    Brokeragefeespaidbythemanufacturer Clearingchargespaidbythe

    manufacturer PricesasF.O.B.plantorF.O.B.storage

    facility

    USDAExtraGrade

    USPHGradeA

    25kgbag 50lbbag Tote Tanker

    Forwardpricingsalesinwhichthesellingpriceisestablished(andnotadjusted)30ormoredaysbeforethetransactioniscompleted

    IntracompanysalesonNDM ResalesofpurchasedNDM NDMcertifiedasorganicbyaUSDAaccreditedcertifyingagent

    SalesofNDMproducedunderfaithbasedclosesupervisionandmarketedatahigherpricethanthemanufacturerswholesalemarketpriceforthebasiccommodity

    SalesunderDEIP,CWT,orotherpremiumassistedsales

    SalesofNDMmorethan180daysold

    InstantNDM

    CALIFORNIAWEIGHTEDAVERAGEPRICE(CWAP)SURVEYNDMVarieties

    IncludedManufacturerExemptions

    MinimumTransaction

    SizeSalesTimeFrame Include Grade Packaging Exclude

    VitaminFortified

    rBSTfree Lowheat Mediumheat Highheat

    None None Saturday Friday

    (PublishedelectronicallyonTuesdays,withdataforpreviousweek)

    Completetransactions(productshippedoutandtitletransfers)

    Fixedpricecontractsaleswithin150daysoffirstshipmentdate

    PricesasF.O.B.processingplant/storagecenter

    Allindexedcontractsales Energysurcharges Containercosts SalestoCCC DEIPsales

    USDAExtraGrade

    GradeA

    Allcontainersizes

    Organic Skimmilk Wholemilk Drybuttermilk InstantNDM Drywheyproducts Intracompanysales Resales Transportationcharges Clearingcharges Brokerfees

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JANUARY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 1 ::REPORT NUMBER 2 ::REPORT NUMBER 3 ::REPORT NUMBER 4 ::REPORT NUMBER 5:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JAN 02 - 06 :: JAN 09 - 13 :: JAN 16 - 20 :: JAN 23 - 27 :: JAN 30 - 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.9300 - 2.3600 :: 1.9425 - 2.3600 :: 1.9350 - 2.3600 :: 1.8800 - 2.3600 :: 1.8475 - 2.3600 :: 2.1371 : 1.8803 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.0700 - 2.4400 :: 2.0975 - 2.4400 :: 2.1025 - 2.4400 :: 2.0575 - 2.4400 :: 2.0125 - 2.4400 :: 2.2571 : 2.0163 -- Cheddar 40# Block :: 2.0700 - 2.8650 :: 2.0975 - 2.8650 :: 2.1025 - 2.8650 :: 2.0575 - 2.8650 :: 2.0125 - 2.8650 :: 2.4696 : 2.2241 -- Monterey Jack 10# :: 2.0400 - 2.8650 :: 2.0675 - 2.8650 :: 2.0725 - 2.8650 :: 2.0275 - 2.8650 :: 1.9825 - 2.8650 :: 2.4546 : 2.2263 -- Blue 5# :: 2.3350 - 3.1300 :: 2.3625 - 3.1300 :: 2.3675 - 3.1300 :: 2.3225 - 3.1300 :: 2.2775 - 3.1300 :: 2.7346 : 2.5351 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.9150 - 2.9650 :: 1.9425 - 2.9650 :: 1.9475 - 2.9650 :: 1.9025 - 2.9650 :: 1.8575 - 2.9650 :: 2.4421 : 2.2154 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.1888 : 2.9850 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.8775 - 2.1525 :: 1.9050 - 2.1800 :: 1.9100 - 2.1850 :: 1.9550 - 2.2300 :: 1.9100 - 2.1950 :: 2.0498 : 1.8808 -- Process 5# Sliced :: 1.6800 - 1.8000 :: 1.6925 - 1.8125 :: 1.6850 - 1.8050 :: 1.7400 - 1.8600 :: 1.7075 - 1.8275 :: 1.7608 : 1.6688 -- Muenster :: 1.8975 - 2.2250 :: 1.9250 - 2.2525 :: 1.9300 - 2.2575 :: 1.9750 - 2.3025 :: 1.9300 - 2.2900 :: 2.0971 : 1.8658 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.7988 : 3.3938 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.6975 - 1.9550 :: 1.7100 - 1.9675 :: 1.7025 - 1.9600 :: 1.6475 - 1.9050 :: 1.6150 - 1.8725 :: 1.8104 : 1.6625 -- Cheddar 40# Block :: 1.6900 - 2.0425 :: 1.7175 - 2.0700 :: 1.7225 - 2.0750 :: 1.6750 - 2.0275 :: 1.6325 - 1.9850 :: 1.8699 : 1.7295 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.8700 - 2.0900 :: 1.8975 - 2.1175 :: 1.9025 - 2.1225 :: 1.8550 - 2.0750 :: 1.8125 - 2.0325 :: 1.9837 : 1.8433 -- Monterey Jack 10# :: 1.8800 - 2.0400 :: 1.9075 - 2.0675 :: 1.9125 - 2.0725 :: 1.8650 - 2.0250 :: 1.8225 - 1.9825 :: 1.9637 : 1.8233 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.4300 : 3.0250 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.7545 - 1.9459 :: 1.8910 - 2.0192 :: 1.8705 - 2.0331 :: 1.7380 - 1.9276 :: 1.7138 - 1.8696 :: 1.8848 : 2.2938 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.8502 - 1.9459 :: 1.8429 - 1.9712 :: 1.9193 - 2.0169 :: 1.6590 - 1.8170 :: 1.6359 - 1.7917 :: 1.8579 : 2.3112 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.48 - 1.53 :: 1.48 - 1.53 :: 1.48 - 1.53 :: 1.45 - 1.50 :: 1.45 - 1.50 :: 1.4950 : 1.2905 -- Class III :: 1.60 - 1.64 :: 1.60 - 1.64 :: 1.60 - 1.64 :: 1.60 - 1.64 :: 1.60 - 1.64 :: 1.6200 : 1.0533

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JANUARY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 1 ::REPORT NUMBER 2 ::REPORT NUMBER 3 ::REPORT NUMBER 4 ::REPORT NUMBER 5:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JAN 02 - 06 :: JAN 09 - 13 :: JAN 16 - 20 :: JAN 23 - 27 :: JAN 30 - 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.4000 - 1.5000 :: 1.4100 - 1.4850 :: 1.3550 - 1.5000 :: 1.3500 - 1.5000 :: 1.3500 - 1.4500 :: 1.4344 : 1.3552 -- Mostly :: 1.4200 - 1.4600 :: 1.4200 - 1.4500 :: 1.4100 - 1.4500 :: 1.4000 - 1.4500 :: 1.3800 - 1.4350 :: 1.4302 : 1.3489 -- High Heat :: 1.4950 - 1.6000 :: 1.4900 - 1.5400 :: 1.4900 - 1.5500 :: 1.4900 - 1.5450 :: 1.4850 - 1.5450 :: 1.5243 : 1.4298 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.2500 - 1.4400 :: 1.3250 - 1.4350 :: 1.3250 - 1.4425 :: 1.3000 - 1.4425 :: 1.2800 - 1.4100 :: 1.3670 : 1.3176 -- Mostly :: 1.3700 - 1.4000 :: 1.3800 - 1.4000 :: 1.3800 - 1.4100 :: 1.3500 - 1.4100 :: 1.3350 - 1.3750 :: 1.3840 : 1.2953 -- High Heat :: 1.4000 - 1.5375 :: 1.4000 - 1.5200 :: 1.4100 - 1.5100 :: 1.4100 - 1.5100 :: 1.4000 - 1.5100 :: 1.4616 : 1.3398 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.6650 - 0.7150 :: 0.6850 - 0.7450 :: 0.6950 - 0.7625 :: 0.6950 - 0.7625 :: 0.6900 - 0.7625 :: 0.7160 : 0.3869 -- Mostly :: 0.6850 - 0.7000 :: 0.6950 - 0.7200 :: 0.6950 - 0.7250 :: 0.6950 - 0.7250 :: 0.6900 - 0.7200 :: 0.7048 : 0.3765 -- West (f.o.b.) :: 0.6300 - 0.7175 :: 0.6800 - 0.7250 :: 0.6800 - 0.7450 :: 0.6800 - 0.7550 :: 0.5300 - 0.7550 :: 0.6954 : 0.4101 -- Mostly :: 0.6650 - 0.7025 :: 0.6900 - 0.7225 :: 0.6950 - 0.7375 :: 0.6950 - 0.7400 :: 0.6500 - 0.7300 :: 0.7039 : 0.4107 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.6850 - 0.7150 :: 0.7150 - 0.7425 :: 0.7225 - 0.7675 :: 0.7400 - 0.7700 :: 0.7000 - 0.7700 :: 0.7318 : 0.4017 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.4800 - 1.6600 :: 1.4800 - 1.6650 :: 1.5000 - 1.7200 :: 1.5000 - 1.7200 :: 1.5000 - 1.7200 :: 1.5915 : 1.0461 -- Mostly :: 1.5000 - 1.5300 :: 1.5100 - 1.5400 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5239 : 1.0233 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4850 - 0.6275 :: 0.4850 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5902 : 0.3238 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.2900 - 1.4100 :: 1.2800 - 1.4000 :: 1.2600 - 1.3900 :: 1.2600 - 1.3900 :: 1.2700 - 1.3650 :: 1.3338 : 1.2690 -- West (f.o.b.) :: 1.2500 - 1.4000 :: 1.2600 - 1.3800 :: 1.2400 - 1.3700 :: 1.2400 - 1.3700 :: 1.2300 - 1.3700 :: 1.3129 : 1.1963 -- Mostly :: 1.3200 - 1.3700 :: 1.3200 - 1.3600 :: 1.3000 - 1.3600 :: 1.3000 - 1.3600 :: 1.2800 - 1.3500 :: 1.3345 : 1.2058 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.7500 - 1.8500 :: 1.7000 - 1.8500 :: 1.7200 - 1.8200 :: 1.6800 - 1.7800 :: 1.6800 - 1.7800 :: 1.7650 : 1.6943 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7900 - 0.8800 :: 0.7900 - 0.9750 :: 0.7800 - 0.9750 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.8736 : 0.3709 -- Mostly :: 0.8200 - 0.8600 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8552 : 0.3521 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.7500 : 4.1860 -- Nonrestricted - Acid :: 4.9500 - 5.1000 :: 4.9500 - 5.1000 :: 4.9500 - 5.1000 :: 4.9500 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 5.0188 : 4.2340 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR JANUARY 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 1 ::REPORT NUMBER 2 ::REPORT NUMBER 3 ::REPORT NUMBER 4 ::REPORT NUMBER 5 :: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: JAN 2 - 6 :: JAN 9 - 13 :: JAN 17 - 20 :: JAN 23 - 27 :: JAN 30 - 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1/ :: 1.6400 :: 1/ :: 1.5650 :: 1.5050 :: : --Tuesday :: 1.6000 :: 1.6400 :: 1.5950 :: 1.5600 :: 1.5050 :: : --Wednesday :: 1.6000 :: 1.6275 :: 1.5775 :: 1.5600 :: :: : --Thursday :: 1.6050 :: 1.6125 :: 1.5775 :: 1.5550 :: :: : --Friday :: 1.6050 :: 1.6125 :: 1.5700 :: 1.5500 :: :: 1.5831 : 2.0345 --Weekly Average** :: 1.6025 :: 1.6265 :: 1.5800 :: 1.5580 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 1/ :: 1.5875 :: 1/ :: 1.4850 :: 1.4950 :: : --Tuesday :: 1.5800 :: 1.5800 :: 1.5375 :: 1.4850 :: 1.4950 :: : --Wednesday :: 1.5775 :: 1.5800 :: 1.5250 :: 1.4850 :: :: : --Thursday :: 1.5850 :: 1.5800 :: 1.5150 :: 1.4850 :: :: : --Friday :: 1.5900 :: 1.5500 :: 1.5025 :: 1.4950 :: :: 1.5358 : 1.4876 --Weekly Average** :: 1.5831 :: 1.5755 :: 1.5200 :: 1.4870 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 1/ :: 1.6000 :: 1/ :: 1.5050 :: 1.5100 :: : --Tuesday :: 1.5625 :: 1.5950 :: 1.5950 :: 1.5050 :: 1.5100 :: : --Wednesday :: 1.5800 :: 1.5950 :: 1.5550 :: 1.5050 :: :: : --Thursday :: 1.6100 :: 1.5950 :: 1.5450 :: 1.5050 :: :: : --Friday :: 1.6100 :: 1.5950 :: 1.5050 :: 1.5100 :: :: 1.5546 : 1.5140 --Weekly Average** :: 1.5906 :: 1.5960 :: 1.5500 :: 1.5060 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1/ :: 1.4800 :: 1/ :: 1.4800 :: 1.4800 :: : --Tuesday :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.3600 :: : --Wednesday :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: :: : --Thursday :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: :: : --Friday :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: :: 1.4740 : 1.4263 --Weekly Average** :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4800 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1/ :: 1.4500 :: 1/ :: 1.4500 :: 1.3800 :: : --Tuesday :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.3800 :: : --Wednesday :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: :: : --Thursday :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: :: : --Friday :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: :: 1.4430 : 1.4514 --Weekly Average** :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.4500 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. 1/ - Holiday - no cash dairy trading.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR FEBRUARY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 5 ::REPORT NUMBER 6 ::REPORT NUMBER 7 ::REPORT NUMBER 8 ::REPORT NUMBER 9:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: FEB 01 - 03 :: FEB 06 - 10 :: FEB 13 - 17 :: FEB 20 - 24 :: FEB 27 - 29 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.8475 - 2.3600 :: 1.8525 - 2.3600 :: 1.8475 - 2.3600 :: 1.8375 - 2.3600 :: 1.8325 - 2.3600 :: 2.1023 : 2.1395 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.0125 - 2.4400 :: 2.0025 - 2.4400 :: 1.9825 - 2.4400 :: 1.9875 - 2.4400 :: 1.9800 - 2.4400 :: 2.2163 : 2.2063 -- Cheddar 40# Block :: 2.0125 - 2.8650 :: 2.0025 - 2.8650 :: 1.9825 - 2.8650 :: 1.9875 - 2.8650 :: 1.9800 - 2.8650 :: 2.4288 : 2.2391 -- Monterey Jack 10# :: 1.9825 - 2.8650 :: 1.9725 - 2.8650 :: 1.9525 - 2.8650 :: 1.9575 - 2.8650 :: 1.9500 - 2.8650 :: 2.4138 : 2.2841 -- Blue 5# :: 2.2775 - 3.1300 :: 2.2675 - 3.1300 :: 2.2475 - 3.1300 :: 2.2525 - 3.1300 :: 2.2450 - 3.1300 :: 2.6938 : 2.7197 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.8575 - 2.9650 :: 1.8475 - 2.9650 :: 1.8275 - 2.9650 :: 1.8325 - 2.9650 :: 1.8250 - 2.9650 :: 2.4013 : 2.3291 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.0475 - 3.3300 :: 3.0125 - 3.3300 :: 3.0125 - 3.3300 :: 3.0125 - 3.3300 :: 3.0125 - 3.3300 :: 3.1739 : 3.0245 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.9100 - 2.1950 :: 1.9000 - 2.1850 :: 1.8800 - 2.1650 :: 1.8850 - 2.1700 :: 1.8775 - 2.1625 :: 2.0326 : 2.2843 -- Process 5# Sliced :: 1.7075 - 1.8275 :: 1.7125 - 1.8325 :: 1.7100 - 1.8300 :: 1.7000 - 1.8200 :: 1.6950 - 1.8150 :: 1.7660 : 2.0558 -- Muenster :: 1.9300 - 2.2900 :: 1.9200 - 2.2800 :: 1.9000 - 2.2600 :: 1.9050 - 2.2650 :: 1.8975 - 2.2575 :: 2.0901 : 2.2693 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.6375 - 3.9600 :: 3.6025 - 3.9250 :: 3.6025 - 3.9250 :: 3.6025 - 3.9250 :: 3.6025 - 3.9250 :: 3.7690 : 3.2516 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.6150 - 1.8725 :: 1.6200 - 1.8775 :: 1.6150 - 1.8725 :: 1.6050 - 1.8625 :: 1.6000 - 1.8575 :: 1.7408 : 2.0495 -- Cheddar 40# Block :: 1.6325 - 1.9850 :: 1.6225 - 1.9750 :: 1.6025 - 1.9550 :: 1.6075 - 1.9600 :: 1.6000 - 1.9525 :: 1.7889 : 2.1331 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.8125 - 2.0325 :: 1.8025 - 2.0225 :: 1.7825 - 2.0025 :: 1.7875 - 2.0075 :: 1.7800 - 2.0000 :: 1.9026 : 2.2468 -- Monterey Jack 10# :: 1.8225 - 1.9825 :: 1.8125 - 1.9725 :: 1.7925 - 1.9525 :: 1.7975 - 1.9575 :: 1.7900 - 1.9500 :: 1.8826 : 2.2268 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.2150 - 3.6450 :: 3.1800 - 3.6100 :: 3.1800 - 3.6100 :: 3.1800 - 3.6100 :: 3.1800 - 3.6100 :: 3.4003 : 2.8829 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.7138 - 1.8696 :: 1.5729 - 1.8276 :: 1.5868 - 1.8031 :: 1.6106 - 1.7506 :: 1.6987 - 1.8120 :: 1.7170 : 2.5294 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.6359 - 1.7917 :: 1.6478 - 1.7976 :: 1.5146 - 1.7454 :: 1.5546 - 1.7226 :: 1.5996 - 1.7129 :: 1.6714 : 2.5036 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.45 - 1.50 :: 1.45 - 1.50 :: 1.45 - 1.50 :: 1.43 - 1.48 :: 1.43 - 1.48 :: 1.4680 : 1.3729 -- Class III :: 1.60 - 1.64 :: 1.41 - 1.46 :: 1.41 - 1.46 :: 1.41 - 1.46 :: 1.41 - 1.46 :: 1.4628 : 1.0034

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR FEBRUARY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 5 ::REPORT NUMBER 6 ::REPORT NUMBER 7 ::REPORT NUMBER 8 ::REPORT NUMBER 9:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: FEB 01 - 03 :: FEB 06 - 10 :: FEB 13 - 17 :: FEB 20 - 24 :: FEB 27 - 29 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.3500 - 1.4500 :: 1.3000 - 1.4800 :: 1.2800 - 1.4700 :: 1.2700 - 1.4900 :: 1.2000 - 1.4500 :: 1.3760 : 1.6012 -- Mostly :: 1.3800 - 1.4350 :: 1.3500 - 1.4350 :: 1.3300 - 1.4300 :: 1.3100 - 1.4200 :: 1.3000 - 1.4100 :: 1.3805 : 1.5703 -- High Heat :: 1.4850 - 1.5450 :: 1.4600 - 1.5250 :: 1.4450 - 1.5150 :: 1.4400 - 1.5350 :: 1.4200 - 1.5000 :: 1.4869 : 1.6221 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.2800 - 1.4100 :: 1.2800 - 1.4100 :: 1.2800 - 1.4050 :: 1.2500 - 1.4250 :: 1.2300 - 1.3900 :: 1.3376 : 1.5382 -- Mostly :: 1.3350 - 1.3750 :: 1.3200 - 1.3750 :: 1.3000 - 1.3750 :: 1.2800 - 1.3750 :: 1.2800 - 1.3600 :: 1.3380 : 1.5363 -- High Heat :: 1.4000 - 1.5100 :: 1.4000 - 1.5100 :: 1.3800 - 1.5100 :: 1.3775 - 1.5025 :: 1.3675 - 1.5000 :: 1.4463 : 1.4800 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.6900 - 0.7625 :: 0.6900 - 0.7550 :: 0.5000 - 0.7550 :: 0.6650 - 0.7550 :: 0.3000 - 0.7500 :: 0.6672 : 0.4138 -- Mostly :: 0.6900 - 0.7200 :: 0.6900 - 0.7200 :: 0.6900 - 0.7200 :: 0.6850 - 0.7150 :: 0.6200 - 0.6850 :: 0.6961 : 0.3905 -- West (f.o.b.) :: 0.5300 - 0.7550 :: 0.5300 - 0.7300 :: 0.4850 - 0.7125 :: 0.3900 - 0.6900 :: 0.3000 - 0.6600 :: 0.5836 : 0.4914 -- Mostly :: 0.6500 - 0.7300 :: 0.6500 - 0.6950 :: 0.6500 - 0.6925 :: 0.5000 - 0.6900 :: 0.4500 - 0.6400 :: 0.6402 : 0.4506 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.7000 - 0.7700 :: 0.7000 - 0.7650 :: 0.7000 - 0.7325 :: 0.6850 - 0.7450 :: 0.6825 - 0.7400 :: 0.7221 : 0.4146 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.5000 - 1.7200 :: 1.5000 - 1.6675 :: 1.4975 - 1.6675 :: 1.4600 - 1.6775 :: 1.4200 - 1.6675 :: 1.5784 : 1.1868 -- Mostly :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5450 :: 1.5100 - 1.5400 :: 1.5271 : 1.0597 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6925 :: 0.5200 - 0.6400 :: 0.5200 - 0.6400 :: 0.5971 : 0.3246 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.2700 - 1.3650 :: 1.2600 - 1.3600 :: 1.2600 - 1.3500 :: 1.2600 - 1.3450 :: 1.2600 - 1.3425 :: 1.3071 : 1.4150 -- West (f.o.b.) :: 1.2300 - 1.3700 :: 1.2300 - 1.3500 :: 1.2300 - 1.3250 :: 1.2300 - 1.3200 :: 1.2300 - 1.3050 :: 1.2820 : 1.3855 -- Mostly :: 1.2800 - 1.3500 :: 1.2700 - 1.3350 :: 1.2600 - 1.3000 :: 1.2500 - 1.3000 :: 1.2500 - 1.2900 :: 1.2884 : 1.3486 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.6800 - 1.7800 :: 1.6800 - 1.7800 :: 1.6500 - 1.7300 :: 1.6200 - 1.7000 :: 1.6200 - 1.6700 :: 1.6933 : 1.8413 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7600 - 1.0000 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.8894 : 0.3864 -- Mostly :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8600 : 0.3603 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.6600 : 4.2989 -- Nonrestricted - Acid :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.9600 : 4.3939 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR FEBRUARY 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 5 ::REPORT NUMBER 6 ::REPORT NUMBER 7 ::REPORT NUMBER 8 ::REPORT NUMBER 9 :: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: FEB 1 - 3 :: FEB 6 - 10 :: FEB 13 - 17 :: FEB 21 - 24 :: FEB 27 - 29 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.4625 :: 1.3925 :: 1/ :: 1.3950 :: : --Tuesday :: :: 1.4450 :: 1.4000 :: 1.4150 :: 1.3950 :: : --Wednesday :: 1.4950 :: 1.4400 :: 1.3975 :: 1.4150 :: 1.3975 :: : --Thursday :: 1.4925 :: 1.4325 :: 1.3975 :: 1.4150 :: :: : --Friday :: 1.4925 :: 1.4325 :: 1.4150 :: 1.4175 :: :: 1.4273 : 2.0622 --Weekly Average** :: 1.4980 :: 1.4425 :: 1.4005 :: 1.4156 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 1.5050 :: 1.4750 :: 1/ :: 1.4700 :: : --Tuesday :: :: 1.5025 :: 1.4750 :: 1.4800 :: 1.4725 :: : --Wednesday :: 1.4900 :: 1.4750 :: 1.4800 :: 1.4750 :: 1.5000 :: : --Thursday :: 1.4875 :: 1.4775 :: 1.4800 :: 1.4700 :: :: : --Friday :: 1.4950 :: 1.4850 :: 1.4800 :: 1.4700 :: :: 1.4823 : 1.8680 --Weekly Average** :: 1.4925 :: 1.4890 :: 1.4780 :: 1.4738 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 1.4800 :: 1.4750 :: 1/ :: 1.4675 :: : --Tuesday :: :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4850 :: 1.4725 :: : --Wednesday :: 1.4925 :: 1.4750 :: 1.4800 :: 1.4800 :: 1.4875 :: : --Thursday :: 1.4850 :: 1.4750 :: 1.4875 :: 1.4675 :: :: : --Friday :: 1.4850 :: 1.4750 :: 1.4875 :: 1.4675 :: :: 1.4793 : 1.9064 --Weekly Average** :: 1.4965 :: 1.4770 :: 1.4820 :: 1.4750 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1/ :: 1.2975 :: : --Tuesday :: :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: : --Wednesday :: 1.3500 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2775 :: : --Thursday :: 1.3375 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: :: : --Friday :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: :: 1.3011 : 1.7514 --Weekly Average** :: 1.3650 :: 1.2975 :: 1.2975 :: 1.2975 :: :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.3325 :: 1.3350 :: 1/ :: 1.2925 :: : --Tuesday :: :: 1.3325 :: 1.3350 :: 1.2925 :: 1.2875 :: : --Wednesday :: 1.3700 :: 1.3350 :: 1.3350 :: 1.2925 :: 1.2875 :: : --Thursday :: 1.3575 :: 1.3350 :: 1.3275 :: 1.2925 :: :: : --Friday :: 1.3575 :: 1.3350 :: 1.2925 :: 1.2925 :: :: 1.3209 : 1.7784 --Weekly Average** :: 1.3690 :: 1.3340 :: 1.3250 :: 1.2925 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. 1/ CME closed for trading on February 20, 2012.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR MARCH 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 9 ::REPORT NUMBER 10 ::REPORT NUMBER 11 ::REPORT NUMBER 12 ::REPORT NUMBER 13:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: MAR 01 - 02 :: MAR 05 - 09 :: MAR 12 - 16 :: MAR 19 - 23 :: MAR 26 - 30 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.8325 - 2.3600 :: 1.8425 - 2.3600 :: 1.8300 - 2.3600 :: 1.7475 - 2.3600 :: 1.7750 - 2.3600 :: 2.0809 : 2.2821 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 1.9800 - 2.4400 :: 1.9850 - 2.4400 :: 1.9825 - 2.4400 :: 1.9250 - 2.4400 :: 1.9800 - 2.4400 :: 2.2046 : 2.3530 -- Cheddar 40# Block :: 1.9800 - 2.8650 :: 1.9850 - 2.8650 :: 1.9825 - 2.8650 :: 1.9250 - 2.8650 :: 1.9800 - 2.8650 :: 2.4171 : 2.4486 -- Monterey Jack 10# :: 1.9500 - 2.8650 :: 1.9550 - 2.8650 :: 1.9525 - 2.8650 :: 1.8950 - 2.8650 :: 1.9500 - 2.8650 :: 2.4021 : 2.4817 -- Blue 5# :: 2.2450 - 3.1300 :: 2.2500 - 3.1300 :: 2.2475 - 3.1300 :: 2.1900 - 3.1300 :: 2.2450 - 3.1300 :: 2.6821 : 2.8717 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.8250 - 2.9650 :: 1.8300 - 2.9650 :: 1.8275 - 2.9650 :: 1.7700 - 2.9650 :: 1.8250 - 2.9650 :: 2.3896 : 2.5032 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.0125 - 3.3300 :: 3.0125 - 3.3300 :: 2.8175 - 3.1350 :: 2.8175 - 3.1350 :: 2.8175 - 3.1350 :: 3.0383 : 3.0185 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.8775 - 2.1625 :: 1.8825 - 2.1675 :: 1.8800 - 2.1650 :: 1.9375 - 2.2225 :: 1.9925 - 2.2775 :: 2.0615 : 2.3410 -- Process 5# Sliced :: 1.6950 - 1.8150 :: 1.7050 - 1.8250 :: 1.6925 - 1.8125 :: 1.7750 - 1.8950 :: 1.8025 - 1.9225 :: 1.7993 : 2.1346 -- Muenster :: 1.8975 - 2.2575 :: 1.9025 - 2.2625 :: 1.9000 - 2.2600 :: 1.9575 - 2.3175 :: 2.0125 - 2.3725 :: 2.1190 : 2.3260 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.6025 - 3.9250 :: 3.4075 - 3.7300 :: 3.4075 - 3.7300 :: 3.4075 - 3.7300 :: 3.4075 - 3.7300 :: 3.5865 : 3.1807 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.6000 - 1.8575 :: 1.6100 - 1.8675 :: 1.5975 - 1.8550 :: 1.6800 - 1.9375 :: 1.7075 - 1.9650 :: 1.7731 : 2.1273 -- Cheddar 40# Block :: 1.6000 - 1.9525 :: 1.6050 - 1.9575 :: 1.6025 - 1.9550 :: 1.6600 - 2.0125 :: 1.7150 - 2.0675 :: 1.8177 : 2.1897 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.7800 - 2.0000 :: 1.7850 - 2.0050 :: 1.7825 - 2.0025 :: 1.8400 - 2.0600 :: 1.8950 - 2.1150 :: 1.9315 : 2.3035 -- Monterey Jack 10# :: 1.7900 - 1.9500 :: 1.7950 - 1.9550 :: 1.7925 - 1.9525 :: 1.8500 - 2.0100 :: 1.9050 - 2.0650 :: 1.9115 : 2.2835 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.1800 - 3.6100 :: 2.9850 - 3.4150 :: 2.9850 - 3.4150 :: 2.9850 - 3.4150 :: 2.9850 - 3.4150 :: 3.2177 : 2.8120 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.6987 - 1.8120 :: 1.7046 - 1.8182 :: 1.7400 - 1.8850 :: 1.8006 - 2.0257 :: 1.7509 - 2.0554 :: 1.8392 : 2.6693 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.5996 - 1.7129 :: 1.7500 - 1.8125 :: 1.7110 - 1.8125 :: 1.8456 - 1.9056 :: 1.8270 - 1.9031 :: 1.8059 : 2.5793 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.43 - 1.48 :: 1.43 - 1.48 :: 1.43 - 1.48 :: 1.43 - 1.48 :: 1.33 - 1.42 :: 1.4368 : 1.5059 -- Class III :: 1.41 - 1.46 :: 1.36 - 1.41 :: 1.36 - 1.41 :: 1.36 - 1.41 :: 1.31 - 1.40 :: 1.3827 : 1.2296

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR MARCH 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL

    ::REPORT NUMBER 9 ::REPORT NUMBER 10 ::REPORT NUMBER 11 ::REPORT NUMBER 12 ::REPORT NUMBER 13:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: MAR 01 - 02 :: MAR 05 - 09 :: MAR 12 - 16 :: MAR 19 - 23 :: MAR 26 - 30 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.2000 - 1.4500 :: 1.2000 - 1.4350 :: 1.2000 - 1.4300 :: 1.1800 - 1.4050 :: 1.2000 - 1.3975 :: 1.3077 : 1.6607 -- Mostly :: 1.3000 - 1.4100 :: 1.2800 - 1.4000 :: 1.2300 - 1.3900 :: 1.2100 - 1.3500 :: 1.2100 - 1.3300 :: 1.3050 : 1.6200 -- High Heat :: 1.4200 - 1.5000 :: 1.4000 - 1.4800 :: 1.3800 - 1.4750 :: 1.3600 - 1.4500 :: 1.3500 - 1.4475 :: 1.4216 : 1.7050 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.2300 - 1.3900 :: 1.2000 - 1.3900 :: 1.2000 - 1.3900 :: 1.1500 - 1.3750 :: 1.1500 - 1.3475 :: 1.2785 : 1.5735 -- Mostly :: 1.2800 - 1.3600 :: 1.2300 - 1.3500 :: 1.2200 - 1.3400 :: 1.2000 - 1.3400 :: 1.1800 - 1.3200 :: 1.2768 : 1.5752 -- High Heat :: 1.3675 - 1.5000 :: 1.3600 - 1.4900 :: 1.3300 - 1.4250 :: 1.3200 - 1.4250 :: 1.3100 - 1.3900 :: 1.3860 : 1.6139 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.7500 :: 0.3000 - 0.7175 :: 0.3000 - 0.6875 :: 0.5700 - 0.6775 :: 0.3000 - 0.6675 :: 0.5273 : 0.4718 -- Mostly :: 0.6200 - 0.6850 :: 0.6200 - 0.6550 :: 0.6050 - 0.6400 :: 0.5950 - 0.6400 :: 0.5700 - 0.6300 :: 0.6224 : 0.4173 -- West (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.6600 :: 0.3000 - 0.6350 :: 0.3000 - 0.6350 :: 0.3000 - 0.6375 :: 0.3000 - 0.6225 :: 0.4675 : 0.5147 -- Mostly :: 0.4500 - 0.6400 :: 0.4500 - 0.6300 :: 0.5000 - 0.6100 :: 0.4800 - 0.5850 :: 0.4800 - 0.5625 :: 0.5379 : 0.4837 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.6825 - 0.7400 :: 0.5000 - 0.7025 :: 0.5000 - 0.6875 :: 0.6625 - 0.6825 :: 0.6000 - 0.6900 :: 0.6357 : 0.4677 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.4200 - 1.6675 :: 1.4000 - 1.6675 :: 1.4000 - 1.6700 :: 1.2500 - 1.6700 :: 1.2000 - 1.6400 :: 1.4923 : 1.3043 -- Mostly :: 1.5100 - 1.5400 :: 1.5000 - 1.5400 :: 1.5000 - 1.5400 :: 1.4700 - 1.5400 :: 1.4500 - 1.5200 :: 1.5091 : 1.2404 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.5200 - 0.6400 :: 0.4900 - 0.6100 :: 0.4800 - 0.6100 :: 0.4800 - 0.5400 :: 0.4700 - 0.5400 :: 0.5323 : 0.3403 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.2600 - 1.3425 :: 1.2600 - 1.3425 :: 1.2000 - 1.3425 :: 1.2000 - 1.3300 :: 1.1800 - 1.3300 :: 1.2757 : 1.5104 -- West (f.o.b.) :: 1.2300 - 1.3050 :: 1.2000 - 1.3050 :: 1.2000 - 1.2900 :: 1.1600 - 1.2800 :: 1.1300 - 1.2500 :: 1.2306 : 1.4796 -- Mostly :: 1.2500 - 1.2900 :: 1.2400 - 1.2900 :: 1.2300 - 1.2850 :: 1.2000 - 1.2600 :: 1.1800 - 1.2200 :: 1.2410 : 1.4796 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.6200 - 1.6700 :: 1.6200 - 1.6700 :: 1.5800 - 1.6800 :: 1.5800 - 1.6400 :: 1.5800 - 1.6200 :: 1.6234 : 1.9074 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7900 - 0.9950 :: 0.7400 - 0.9950 :: 0.7400 - 0.9950 :: 0.8811 : 0.4133 -- Mostly :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8200 - 0.9000 :: 0.8600 : 0.3820 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.6000 : 4.4939 -- Nonrestricted - Acid :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.8200 - 5.1000 :: 4.9600 : 4.5476 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR MARCH 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 9 ::REPORT NUMBER 10::REPORT NUMBER 11::REPORT NUMBER 12::REPORT NUMBER 13:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: MAR 1 - 2 :: MAR 5 9 :: MAR 12 - 16 :: MAR 19 - 23 :: MAR 26 - 30 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.4500 :: 1.4675 :: 1.5225 :: 1.5225 :: : --Tuesday :: :: 1.4500 :: 1.4975 :: 1.5225 :: 1.5225 :: : --Wednesday :: :: 1.4500 :: 1.5075 :: 1.5225 :: 1.5050 :: : --Thursday :: 1.4650 :: 1.4500 :: 1.5150 :: 1.5225 :: 1.4775 :: : --Friday :: 1.4500 :: 1.4500 :: 1.5150 :: 1.5225 :: 1.4625 :: 1.4895 : 2.0863 --Weekly Average** :: 1.4205 :: 1.4500 :: 1.5005 :: 1.5225 :: 1.4980 :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 1.4575 :: 1.5075 :: 1.5925 :: 1.4600 :: : --Tuesday :: :: 1.4575 :: 1.5525 :: 1.6125 :: 1.4600 :: : --Wednesday :: :: 1.4725 :: 1.5525 :: 1.6250 :: 1.4600 :: : --Thursday :: 1.5000 :: 1.4725 :: 1.5825 :: 1.6250 :: 1.4600 :: : --Friday :: 1.4800 :: 1.5025 :: 1.5825 :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.5152 : 1.8049 --Weekly Average** :: 1.4845 :: 1.4725 :: 1.5555 :: 1.5830 :: 1.4600 :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 1.4600 :: 1.4925 :: 1.5825 :: 1.4925 :: : --Tuesday :: :: 1.4600 :: 1.5075 :: 1.6025 :: 1.4900 :: : --Wednesday :: :: 1.4850 :: 1.5075 :: 1.6350 :: 1.4900 :: : --Thursday :: 1.4875 :: 1.4850 :: 1.5825 :: 1.6350 :: 1.4900 :: : --Friday :: 1.4800 :: 1.4925 :: 1.5825 :: 1.4950 :: 1.4900 :: 1.5193 : 1.8125 --Weekly Average** :: 1.4790 :: 1.4765 :: 1.5345 :: 1.5900 :: 1.4905 :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.2775 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: : --Tuesday :: :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: : --Wednesday :: :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: : --Thursday :: 1.2775 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: : --Friday :: 1.2775 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2602 : 1.8000 --Weekly Average** :: 1.2855 :: 1.2615 :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.2575 :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.2775 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: : --Tuesday :: :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: : --Wednesday :: :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: : --Thursday :: 1.2875 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: : --Friday :: 1.2875 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2698 : 1.7816 --Weekly Average** :: 1.2885 :: 1.2695 :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.2675 :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR APRIL 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 14 ::REPORT NUMBER 15 ::REPORT NUMBER 16 ::REPORT NUMBER 17 ::REPORT NUMBER 18 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: APR 02 - 06 :: APR 09 - 13 :: APR 16 - 20 :: APR 23 - 27 :: APR 30 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.6525 - 2.3600 :: 1.6550 - 2.3600 :: 1.6425 - 2.3475 :: 1.6525 - 2.3575 :: 1.6375 - 2.3425 :: 2.0028 : 2.0680 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 1.8800 - 2.4400 :: 1.8800 - 2.4400 :: 1.8775 - 2.4375 :: 1.8925 - 2.4525 :: 1.9150 - 2.4750 :: 2.1640 : 2.2204 -- Cheddar 40# Block :: 1.8800 - 2.8650 :: 1.8800 - 2.8650 :: 1.8775 - 2.8625 :: 1.8925 - 2.8775 :: 1.9150 - 2.9000 :: 2.3765 : 2.4949 -- Monterey Jack 10# :: 1.8500 - 2.8650 :: 1.8500 - 2.8650 :: 1.8475 - 2.8625 :: 1.8625 - 2.8775 :: 1.8850 - 2.9000 :: 2.3615 : 2.4768 -- Blue 5# :: 2.1450 - 3.1300 :: 2.1450 - 3.1300 :: 2.1425 - 3.1275 :: 2.1575 - 3.1425 :: 2.1800 - 3.1650 :: 2.6415 : 2.7395 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.7250 - 2.9650 :: 1.7250 - 2.9650 :: 1.7225 - 2.9625 :: 1.7375 - 2.9775 :: 1.7600 - 3.0000 :: 2.3490 : 2.4618 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.8638 : 3.1126 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.8925 - 2.1775 :: 1.8925 - 2.1775 :: 1.8900 - 2.1750 :: 1.9050 - 2.1900 :: 1.9275 - 2.2125 :: 2.0390 : 2.0711 -- Process 5# Sliced :: 1.6800 - 1.8000 :: 1.6825 - 1.8025 :: 1.6700 - 1.7900 :: 1.6800 - 1.8000 :: 1.6650 - 1.7850 :: 1.7375 : 1.8493 -- Muenster :: 1.9125 - 2.2725 :: 1.9125 - 2.2725 :: 1.9100 - 2.2700 :: 1.9250 - 2.2850 :: 1.9475 - 2.3075 :: 2.0965 : 2.0561 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.4563 : 3.5452 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.5850 - 1.8425 :: 1.5875 - 1.8450 :: 1.5750 - 1.8325 :: 1.5850 - 1.8425 :: 1.5700 - 1.8275 :: 1.7113 : 1.8405 -- Cheddar 40# Block :: 1.6150 - 1.9675 :: 1.6150 - 1.9675 :: 1.6125 - 1.9650 :: 1.6275 - 1.9800 :: 1.6500 - 2.0025 :: 1.7953 : 1.9198 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.7950 - 2.0150 :: 1.7950 - 2.0150 :: 1.7925 - 2.0125 :: 1.8075 - 2.0275 :: 1.8300 - 2.0500 :: 1.9090 : 2.0336 -- Monterey Jack 10# :: 1.8050 - 1.9650 :: 1.8050 - 1.9650 :: 1.8025 - 1.9625 :: 1.8175 - 1.9775 :: 1.8400 - 2.0000 :: 1.8890 : 2.0136 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8725 - 3.3025 :: 2.8725 - 3.3025 :: 2.8725 - 3.3025 :: 2.8725 - 3.3025 :: 2.8725 - 3.3025 :: 3.0875 : 3.1764 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.6478 - 1.9923 :: 1.5015 - 1.8590 :: 1.5543 - 1.8953 :: 1.6018 - 1.7861 :: 1.5922 - 1.7306 :: 1.7265 : 2.5562 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.7527 - 1.8425 :: 1.6755 - 1.8199 :: 1.6399 - 1.7540 :: 1.6160 - 1.7435 :: 1.5922 - 1.7306 :: 1.7272 : 2.4829 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.23 - 1.42 :: 1.18 - 1.41 :: 1.18 - 1.41 :: 1.10 - 1.30 :: 1.10 - 1.30 :: 1.2750 : 1.5719 -- Class III :: 1.19 - 1.38 :: 1.15 - 1.37 :: 1.15 - 1.37 :: 0.90 - 1.20 :: 0.90 - 1.20 :: 1.2060 : 1.4776

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR APRIL 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 14 ::REPORT NUMBER 15 ::REPORT NUMBER 16 ::REPORT NUMBER 17 ::REPORT NUMBER 18 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: APR 02 - 06 :: APR 09 - 13 :: APR 16 - 20 :: APR 23 - 27 :: APR 30 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.1000 - 1.3750 :: 1.1250 - 1.3700 :: 1.0850 - 1.3300 :: 1.1000 - 1.3375 :: 1.1000 - 1.3100 :: 1.2267 : 1.6505 -- Mostly :: 1.1800 - 1.3200 :: 1.1700 - 1.3200 :: 1.1500 - 1.3100 :: 1.1200 - 1.3000 :: 1.1200 - 1.2700 :: 1.2319 : 1.5898 -- High Heat :: 1.3500 - 1.4250 :: 1.3100 - 1.4175 :: 1.2900 - 1.3800 :: 1.2800 - 1.3800 :: 1.2800 - 1.3600 :: 1.3524 : 1.7098 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.1500 - 1.3450 :: 1.1300 - 1.3450 :: 1.1000 - 1.3250 :: 1.0500 - 1.3250 :: 1.0500 - 1.2800 :: 1.2186 : 1.5764 -- Mostly :: 1.1800 - 1.3200 :: 1.1700 - 1.3000 :: 1.1500 - 1.2600 :: 1.1200 - 1.2400 :: 1.1000 - 1.2100 :: 1.2145 : 1.5755 -- High Heat :: 1.3000 - 1.3900 :: 1.2900 - 1.3900 :: 1.2800 - 1.3900 :: 1.2450 - 1.3850 :: 1.2200 - 1.3550 :: 1.3315 : 1.6862 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.6550 :: 0.3000 - 0.6200 :: 0.3000 - 0.6200 :: 0.3000 - 0.6200 :: 0.3000 - 0.6100 :: 0.4639 : 0.4588 -- Mostly :: 0.5400 - 0.6200 :: 0.5000 - 0.6000 :: 0.4850 - 0.5800 :: 0.4825 - 0.5650 :: 0.4750 - 0.5350 :: 0.5446 : 0.4508 -- West (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.6300 :: 0.3000 - 0.6100 :: 0.3000 - 0.6325 :: 0.3000 - 0.6125 :: 0.3000 - 0.6125 :: 0.4604 : 0.5210 -- Mostly :: 0.4800 - 0.5625 :: 0.4800 - 0.5525 :: 0.4600 - 0.5450 :: 0.4600 - 0.5325 :: 0.4600 - 0.5325 :: 0.5085 : 0.4859 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.5800 - 0.6600 :: 0.5600 - 0.6400 :: 0.5600 - 0.6600 :: 0.5400 - 0.6375 :: 0.5400 - 0.6350 :: 0.6039 : 0.5044 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.2000 - 1.6100 :: 1.2000 - 1.6100 :: 1.2000 - 1.5750 :: 1.1000 - 1.5750 :: 1.0000 - 1.5450 :: 1.3785 : 1.3900 -- Mostly :: 1.4000 - 1.5200 :: 1.3600 - 1.4900 :: 1.3600 - 1.4650 :: 1.3600 - 1.4325 :: 1.2500 - 1.4325 :: 1.4195 : 1.3686 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4500 - 0.5400 :: 0.4300 - 0.5000 :: 0.4300 - 0.4800 :: 0.4200 - 0.4800 :: 0.4000 - 0.4800 :: 0.4650 : 0.3789 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.1800 - 1.3050 :: 1.0950 - 1.2825 :: 1.0950 - 1.2825 :: 1.0800 - 1.2825 :: 0.9500 - 1.1800 :: 1.1939 : 1.4925 -- West (f.o.b.) :: 1.1300 - 1.2500 :: 1.1100 - 1.2300 :: 1.0800 - 1.2000 :: 1.0500 - 1.1700 :: 1.0500 - 1.1500 :: 1.1500 : 1.5076 -- Mostly :: 1.1800 - 1.2200 :: 1.1500 - 1.2000 :: 1.1300 - 1.1800 :: 1.0800 - 1.1500 :: 1.0800 - 1.1300 :: 1.1586 : 1.5131 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.5500 - 1.5850 :: 1.5300 - 1.5500 :: 1.5300 - 1.5500 :: 1.5300 - 1.5600 :: 1.5300 - 1.5600 :: 1.5480 : 1.9374 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.8600 - 0.9500 :: 0.8600 - 1.0050 :: 0.8500 - 1.0500 :: 0.8000 - 1.0050 :: 0.8500 - 1.0050 :: 0.9227 : 0.4495 -- Mostly :: 0.8900 - 0.9200 :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.9126 : 0.4464 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 4.3000 - 4.7000 :: 4.3000 - 4.7000 :: 4.3000 - 4.7000 :: 4.3000 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 4.4917 : 4.9295 -- Nonrestricted - Acid :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.6000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.7429 : 4.8936 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR APRIL 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 14::REPORT NUMBER 15::REPORT NUMBER 16::REPORT NUMBER 17::REPORT NUMBER 18:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: APR 2 - 5 :: APR 9 - 13 :: APR 16 - 20 :: APR 23 - 27 :: APR 30 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1.4550 :: 1.4300 :: 1.4250 :: 1.4125 :: 1.3550 :: : --Tuesday :: 1.4550 :: 1.4250 :: 1.4250 :: 1.4000 :: :: : --Wednesday :: 1.4375 :: 1.4250 :: 1.4125 :: 1.3900 :: :: : --Thursday :: 1.4300 :: 1.4250 :: 1.4125 :: 1.3600 :: :: : --Friday :: 1/ :: 1.4250 :: 1.4125 :: 1.3600 :: :: 1.4136 : 1.9970 --Weekly Average** :: 1.4444 :: 1.4260 :: 1.4175 :: 1.3845 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.4700 :: 1.4275 :: : --Tuesday :: 1.4625 :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.4550 :: :: : --Wednesday :: 1.4625 :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.4475 :: :: : --Thursday :: 1.4600 :: 1.4075 :: 1.4600 :: 1.4200 :: :: : --Friday :: 1/ :: 1.4600 :: 1.4600 :: 1.4350 :: :: 1.4524 : 1.5756 --Weekly Average** :: 1.4613 :: 1.4495 :: 1.4600 :: 1.4455 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 1.4900 :: 1.4875 :: 1.4875 :: 1.5225 :: 1.5350 :: : --Tuesday :: 1.4900 :: 1.4875 :: 1.4900 :: 1.5225 :: :: : --Wednesday :: 1.4900 :: 1.4875 :: 1.5000 :: 1.5250 :: :: : --Thursday :: 1.4875 :: 1.4875 :: 1.5100 :: 1.5275 :: :: : --Friday :: 1/ :: 1.4875 :: 1.5275 :: 1.5350 :: :: 1.5039 : 1.6036 --Weekly Average** :: 1.4894 :: 1.4875 :: 1.5030 :: 1.5265 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.1675 :: 1.1275 :: 1.1075 :: : --Tuesday :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.1575 :: 1.1275 :: :: : --Wednesday :: 1.2575 :: 1.2575 :: 1.1575 :: 1.1275 :: :: : --Thursday :: 1.2575 :: 1.2075 :: 1.1375 :: 1.1175 :: :: : --Friday :: 1/ :: 1.1825 :: 1.1275 :: 1.1075 :: :: 1.1828 : 1.8000 --Weekly Average** :: 1.2575 :: 1.2325 :: 1.1495 :: 1.1215 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.1775 :: 1.1675 :: 1.1475 :: : --Tuesday :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.1775 :: 1.1675 :: :: : --Wednesday :: 1.2675 :: 1.2675 :: 1.1775 :: 1.1675 :: :: : --Thursday :: 1.2675 :: 1.2175 :: 1.1775 :: 1.1575 :: :: : --Friday :: 1/ :: 1.1925 :: 1.1675 :: 1.1475 :: :: 1.2058 : 1.6426 --Weekly Average** :: 1.2675 :: 1.2425 :: 1.1755 :: 1.1615 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. 1/ - Holiday - no cash dairy trading.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR MAY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 18 ::REPORT NUMBER 19 ::REPORT NUMBER 20 ::REPORT NUMBER 21 ::REPORT NUMBER 22 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: MAY 01 - 04 :: MAY 07 - 11 :: MAY 14 - 18 :: MAY 21 - 25 :: MAY 28 - 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.6375 - 2.3425 :: 1.6575 - 2.3625 :: 1.6450 - 2.3500 :: 1.6475 - 2.3525 :: 1.6575 - 2.3625 :: 2.0013 : 2.1240 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 1.9150 - 2.4750 :: 1.9225 - 2.4825 :: 1.8900 - 2.4500 :: 1.8875 - 2.4475 :: 1.9025 - 2.4625 :: 2.1831 : 2.2415 -- Cheddar 40# Block :: 1.9150 - 2.9000 :: 1.9225 - 2.9075 :: 1.8900 - 2.8750 :: 1.8875 - 2.8725 :: 1.9025 - 2.8875 :: 2.3956 : 2.5053 -- Monterey Jack 10# :: 1.8850 - 2.9000 :: 1.8925 - 2.9075 :: 1.8600 - 2.8750 :: 1.8575 - 2.8725 :: 1.8725 - 2.8875 :: 2.3806 : 2.4902 -- Blue 5# :: 2.1800 - 3.1650 :: 2.1875 - 3.1725 :: 2.1550 - 3.1400 :: 2.1525 - 3.1375 :: 2.1675 - 3.1525 :: 2.6606 : 2.7602 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.7600 - 3.0000 :: 1.7675 - 3.0075 :: 1.7350 - 2.9750 :: 1.7325 - 2.9725 :: 1.7475 - 2.9875 :: 2.3681 : 2.4752 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.7050 - 3.0225 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.8310 : 3.1525 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.9275 - 2.2125 :: 1.9350 - 2.2200 :: 1.9025 - 2.1875 :: 1.9000 - 2.1850 :: 1.9150 - 2.2000 :: 2.0581 : 2.0980 -- Process 5# Sliced :: 1.6650 - 1.7850 :: 1.6850 - 1.8050 :: 1.6725 - 1.7925 :: 1.6750 - 1.7950 :: 1.6850 - 1.8050 :: 1.7363 : 1.9071 -- Muenster :: 1.9475 - 2.3075 :: 1.9550 - 2.3150 :: 1.9225 - 2.2825 :: 1.9200 - 2.2800 :: 1.9350 - 2.2950 :: 2.1156 : 2.0830 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.2950 - 3.6175 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.4235 : 3.8288 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.5700 - 1.8275 :: 1.5900 - 1.8475 :: 1.5775 - 1.8350 :: 1.5800 - 1.8375 :: 1.5900 - 1.8475 :: 1.7100 : 1.8984 -- Cheddar 40# Block :: 1.6500 - 2.0025 :: 1.6600 - 2.0125 :: 1.6275 - 1.9800 :: 1.6250 - 1.9775 :: 1.6400 - 1.9925 :: 1.8164 : 1.9468 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.8300 - 2.0500 :: 1.8400 - 2.0600 :: 1.8075 - 2.0275 :: 1.8050 - 2.0250 :: 1.8200 - 2.0400 :: 1.9301 : 2.0606 -- Monterey Jack 10# :: 1.8400 - 2.0000 :: 1.8500 - 2.0100 :: 1.8175 - 1.9775 :: 1.8150 - 1.9750 :: 1.8300 - 1.9900 :: 1.9101 : 2.0406 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8725 - 3.3025 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 3.0548 : 3.4600 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.5922 - 1.7306 :: 1.5433 - 1.6775 :: 1.4110 - 1.7246 :: 1.4596 - 1.8515 :: 1.7048 - 1.8850 :: 1.6454 : 2.6235 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.5922 - 1.7306 :: 1.5433 - 1.6372 :: 1.5025 - 1.6462 :: 1.5813 - 1.7029 :: 1.6632 - 1.8018 :: 1.6308 : 2.5491 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.10 - 1.30 :: 1.10 - 1.30 :: 1.15 - 1.33 :: 1.15 - 1.33 :: 1.19 - 1.22 :: 1.2189 : 1.6564 -- Class III :: 0.90 - 1.20 :: 0.90 - 1.28 :: 1.17 - 1.28 :: 1.17 - 1.28 :: 1.27 - 1.35 :: 1.1741 : 1.2333

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR MAY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 18 ::REPORT NUMBER 19 ::REPORT NUMBER 20 ::REPORT NUMBER 21 ::REPORT NUMBER 22 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: MAY 01 - 04 :: MAY 07 - 11 :: MAY 14 - 18 :: MAY 21 - 25 :: MAY 28 - 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.1000 - 1.3100 :: 1.0700 - 1.2900 :: 1.0700 - 1.2875 :: 1.0500 - 1.2175 :: 1.1600 - 1.2150 :: 1.1748 : 1.6562 -- Mostly :: 1.1200 - 1.2700 :: 1.0900 - 1.2700 :: 1.0900 - 1.2500 :: 1.0900 - 1.1800 :: 1.1600 - 1.2000 :: 1.1702 : 1.6464 -- High Heat :: 1.2800 - 1.3600 :: 1.2500 - 1.3400 :: 1.1750 - 1.3375 :: 1.1750 - 1.2675 :: 1.2000 - 1.2650 :: 1.2655 : 1.7352 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.0500 - 1.2800 :: 1.0000 - 1.2500 :: 1.0000 - 1.2400 :: 1.0200 - 1.1700 :: 1.0500 - 1.1800 :: 1.1230 : 1.6056 -- Mostly :: 1.1000 - 1.2100 :: 1.0500 - 1.1900 :: 1.0300 - 1.1600 :: 1.0500 - 1.1000 :: 1.0700 - 1.1250 :: 1.1074 : 1.6095 -- High Heat :: 1.2200 - 1.3550 :: 1.1950 - 1.3375 :: 1.1600 - 1.3125 :: 1.1350 - 1.2850 :: 1.1150 - 1.2600 :: 1.2398 : 1.7195 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.6100 :: 0.3000 - 0.6000 :: 0.3000 - 0.5900 :: 0.3800 - 0.5700 :: 0.4000 - 0.5700 :: 0.4602 : 0.4905 -- Mostly :: 0.4750 - 0.5350 :: 0.4750 - 0.5350 :: 0.4500 - 0.5350 :: 0.4450 - 0.5325 :: 0.4450 - 0.5225 :: 0.4956 : 0.4898 -- West (f.o.b.) :: 0.3000 - 0.6125 :: 0.3000 - 0.5925 :: 0.3000 - 0.5900 :: 0.3000 - 0.5500 :: 0.4300 - 0.5625 :: 0.4498 : 0.5180 -- Mostly :: 0.4600 - 0.5325 :: 0.4600 - 0.5325 :: 0.4600 - 0.5350 :: 0.4500 - 0.5275 :: 0.4500 - 0.5175 :: 0.4931 : 0.5129 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.5400 - 0.6350 :: 0.5450 - 0.6200 :: 0.5450 - 0.6150 :: 0.4600 - 0.5950 :: 0.4900 - 0.5875 :: 0.5644 : 0.5238 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.0000 - 1.5450 :: 1.0000 - 1.4800 :: 0.9500 - 1.4800 :: 0.9000 - 1.4425 :: 0.9000 - 1.4200 :: 1.2137 : 1.5558 -- Mostly :: 1.2500 - 1.4325 :: 1.2500 - 1.4325 :: 1.2000 - 1.3825 :: 1.2000 - 1.3425 :: 1.2000 - 1.2925 :: 1.3010 : 1.5043 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4000 - 0.4800 :: 0.3775 - 0.4800 :: 0.3775 - 0.4800 :: 0.3700 - 0.4725 :: 0.3650 - 0.4600 :: 0.4269 : 0.4288 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 0.9500 - 1.1800 :: 0.9500 - 1.1050 :: 0.9500 - 1.1000 :: 0.9500 - 1.1000 :: 0.9500 - 1.1000 :: 1.0328 : 1.5367 -- West (f.o.b.) :: 1.0500 - 1.1500 :: 1.0500 - 1.1300 :: 1.0200 - 1.1250 :: 0.9600 - 1.1000 :: 0.9500 - 1.0700 :: 1.0633 : 1.5114 -- Mostly :: 1.0800 - 1.1300 :: 1.0800 - 1.1050 :: 1.0500 - 1.0900 :: 0.9800 - 1.0700 :: 0.9700 - 1.0400 :: 1.0624 : 1.5006 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.5300 - 1.5600 :: 1.4700 - 1.5600 :: 1.3700 - 1.4700 :: 1.3700 - 1.4400 :: 1.3900 - 1.4400 :: 1.4602 : 1.9440 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.8500 - 1.0050 :: 0.8500 - 1.0050 :: 0.8500 - 1.0050 :: 0.8300 - 1.0450 :: 0.7600 - 1.0450 :: 0.9264 : 0.4602 -- Mostly :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.8900 - 0.9400 :: 0.8800 - 0.9400 :: 0.8800 - 0.9400 :: 0.8500 - 0.9400 :: 0.9100 : 0.4640 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 4.3250 : 4.9500 -- Nonrestricted - Acid :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.6000 : 4.9100 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR MAY 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 18::REPORT NUMBER 19::REPORT NUMBER 20::REPORT NUMBER 21::REPORT NUMBER 22:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: MAY 1 - 4 :: MAY 7 - 11 :: MAY 14 - 18 :: MAY 21 - 25 :: MAY 29 - 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.3100 :: 1.3400 :: 1.3850 :: 1/ :: : --Tuesday :: 1.3550 :: 1.3000 :: 1.3525 :: 1.3850 :: 1.3925 :: : --Wednesday :: 1.3450 :: 1.3000 :: 1.3550 :: 1.3850 :: 1.4000 :: : --Thursday :: 1.3450 :: 1.3025 :: 1.3550 :: 1.3875 :: 1.4000 :: : --Friday :: 1.3100 :: 1.3200 :: 1.3550 :: 1.3875 :: :: 1.3531 : 2.0724 --Weekly Average** :: 1.3420 :: 1.3065 :: 1.3515 :: 1.3860 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 1.4675 :: 1.4500 :: 1.4600 :: 1/ :: : --Tuesday :: 1.4650 :: 1.4525 :: 1.4500 :: 1.4600 :: 1.5000 :: : --Wednesday :: 1.4950 :: 1.4525 :: 1.4600 :: 1.4700 :: 1.5275 :: : --Thursday :: 1.4700 :: 1.4475 :: 1.4600 :: 1.4700 :: 1.5350 :: : --Friday :: 1.4700 :: 1.4500 :: 1.4600 :: 1.4700 :: :: 1.4701 : 1.6902 --Weekly Average** :: 1.4655 :: 1.4540 :: 1.4560 :: 1.4660 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 1.5350 :: 1.5000 :: 1.5000 :: 1/ :: : --Tuesday :: 1.5350 :: 1.4925 :: 1.5000 :: 1.5000 :: 1.5700 :: : --Wednesday :: 1.5350 :: 1.4925 :: 1.5000 :: 1.5000 :: 1.6000 :: : --Thursday :: 1.5350 :: 1.4925 :: 1.5000 :: 1.5025 :: 1.6200 :: : --Friday :: 1.5350 :: 1.5000 :: 1.5000 :: 1.5700 :: :: 1.5234 : 1.6858 --Weekly Average** :: 1.5350 :: 1.5025 :: 1.5000 :: 1.5145 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.0975 :: 1.0825 :: 1.0825 :: 1/ :: : --Tuesday :: 1.1075 :: 1.0875 :: 1.0825 :: 1.0825 :: 1.0900 :: : --Wednesday :: 1.1075 :: 1.0825 :: 1.0825 :: 1.0900 :: 1.0900 :: : --Thursday :: 1.1075 :: 1.0825 :: 1.0825 :: 1.0900 :: 1.0900 :: : --Friday :: 1.1075 :: 1.0825 :: 1.0825 :: 1.0900 :: :: 1.0900 : 1.6488 --Weekly Average** :: 1.1075 :: 1.0865 :: 1.0825 :: 1.0870 :: :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.1375 :: 1.1225 :: 1.1250 :: 1/ :: : --Tuesday :: 1.1475 :: 1.1275 :: 1.1225 :: 1.1300 :: 1.1575 :: : --Wednesday :: 1.1475 :: 1.1225 :: 1.1225 :: 1.1400 :: 1.1575 :: : --Thursday :: 1.1475 :: 1.1225 :: 1.1250 :: 1.1425 :: 1.1725 :: : --Friday :: 1.1475 :: 1.1225 :: 1.1250 :: 1.1550 :: :: 1.1373 : 1.6338 --Weekly Average** :: 1.1475 :: 1.1265 :: 1.1235 :: 1.1385 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. 1/ CME closed for Memorial Day Holiday

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JUNE 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 22 ::REPORT NUMBER 23 ::REPORT NUMBER 24 ::REPORT NUMBER 25 ::REPORT NUMBER 26 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JUN 01 :: JUN 04 - 08 :: JUN 11 - 15 :: JUN 18 - 22 :: JUN 25 - 29 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.6575 - 2.3625 :: 1.7150 - 2.4200 :: 1.7150 - 2.4200 :: 1.7500 - 2.4550 :: 1.7950 - 2.5000 :: 2.0921 : 2.4197 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 1.9025 - 2.4625 :: 1.9975 - 2.5575 :: 1.9950 - 2.5550 :: 2.0325 - 2.5925 :: 2.0075 - 2.5675 :: 2.2831 : 2.4959 -- Cheddar 40# Block :: 1.9025 - 2.8875 :: 1.9975 - 2.9825 :: 1.9950 - 2.9800 :: 2.0325 - 3.0175 :: 2.0075 - 2.9925 :: 2.4956 : 2.5789 -- Monterey Jack 10# :: 1.8725 - 2.8875 :: 1.9675 - 2.9825 :: 1.9650 - 2.9800 :: 2.0025 - 3.0175 :: 1.9775 - 2.9925 :: 2.4806 : 2.6310 -- Blue 5# :: 2.1675 - 3.1525 :: 2.2625 - 3.2475 :: 2.2600 - 3.2450 :: 2.2975 - 3.2825 :: 2.2725 - 3.2575 :: 2.7606 : 3.0147 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.7475 - 2.9875 :: 1.8425 - 3.0825 :: 1.8400 - 3.0800 :: 1.8775 - 3.1175 :: 1.8525 - 3.0925 :: 2.4681 : 2.6390 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.8238 : 3.0726 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 1.9150 - 2.2000 :: 2.0100 - 2.2950 :: 2.0075 - 2.2925 :: 2.0450 - 2.3300 :: 2.0200 - 2.3050 :: 2.1581 : 2.4841 -- Process 5# Sliced :: 1.6850 - 1.8050 :: 1.7425 - 1.8625 :: 1.7425 - 1.8625 :: 1.7775 - 1.8975 :: 1.8225 - 1.9425 :: 1.8271 : 2.2497 -- Muenster :: 1.9350 - 2.2950 :: 2.0300 - 2.3900 :: 2.0275 - 2.3875 :: 2.0650 - 2.4250 :: 2.0400 - 2.4000 :: 2.2156 : 2.4691 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.4163 : 3.5869 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.5900 - 1.8475 :: 1.6475 - 1.9050 :: 1.6475 - 1.9050 :: 1.6825 - 1.9400 :: 1.7275 - 1.9850 :: 1.8009 : 2.2409 -- Cheddar 40# Block :: 1.6400 - 1.9925 :: 1.7350 - 2.0875 :: 1.7325 - 2.0850 :: 1.7700 - 2.1225 :: 1.7450 - 2.0975 :: 1.9168 : 2.3353 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.8200 - 2.0400 :: 1.9150 - 2.1350 :: 1.9125 - 2.1325 :: 1.9500 - 2.1700 :: 1.9250 - 2.1450 :: 2.0306 : 2.4491 -- Monterey Jack 10# :: 1.8300 - 1.9900 :: 1.9250 - 2.0850 :: 1.9225 - 2.0825 :: 1.9600 - 2.1200 :: 1.9350 - 2.0950 :: 2.0106 : 2.4291 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.8325 - 3.2625 :: 3.0475 : 3.2182 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.7048 - 1.8850 :: 1.8595 - 1.9573 :: 1.9437 - 2.0423 :: 1.9265 - 2.0725 :: 2.1190 - 2.2265 :: 2.0078 : 2.8691 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.6632 - 1.8018 :: 1.7476 - 1.8595 :: 1.8029 - 1.9719 :: 1.9411 - 2.0433 :: 2.0576 - 2.1804 :: 1.9402 : 2.7879 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.19 - 1.22 :: 1.19 - 1.22 :: 1.14 - 1.23 :: 1.19 - 1.27 :: 1.14 - 1.18 :: 1.1955 : 1.6973 -- Class III :: 1.27 - 1.35 :: 1.31 - 1.34 :: 1.27 - 1.35 :: 1.30 - 1.35 :: 1.27 - 1.35 :: 1.3171 : 1.1784

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JUNE 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 22 ::REPORT NUMBER 23 ::REPORT NUMBER 24 ::REPORT NUMBER 25 ::REPORT NUMBER 26 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JUN 01 :: JUN 04 - 08 :: JUN 11 - 15 :: JUN 18 - 22 :: JUN 25 - 29 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.1600 - 1.2150 :: 1.1600 - 1.2175 :: 1.1650 - 1.2500 :: 1.1700 - 1.2550 :: 1.1600 - 1.2600 :: 1.2039 : 1.6786 -- Mostly :: 1.1600 - 1.2000 :: 1.1800 - 1.2000 :: 1.1700 - 1.2100 :: 1.1800 - 1.2300 :: 1.1850 - 1.2300 :: 1.1973 : 1.6788 -- High Heat :: 1.2000 - 1.2650 :: 1.2400 - 1.2700 :: 1.2150 - 1.3100 :: 1.2200 - 1.3200 :: 1.2200 - 1.3600 :: 1.2676 : 1.7632 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.0500 - 1.1800 :: 1.0900 - 1.2000 :: 1.1100 - 1.2300 :: 1.1100 - 1.2500 :: 1.1200 - 1.3000 :: 1.1733 : 1.6490 -- Mostly :: 1.0700 - 1.1250 :: 1.1000 - 1.1500 :: 1.1250 - 1.2000 :: 1.1300 - 1.2000 :: 1.1400 - 1.2200 :: 1.1552 : 1.6335 -- High Heat :: 1.1150 - 1.2600 :: 1.1350 - 1.2400 :: 1.1650 - 1.2700 :: 1.1650 - 1.2900 :: 1.1650 - 1.3000 :: 1.2149 : 1.7456 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.4000 - 0.5700 :: 0.4000 - 0.5700 :: 0.4000 - 0.5675 :: 0.4000 - 0.5550 :: 0.4000 - 0.5575 :: 0.4814 : 0.5149 -- Mostly :: 0.4450 - 0.5225 :: 0.4450 - 0.5225 :: 0.4300 - 0.5200 :: 0.4200 - 0.5250 :: 0.4200 - 0.5300 :: 0.4769 : 0.5084 -- West (f.o.b.) :: 0.4300 - 0.5625 :: 0.4400 - 0.5450 :: 0.4400 - 0.5250 :: 0.4500 - 0.5250 :: 0.4600 - 0.5275 :: 0.4894 : 0.5445 -- Mostly :: 0.4500 - 0.5175 :: 0.4500 - 0.5175 :: 0.4500 - 0.5125 :: 0.4500 - 0.5200 :: 0.4600 - 0.5150 :: 0.4843 : 0.5434 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.4900 - 0.5875 :: 0.4750 - 0.5700 :: 0.4750 - 0.5600 :: 0.4700 - 0.5500 :: 0.4850 - 0.5575 :: 0.5188 : 0.5282 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 0.9000 - 1.4200 :: 0.9000 - 1.4200 :: 0.9000 - 1.3925 :: 0.9000 - 1.3450 :: 0.9000 - 1.3450 :: 1.1389 : 1.6022 -- Mostly :: 1.2000 - 1.2925 :: 1.2000 - 1.2850 :: 1.1000 - 1.2850 :: 1.1000 - 1.2550 :: 1.1000 - 1.2375 :: 1.1977 : 1.5570 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.3650 - 0.4600 :: 0.3625 - 0.4850 :: 0.3625 - 0.4850 :: 0.3575 - 0.4775 :: 0.3575 - 0.4775 :: 0.4202 : 0.4452 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 0.9500 - 1.1000 :: 0.9500 - 1.1000 :: 0.9500 - 1.1000 :: 0.9900 - 1.1050 :: 0.9900 - 1.1500 :: 1.0411 : 1.5611 -- West (f.o.b.) :: 0.9500 - 1.0700 :: 0.9700 - 1.0700 :: 0.9800 - 1.1000 :: 1.0100 - 1.1500 :: 1.0100 - 1.1700 :: 1.0552 : 1.5084 -- Mostly :: 0.9700 - 1.0400 :: 0.9700 - 1.0400 :: 1.0000 - 1.0600 :: 1.0500 - 1.0700 :: 1.0700 - 1.1100 :: 1.0443 : 1.4978 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.3900 - 1.4400 :: 1.3900 - 1.4400 :: 1.3900 - 1.5000 :: 1.4400 - 1.5000 :: 1.3700 - 1.5000 :: 1.4400 : 1.9875 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7600 - 1.0450 :: 0.7500 - 1.0350 :: 0.7500 - 1.0350 :: 0.7500 - 1.0150 :: 0.7500 - 1.0150 :: 0.8882 : 0.5030 -- Mostly :: 0.8500 - 0.9400 :: 0.8500 - 0.9200 :: 0.8500 - 0.9200 :: 0.8200 - 0.9200 :: 0.8200 - 0.9200 :: 0.8783 : 0.4700 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 3.9500 - 4.7000 :: 4.3250 : 4.9500 -- Nonrestricted - Acid :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.3000 - 4.9000 :: 4.6000 : 4.9100 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR JUNE 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 22::REPORT NUMBER 23::REPORT NUMBER 24::REPORT NUMBER 25::REPORT NUMBER 26:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: JUN 1 :: JUN 4 - 8 :: JUN 11 - 15 :: JUN 18 - 22 :: JUN 25 - 29 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.4000 :: 1.4200 :: 1.5225 :: 1.5200 :: : --Tuesday :: :: 1.4100 :: 1.4325 :: 1.5450 :: 1.5200 :: : --Wednesday :: :: 1.4050 :: 1.4500 :: 1.5450 :: 1.5200 :: : --Thursday :: :: 1.4100 :: 1.4550 :: 1.5450 :: 1.5200 :: : --Friday :: 1.4000 :: 1.4175 :: 1.5400 :: 1.5200 :: 1.5275 :: 1.4774 : 2.1077 --Weekly Average** :: 1.3981 :: 1.4085 :: 1.4595 :: 1.5355 :: 1.5215 :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 1.5325 :: 1.5225 :: 1.5725 :: 1.6600 :: : --Tuesday :: :: 1.5225 :: 1.5650 :: 1.5725 :: 1.6750 :: : --Wednesday :: :: 1.5225 :: 1.5650 :: 1.6100 :: 1.6750 :: : --Thursday :: :: 1.5225 :: 1.5725 :: 1.6275 :: 1.6750 :: : --Friday :: 1.5325 :: 1.5225 :: 1.5725 :: 1.6350 :: 1.6750 :: 1.5871 : 2.0483 --Weekly Average** :: 1.5238 :: 1.5245 :: 1.5595 :: 1.6035 :: 1.6720 :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 1.5925 :: 1.6150 :: 1.6150 :: 1.6400 :: : --Tuesday :: :: 1.5800 :: 1.6500 :: 1.6125 :: 1.6525 :: : --Wednesday :: :: 1.6025 :: 1.7000 :: 1.6200 :: 1.6525 :: : --Thursday :: :: 1.6500 :: 1.6450 :: 1.6250 :: 1.6500 :: : --Friday :: 1.6500 :: 1.6150 :: 1.6150 :: 1.6250 :: 1.6500 :: 1.6313 : 2.0995 --Weekly Average** :: 1.6100 :: 1.6080 :: 1.6450 :: 1.6195 :: 1.6490 :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.0900 :: 1.1200 :: 1.1650 :: 1.1900 :: : --Tuesday :: :: 1.0900 :: 1.1200 :: 1.1650 :: 1.1900 :: : --Wednesday :: :: 1.1200 :: 1.1600 :: 1.1650 :: 1.1950 :: : --Thursday :: :: 1.1200 :: 1.1600 :: 1.1650 :: 1.1950 :: : --Friday :: 1.0900 :: 1.1200 :: 1.1650 :: 1.1900 :: 1.1950 :: 1.1510 : 1.6100 --Weekly Average** :: 1.0900 :: 1.1080 :: 1.1450 :: 1.1700 :: 1.1930 :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.1850 :: 1.2100 :: 1.2225 :: 1.2275 :: : --Tuesday :: :: 1.1900 :: 1.2150 :: 1.2225 :: 1.2275 :: : --Wednesday :: :: 1.1900 :: 1.2200 :: 1.2225 :: 1.2275 :: : --Thursday :: :: 1.1900 :: 1.2225 :: 1.2275 :: 1.2275 :: : --Friday :: 1.1850 :: 1.2100 :: 1.2225 :: 1.2275 :: 1.2275 :: 1.2143 : 1.6410 --Weekly Average** :: 1.1681 :: 1.1930 :: 1.2180 :: 1.2245 :: 1.2275 :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JULY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 27 ::REPORT NUMBER 28 ::REPORT NUMBER 29 ::REPORT NUMBER 30 ::REPORT NUMBER 31 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JUL 02 - 06 :: JUL 09 - 13 :: JUL 16 - 20 :: JUL 23 - 27 :: JUL 30 - 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.8625 - 2.5675 :: 1.8650 - 2.5700 :: 1.8475 - 2.5525 :: 1.8925 - 2.5975 :: 1.8825 - 2.5875 :: 2.2211 : 2.5568 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.0375 - 2.5975 :: 2.0275 - 2.5875 :: 2.0425 - 2.6025 :: 2.1050 - 2.6650 :: 2.1050 - 2.6650 :: 2.3388 : 2.6550 -- Cheddar 40# Block :: 2.0375 - 3.0225 :: 2.0275 - 3.0125 :: 2.0425 - 3.0275 :: 2.1050 - 3.0900 :: 2.1050 - 3.0900 :: 2.5513 : 2.6941 -- Monterey Jack 10# :: 2.0075 - 3.0225 :: 1.9975 - 3.0125 :: 2.0125 - 3.0275 :: 2.0750 - 3.0900 :: 2.0750 - 3.0900 :: 2.5363 : 2.7200 -- Blue 5# :: 2.3025 - 3.2875 :: 2.2925 - 3.2775 :: 2.3075 - 3.2925 :: 2.3700 - 3.3550 :: 2.3700 - 3.3550 :: 2.8163 : 3.1581 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.8825 - 3.1225 :: 1.8725 - 3.1125 :: 1.8875 - 3.1275 :: 1.9500 - 3.1900 :: 1.9500 - 3.1900 :: 2.5238 : 2.7088 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.6650 - 2.9825 :: 2.6100 - 2.9275 :: 2.6100 - 2.9275 :: 2.6100 - 2.9275 :: 2.8100 - 2.9275 :: 2.7888 : 3.0410 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.0500 - 2.3350 :: 2.0400 - 2.3250 :: 2.0550 - 2.3400 :: 2.1175 - 2.4025 :: 2.1175 - 2.4025 :: 2.2138 : 2.5650 -- Process 5# Sliced :: 1.8900 - 2.0100 :: 1.8925 - 2.0125 :: 1.8750 - 1.9950 :: 1.9200 - 2.0400 :: 1.9100 - 2.0300 :: 1.9561 : 2.3643 -- Muenster :: 2.0700 - 2.4300 :: 2.0600 - 2.4200 :: 2.0750 - 2.4350 :: 2.1375 - 2.4975 :: 2.1375 - 2.4975 :: 2.2713 : 2.5500 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.2550 - 3.5775 :: 3.2000 - 3.5225 :: 3.2000 - 3.5225 :: 3.2000 - 3.5225 :: 3.2000 - 3.5225 :: 3.3717 : 3.5108 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.7950 - 2.0525 :: 1.7975 - 2.0550 :: 1.7800 - 2.0375 :: 1.8250 - 2.0825 :: 1.8150 - 2.0725 :: 1.9298 : 2.3555 -- Cheddar 40# Block :: 1.7750 - 2.1275 :: 1.7650 - 2.1175 :: 1.7800 - 2.1325 :: 1.8425 - 2.1950 :: 1.8425 - 2.1950 :: 1.9726 : 2.4144 -- Cheddar 10# Cuts :: 1.9550 - 2.1750 :: 1.9450 - 2.1650 :: 1.9600 - 2.1800 :: 2.0225 - 2.2425 :: 2.0225 - 2.2425 :: 2.0863 : 2.5281 -- Monterey Jack 10# :: 1.9650 - 2.1250 :: 1.9550 - 2.1150 :: 1.9700 - 2.1300 :: 2.0325 - 2.1925 :: 2.0325 - 2.1925 :: 2.0663 : 2.5081 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8325 - 3.2625 :: 2.7775 - 3.2075 :: 2.7775 - 3.2075 :: 2.7775 - 3.2075 :: 2.7775 - 3.2075 :: 3.0030 : 3.1420 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.8714 - 2.1605 :: 1.8346 - 2.2932 :: 2.1293 - 2.2528 :: 2.2565 - 2.3512 :: 2.3874 - 2.5027 :: 2.1785 : 2.8061 -- Upper Midwest - f.o.b :: 2.0388 - 2.1605 :: 2.0486 - 2.2168 :: 2.0831 - 2.2374 :: 1.9883 - 2.1776 :: 2.0581 - 2.3051 :: 2.1258 : 2.7343 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.10 - 1.18 :: 1.10 - 1.19 :: 1.10 - 1.19 :: 1.20 - 1.25 :: 1.20 - 1.25 :: 1.1707 : 1.7150 -- Class III :: 1.27 - 1.35 :: 1.30 - 1.39 :: 1.30 - 1.39 :: 1.34 - 1.39 :: 1.34 - 1.39 :: 1.3450 : 1.4163

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR JULY 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 27 ::REPORT NUMBER 28 ::REPORT NUMBER 29 ::REPORT NUMBER 30 ::REPORT NUMBER 31 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: JUL 02 - 06 :: JUL 09 - 13 :: JUL 16 - 20 :: JUL 23 - 27 :: JUL 30 - 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.1800 - 1.3000 :: 1.1675 - 1.3000 :: 1.2300 - 1.3600 :: 1.2275 - 1.4000 :: 1.2000 - 1.4200 :: 1.2758 : 1.6350 -- Mostly :: 1.1850 - 1.2400 :: 1.1850 - 1.2400 :: 1.2300 - 1.2800 :: 1.2300 - 1.2800 :: 1.2450 - 1.2850 :: 1.2377 : 1.6563 -- High Heat :: 1.2300 - 1.3600 :: 1.2175 - 1.4300 :: 1.2800 - 1.4200 :: 1.2800 - 1.4200 :: 1.3250 - 1.4800 :: 1.3383 : 1.7535 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.1050 - 1.3000 :: 1.0575 - 1.2800 :: 1.1300 - 1.3100 :: 1.1450 - 1.3500 :: 1.1450 - 1.3600 :: 1.2141 : 1.6253 -- Mostly :: 1.1400 - 1.2200 :: 1.1400 - 1.2500 :: 1.1900 - 1.2700 :: 1.2000 - 1.3000 :: 1.2000 - 1.3200 :: 1.2198 : 1.6063 -- High Heat :: 1.1650 - 1.3300 :: 1.1575 - 1.3300 :: 1.2100 - 1.3300 :: 1.2100 - 1.3500 :: 1.2100 - 1.3600 :: 1.2633 : 1.7363 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.4000 - 0.5575 :: 0.4000 - 0.5375 :: 0.4200 - 0.5375 :: 0.4200 - 0.5450 :: 0.4500 - 0.5550 :: 0.4795 : 0.5409 -- Mostly :: 0.4200 - 0.5300 :: 0.4550 - 0.5250 :: 0.4550 - 0.5250 :: 0.4600 - 0.5300 :: 0.4650 - 0.5400 :: 0.4895 : 0.5310 -- West (f.o.b.) :: 0.4650 - 0.5200 :: 0.4650 - 0.5300 :: 0.4650 - 0.5275 :: 0.4900 - 0.5500 :: 0.4900 - 0.5450 :: 0.5035 : 0.5735 -- Mostly :: 0.4650 - 0.5150 :: 0.4750 - 0.5200 :: 0.4750 - 0.5200 :: 0.5000 - 0.5275 :: 0.5050 - 0.5325 :: 0.5020 : 0.5727 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.4800 - 0.5425 :: 0.5150 - 0.5350 :: 0.5200 - 0.5400 :: 0.5250 - 0.5450 :: 0.5350 - 0.5550 :: 0.5279 : 0.5559 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 0.9000 - 1.3450 :: 0.9000 - 1.3200 :: 0.9500 - 1.3025 :: 0.9500 - 1.2850 :: 0.9500 - 1.2850 :: 1.1188 : 1.5858 -- Mostly :: 1.1000 - 1.2375 :: 1.0900 - 1.2150 :: 1.0900 - 1.1725 :: 1.0900 - 1.1525 :: 1.0900 - 1.1525 :: 1.1401 : 1.5650 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.3575 - 0.4775 :: 0.3550 - 0.4775 :: 0.3525 - 0.4775 :: 0.3675 - 0.4925 :: 0.3675 - 0.4925 :: 0.4208 : 0.4739 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 0.9900 - 1.1500 :: 0.9900 - 1.1500 :: 1.0100 - 1.2000 :: 1.1375 - 1.3000 :: 1.1375 - 1.3000 :: 1.1279 : 1.5625 -- West (f.o.b.) :: 1.0500 - 1.1700 :: 1.0300 - 1.1700 :: 1.0700 - 1.1800 :: 1.0700 - 1.2100 :: 1.1000 - 1.2200 :: 1.1231 : 1.4708 -- Mostly :: 1.0700 - 1.1100 :: 1.0900 - 1.1300 :: 1.1100 - 1.1500 :: 1.1200 - 1.1500 :: 1.1300 - 1.1600 :: 1.1202 : 1.4619 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.3700 - 1.5000 :: 1.3700 - 1.5000 :: 1.4400 - 1.5000 :: 1.4400 - 1.5000 :: 1.4400 - 1.5000 :: 1.4550 : 1.9610 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7500 - 1.0150 :: 0.7500 - 1.0000 :: 0.7400 - 0.9500 :: 0.7100 - 0.9500 :: 0.7500 - 0.9500 :: 0.8562 : 0.5626 -- Mostly :: 0.8200 - 0.9200 :: 0.7900 - 0.8900 :: 0.7900 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.8383 : 0.5540 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 4.0750 : 4.9738 -- Nonrestricted - Acid :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.4250 : 5.1665 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR JULY 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 27::REPORT NUMBER 28::REPORT NUMBER 29::REPORT NUMBER 30::REPORT NUMBER 31:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: JUL 2 - 6 :: JUL 9 - 13 :: JUL 16 - 20 :: JUL 23 - 27 :: JUL 30 - 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1.5275 :: 1.5400 :: 1.5550 :: 1.6100 :: 1.6475 :: : --Tuesday :: 1.5275 :: 1.5400 :: 1.5800 :: 1.6225 :: 1.6450 :: : --Wednesday :: 1/ :: 1.5400 :: 1.5800 :: 1.6600 :: :: : --Thursday :: 1.5275 :: 1.5450 :: 1.5850 :: 1.6700 :: :: : --Friday :: 1.5325 :: 1.5500 :: 1.5900 :: 1.6700 :: :: 1.5831 : 2.0443 --Weekly Average** :: 1.5288 :: 1.5430 :: 1.5780 :: 1.6465 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 1.6750 :: 1.6600 :: 1.7000 :: 1.6950 :: 1.6850 :: : --Tuesday :: 1.6750 :: 1.6500 :: 1.7250 :: 1.6950 :: 1.6825 :: : --Wednesday :: 1/ :: 1.6400 :: 1.6975 :: 1.6950 :: :: : --Thursday :: 1.6750 :: 1.6600 :: 1.6950 :: 1.6950 :: :: : --Friday :: 1.6750 :: 1.6800 :: 1.6950 :: 1.6850 :: :: 1.6826 : 2.1124 --Weekly Average** :: 1.6750 :: 1.6580 :: 1.7025 :: 1.6930 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 1.6400 :: 1.6400 :: 1.7050 :: 1.7175 :: 1.7050 :: : --Tuesday :: 1.6400 :: 1.6400 :: 1.7200 :: 1.7175 :: 1.7050 :: : --Wednesday :: 1/ :: 1.6450 :: 1.7200 :: 1.7175 :: :: : --Thursday :: 1.6400 :: 1.6650 :: 1.7175 :: 1.7175 :: :: : --Friday :: 1.6400 :: 1.6800 :: 1.7175 :: 1.7050 :: :: 1.6855 : 2.1150 --Weekly Average** :: 1.6400 :: 1.6540 :: 1.7160 :: 1.7150 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.2500 :: 1.3000 :: : --Tuesday :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.3000 :: 1.3000 :: : --Wednesday :: 1/ :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.3000 :: :: : --Thursday :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.3000 :: :: : --Friday :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.2500 :: 1.3000 :: :: 1.2302 : 1.6100 --Weekly Average** :: 1.1950 :: 1.1950 :: 1.2060 :: 1.2900 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1.2275 :: 1.2300 :: 1.2700 :: 1.3675 :: 1.3750 :: : --Tuesday :: 1.2275 :: 1.2375 :: 1.2900 :: 1.3750 :: 1.3750 :: : --Wednesday :: 1/ :: 1.2425 :: 1.2900 :: 1.3750 :: :: : --Thursday :: 1.2275 :: 1.2600 :: 1.2975 :: 1.3750 :: :: : --Friday :: 1.2275 :: 1.2650 :: 1.3600 :: 1.3750 :: :: 1.2986 : 1.5745 --Weekly Average** :: 1.2275 :: 1.2470 :: 1.3015 :: 1.3735 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.1/ CME CLOSED HOLIDAY

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR AUGUST 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 31 ::REPORT NUMBER 32 ::REPORT NUMBER 33 ::REPORT NUMBER 34 ::REPORT NUMBER 35:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: AUG 01 - 03 :: AUG 06 - 10 :: AUG 13 - 17 :: AUG 20 - 24 :: AUG 27 - 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.8825 - 2.5875 :: 1.8700 - 2.5750 :: 1.9800 - 2.6850 :: 2.0150 - 2.7200 :: 1.9925 - 2.6975 :: 2.3062 : 2.5355 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.1050 - 2.6650 :: 2.0950 - 2.6550 :: 2.2100 - 2.7700 :: 2.2575 - 2.8175 :: 2.2350 - 2.7950 :: 2.4671 : 2.6707 -- Cheddar 40# Block :: 2.1050 - 3.0900 :: 2.0950 - 3.0800 :: 2.2100 - 3.1950 :: 2.2575 - 3.2425 :: 2.2350 - 3.2200 :: 2.6796 : 2.6983 -- Monterey Jack 10# :: 2.0750 - 3.0900 :: 2.0650 - 3.0800 :: 2.1800 - 3.1950 :: 2.2275 - 3.2425 :: 2.2050 - 3.2200 :: 2.6646 : 2.6953 -- Blue 5# :: 2.3700 - 3.3550 :: 2.3600 - 3.3450 :: 2.4750 - 3.4600 :: 2.5225 - 3.5075 :: 2.5000 - 3.4850 :: 2.9446 : 3.1440 -- Mozzarella 5 - 6# :: 1.9500 - 3.1900 :: 1.9400 - 3.1800 :: 2.0550 - 3.2950 :: 2.1025 - 3.3425 :: 2.0800 - 3.3200 :: 2.6521 : 2.6804 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8100 - 2.9275 :: 2.7650 - 2.8825 :: 2.7650 - 2.8825 :: 2.7650 - 2.8825 :: 2.7650 - 2.8825 :: 2.8296 : 3.1495 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.1175 - 2.4025 :: 2.1075 - 2.3925 :: 2.2225 - 2.5075 :: 2.2700 - 2.5550 :: 2.2475 - 2.5325 :: 2.3421 : 2.5080 -- Process 5# Sliced :: 1.9100 - 2.0300 :: 1.8975 - 2.0175 :: 2.0075 - 2.1275 :: 2.0425 - 2.1625 :: 2.0200 - 2.1400 :: 2.0412 : 2.3079 -- Muenster :: 2.1375 - 2.4975 :: 2.1275 - 2.4875 :: 2.2425 - 2.6025 :: 2.2900 - 2.6500 :: 2.2675 - 2.6275 :: 2.3996 : 2.4930 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.2000 - 3.5225 :: 3.2450 - 3.5675 :: 3.2450 - 3.5675 :: 3.2450 - 3.5675 :: 3.2450 - 3.5675 :: 3.4004 : 3.7396 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.8150 - 2.0725 :: 1.8025 - 2.0600 :: 1.9125 - 2.1700 :: 1.9475 - 2.2050 :: 1.9250 - 2.1825 :: 2.0149 : 2.2992 -- Cheddar 40# Block :: 1.8425 - 2.1950 :: 1.8325 - 2.1850 :: 1.9475 - 2.3000 :: 1.9950 - 2.3475 :: 1.9725 - 2.3250 :: 2.1008 : 2.3582 -- Cheddar 10# Cuts :: 2.0225 - 2.2425 :: 2.0125 - 2.2325 :: 2.1275 - 2.3475 :: 2.1750 - 2.3950 :: 2.1525 - 2.3725 :: 2.2146 : 2.4720 -- Monterey Jack 10# :: 2.0325 - 2.1925 :: 2.0225 - 2.1825 :: 2.1375 - 2.2975 :: 2.1850 - 2.3450 :: 2.1625 - 2.3225 :: 2.1946 : 2.4520 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.7775 - 3.2075 :: 2.8225 - 3.2525 :: 2.8225 - 3.2525 :: 2.8225 - 3.2525 :: 2.8225 - 3.2525 :: 3.0316 : 3.3709 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 2.3874 - 2.5027 :: 2.4923 - 2.6916 :: 2.6077 - 2.7632 :: 2.4885 - 2.6630 :: 2.4480 - 2.5560 :: 2.5700 : 2.8976 -- Upper Midwest - f.o.b :: 2.0581 - 2.3051 :: 2.3261 - 2.4923 :: 2.2969 - 2.4178 :: 2.2930 - 2.4530 :: 2.3040 - 2.4840 :: 2.3571 : 2.8244 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.20 - 1.25 :: 1.16 - 1.25 :: 1.16 - 1.25 :: 1.19 - 1.25 :: 1.29 - 1.34 :: 1.2348 : 1.7039 -- Class III :: 1.34 - 1.39 :: 1.35 - 1.44 :: 1.35 - 1.44 :: 1.35 - 1.44 :: 1.35 - 1.44 :: 1.3911 : 1.6609

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR AUGUST 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 31 ::REPORT NUMBER 32 ::REPORT NUMBER 33 ::REPORT NUMBER 34 ::REPORT NUMBER 35:: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: AUG 01 - 03 :: AUG 06 - 10 :: AUG 13 - 17 :: AUG 20 - 24 :: AUG 27 - 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.2000 - 1.4200 :: 1.2700 - 1.5000 :: 1.2850 - 1.5100 :: 1.3175 - 1.6650 :: 1.3275 - 1.7200 :: 1.4312 : 1.5632 -- Mostly :: 1.2450 - 1.2850 :: 1.3150 - 1.4200 :: 1.3350 - 1.4400 :: 1.3700 - 1.5100 :: 1.3700 - 1.6200 :: 1.4020 : 1.5783 -- High Heat :: 1.3250 - 1.4800 :: 1.3200 - 1.6000 :: 1.3350 - 1.6000 :: 1.3675 - 1.6000 :: 1.3775 - 1.6000 :: 1.4655 : 1.6774 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.1450 - 1.3600 :: 1.1700 - 1.4200 :: 1.2000 - 1.5500 :: 1.2300 - 1.6150 :: 1.2300 - 1.7500 :: 1.3770 : 1.5185 -- Mostly :: 1.2000 - 1.3200 :: 1.2300 - 1.3500 :: 1.2500 - 1.4500 :: 1.2700 - 1.5000 :: 1.2900 - 1.6500 :: 1.3589 : 1.5080 -- High Heat :: 1.2100 - 1.3600 :: 1.2100 - 1.3800 :: 1.2200 - 1.4000 :: 1.2500 - 1.4300 :: 1.3000 - 1.7500 :: 1.3567 : 1.6541 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.4500 - 0.5550 :: 0.4700 - 0.5600 :: 0.4700 - 0.5700 :: 0.4700 - 0.5775 :: 0.5050 - 0.5775 :: 0.5221 : 0.5543 -- Mostly :: 0.4650 - 0.5400 :: 0.4800 - 0.5450 :: 0.4900 - 0.5450 :: 0.5000 - 0.5575 :: 0.5200 - 0.5600 :: 0.5218 : 0.5505 -- West (f.o.b.) :: 0.4900 - 0.5450 :: 0.5125 - 0.5600 :: 0.5225 - 0.5750 :: 0.5475 - 0.5900 :: 0.5600 - 0.6200 :: 0.5553 : 0.5843 -- Mostly :: 0.5050 - 0.5325 :: 0.5200 - 0.5500 :: 0.5400 - 0.5600 :: 0.5500 - 0.5700 :: 0.5700 - 0.5900 :: 0.5514 : 0.5921 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.5350 - 0.5550 :: 0.5400 - 0.5600 :: 0.5450 - 0.5650 :: 0.5575 - 0.5750 :: 0.5675 - 0.5850 :: 0.5597 : 0.5835 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 0.9500 - 1.2850 :: 1.0700 - 1.2750 :: 1.0700 - 1.2750 :: 1.0700 - 1.2750 :: 1.0700 - 1.2750 :: 1.1653 : 1.5392 -- Mostly :: 1.0900 - 1.1525 :: 1.0900 - 1.1525 :: 1.0900 - 1.1525 :: 1.0900 - 1.1650 :: 1.1200 - 1.1650 :: 1.1272 : 1.5376 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.3675 - 0.4925 :: 0.3700 - 0.5050 :: 0.3825 - 0.5150 :: 0.3825 - 0.5200 :: 0.3975 - 0.5325 :: 0.4479 : 0.4782 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.1375 - 1.3000 :: 1.2425 - 1.3000 :: 1.2425 - 1.3200 :: 1.2700 - 1.3325 :: 1.2700 - 1.3525 :: 1.2818 : 1.4700 -- West (f.o.b.) :: 1.1000 - 1.2200 :: 1.1300 - 1.2500 :: 1.1300 - 1.3500 :: 1.1700 - 1.3500 :: 1.2200 - 1.3900 :: 1.2372 : 1.3512 -- Mostly :: 1.1300 - 1.1600 :: 1.1600 - 1.1900 :: 1.1750 - 1.2250 :: 1.2000 - 1.2700 :: 1.2550 - 1.2950 :: 1.2113 : 1.3598 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.4400 - 1.5000 :: 1.4700 - 1.5500 :: 1.5000 - 1.6300 :: 1.5000 - 1.6300 :: 1.5400 - 1.6300 :: 1.5450 : 1.9922 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7500 - 0.9500 :: 0.7500 - 0.9500 :: 0.6800 - 0.9500 :: 0.6800 - 0.9500 :: 0.6800 - 0.9300 :: 0.8250 : 0.5909 -- Mostly :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8750 :: 0.7800 - 0.8750 :: 0.8261 : 0.5952 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 4.0750 : 4.9750 -- Nonrestricted - Acid :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.4250 : 5.1800 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR AUGUST 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 31::REPORT NUMBER 32::REPORT NUMBER 33::REPORT NUMBER 34::REPORT NUMBER 35:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: AUG 1 - 3 :: AUG 6 - 10 :: AUG 13 - 17 :: AUG 20 - 24 :: AUG 27 - 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.6900 :: 1.7525 :: 1.8000 :: 1.8025 :: : --Tuesday :: :: 1.7100 :: 1.7750 :: 1.8000 :: 1.8200 :: : --Wednesday :: 1.6450 :: 1.7350 :: 1.7775 :: 1.8000 :: 1.8400 :: : --Thursday :: 1.6800 :: 1.7500 :: 1.7900 :: 1.8000 :: 1.8400 :: : --Friday :: 1.6900 :: 1.7500 :: 1.7925 :: 1.8000 :: 1.8400 :: 1.7687 : 2.0882 --Weekly Average** :: 1.6615 :: 1.7270 :: 1.7775 :: 1.8000 :: 1.8285 :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 1.7125 :: 1.8200 :: 1.8050 :: 1.8025 :: : --Tuesday :: :: 1.7725 :: 1.8125 :: 1.8050 :: 1.8000 :: : --Wednesday :: 1.6750 :: 1.8250 :: 1.8125 :: 1.8050 :: 1.8100 :: : --Thursday :: 1.6750 :: 1.8250 :: 1.8550 :: 1.8050 :: 1.8075 :: : --Friday :: 1.6850 :: 1.8200 :: 1.8350 :: 1.8025 :: 1.7775 :: 1.7889 : 1.9571 --Weekly Average** :: 1.6805 :: 1.7910 :: 1.8270 :: 1.8045 :: 1.7995 :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 1.7375 :: 1.8525 :: 1.8400 :: 1.8525 :: : --Tuesday :: :: 1.8000 :: 1.8525 :: 1.8375 :: 1.8525 :: : --Wednesday :: 1.7000 :: 1.8500 :: 1.8525 :: 1.8375 :: 1.8700 :: : --Thursday :: 1.7000 :: 1.8500 :: 1.9000 :: 1.8525 :: 1.8575 :: : --Friday :: 1.7100 :: 1.8550 :: 1.8700 :: 1.8525 :: 1.8200 :: 1.8262 : 1.9725 --Weekly Average** :: 1.7040 :: 1.8185 :: 1.8655 :: 1.8440 :: 1.8505 :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.4000 :: 1.4600 :: 1.6250 :: 1.6250 :: : --Tuesday :: :: 1.4000 :: 1.4900 :: 1.6250 :: 1.6250 :: : --Wednesday :: 1.3000 :: 1.4000 :: 1.5200 :: 1.6250 :: 1.6250 :: : --Thursday :: 1.3500 :: 1.4100 :: 1.5750 :: 1.6250 :: 1.6250 :: : --Friday :: 1.4000 :: 1.4400 :: 1.6250 :: 1.6250 :: 1.6250 :: 1.5226 : 1.6100 --Weekly Average** :: 1.3300 :: 1.4100 :: 1.5340 :: 1.6250 :: 1.6250 :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.4000 :: 1.5000 :: 1.6500 :: 1.6650 :: : --Tuesday :: :: 1.4000 :: 1.5500 :: 1.6600 :: 1.6650 :: : --Wednesday :: 1.3800 :: 1.4050 :: 1.6000 :: 1.6650 :: 1.7000 :: : --Thursday :: 1.4000 :: 1.4300 :: 1.6000 :: 1.6650 :: 1.7000 :: : --Friday :: 1.4000 :: 1.4800 :: 1.6500 :: 1.6650 :: 1.7000 :: 1.5622 : 1.5100 --Weekly Average** :: 1.3860 :: 1.4230 :: 1.5800 :: 1.6610 :: 1.6860 :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR SEPTEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 36 ::REPORT NUMBER 37 ::REPORT NUMBER 38 ::REPORT NUMBER 39 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: SEP 03 - 07 :: SEP 10 - 14 :: SEP 17 - 21 :: SEP 24 - 28 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.9875 - 2.6925 :: 1.9650 - 2.6700 :: 1.9850 - 2.6900 :: 2.0925 - 2.7975 :: :: 2.3611 : 2.3260 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.2425 - 2.8025 :: 2.2200 - 2.7800 :: 2.2375 - 2.7975 :: 2.3400 - 2.9000 :: :: 2.5409 : 2.4940 -- Cheddar 40# Block :: 2.2425 - 3.2275 :: 2.2200 - 3.2050 :: 2.2375 - 3.2225 :: 2.3400 - 3.3250 :: :: 2.7534 : 2.5739 -- Monterey Jack 10# :: 2.2125 - 3.2275 :: 2.1900 - 3.2050 :: 2.2075 - 3.2225 :: 2.3100 - 3.3250 :: :: 2.7384 : 2.5551 -- Blue 5# :: 2.5075 - 3.4925 :: 2.4850 - 3.4700 :: 2.5025 - 3.4875 :: 2.6050 - 3.5900 :: :: 3.0184 : 2.9563 -- Mozzarella 5 - 6# :: 2.0875 - 3.3275 :: 2.0650 - 3.3050 :: 2.0825 - 3.3225 :: 2.1850 - 3.4250 :: :: 2.7259 : 2.5414 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8850 - 3.0025 :: 2.8850 - 3.0025 :: 2.8850 - 3.0025 :: 2.8850 - 3.0025 :: :: 2.9438 : 3.2317 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.2550 - 2.5400 :: 2.2325 - 2.5175 :: 2.2500 - 2.5350 :: 2.3525 - 2.6375 :: :: 2.4159 : 2.2277 -- Process 5# Sliced :: 2.0150 - 2.1350 :: 1.9925 - 2.1125 :: 2.0125 - 2.1325 :: 2.1200 - 2.2400 :: :: 2.0961 : 1.9827 -- Muenster :: 2.2750 - 2.6350 :: 2.2525 - 2.6125 :: 2.2700 - 2.6300 :: 2.3725 - 2.7325 :: :: 2.4734 : 2.2127 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.3650 - 3.6875 :: 3.3650 - 3.6875 :: 3.3650 - 3.6875 :: 3.3650 - 3.6875 :: :: 3.5263 : 4.0367 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.9200 - 2.1775 :: 1.8975 - 2.1550 :: 1.9175 - 2.1750 :: 2.0250 - 2.2825 :: :: 2.0698 : 1.9717 -- Cheddar 40# Block :: 1.9775 - 2.3300 :: 1.9550 - 2.3075 :: 1.9725 - 2.3250 :: 2.0775 - 2.4300 :: :: 2.1728 : 2.0790 -- Cheddar 10# Cuts :: 2.1575 - 2.3775 :: 2.1350 - 2.3550 :: 2.1525 - 2.3725 :: 2.2575 - 2.4775 :: :: 2.2866 : 2.1927 -- Monterey Jack 10# :: 2.1675 - 2.3275 :: 2.1450 - 2.3050 :: 2.1625 - 2.3225 :: 2.2675 - 2.4275 :: :: 2.2666 : 2.1727 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.9425 - 3.3725 :: 2.9425 - 3.3725 :: 2.9425 - 3.3725 :: 2.9425 - 3.3725 :: :: 3.1575 : 3.6680 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 2.3405 - 2.4868 :: 2.4635 - 2.5942 :: 2.3578 - 2.5051 :: 2.3936 - 2.5432 :: :: 2.4631 : 2.4970 -- Upper Midwest - f.o.b :: 2.3405 - 2.4319 :: 2.3142 - 2.4262 :: 2.2841 - 2.4314 :: 2.3188 - 2.4684 :: :: 2.3765 : 2.4095 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.29 - 1.34 :: 1.29 - 1.40 :: 1.29 - 1.40 :: 1.41 - 1.55 :: :: 1.3742 : 1.6550 -- Class III :: 1.44 - 1.49 :: 1.44 - 1.49 :: 1.44 - 1.49 :: 1.44 - 1.49 :: :: 1.4650 : 1.7431

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR SEPTEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 36 ::REPORT NUMBER 37 ::REPORT NUMBER 38 ::REPORT NUMBER 39 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: SEP 03 - 07 :: SEP 10 - 14 :: SEP 17 - 21 :: SEP 24 - 28 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.3525 - 1.8000 :: 1.3975 - 1.8000 :: 1.4325 - 1.8000 :: 1.3800 - 1.8000 :: :: 1.5963 : 1.5385 -- Mostly :: 1.3900 - 1.6200 :: 1.4000 - 1.6500 :: 1.4500 - 1.6500 :: 1.4500 - 1.6500 :: :: 1.5339 : 1.5386 -- High Heat :: 1.4150 - 1.9000 :: 1.4475 - 1.9000 :: 1.4825 - 1.9000 :: 1.5000 - 1.9000 :: :: 1.6818 : 1.6450 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.2800 - 1.7000 :: 1.3050 - 1.7300 :: 1.3400 - 1.7000 :: 1.3600 - 1.7000 :: :: 1.5157 : 1.4947 -- Mostly :: 1.3200 - 1.6500 :: 1.3400 - 1.6700 :: 1.3800 - 1.6500 :: 1.4000 - 1.6500 :: :: 1.5087 : 1.4902 -- High Heat :: 1.3300 - 1.6700 :: 1.3400 - 1.7500 :: 1.3800 - 1.7500 :: 1.4000 - 1.7500 :: :: 1.5487 : 1.6045 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.5200 - 0.6000 :: 0.5200 - 0.6050 :: 0.5450 - 0.6250 :: 0.5550 - 0.6250 :: :: 0.5751 : 0.5823 -- Mostly :: 0.5500 - 0.5800 :: 0.5500 - 0.5850 :: 0.5650 - 0.6000 :: 0.5700 - 0.6000 :: :: 0.5755 : 0.5794 -- West (f.o.b.) :: 0.5600 - 0.6200 :: 0.5700 - 0.6250 :: 0.5800 - 0.6250 :: 0.5700 - 0.6300 :: :: 0.5979 : 0.5985 -- Mostly :: 0.5700 - 0.6000 :: 0.5800 - 0.6050 :: 0.5900 - 0.6125 :: 0.5800 - 0.6225 :: :: 0.5955 : 0.6143 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.5775 - 0.5925 :: 0.5900 - 0.6150 :: 0.6050 - 0.6200 :: 0.6150 - 0.6325 :: :: 0.6070 : 0.6005 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.0700 - 1.2975 :: 1.0700 - 1.3125 :: 1.1700 - 1.3200 :: 1.1900 - 1.3425 :: :: 1.2236 : 1.4881 -- Mostly :: 1.1400 - 1.1850 :: 1.1600 - 1.1850 :: 1.1800 - 1.2050 :: 1.1925 - 1.2325 :: :: 1.1862 : 1.4900 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4050 - 0.5400 :: 0.4050 - 0.5450 :: 0.4250 - 0.5600 :: 0.4350 - 0.5800 :: :: 0.4876 : 0.5006 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.3000 - 1.3525 :: 1.3000 - 1.3700 :: 1.3300 - 1.4500 :: 1.4225 - 1.6700 :: :: 1.4032 : 1.3905 -- West (f.o.b.) :: 1.2300 - 1.4500 :: 1.2750 - 1.6000 :: 1.3000 - 1.5500 :: 1.3200 - 1.6000 :: :: 1.4196 : 1.2767 -- Mostly :: 1.2750 - 1.3350 :: 1.3250 - 1.3750 :: 1.3600 - 1.4400 :: 1.3800 - 1.4800 :: :: 1.3747 : 1.2740 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.5800 - 1.6400 :: 1.5800 - 1.6400 :: 1.5800 - 1.7000 :: 1.6000 - 1.7300 :: :: 1.6324 : 1.9814 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.6600 - 0.9575 :: 0.6500 - 0.9575 :: 0.6600 - 0.9575 :: 0.6650 - 0.9575 :: :: 0.8081 : 0.6008 -- Mostly :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: 0.7800 - 0.8700 :: :: 0.8250 : 0.6086 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: 3.7500 - 4.4000 :: :: 4.0750 : 4.9750 -- Nonrestricted - Acid :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.1500 - 4.7000 :: 4.3500 - 4.7500 :: 4.3500 - 4.7500 :: :: 4.4908 : 5.1800 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR SEPTEMBER 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 36::REPORT NUMBER 37::REPORT NUMBER 38::REPORT NUMBER 39:: :: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: SEP 4 - 7 :: SEP 10 - 14 :: SEP 17 - 21 :: SEP 24 - 28 :: :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1/ :: 1.8550 :: 1.8500 :: 1.9300 :: :: : --Tuesday :: 1.8600 :: 1.8200 :: 1.8525 :: 1.9400 :: :: : --Wednesday :: 1.8700 :: 1.8400 :: 1.8675 :: 1.9400 :: :: : --Thursday :: 1.8700 :: 1.8450 :: 1.8900 :: 1.9400 :: :: : --Friday :: 1.8650 :: 1.8500 :: 1.8900 :: 1.9500 :: :: 1.8803 : 1.8724 --Weekly Average** :: 1.8663 :: 1.8420 :: 1.8700 :: 1.9400 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 1/ :: 1.7750 :: 1.8450 :: 1.9600 :: :: : --Tuesday :: 1.7775 :: 1.7700 :: 1.8725 :: 2.0000 :: :: : --Wednesday :: 1.7775 :: 1.8000 :: 1.9050 :: 2.0400 :: :: : --Thursday :: 1.7750 :: 1.8125 :: 1.9400 :: 2.0350 :: :: : --Friday :: 1.7750 :: 1.8275 :: 1.9600 :: 2.0350 :: :: 1.8780 : 1.7010 --Weekly Average** :: 1.7763 :: 1.7970 :: 1.9045 :: 2.0140 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 1/ :: 1.8300 :: 1.8850 :: 2.0000 :: :: : --Tuesday :: 1.8200 :: 1.8300 :: 1.9100 :: 2.0500 :: :: : --Wednesday :: 1.8200 :: 1.8400 :: 1.9500 :: 2.0825 :: :: : --Thursday :: 1.8400 :: 1.8550 :: 2.0000 :: 2.0750 :: :: : --Friday :: 1.8300 :: 1.8725 :: 2.0000 :: 2.0750 :: :: 1.9245 : 1.7561 --Weekly Average** :: 1.8275 :: 1.8455 :: 1.9490 :: 2.0565 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1/ :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: : --Tuesday :: 1.6250 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: : --Wednesday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: : --Thursday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: : --Friday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: 1.6345 : 1.6000 --Weekly Average** :: 1.6325 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1/ :: 1.7000 :: 1.6900 :: 1.6800 :: :: : --Tuesday :: 1.7000 :: 1.7000 :: 1.6900 :: 1.6800 :: :: : --Wednesday :: 1.7000 :: 1.7000 :: 1.6900 :: 1.6800 :: :: : --Thursday :: 1.7000 :: 1.6900 :: 1.6900 :: 1.6700 :: :: : --Friday :: 1.7000 :: 1.6900 :: 1.6900 :: 1.6600 :: :: 1.6895 : 1.4919 --Weekly Average** :: 1.7000 :: 1.6960 :: 1.6900 :: 1.6740 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. 1/ CME closed for trading on September 3, 2013.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR OCTOBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 40 ::REPORT NUMBER 41 ::REPORT NUMBER 42 ::REPORT NUMBER 43 ::REPORT NUMBER 44 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: OCT 01 - 05 :: OCT 08 - 12 :: OCT 15 - 19 :: OCT 22 - 26 :: OCT 29 - 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 2.2025 - 2.9075 :: 2.2375 - 2.9425 :: 2.2500 - 2.9550 :: 2.1475 - 2.8525 :: 2.2175 - 2.9225 :: 2.5617 : 2.2658 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.4475 - 3.0075 :: 2.4850 - 3.0450 :: 2.4900 - 3.0500 :: 2.4150 - 2.9750 :: 2.4550 - 3.0150 :: 2.7376 : 2.4109 -- Cheddar 40# Block :: 2.4475 - 3.4325 :: 2.4850 - 3.4700 :: 2.4900 - 3.4750 :: 2.4150 - 3.4000 :: 2.4550 - 3.4400 :: 2.9501 : 2.5464 -- Monterey Jack 10# :: 2.4175 - 3.4325 :: 2.4550 - 3.4700 :: 2.4600 - 3.4750 :: 2.3850 - 3.4000 :: 2.4250 - 3.4400 :: 2.9351 : 2.5276 -- Blue 5# :: 2.7125 - 3.6975 :: 2.7500 - 3.7350 :: 2.7550 - 3.7400 :: 2.6800 - 3.6650 :: 2.7200 - 3.7050 :: 3.2151 : 2.8734 -- Mozzarella 5 - 6# :: 2.2925 - 3.5325 :: 2.3300 - 3.5700 :: 2.3350 - 3.5750 :: 2.2600 - 3.5000 :: 2.3000 - 3.5400 :: 2.9226 : 2.5139 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.8850 - 3.0025 :: 3.0050 - 3.1225 :: 3.0050 - 3.1225 :: 3.0050 - 3.1225 :: 3.0050 - 3.1225 :: 3.0365 : 3.2600 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.4600 - 2.7450 :: 2.4975 - 2.7825 :: 2.5025 - 2.7875 :: 2.4275 - 2.7125 :: 2.4675 - 2.7525 :: 2.6126 : 2.1728 -- Process 5# Sliced :: 2.2300 - 2.3500 :: 2.2650 - 2.3850 :: 2.2775 - 2.3975 :: 2.1750 - 2.2950 :: 2.2450 - 2.3650 :: 2.2967 : 1.9626 -- Muenster :: 2.4800 - 2.8400 :: 2.5175 - 2.8775 :: 2.5225 - 2.8825 :: 2.4475 - 2.8075 :: 2.4875 - 2.8475 :: 2.6701 : 2.1578 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.3650 - 3.6875 :: 3.4850 - 3.8075 :: 3.4850 - 3.8075 :: 3.4850 - 3.8075 :: 3.4850 - 3.8075 :: 3.6190 : 4.0938 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 2.1350 - 2.3925 :: 2.1700 - 2.4275 :: 2.1825 - 2.4400 :: 2.0825 - 2.3400 :: 2.1525 - 2.4100 :: 2.2714 : 1.9514 -- Cheddar 40# Block :: 2.1850 - 2.5375 :: 2.2225 - 2.5750 :: 2.2275 - 2.5800 :: 2.1500 - 2.5025 :: 2.1900 - 2.5425 :: 2.3705 : 2.0240 -- Cheddar 10# Cuts :: 2.3650 - 2.5850 :: 2.4025 - 2.6225 :: 2.4075 - 2.6275 :: 2.3300 - 2.5500 :: 2.3700 - 2.5900 :: 2.4842 : 2.1378 -- Monterey Jack 10# :: 2.3750 - 2.5350 :: 2.4125 - 2.5725 :: 2.4175 - 2.5775 :: 2.3400 - 2.5000 :: 2.3800 - 2.5400 :: 2.4642 : 2.1178 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 2.9425 - 3.3725 :: 3.0625 - 3.4925 :: 3.0625 - 3.4925 :: 3.0625 - 3.4925 :: 3.0625 - 3.4925 :: 3.2502 : 3.7250 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 2.4832 - 2.5802 :: 2.4736 - 2.5509 :: 2.3172 - 2.5489 :: 2.2656 - 2.4544 :: 2.1764 - 2.5549 :: 2.4441 : 2.3276 -- Upper Midwest - f.o.b :: 2.4056 - 2.6190 :: 2.3770 - 2.5509 :: 2.2979 - 2.5103 :: 2.2656 - 2.3789 :: 2.3309 - 2.4413 :: 2.4185 : 2.2322 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.41 - 1.52 :: 1.41 - 1.55 :: 1.41 - 1.55 :: 1.41 - 1.47 :: 1.41 - 1.47 :: 1.4620 : 1.6073 -- Class III :: 1.44 - 1.49 :: 1.52 - 1.57 :: 1.52 - 1.57 :: 1.52 - 1.57 :: 1.52 - 1.57 :: 1.5268 : 1.4720

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR OCTOBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 40 ::REPORT NUMBER 41 ::REPORT NUMBER 42 ::REPORT NUMBER 43 ::REPORT NUMBER 44 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: OCT 01 - 05 :: OCT 08 - 12 :: OCT 15 - 19 :: OCT 22 - 26 :: OCT 29 - 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.4625 - 1.6900 :: 1.5100 - 1.6300 :: 1.4975 - 1.6300 :: 1.4900 - 1.6000 :: 1.4500 - 1.5600 :: 1.5555 : 1.5023 -- Mostly :: 1.4650 - 1.6000 :: 1.5100 - 1.6000 :: 1.5100 - 1.5900 :: 1.5100 - 1.5600 :: 1.5100 - 1.5550 :: 1.5411 : 1.4893 -- High Heat :: 1.5125 - 1.7900 :: 1.5600 - 1.7900 :: 1.5600 - 1.6800 :: 1.5775 - 1.6600 :: 1.5900 - 1.6300 :: 1.6355 : 1.5960 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.3800 - 1.6500 :: 1.4000 - 1.6000 :: 1.4100 - 1.5500 :: 1.4300 - 1.5500 :: 1.4600 - 1.5500 :: 1.4973 : 1.4641 -- Mostly :: 1.4200 - 1.6000 :: 1.4400 - 1.5500 :: 1.4500 - 1.5200 :: 1.4600 - 1.5200 :: 1.4800 - 1.5200 :: 1.4957 : 1.4505 -- High Heat :: 1.4200 - 1.7000 :: 1.4400 - 1.6400 :: 1.4800 - 1.6100 :: 1.4900 - 1.6100 :: 1.5000 - 1.6100 :: 1.5500 : 1.5641 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.5550 - 0.6250 :: 0.5650 - 0.6350 :: 0.5675 - 0.6325 :: 0.5750 - 0.6325 :: 0.5900 - 0.6350 :: 0.6003 : 0.6069 -- Mostly :: 0.5700 - 0.6000 :: 0.5800 - 0.6150 :: 0.5800 - 0.6150 :: 0.5800 - 0.6200 :: 0.5900 - 0.6200 :: 0.5963 : 0.6054 -- West (f.o.b.) :: 0.5800 - 0.6300 :: 0.5900 - 0.6350 :: 0.5900 - 0.6425 :: 0.5900 - 0.6425 :: 0.5900 - 0.6475 :: 0.6134 : 0.6019 -- Mostly :: 0.5900 - 0.6225 :: 0.6000 - 0.6250 :: 0.6000 - 0.6325 :: 0.6000 - 0.6350 :: 0.6000 - 0.6375 :: 0.6139 : 0.6327 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.6250 - 0.6375 :: 0.6250 - 0.6500 :: 0.6375 - 0.6575 :: 0.6375 - 0.6625 :: 0.6400 - 0.6700 :: 0.6436 : 0.6295 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.2000 - 1.3425 :: 1.2000 - 1.3425 :: 1.1500 - 1.3425 :: 1.1600 - 1.3425 :: 1.1250 - 1.3425 :: 1.2559 : 1.4629 -- Mostly :: 1.2100 - 1.2525 :: 1.2100 - 1.2525 :: 1.2000 - 1.2525 :: 1.2000 - 1.2525 :: 1.2000 - 1.2525 :: 1.2283 : 1.4363 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4350 - 0.5850 :: 0.4350 - 0.5850 :: 0.4350 - 0.5850 :: 0.4350 - 0.5850 :: 0.4400 - 0.5900 :: 0.5107 : 0.5224 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.4500 - 1.6300 :: 1.4500 - 1.6300 :: 1.4500 - 1.6300 :: 1.5000 - 1.6300 :: 1.5600 - 1.6300 :: 1.5532 : 1.3848 -- West (f.o.b.) :: 1.3200 - 1.6000 :: 1.4000 - 1.5400 :: 1.4300 - 1.5100 :: 1.4400 - 1.5100 :: 1.4400 - 1.5100 :: 1.4695 : 1.2866 -- Mostly :: 1.4000 - 1.4800 :: 1.4200 - 1.4800 :: 1.4300 - 1.4700 :: 1.4400 - 1.4700 :: 1.4400 - 1.4700 :: 1.4495 : 1.2839 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.6000 - 1.7300 :: 1.6000 - 1.7550 :: 1.6000 - 1.9500 :: 1.6000 - 1.9500 :: 1.7000 - 1.8500 :: 1.7323 : 1.9384 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.6800 - 0.9000 :: 0.6800 - 0.9000 :: 0.6100 - 0.9000 :: 0.5900 - 0.9300 :: 0.7300 - 0.9300 :: 0.7807 : 0.6929 -- Mostly :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7850 : 0.7503 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 4.0500 : 4.8250 -- Nonrestricted - Acid :: 4.3500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.5886 : 5.0750 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR OCTOBER 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 40::REPORT NUMBER 41::REPORT NUMBER 42::REPORT NUMBER 43::REPORT NUMBER 44:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: OCT 1 - 5 :: OCT 8 - 12 :: OCT 15 - 19 :: OCT 22 - 26 :: OCT 29 - 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1.9500 :: 1.9250 :: 1.9300 :: 1.9025 :: 1.8900 :: : --Tuesday :: 1.9500 :: 1.9400 :: 1.8750 :: 1.8900 :: 1.8900 :: : --Wednesday :: 1.9500 :: 1.9300 :: 1.8750 :: 1.8900 :: 1.8975 :: : --Thursday :: 1.9525 :: 1.9300 :: 1.8800 :: 1.8900 :: :: : --Friday :: 1.8600 :: 1.9300 :: 1.8800 :: 1.8900 :: :: 1.9086 : 1.8295 --Weekly Average** :: 1.9325 :: 1.9310 :: 1.8880 :: 1.8925 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 2.0350 :: 2.0600 :: 2.0600 :: 1.9700 :: 2.0500 :: : --Tuesday :: 2.0350 :: 2.0600 :: 1.9700 :: 2.0100 :: 2.0250 :: : --Wednesday :: 2.0500 :: 2.0600 :: 1.9275 :: 2.0250 :: 2.0000 :: : --Thursday :: 2.0600 :: 2.0600 :: 1.9175 :: 2.0600 :: :: : --Friday :: 2.0600 :: 2.0600 :: 1.9175 :: 2.0800 :: :: 2.0240 : 1.7192 --Weekly Average** :: 2.0480 :: 2.0600 :: 1.9585 :: 2.0290 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 2.0850 :: 2.1000 :: 2.1000 :: 2.0100 :: 2.1100 :: : --Tuesday :: 2.0850 :: 2.1000 :: 2.0100 :: 2.0450 :: 2.1100 :: : --Wednesday :: 2.1000 :: 2.1000 :: 2.0100 :: 2.0550 :: 2.1100 :: : --Thursday :: 2.1000 :: 2.1000 :: 2.0000 :: 2.0900 :: :: : --Friday :: 2.1000 :: 2.1000 :: 2.0000 :: 2.1200 :: :: 2.0757 : 1.7231 --Weekly Average** :: 2.0940 :: 2.1000 :: 2.0240 :: 2.0640 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Tuesday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Wednesday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Thursday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: : --Friday :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: 1.6024 : 1.5800 --Weekly Average** :: 1.6350 :: 1.6350 :: 1.6050 :: 1.5600 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1.6600 :: 1.6600 :: 1.6000 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Tuesday :: 1.6600 :: 1.6600 :: 1.6000 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Wednesday :: 1.6600 :: 1.6600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Thursday :: 1.6600 :: 1.6300 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: : --Friday :: 1.6600 :: 1.6000 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: 1.6030 : 1.4786 --Weekly Average** :: 1.6600 :: 1.6420 :: 1.5760 :: 1.5600 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR NOVEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 44 ::REPORT NUMBER 45 ::REPORT NUMBER 46 ::REPORT NUMBER 47 ::REPORT NUMBER 48 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: NOV 01 - 02 :: NOV 05 - 09 :: NOV 12 - 16 :: NOV 19 - 23 :: NOV 26 - 30 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 2.2175 - 2.9225 :: 2.2200 - 2.9250 :: 2.1500 - 2.8550 :: 1.9775 - 2.6825 :: 1.9200 - 2.6250 :: 2.4380 : 2.3360 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.4550 - 3.0150 :: 2.5000 - 3.0600 :: 2.4150 - 2.9750 :: 2.2450 - 2.8050 :: 2.2150 - 2.7750 :: 2.6390 : 2.4175 -- Cheddar 40# Block :: 2.4550 - 3.4400 :: 2.5000 - 3.4850 :: 2.4150 - 3.4000 :: 2.2450 - 3.2300 :: 2.2150 - 3.2000 :: 2.8515 : 2.5640 -- Monterey Jack 10# :: 2.4250 - 3.4400 :: 2.4700 - 3.4850 :: 2.3850 - 3.4000 :: 2.2150 - 3.2300 :: 2.1850 - 3.2000 :: 2.8365 : 2.5873 -- Blue 5# :: 2.7200 - 3.7050 :: 2.7650 - 3.7500 :: 2.6800 - 3.6650 :: 2.5100 - 3.4950 :: 2.4800 - 3.4650 :: 3.1165 : 2.8818 -- Mozzarella 5 - 6# :: 2.3000 - 3.5400 :: 2.3450 - 3.5850 :: 2.2600 - 3.5000 :: 2.0900 - 3.3300 :: 2.0600 - 3.3000 :: 2.8240 : 2.5793 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.0050 - 3.1225 :: 3.1500 - 3.2675 :: 3.1500 - 3.2675 :: 3.1500 - 3.2675 :: 3.1500 - 3.2675 :: 3.1949 : 3.2020 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.4675 - 2.7525 :: 2.5125 - 2.7975 :: 2.4275 - 2.7125 :: 2.2575 - 2.5425 :: 2.2275 - 2.5125 :: 2.5140 : 2.3000 -- Process 5# Sliced :: 2.2450 - 2.3650 :: 2.2475 - 2.3675 :: 2.1775 - 2.2975 :: 2.0050 - 2.1250 :: 1.9475 - 2.0675 :: 2.1730 : 2.0820 -- Muenster :: 2.4875 - 2.8475 :: 2.5325 - 2.8925 :: 2.4475 - 2.8075 :: 2.2775 - 2.6375 :: 2.2475 - 2.6075 :: 2.5715 : 2.3218 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.4850 - 3.8075 :: 3.6300 - 3.9525 :: 3.6300 - 3.9525 :: 3.6300 - 3.9525 :: 3.6300 - 3.9525 :: 3.7774 : 3.8578 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 2.1525 - 2.4100 :: 2.1550 - 2.4125 :: 2.0850 - 2.3425 :: 1.9125 - 2.1700 :: 1.8550 - 2.1125 :: 2.1492 : 2.1278 -- Cheddar 40# Block :: 2.1900 - 2.5425 :: 2.2350 - 2.5875 :: 2.1475 - 2.5000 :: 1.9775 - 2.3300 :: 1.9475 - 2.3000 :: 2.2686 : 2.1513 -- Cheddar 10# Cuts :: 2.3700 - 2.5900 :: 2.4150 - 2.6350 :: 2.3275 - 2.5475 :: 2.1575 - 2.3775 :: 2.1275 - 2.3475 :: 2.3824 : 2.2650 -- Monterey Jack 10# :: 2.3800 - 2.5400 :: 2.4250 - 2.5850 :: 2.3375 - 2.4975 :: 2.1675 - 2.3275 :: 2.1375 - 2.2975 :: 2.3624 : 2.2450 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.0625 - 3.4925 :: 3.2075 - 3.6375 :: 3.2075 - 3.6375 :: 3.2075 - 3.6375 :: 3.2075 - 3.6375 :: 3.4087 : 3.4890 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 2.1764 - 2.5549 :: 2.3070 - 2.5150 :: 2.3914 - 2.5609 :: 2.2392 - 2.4258 :: 2.0440 - 2.1291 :: 2.3300 : 2.3444 -- Upper Midwest - f.o.b :: 2.3309 - 2.4413 :: 2.3638 - 2.4205 :: 2.2784 - 2.4479 :: 2.1459 - 2.2019 :: 1.8736 - 2.0269 :: 2.2379 : 2.2047 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.41 - 1.47 :: 1.41 - 1.45 :: 1.49 - 1.54 :: 1.49 - 1.54 :: 1.55 - 1.59 :: 1.5007 : 1.5875 -- Class III :: 1.52 - 1.57 :: 1.71 - 1.75 :: 1.71 - 1.75 :: 1.71 - 1.75 :: 1.71 - 1.75 :: 1.7124 : 1.4690

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR NOVEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 44 ::REPORT NUMBER 45 ::REPORT NUMBER 46 ::REPORT NUMBER 47 ::REPORT NUMBER 48 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: NOV 01 - 02 :: NOV 05 - 09 :: NOV 12 - 16 :: NOV 19 - 23 :: NOV 26 - 30 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.4500 - 1.5600 :: 1.5100 - 1.5800 :: 1.5100 - 1.5800 :: 1.5200 - 1.5900 :: 1.5100 - 1.6025 :: 1.5458 : 1.4726 -- Mostly :: 1.5100 - 1.5550 :: 1.5200 - 1.5700 :: 1.5200 - 1.5700 :: 1.5300 - 1.5800 :: 1.5300 - 1.5900 :: 1.5493 : 1.4714 -- High Heat :: 1.5900 - 1.6300 :: 1.6050 - 1.6325 :: 1.6100 - 1.6400 :: 1.6250 - 1.6500 :: 1.6300 - 1.6500 :: 1.6280 : 1.5676 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.4600 - 1.5500 :: 1.4700 - 1.5500 :: 1.4800 - 1.5500 :: 1.4700 - 1.5650 :: 1.4800 - 1.5750 :: 1.5163 : 1.4331 -- Mostly :: 1.4800 - 1.5200 :: 1.4900 - 1.5200 :: 1.4900 - 1.5300 :: 1.5000 - 1.5350 :: 1.5100 - 1.5400 :: 1.5129 : 1.4209 -- High Heat :: 1.5000 - 1.6100 :: 1.5100 - 1.6100 :: 1.5100 - 1.6100 :: 1.5100 - 1.6100 :: 1.5200 - 1.6150 :: 1.5613 : 1.5094 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.5900 - 0.6350 :: 0.6000 - 0.6400 :: 0.6000 - 0.6475 :: 0.6100 - 0.6700 :: 0.6175 - 0.6725 :: 0.6299 : 0.6259 -- Mostly :: 0.5900 - 0.6200 :: 0.6050 - 0.6300 :: 0.6050 - 0.6400 :: 0.6225 - 0.6425 :: 0.6250 - 0.6525 :: 0.6254 : 0.6225 -- West (f.o.b.) :: 0.5900 - 0.6475 :: 0.6000 - 0.6475 :: 0.5800 - 0.6575 :: 0.5800 - 0.6675 :: 0.5800 - 0.6675 :: 0.6221 : 0.6096 -- Mostly :: 0.6000 - 0.6375 :: 0.6050 - 0.6475 :: 0.6000 - 0.6525 :: 0.6000 - 0.6600 :: 0.6000 - 0.6600 :: 0.6271 : 0.6436 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.6400 - 0.6700 :: 0.6450 - 0.6750 :: 0.6575 - 0.6825 :: 0.6625 - 0.6850 :: 0.6725 - 0.6925 :: 0.6699 : 0.6469 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.1250 - 1.3425 :: 1.1600 - 1.3425 :: 1.1600 - 1.3425 :: 1.1600 - 1.3300 :: 1.2000 - 1.3300 :: 1.2517 : 1.4785 -- Mostly :: 1.2000 - 1.2525 :: 1.2000 - 1.2650 :: 1.2000 - 1.2650 :: 1.2000 - 1.2650 :: 1.2325 - 1.2650 :: 1.2358 : 1.4458 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4400 - 0.5900 :: 0.4525 - 0.6000 :: 0.4525 - 0.6000 :: 0.4650 - 0.6200 :: 0.4750 - 0.6300 :: 0.5345 : 0.5470 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.5600 - 1.6300 :: 1.5900 - 1.6400 :: 1.5900 - 1.6550 :: 1.5500 - 1.6625 :: 1.5500 - 1.6600 :: 1.6108 : 1.3638 -- West (f.o.b.) :: 1.4400 - 1.5100 :: 1.4400 - 1.5125 :: 1.4450 - 1.5150 :: 1.4500 - 1.5300 :: 1.4500 - 1.5300 :: 1.4829 : 1.3301 -- Mostly :: 1.4400 - 1.4700 :: 1.4400 - 1.4700 :: 1.4500 - 1.4750 :: 1.4600 - 1.4850 :: 1.4700 - 1.4900 :: 1.4661 : 1.3300 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.7000 - 1.8500 :: 1.7000 - 1.8500 :: 1.7000 - 1.9000 :: 1.7000 - 1.9000 :: 1.7000 - 1.9000 :: 1.7917 : 1.8785 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.7300 - 0.9300 :: 0.7000 - 0.9300 :: 0.7000 - 0.9300 :: 0.6875 - 0.9300 :: 0.6875 - 0.9300 :: 0.8138 : 0.7441 -- Mostly :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7850 : 0.7598 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 4.0500 : 4.8250 -- Nonrestricted - Acid :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.6000 : 5.0750 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR NOVEMBER 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 44::REPORT NUMBER 45::REPORT NUMBER 46::REPORT NUMBER 47::REPORT NUMBER 48:: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: NOV 1 - 2 :: NOV 5 - 9 :: NOV 12 - 16 :: NOV 19 21 :: NOV 26 - 30 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: :: 1.8850 :: 1.8900 :: 1.7200 :: 1.6800 :: : --Tuesday :: :: 1.8800 :: 1.8900 :: 1.7000 :: 1.6725 :: : --Wednesday :: :: 1.8700 :: 1.8900 :: 1.6900 :: 1.6225 :: : --Thursday :: 1.8900 :: 1.8900 :: 1.8650 :: 1/ :: 1.6125 :: : --Friday :: 1.8875 :: 1.8900 :: 1.7950 :: 1/ :: 1.6000 :: 1.7910 : 1.7356 --Weekly Average** :: 1.8910 :: 1.8830 :: 1.8660 :: 1.7033 :: 1.6375 :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: :: 2.0750 :: 1.8325 :: 1.7225 :: 1.7750 :: : --Tuesday :: :: 2.0750 :: 1.8275 :: 1.7250 :: 1.7750 :: : --Wednesday :: :: 1.9100 :: 1.8350 :: 1.7450 :: 1.7550 :: : --Thursday :: 2.0000 :: 1.9100 :: 1.7225 :: 1/ :: 1.7400 :: : --Friday :: 2.0800 :: 1.8350 :: 1.7225 :: 1/ :: 1.7125 :: 1.8388 : 1.8963 --Weekly Average** :: 2.0310 :: 1.9610 :: 1.7880 :: 1.7308 :: 1.7515 :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: :: 2.1100 :: 1.8575 :: 1.8250 :: 1.8250 :: : --Tuesday :: :: 2.1100 :: 1.8575 :: 1.8250 :: 1.8250 :: : --Wednesday :: :: 1.9900 :: 1.9100 :: 1.8250 :: 1.8250 :: : --Thursday :: 2.1100 :: 1.9900 :: 1.8200 :: 1/ :: 1.8250 :: : --Friday :: 2.1100 :: 1.9200 :: 1.8250 :: 1/ :: 1.7600 :: 1.9073 : 1.8716 --Weekly Average** :: 2.1100 :: 2.0240 :: 1.8540 :: 1.8250 :: 1.8120 :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Tuesday :: :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Wednesday :: :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Thursday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1/ :: 1.5600 :: : --Friday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1/ :: 1.5600 :: 1.5600 : 1.5150 --Weekly Average** :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : -- GRADE A --Monday :: :: 1.5700 :: 1.5750 :: 1.5625 :: 1.5575 :: : --Tuesday :: :: 1.5700 :: 1.5750 :: 1.5625 :: 1.5575 :: : --Wednesday :: :: 1.5700 :: 1.5725 :: 1.5575 :: 1.5575 :: : --Thursday :: 1.5600 :: 1.5750 :: 1.5725 :: 1/ :: 1.5575 :: : --Friday :: 1.5700 :: 1.5750 :: 1.5650 :: 1/ :: 1.5575 :: 1.5660 : 1.4398 --Weekly Average** :: 1.5620 :: 1.5720 :: 1.5720 :: 1.5608 :: 1.5575 :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported. /1 CME closed for trading on November 22 and November 23, 2012.

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR DECEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 49 ::REPORT NUMBER 50 ::REPORT NUMBER 51 ::REPORT NUMBER 52 ::REPORT NUMBER 1 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: DEC 03 - 07 :: DEC 10 - 14 :: DEC 17 - 21 :: DEC 24 - 28 :: DEC 31 :: or Total : or Total CHEESE WISCONSIN (WSP, Delivered, LTL) -- Process American 5# Loaf :: 1.9400 - 2.6450 :: 1.8700 - 2.5750 :: 1.8325 - 2.5375 :: 1.8300 - 2.5350 :: 1.8725 - 2.5775 :: 2.2228 : 2.1797 -- Brick And/Or Muenster 5# :: 2.2025 - 2.7625 :: 2.1500 - 2.7100 :: 2.1350 - 2.6950 :: 2.1175 - 2.6775 :: 2.1275 - 2.6875 :: 2.4318 : 2.3146 -- Cheddar 40# Block :: 2.2025 - 3.0750 :: 2.1500 - 3.0225 :: 2.1350 - 3.0075 :: 2.1175 - 2.9900 :: 2.1275 - 3.0000 :: 2.5880 : 2.5164 -- Monterey Jack 10# :: 2.1725 - 3.0750 :: 2.1200 - 3.0225 :: 2.1050 - 3.0075 :: 2.0875 - 2.9900 :: 2.0975 - 3.0000 :: 2.5730 : 2.5057 -- Blue 5# :: 2.4675 - 3.4525 :: 2.4150 - 3.4000 :: 2.4000 - 3.3850 :: 2.3825 - 3.3675 :: 2.3925 - 3.3775 :: 2.9093 : 2.7889 -- Mozzarella 5 - 6# :: 2.0475 - 3.1750 :: 1.9950 - 3.1225 :: 1.9800 - 3.1075 :: 1.9625 - 3.0900 :: 1.9725 - 3.1000 :: 2.5605 : 2.4932 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.1500 - 3.2675 :: 3.3800 - 3.4975 :: 3.3800 - 3.4975 :: 3.3800 - 3.4975 :: 3.3800 - 3.4975 :: 3.3813 : 3.1352 NORTHEAST (WSP, Delivered, LTL) -- Cheddar 40# Block :: 2.2150 - 2.5000 :: 2.1625 - 2.4475 :: 2.1475 - 2.4325 :: 2.1300 - 2.4150 :: 2.1400 - 2.4250 :: 2.3068 : 2.1215 -- Process 5# Sliced :: 1.9675 - 2.0875 :: 1.8975 - 2.0175 :: 1.8600 - 1.9800 :: 1.8575 - 1.9775 :: 1.9000 - 2.0200 :: 1.9578 : 1.8066 -- Muenster :: 2.2350 - 2.5950 :: 2.1825 - 2.5425 :: 2.1675 - 2.5275 :: 2.1500 - 2.5100 :: 2.1600 - 2.5200 :: 2.3643 : 2.1677 -- Grade A Swiss Cuts 10 - 14# :: 3.6300 - 3.9525 :: 3.8600 - 4.1825 :: 3.8600 - 4.1825 :: 3.8600 - 4.1825 :: 3.8600 - 4.1825 :: 3.9638 : 3.6919 WEST COAST (WSP, Delivered, LTL) -- Process 5# Loaf :: 1.8750 - 2.1325 :: 1.8050 - 2.0625 :: 1.7675 - 2.0250 :: 1.7650 - 2.0225 :: 1.8075 - 2.0650 :: 1.9340 : 1.8926 -- Cheddar 40# Block :: 1.9350 - 2.2875 :: 1.8825 - 2.2350 :: 1.8675 - 2.2200 :: 1.8500 - 2.2025 :: 1.8600 - 2.2125 :: 2.0605 : 1.9727 -- Cheddar 10# Cuts :: 2.1150 - 2.3350 :: 2.0625 - 2.2825 :: 2.0475 - 2.2675 :: 2.0300 - 2.2500 :: 2.0400 - 2.2600 :: 2.1743 : 2.0865 -- Monterey Jack 10# :: 2.1250 - 2.2850 :: 2.0725 - 2.2325 :: 2.0575 - 2.2175 :: 2.0400 - 2.2000 :: 2.0500 - 2.2100 :: 2.1543 : 2.0665 -- Grade A Swiss Cuts 6 - 9# :: 3.2075 - 3.6375 :: 3.4375 - 3.8675 :: 3.4375 - 3.8675 :: 3.4375 - 3.8675 :: 3.4375 - 3.8675 :: 3.5950 : 3.3232 FLUID PRODUCTS SPOT PRICES OF CLASS II CREAM ($ per lb. butterfat) -- Northeast - f.o.b :: 1.7194 - 2.0469 :: 1.6664 - 1.8568 :: 1.5940 - 1.8331 :: 1.3239 - 1.7133 :: 1.3478 - 1.6473 :: 1.7182 : 2.0455 -- Upper Midwest - f.o.b :: 1.7194 - 1.9323 :: 1.7774 - 1.8727 :: 1.5940 - 1.7600 :: 1.5575 - 1.6821 :: 1.6023 - 1.6922 :: 1.7383 : 1.9666 PRICES OF CONDENSED SKIM - NORTHEAST ($ per lb. wet solids) - f.o.b. -- Class II :: 1.55 - 1.59 :: 1.50 - 1.59 :: 1.50 - 1.59 :: 1.29 - 1.54 :: 1.54 - 1.61 :: 1.5268 : 1.5368 -- Class III :: 1.71 - 1.75 :: 1.68 - 1.77 :: 1.68 - 1.77 :: 1.48 - 1.68 :: 1.68 - 1.75 :: 1.6968 : 1.5650

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  • MONTHLY SUMMARY AND AVERAGES FOR DECEMBER 2012 1/ - (UNLESS OTHERWISE NOTED, PRICES ARE DOLLARS PER POUND, CL/TL)

    ::REPORT NUMBER 49 ::REPORT NUMBER 50 ::REPORT NUMBER 51 ::REPORT NUMBER 52 ::REPORT NUMBER 1 :: 2012 : 2011 COMMODITY ::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------::-----------------:: Average : Average :: DEC 03 - 07 :: DEC 10 - 14 :: DEC 17 - 21 :: DEC 24 - 28 :: DEC 31 :: or Total : or Total DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK -- Central And East (f.o.b.) -- Low/Medium Heat :: 1.5200 - 1.6050 :: 1.5100 - 1.6150 :: 1.5100 - 1.6275 :: 1.5100 - 1.6300 :: 1.5200 - 1.6475 :: 1.5666 : 1.4519 -- Mostly :: 1.5300 - 1.5900 :: 1.5300 - 1.6000 :: 1.5300 - 1.6125 :: 1.5300 - 1.6150 :: 1.5300 - 1.6400 :: 1.5678 : 1.4475 -- High Heat :: 1.6400 - 1.6800 :: 1.6500 - 1.6800 :: 1.6500 - 1.6800 :: 1.6400 - 1.6800 :: 1.6400 - 1.6975 :: 1.6629 : 1.5820 -- West (f.o.b) -- Low/Medium Heat :: 1.4900 - 1.5800 :: 1.5000 - 1.5900 :: 1.5000 - 1.6000 :: 1.5000 - 1.6050 :: 1.5100 - 1.6000 :: 1.5458 : 1.4099 -- Mostly :: 1.5100 - 1.5500 :: 1.5100 - 1.5500 :: 1.5100 - 1.5600 :: 1.5100 - 1.5600 :: 1.5200 - 1.5550 :: 1.5326 : 1.4010 -- High Heat :: 1.5200 - 1.6200 :: 1.5200 - 1.6300 :: 1.5200 - 1.6400 :: 1.5200 - 1.6450 :: 1.5400 - 1.6600 :: 1.5778 : 1.4861 WHEY POWDER (Nonhygroscopic) -- Central (f.o.b.) :: 0.6000 - 0.6750 :: 0.5700 - 0.6800 :: 0.5700 - 0.6900 :: 0.5700 - 0.6850 :: 0.6300 - 0.6950 :: 0.6318 : 0.6509 -- Mostly :: 0.6250 - 0.6525 :: 0.6300 - 0.6525 :: 0.6300 - 0.6500 :: 0.6300 - 0.6500 :: 0.6400 - 0.6800 :: 0.6410 : 0.6439 -- West (f.o.b.) :: 0.5800 - 0.6750 :: 0.5800 - 0.6750 :: 0.5400 - 0.6825 :: 0.5400 - 0.6725 :: 0.5400 - 0.6850 :: 0.6184 : 0.6565 -- Mostly :: 0.6100 - 0.6650 :: 0.6100 - 0.6650 :: 0.6000 - 0.6600 :: 0.6000 - 0.6500 :: 0.6000 - 0.6600 :: 0.6328 : 0.6656 -- Northeast (f.o.b.) :: 0.6800 - 0.7000 :: 0.6775 - 0.7050 :: 0.6600 - 0.7200 :: 0.5800 - 0.7200 :: 0.6800 - 0.7175 :: 0.6828 : 0.6668 WHEY PROTEIN CONCENTRATE -- Central And West (f.o.b.) -- Extra Grade 34% Protein :: 1.2000 - 1.3300 :: 1.1800 - 1.3300 :: 1.1800 - 1.3300 :: 1.1800 - 1.3300 :: 1.2300 - 1.3300 :: 1.2588 : 1.4667 -- Mostly :: 1.2325 - 1.2650 :: 1.2325 - 1.2650 :: 1.2325 - 1.2600 :: 1.2325 - 1.2600 :: 1.2450 - 1.2800 :: 1.2483 : 1.4600 ANIMAL FEED - WHEY -- Central (f.o.b.) -- Milk Replacer :: 0.4750 - 0.6300 :: 0.4750 - 0.6300 :: 0.4750 - 0.6300 :: 0.4750 - 0.6300 :: 0.4750 - 0.6400 :: 0.5528 : 0.5522 BUTTERMILK (Min. 30% protein) -- Central And East (f.o.b.) :: 1.5600 - 1.6600 :: 1.5300 - 1.6600 :: 1.5300 - 1.6600 :: 1.5300 - 1.6600 :: 1.4000 - 1.6600 :: 1.5955 : 1.3545 -- West (f.o.b.) :: 1.4500 - 1.5500 :: 1.4500 - 1.5500 :: 1.4500 - 1.5500 :: 1.4500 - 1.5500 :: 1.4100 - 1.5300 :: 1.4985 : 1.3377 -- Mostly :: 1.4700 - 1.5000 :: 1.4700 - 1.5100 :: 1.4700 - 1.5150 :: 1.4700 - 1.5150 :: 1.4500 - 1.5100 :: 1.4894 : 1.3664 WHOLE MILK POWDER -- National (f.o.b.) :: 1.7000 - 1.8800 :: 1.7000 - 1.8800 :: 1.7000 - 1.8800 :: 1.7000 - 1.8800 :: 1.7000 - 1.8800 :: 1.7900 : 1.8414 LACTOSE -- Central And West (f.o.b.) :: 0.6875 - 0.9300 :: 0.5200 - 0.8900 :: 0.5300 - 0.8700 :: 0.5300 - 0.8700 :: 0.6800 - 0.8200 :: 0.7309 : 0.7569 -- Mostly :: 0.7500 - 0.8200 :: 0.7200 - 0.8200 :: 0.7200 - 0.8200 :: 0.7200 - 0.8200 :: 0.6900 - 0.7700 :: 0.7718 : 0.7684 CASEIN - Edible - National (f.o.b.) -- Nonrestricted - Rennet :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.7000 - 4.4000 :: 3.8000 - 4.4000 :: 4.0525 : 4.8250 -- Nonrestricted - Acid :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.4500 - 4.7500 :: 4.5000 - 4.7500 :: 4.6013 : 5.0750 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Prices for all products are issued once a week and represent a value for the entire week. Monthly averages are based on weekly prices and are time-weighted according to the number of workdays in the month - Saturdays, Sundays and National Holidays excluded. No monthly average is computed if one or more weekly prices are missing.

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  • CME GROUP AVERAGES FOR DECEMBER 2012 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ::REPORT NUMBER 49::REPORT NUMBER 50::REPORT NUMBER 51::REPORT NUMBER 52::REPORT NUMBER 1 :: 2012 * : 2011 * COMMODITY ::----------------::----------------::----------------::----------------::----------------:: Monthly : Monthly :: DEC 3 - 7 :: DEC 10 - 14 :: DEC 17 - 21 :: DEC 24 - 28 :: DEC 31 :: Average : Average ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BUTTER* -- GRADE AA --Monday :: 1.5900 :: 1.5900 :: 1.5700 :: 1.4975 :: 1.4975 :: : --Tuesday :: 1.5800 :: 1.5950 :: 1.5700 :: 1/ :: :: : --Wednesday :: 1.5850 :: 1.5950 :: 1.5600 :: 1.4975 :: :: : --Thursday :: 1.5900 :: 1.5950 :: 1.5500 :: 1.4975 :: :: : --Friday :: 1.5900 :: 1.5950 :: 1.5375 :: 1.4975 :: :: 1.5590 : 1.6119 --Weekly Average** :: 1.5870 :: 1.5940 :: 1.5575 :: 1.4975 :: :: : CHEESE* -- BARRELS --Monday :: 1.7025 :: 1.6600 :: 1.6300 :: 1.6550 :: 1.7100 :: : --Tuesday :: 1.7025 :: 1.6600 :: 1.6300 :: 1/ :: :: : --Wednesday :: 1.6800 :: 1.6500 :: 1.6375 :: 1.6550 :: :: : --Thursday :: 1.6600 :: 1.6250 :: 1.6500 :: 1.7100 :: :: : --Friday :: 1.6600 :: 1.6250 :: 1.6550 :: 1.7100 :: :: 1.6634 : 1.5839 --Weekly Average** :: 1.6810 :: 1.6440 :: 1.6405 :: 1.6825 :: :: : -- 40# BLOCKS --Monday :: 1.7600 :: 1.7600 :: 1.7250 :: 1.7400 :: 1.7600 :: : --Tuesday :: 1.7600 :: 1.7600 :: 1.7200 :: 1/ :: :: : --Wednesday :: 1.7600 :: 1.7600 :: 1.7200 :: 1.7400 :: :: : --Thursday :: 1.7600 :: 1.7250 :: 1.7400 :: 1.7400 :: :: : --Friday :: 1.7600 :: 1.7250 :: 1.7400 :: 1.7400 :: :: 1.7448 : 1.6170 --Weekly Average** :: 1.7600 :: 1.7460 :: 1.7290 :: 1.7400 :: :: : NONFAT DRY MILK* -- EXTRA GRADE --Monday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: : --Tuesday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1/ :: :: : --Wednesday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: : --Thursday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: : --Friday :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: 1.5600 : 1.4800 --Weekly Average** :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: 1.5600 :: :: : -- GRADE A --Monday :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: : --Tuesday :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1/ :: :: : --Wednesday :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: :: : --Thursday :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: :: : --Friday :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: :: 1.5575 : 1.4500 --Weekly Average** :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: 1.5575 :: :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * Monthly averages are a simple average of all the closes during the month. Weekly and monthly averages are independent calculations. ** Weekly averages are simple averages of the closes during the calendar week and are for information purposes. Should the week be split between two months, the weekly average will appear in the monthly report in which the Friday close is reported.1/ CME closed on December 25.

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  • 2012 MONTHLY AVERAGES ANNUAL AREA and PRODUCT : JAN : FEB : MAR : APR : MAY : JUN : JUL : AUG : SEP : OCT : NOV : DEC : AVERAGES* ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CME GROUP BUTTER - DAILY TRADING GRADE AA 1.5831 1.4273 1.4895 1.4136 1.3531 1.4774 1.5831 1.7687 1.8803 1.9086 1.7910 1.5590 1.6029 CHEESE - DAILY TRADING BARRELS 1.5358 1.4823 1.5152 1.4524 1.4701 1.5871 1.6826 1.7889 1.8780 2.0240 1.8388 1.6634 1.6599 40# BLOCKS 1.5546 1.4793 1.5193 1.5039 1.5234 1.6313 1.6855 1.8262 1.9245 2.0757 1.9073 1.7448 1.6980 NONFAT DRY MILK - DAILY TRADING EXTRA GRADE 1.4740 1.3011 1.2602 1.1828 1.0900 1.1510 1.2302 1.5226 1.6345 1.6024 1.5600 1.5600 1.3807 GRADE A 1.4430 1.3209 1.2698 1.2058 1.1373 1.2143 1.2986 1.5622 1.6895 1.6030 1.5660 1.5575 1.4056 CHEESE WISCONSIN PROCESS AMERICAN 5# LOAF 2.1371 2.1023 2.0809 2.0028 2.0013 2.0921 2.2211 2.3062 2.3611 2.5617 2.4380 2.2228 2.2106 BRICK AND/OR MUENSTER 5# 2.2571 2.2163 2.2046 2.1640 2.1831 2.2831 2.3388 2.4671 2.5409 2.7376 2.6390 2.4318 2.3720 CHEDDAR 40# BLOCKS 2.4696 2.4288 2.4171 2.3765 2.3956 2.4956 2.5513 2.6796 2.7534 2.9501 2.8515 2.5880 2.5798 MONTEREY JACK 10# 2.4546 2.4138 2.4021 2.3615 2.3806 2.4806 2.5363 2.6646 2.7384 2.9351 2.8365 2.5730 2.5648 BLUE 5# 2.7346 2.6938 2.6821 2.6415 2.6606 2.7606 2.8163 2.9446 3.0184 3.2151 3.1165 2.9093 2.8495 MOZZARELLA 5 - 6# 2.4421 2.4013 2.3896 2.3490 2.3681 2.4681 2.5238 2.6521 2.7259 2.9226 2.8240 2.5605 2.5523 GRADE A SWISS CUTS 6 - 9# 3.1888 3.1739 3.0383 2.8638 2.8310 2.8238 2.7888 2.8296 2.9438 3.0365 3.1949 3.3813 3.0079 NORTHEAST CHEDDAR 40# BLOCKS 2.0498 2.0326 2.0615 2.0390 2.0581 2.1581 2.2138 2.3421 2.4159 2.6126 2.5140 2.3068 2.2337 PROCESS 5# SLICED 1.7608 1.7660 1.7993 1.7375 1.7363 1.8271 1.9561 2.0412 2.0961 2.2967 2.1730 1.9578 1.9290 MUENSTER 2.0971 2.0901 2.1190 2.0965 2.1156 2.2156 2.2713 2.3996 2.4734 2.6701 2.5715 2.3643 2.2903 GRADE A SWISS CUTS 10 - 14# 3.7988 3.7690 3.5865 3.4563 3.4235 3.4163 3.3717 3.4004 3.5263 3.6190 3.7774 3.9638 3.5924 WEST PROCESS 5# LOAF 1.8104 1.7408 1.7731 1.7113 1.7100 1.8009 1.9298 2.0149 2.0698 2.2714 2.1492 1.9340 1.9096 CHEDDAR 40# BLOCKS 1.8699 1.7889 1.8177 1.7953 1.8164 1.9168 1.9726 2.1008 2.1728 2.3705 2.2686 2.0605 1.9959 CHEDDAR 10# CUTS 1.9837 1.9026 1.9315 1.9090 1.9301 2.0306 2.0863 2.2146 2.2866 2.4842 2.3824 2.1743 2.1097 MONTEREY JACK 10# 1.9637 1.8826 1.9115 1.8890 1.9101 2.0106 2.0663 2.1946 2.2666 2.4642 2.3624 2.1543 2.0897 GRADE A SWISS CUTS 6 - 9# 3.4300 3.4003 3.2177 3.0875 3.0548 3.0475 3.0030 3.0316 3.1575 3.2502 3.4087 3.5950 3.2237 FLUID PRODUCTS CLASS II CREAM NORTHEAST - F.O.B. 1.8848 1.7170 1.8392 1.7265 1.6454 2.0078 2.1785 2.5700 2.4631 2.4441 2.3300 1.7182 2.0437 UPPER MIDWEST - F.O.B. 1.8579 1.6714 1.8059 1.7272 1.6308 1.9402 2.1258 2.3571 2.3765 2.4185 2.2379 1.7383 1.9906 CONDENSED SKIM - NORTHEAST - F.O.B. CLASS II 1.4950 1.4680 1.4368 1.2750 1.2189 1.1955 1.1707 1.2348 1.3742 1.4620 1.5007 1.5268 1.3632 CLASS III 1.6200 1.4628 1.3827 1.2060 1.1741 1.3171 1.3450 1.3911 1.4650 1.5268 1.7124 1.6968 1.4417

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  • 2012 MONTHLY AVERAGES ANNUAL AREA and PRODUCT : JAN : FEB : MAR : APR : MAY : JUN : JUL : AUG : SEP : OCT : NOV : DEC : AVERAGES* --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- DRY PRODUCTS NONFAT DRY MILK CENTRAL/EAST - LOW/MEDIUM HEAT 1.4344 1.3760 1.3077 1.2267 1.1748 1.2039 1.2758 1.4312 1.5963 1.5555 1.5458 1.5666 1.3912 -- MOSTLY 1.4302 1.3805 1.3050 1.2319 1.1702 1.1973 1.2377 1.4020 1.5339 1.5411 1.5493 1.5678 1.3789 CENTRAL/EAST - HIGH HEAT 1.5243 1.4869 1.4216 1.3524 1.2655 1.2676 1.3383 1.4655 1.6818 1.6355 1.6280 1.6629 1.4775 WEST - LOW/MEDIUM HEAT 1.3670 1.3376 1.2785 1.2186 1.1230 1.1733 1.2141 1.3770 1.5157 1.4973 1.5163 1.5458 1.3470 -- MOSTLY 1.3840 1.3380 1.2768 1.2145 1.1074 1.1552 1.2198 1.3589 1.5087 1.4957 1.5129 1.5326 1.3420 WEST - HIGH HEAT 1.4616 1.4463 1.3860 1.3315 1.2398 1.2149 1.2633 1.3567 1.5487 1.5500 1.5613 1.5778 1.4115 WHEY POWDER CENTRAL - 0.7160 0.6672 0.5273 0.4639 0.4602 0.4814 0.4795 0.5221 0.5751 0.6003 0.6299 0.6318 0.5629 -- MOSTLY 0.7048 0.6961 0.6224 0.5446 0.4956 0.4769 0.4895 0.5218 0.5755 0.5963 0.6254 0.6410 0.5825 WEST - 0.6954 0.5836 0.4675 0.4604 0.4498 0.4894 0.5035 0.5553 0.5979 0.6134 0.6221 0.6184 0.5547 -- MOSTLY 0.7039 0.6402 0.5379 0.5085 0.4931 0.4843 0.5020 0.5514 0.5955 0.6139 0.6271 0.6328 0.5742 NORTHEAST - EXTRA AND GRADE A 0.7318 0.7221 0.6357 0.6039 0.5644 0.5188 0.5279 0.5597 0.6070 0.6436 0.6699 0.6828 0.6223 WHEY PROTEIN CONCENTRATE CENTRAL AND WEST 1.5915 1.5784 1.4923 1.3785 1.2137 1.1389 1.1188 1.1653 1.2236 1.2559 1.2517 1.2588 1.3056 -- MOSTLY 1.5239 1.5271 1.5091 1.4195 1.3010 1.1977 1.1401 1.1272 1.1862 1.2283 1.2358 1.2483 1.3037 ANIMAL FEED CENTRAL - MILK REPLACER 0.5902 0.5971 0.5323 0.4650 0.4269 0.4202 0.4208 0.4479 0.4876 0.5107 0.5345 0.5528 0.4988 DRY BUTTERMILK CENTRAL/EAST 1.3338 1.3071 1.2757 1.1939 1.0328 1.0411 1.1279 1.2818 1.4032 1.5532 1.6108 1.5955 1.3131 WEST 1.3129 1.2820 1.2306 1.1500 1.0633 1.0552 1.1231 1.2372 1.4196 1.4695 1.4829 1.4985 1.2771 -- MOSTLY 1.3345 1.2884 1.2410 1.1586 1.0624 1.0443 1.1202 1.2113 1.3747 1.4495 1.4661 1.4894 1.2700 DRY WHOLE MILK NATIONAL 1.7650 1.6933 1.6234 1.5480 1.4602 1.4400 1.4550 1.5450 1.6324 1.7323 1.7917 1.7900 1.6230 LACTOSE CENTRAL AND WEST 0.8736 0.8894 0.8811 0.9227 0.9264 0.8882 0.8562 0.8250 0.8081 0.7807 0.8138 0.7309 0.8497 -- MOSTLY 0.8552 0.8600 0.8600 0.9126 0.9100 0.8783 0.8383 0.8261 0.8250 0.7850 0.7850 0.7718 0.8423 CASEIN RENNET 4.7500 4.6600 4.6000 4.4917 4.3250 4.3250 4.0750 4.0750 4.0750 4.0500 4.0500 4.0525 4.2941 ACID 5.0188 4.9600 4.9600 4.7429 4.6000 4.6000 4.4250 4.4250 4.4908 4.5886 4.6000 4.6013 4.6677

    *Annual Averages are the simple averages of the 12 monthly averages.

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  • U.S.HALFGALLONCONVENTIONALANDORGANICMILK

    WEIGHTEDAVERAGEADVERTISEDPRICEANDPRICESPREAD

    2012*

    2012WEEK ConventionalPrice$ OrganicPrice$ PriceSpread$12 2.10 2.88 0.7814 2.12 3.08 0.9616 2.09 3.56 1.4718 1.41 3.87 2.4620 2.36 3.38 1.0222 1.96 3.71 1.7524 2.11 3.24 1.1326 2.13 3.27 1.1428 1.97 3.93 1.9630 1.81 3.64 1.8332 2.28 3.27 0.9934 2.26 3.91 1.6536 2.43 3.47 1.0438 2.41 3.23 0.8240 2.27 3.31 1.0442 1.53 3.6 2.0744 2.21 3.48 1.2746 2.70 3.86 1.1648 2.85 3.52 0.6750 2.76 3.83 1.0752 2.95 3.44 0.49

    ANNUALAVERAGE 2.22$ 3.50$ 1.27$

    *Datacommencesweek12,2012AllpricesareinDollarsSourceofDataNationalDairyRetailReport(DairyPrograms)

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  • U.S.OrganicHalfGallonMilkWeightedAverageAdvertisedPriceNationalandRegional2012

    2012Week Regions U.S.NationalNE SE MW SC SW NW

    2 3.29 3.29 3.49 3.344 3.99 2.83 2.75 2.55 2.50 2.50 2.686 2.99 2.50 2.80 2.93 2.79 2.778 3.89 2.99 3.50 3.41

    1012 3.01 2.79 2.79 2.94 2.78 2.8814 3.89 2.99 2.93 3.0816 3.62 3.94 3.99 2.72 3.65 3.18 3.5618 3.67 3.94 3.99 3.99 3.8720 3.91 3.89 3.16 2.56 2.80 2.89 3.3822 3.99 3.50 3.49 3.7124 3.42 3.24 2.93 3.69 3.79 2.99 3.2426 3.53 3.08 2.99 3.00 3.2728 4.15 2.99 3.25 4.09 2.99 3.9330 3.44 3.95 4.49 3.39 3.80 3.65 3.6432 4.07 2.96 3.24 3.12 3.46 2.94 3.2734 3.89 4.29 4.38 3.45 4.00 3.77 3.9136 3.99 3.59 3.08 4.02 3.52 3.4738 3.52 3.82 3.71 3.11 3.01 3.02 3.2340 4.08 3.13 3.23 3.30 2.96 2.99 3.3142 3.61 3.70 3.32 3.32 3.81 3.79 3.6044 3.74 3.08 3.41 4.89 2.99 2.99 3.4846 4.10 3.99 4.24 3.57 3.56 3.8648 3.70 2.99 2.99 3.99 3.5250 4.21 3.99 4.03 3.22 3.84 3.52 3.8352 4.07 3.31 2.89 3.05 3.73 2.99 3.44

    ANNUALAVERAGE 3.81 3.45 3.39 3.41 3.31 3.20 3.43

    AllpricesareinDollarsWherenopriceisentered,noadswererunSourceofDataNationalDairyRetailReport(DairyPrograms)

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