1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Qumica I Y... Vogel, Arthur 1. Qumica Analtica Cuantitativa. Ed.

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    28-Aug-2018

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1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teora-horas prctica-crditos Qumica I Licenciatura en Biologa BIN-0528 3- 3 -9 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Participantes Observaciones (cambios y justificacin) Instituto Tecnolgico de Chetumal del 4 al 8 de octubre de 2004 Representante de las academias de Biologa de los Institutos Tecnolgicos . Reunin Nacional de Evaluacin Curricular de la Carrera de Biologa Institutos Tecnolgicos de Ciudad Victoria, Huixquilucan y Zacapoaxtla Academia de Biologa Elaboracin del programa por unidades de aprendizaje con base a la propuesta de la reunin nacional Instituto Tecnolgico de Los Mochis del 28 de febrero al 4 de marzo de 2005 Comit de Consolidacin de la carrera de Licenciatura en Biologa. Reunin Nacional de Consolidacin de la carrera de Biologa. 3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio b) Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Proporcionar los fundamentos para que el alumno sea capaz de entender como se llevan a cabo los procesos bioqumicos y fisiolgicos de los seres vivos. A partir de esta materia se derivan las herramientas para cursar asignaturas en las que se emplee nomenclatura qumica y algunos conceptos bsicos como pH, grupos funcionales, etc. Ser capaz de emplear las reglas bsicas de nomenclatura para compuestos qumicos orgnicos e inorgnicos; adems de emplear conceptos de qumica bsica. 4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Crear en el estudiante una actitud analtica, enfocando su perspectiva hacia los principios qumicos que rigen el mundo viviente. Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Ninguna Qumica II Bioqumica. Fisiologa Vegetal Fisiologa comparada de cordados. Nomenclatura de compuestos orgnicos. Biomolculas. Biomolculas. Electroqumica. 5.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Generalidades 1.1 Qumica, ciencia y medio ambiente 1.2 Relacin de la qumica con otras ciencias. 1.3 Aplicaciones de la Qumica a la Biologa 1.4 Definiciones bsicas 1.5 Composicin y propiedades de la materia: tomo, molcula, elemento, compuesto, mezcla, solucin, fase. 1.6 Estructura del tomo 1.7 Introduccin a tipos de enlaces 1.8 Tabla peridica 1.9 Molcula del agua 2 Qumica Inorgnica 2.1 Diferencias entre la qumica orgnica e inorgnica 2.2 Nomenclatura de Compuestos 2.2.1 xidos 2.2.2 cidos 2.2.3 Bases. 2.2.4 Sales. 2.3 Reacciones qumicas 2.3.1 Concepto de reaccin qumica. 2.3.2 Ley de la conservacin de la materia y la energa. 2.3.3 Reaccin endotrmica y exotrmica. 2.3.4 Simbologa en una reaccin qumica. Unidad Temas Subtemas 3 Clculos qumicos y Soluciones 3.1 Nmero de Avogadro, peso atmico. 3.2 Concepto de molcula y ejemplos. 3.3 Masas atmicas, masa molar. 3.4 Frmulas mnimas, frmulas moleculares, peso de frmulas. 3.5 Composicin porcentual. 3.6 Ecuaciones qumicas. 3.7 Estequiometra. 3.8 Reacciones de intercambio. 3.9 cidos y Bases 3.9.1 Teoras cidos y bases. 3.9.2 pH y pOH. 3.9.3 Clasificacin de cidos y bases. 3.9.4 Indicadores. 3.9.5 Neutralizacin. 3.9.6 Titulacin o valoracin. 3.9.7 Hidrlisis 3.10 Oxidacin y reduccin. 3.11 Mtodos de expresar concentracin. 3.12 Estequiometra en soluciones. 3.13 Equilibrio qumico y Electroqumica. 3.13.1 Concepto de equilibrio qumico y clases. 3.13.2 Causas que afectan el equilibrio qumico. 3.13.3 Equilibrio de soluciones qumicas y electrolticas. 3.13.4 Conductividad elctrica. 3.13.5 Electrlisis 4 Bases de la Qumica Orgnica 4.1 Qumica del Carbono 4.1.1 Propiedades del carbono. 4.1.2 Tetravalencia del carbono 4.1.3 Modelos moleculares 4.2 Compuestos orgnicos simples 4.2.1 Hidrocarburos alifticos y aromticos. 4.2.2 lsomera. Nomenclatura IUPAC. 4.2.3 Funciones orgnicas: Derivado halogenado, alcohol, ter, aldehido, cetona, cido, ster, amina y amida. 4.3 Reactividad de compuestos orgnicos. 4.3.1 Grupos electrfilos y nuclefilos. 4.4 Introduccin a Biomolculas 4.5 Compuestos secundarios Unidad Temas Subtemas 5 Qumica nuclear 5.1 Radioactividad natural. 5.2 Reacciones nucleares y desintegracin. 5.3 Aspectos de salud y seguridad. 5.4 Aplicaciones: 5.4.1 Istopos como marcadores. 5.4.2 Dilucin isotpica. 5.4.3 Fechado con carbono. 5.5 Rayos de alta energa 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Aritmtica, algebra elementales y principios bsicos de qumica general 7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Realizar sesiones grupales de discusin de la importancia de la qumica aplicada. Realizar talleres de resolucin de problemas, durante el desarrollo del curso. Elaboracin de modelos estructurales de compuestos orgnicos. Realizar investigacin documental y experimental sobre reactivos qumicos empleados en medicina, microbiologa, industria o de uso domstico. Realizar visitas a industrias. Realizar investigaciones documentales y de campo sobre la sobreutilizacin de compuestos qumicos y su impacto ambiental. 8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Exmenes parciales Informe de investigaciones documentales y experimentales realizadas. Reporte de visitas a industrias. Resolucin de problemas. Participacin durante el desarrollo del curso. Entrega de modelos estructurales 9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1.- Generalidades Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin El estudiante analizar y ejemplificar conceptos. Relacionar a la qumica con otras ciencias. Construir conceptos y definiciones bsicos de qumica. Analizar la importancia de la qumica. 1 2 3 11 Unidad 2.- Qumica inorgnica Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin Conocer elementos de qumica inorgnica para el adecuado manejo de reactivos en el laboratorio Realizar ejercicios de nomenclatura de compuestos inorgnicos y sus propiedades Consulta de tarjetas de seguridad qumica. 1 2 3 Unidad 3.- Clculos qumicos y Soluciones Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin Manejar conceptos sobre soluciones y pH. Resolver problemas de las propiedades coligativas de las soluciones, clculo de pH y pOH y grficas de curvas de neutralizacin. 1 3 4 9 10 Unidad 4.- Bases de la Qumica Orgnica Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin Manejar conceptos bsicos sobre orbitales atmicos y moleculares con la geometra molecular. Elaborar un ensayo donde comparen las diferentes teoras atmicas. Elaborar modelos estructurales de compuestos orgnicos. Nombrar distintos compuestos orgnicos 1 3 4 8 Unidad 5.- Qumica nuclear Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin Entender la teora que sustenta el uso de la qumica nuclear en biologa Investigacin bibliogrfica y elaboracin de ensayos acerca de los temas: datacin radiactiva y marcaje radioactivo. Revisar los efectos de la radiacin en los seres vivos. 13 19 10. FUENTES DE INFORMACIN 1.- Masterton y Slowinski. Qumica General Superior. Ed. Mc. Graw Hill. 1990 2.- Petrucci R. General Chemistry Principles and Modern Applications. Ed. Mx. Millan Publishing Co. 1988. 3.- Seiko y PlIANE. Qumica, Principios y Aplicaciones. Ed. Mc. Graw-Hill.1991. 4.- Man Ku. Principios de Qumica Inorgnica. Ed. Mc. Graw Hill.1986. 5.- Morrison and Boyd Qumica Orgnica. Ed. Fondo Educativo Interamericano.1980. 6.- Fessenden R. Qumica Orgnica. Ed. Fondo Interamericano.1979. 7-. Oulette R. Introduccin a la Qumica Orgnica. Ed. Harla.1979. 10. FUENTES DE INFORMACIN ( Continuacin ) 8.- Burton, D.J. y Routh, J. Qumica Orgnica y Bioqumica. Ed. Mc. Graw-Hill.1981. 9.- Holkova. Qumica Analtica y Cuantitativa. Ed. Trillas.1985. 10.- Skoog y Uest. Qumica Analtica. Ed. Mc. Graw-Hill.1987. 11.- Publicaciones peridicas referentes al tema 12.- Gregory, R. Choppin. Qumica. Ed. Publicaciones Cultural. 1971. 13.- Vogel, Arthur 1. Qumica Analtica Cuantitativa. Ed. Kapelusz Vol. II.1960. 14.- Pierce, James. B. Qumica de la materia. Publicaciones Cultural.1973. 15.- Hctor, Bourges. et al. Qumica de La vida. Ed. Edicel.1976. 16.- Devore, G. Qumica orgnica. Publicaciones Cultural.1969. 17.- Morrison, Robert Thornton. Qumica orgnica. Interamericana 2a Edicin. 1985. 18.- Neckers, Douglas C. Qumica orgnica. CECSA.1980. 19.- Thornton, Morrison Robert. Qumica orgnica. Ed. U.S.A. 1990. 20.- Gregory C. Demitras. et al. Qumica inorgnica. Prentice-Hall.1973. 21.- Comes Lara, Jacobo. Qumica inorgnica. Ed. Mxico Diseo y composicin litogrfica. 1972. 11. PRCTICAS Conocimiento del material del laboratorio y reglas de seguridad. Conocer y manejar el material del laboratorio Diferencias entre compuestos inorgnicos y orgnicos Identificar los compuestos Compuestos orgnicos. Reconocerlos, mediante las diferentes reacciones Identificacin de azcares. Diferenciarlos mediante el uso de reactivos Preparacin de un jabn. Utilizacin de las grasas Reacciones de protenas. Usar los reactivos para identificar las protenas Compuestos secundarios Preparacin de soluciones. Habilidad de clculos y preparacin Caractersticas de xidos, cidos y bases. Aprender a diferenciarlos Titulacin e indicadores. Manejo de Buretas y reconocer los indicadores

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